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嚇！人氣鍋物吧檯「長整排菇」 女酸「現採現摘」
天冷吃鍋最暖胃，但有民眾發現，到知名連鎖集團旗下鍋物餐廳，蔬菜吧檯旁卻長滿整排蕈類，讓民眾很傻眼，質疑環境清潔有問題，對此業者回應，已經連夜清消，歡迎顧客再回到店內檢視，也和消費者道歉，對此毒物科醫師說明，這種蕈類可能是鬼傘屬，部分含有毒素，要是吃下肚嚴重可能血壓下降。2021/11/27 19:53 -
中研院用台灣菇解謎發光蕈類 論文登國際期刊封面
夏季夜晚除了螢火蟲，有些野菇也會散發微微冷光，中研院團隊利用台灣菇研究，不僅推估出蕈類最早的發光基因簇始於1.6億年前，且目前仍有發光需求是因繁衍需求。2020/12/15 17:28 -
快訊／75%巴西蘑菇不合格！ 重金屬「鎘、鉛」超標
最新消息！天氣轉涼之後，有不少民眾會煮香菇雞湯等食物進補，不過要注意了，消基會公布市售菇蕈類乾貨抽檢結果，其中巴西蘑菇抽檢12件，就有9件出現重金屬「鎘、鉛」超標，不合格率高達75%，營養師建議，泡開的香菇水不要在烹煮的時候倒回，以免將洗出的重金屬、農藥等又吃下肚。2020/11/03 09:39 -
房間冒神秘白菇！狂長8小時「大如檯燈」 室友崩潰想逃
在外租屋常會遇到各種狀況，1名女大生表示，她最近起床發現房間角落長出白色蕈類，因擔心有毒所以沒有將其摘除，不料經過8小時後，牆角的白菇竟然迅速成長茁壯到手掌大小，讓室友看了超崩潰，只想趕緊逃離租屋處。貼文掀起熱議，網友忍不住驚呼連連，還有人認為房間太潮濕，建議向房東反映。2019/05/15 23:35 -
別亂採！牛糞上面長「迷幻魔菇」 男摘來吃茫2小時險死
常聽到一句俗諺說「一朵鮮花插在牛糞上」，但現在牛糞上面也會長「香菇」，可是千萬別採來吃。日前有民眾看到路邊有一堆牛糞，上面還長了一堆香菇。曾經有人就曾摘回去煮來吃，結果食用後產生幻覺，甚至險些窒息喪命。有專家提醒這種香菇稱作是「裸蓋菇」，民眾千萬別摘來吃。2018/12/30 21:19 -
無塵室培養蕈類 「植物工廠」產能大增
市面上的各種菇類，比較正式的名稱是蕈類，傳統上必須要在陰暗潮濕的地方培養，但現在彰化有一家業者打破傳統，打造出一間間的無塵室，創造出各種不同的生物環境，培養不同的蕈類，業者說這樣的好處是可以控制生長條件，讓蕈類生長品質一致化，也不容易受到感染，也因此目前已經打進不少五星級飯店，還成功外銷海外市場。2017/03/29 20:59 -
紐約客辦漢堡賽 菇類入味兼顧健康口感
美國是全球著名的漢堡大國，不過高熱量的漢堡，卻成了現代人身體的負擔。紐約最近舉辦一場漢堡大賽，規定參賽廚師一定得在漢堡裡加入蕈類。除了可以讓肉塊吃起來更美味，還能兼顧健康和口感。這場健康漢堡大賽，正在翻轉紐約客吃漢堡的習慣。2016/07/16 13:19 -
被水泥擋住養分 日本行道樹中空頻傾倒
日本接連傳出路樹倒塌砸傷行人的意外，NHK電視台在高知市進行調查，發現日本不少路樹，因為營養不良還有被蕈類搶走養分，樹幹已經呈現中空狀態，只要風稍微強勁一點，就可能直接倒下傷人。2016/06/02 21:55 -
3D列印「可以吃的點心」 荷蘭突破新技術
▲(圖：達志影像／美聯社) 未來的食物會以甚麼型態出現？荷蘭有一名設計師結合3D列印技術，打造出外形像泡芙會「自己長大」的香菇點心，以後想吃點心可以像種花一樣慢慢栽培，等它長大再品嚐，小小像泡芙一樣的容器伸展出好多蕈類，這不只是盆栽而已，這是我們的未來食物2015/03/13 22:07 -
根部長的像雞蛋 日本人瘋食「蛋菇」
根據「本草綱目」記載，菇類能夠「治風破血、化痰理氣」，是一種健康食品，常常吃菇蕈類，對身體非常好，不過您有聽過「蛋菇」嗎？這種菇類的根部，長的跟蛋殼幾乎一模一樣，不過也因為顏色太鮮艷，一般民眾都以為是「毒菇」，根本不敢吃，日本人最近發現這種「蛋菇」是相當不錯的食材，一窩蜂煮起「蛋菇料理」。2009/09/21 22:13 -
五蕈煲湯增免疫力 北京蕈鍋生意火
防治禽流感，可以說是全球大動員，現在天氣已經變冷的北京，很流行吃蕈類火鍋，因為蕈類被認為可以提升人體免疫力的，北京的火鍋店因此生意大好。2005/10/19 18:39 -
菇蕈入菜 冷盤熱炒 炎夏健康概念
大魚大肉不符合現代養生風潮，強調有抗癌，促進免疫功能的菇蕈類則成了新寵，花蓮一家餐廳業者，利用當地自產的菇類搭配進口的珍貴蕈類，推出一系列大餐，吸引養生一族特地前往花蓮觀光休閒又嚐鮮。2004/06/13 12:06
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