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大小番茄差在哪？ 醫曝功效：維生素A是它「7倍」
吃水果有益健康，番茄的營養價值高，而大番茄和小番茄有不同的功效，芳療醫師吳易儒就指出，大番茄的熱量較低，而小番茄富含維生素A，有助於減緩皮膚老化。2024/04/16 11:51 -
自製辣醬不怕吃到蘇丹紅！名廚曝DIY食譜 辣椒「這樣挑」超鮮
蘇丹紅從「毒辣椒粉」燒到「毒辣醬」，連沙茶醬也有染毒疑慮，讓許多無辣不歡的人感到無所適從，如何不受蘇丹紅毒害？國宴御廚雷議宗「雷師傅」教大家簡單的生辣椒醬和辣醬做法，自己做可以得到新鮮辣素健康養生，不怕吃到蘇丹紅！2024/03/11 15:40 -
枇杷護眼又美肌！專家分享挑選5要領 「2類患者」別過量
最近是枇杷的產季，黃澄澄的枇杷，正是市場裡的嬌客。老一輩總說，吃枇杷可以止咳潤肺，真的有效嗎？枇杷表面有絨毛，感覺很難清洗，而且很難剝，被笑稱是「老人家吃的水果」，枇杷怎樣挑選？怎麼剝才不沾手？看專家說分明。2024/03/11 12:29 -
大咖男星超愛「這食物」！黃秋生狂瘦15kg 木村拓哉也愛吃
綠豆芽一包半斤熱量只有70卡，而且富含膳食纖維，是減重的好伙伴！但是怎麼煮最好吃？農糧署教自製「韓式豆芽菜」，好吃又能增加香辣風味。營養師推，把綠豆芽改成黃豆芽，膳食纖維加倍，維生素A增加132倍，更護眼！2024/03/07 23:37 -
輕鬆擁有烏黑秀髮！專家揭頭髮生長「4營養」 挑選重點曝
如果想要頭髮長得更長、更快和有韌性，一般人通常都會選擇吃芝麻，或使用相對應的護髮產品，對此營養師程涵宇表示，民眾其實只要吃對4種關鍵的營養素，就可以輕輕鬆鬆、毫不費力，就打造出一頭柔順又健康的蓬鬆秀髮。2024/01/30 12:32 -
葡萄怎麼選？種類不同營養大不同 專家解答：「這顏色」吃了抗老
葡萄是許多民眾喜歡的水果之一，不過，種類繁多，各種顏色的葡萄也有不一樣的營養價值。營養師高敏敏在臉書上提到，同樣是葡萄，營養價值隨著顏色也有所不同，另外，她也解答吃葡萄的好處及常見問題，讓民眾能夠根據所需來選擇。2024/01/16 11:31 -
瘀青愈揉愈大片！醫曝受傷當下「這樣做」 4類營養速復原
當摔了一跤，身上腫一片瘀青，老一輩看到都說要揉一揉，瘀青可以揉嗎？有瘀青要熱敷還是冰敷？以下醫師說明瘀青顏色的進程、瘀青多久會好，並教你快速消瘀青方法。2024/01/03 15:44 -
防癌穩血壓！吃蘋果少「1步驟」營養更多 營養師曝5大功效
台灣一年四季都可以吃到蘋果，許多人習慣將皮削掉在食用，不過營養師表示，蘋果皮含有多酚類、類黃酮、三萜類、維生素A、C以及膳食纖維，有助於預防心血管疾病，連皮一起吃得到的營養更多！2024/01/02 22:38 -
抗流感也能靠飲食！打疫苗前後補充「7大營養」 日常就能攝取
疫苗的保護力大約僅能維持一年，在施打後4～6個月就會大大下降，最好每年都要打上一次疫苗，才能年年有保障，但打疫苗只能讓7～9成的健康成年人達到一定的預防效果，所以靠平日的作息與飲食鞏固好保護力絕對不可少。對此，來自營養師團隊「好食課」的Christina楊婷貽營養師分享，施打疫苗前後的7項關鍵營養，包括蛋白質、鋅、維生素A、維生素C、維生素D、維生素E和ω-3脂肪酸。2023/12/24 12:00 -
黴漿菌肺炎好發學齡兒童！「缺1物恐重症」 研究曝2營養素有效預防
流感、新冠、黴漿菌、呼吸道融合病毒、腺病毒5大類在中國大陸北方橫行，其中又以「黴漿菌肺炎」最為嚴重，且對幼兒威脅最大，台大兒童醫院感染科主治醫師黃立民表示，黴漿菌潛伏期長達1至2週，就過去經驗來看若鄰近國家大肆流行，附近國家1年內也難逃，加上接下來適逢春節很可能爆發，在沒有疫苗可以預防的情況下，引得人心惶惶，對此，營養師指出日常多補充「2營養素」能夠有效降低重症發生機率。2023/11/29 12:44 -
咳嗽咳不停「好多人中鏢」！營養師授5招：這樣吃快快好
秋冬變天，近來不少民眾感冒中鏢，咳嗽咳不停！有營養師就分享5招飲食要點，讓感冒快快好。此外她也提醒，感冒初癒時若還持續咳嗽，可補充富含維生素A的食物，幫助呼吸道黏膜修復。2023/11/15 10:53 -
想讓孩子吃「好蛋」！專家1招讓嬰兒不過敏 輕鬆顧營養
前陣子鬧蛋荒，國內開始進口雞蛋，近日卻傳出效期爭議，食安問題引起民眾恐慌，更有許多家長擔憂起孩子的日常飲食。營養師楊斯涵發文，提醒雞蛋容易引起過敏反應，但若讓4至6個月大的寶寶少量嘗試吃雞蛋，能夠有效減少孩子的過敏機率。因此，她分享試敏方法，更公開嬰兒副食品的烹調秘訣。2023/09/23 05:30 -
全人工挑選採收！紅棗連果皮都營養 「3族群」食用要注意
暑假正是紅棗產季，吃當季水果最好！營養師表示，生紅棗屬於水果、曬乾的紅棗則是果乾。紅棗含維生素Ａ、Ｃ、Ｂ群、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂等，營養成分豐富，但乾紅棗的水溶性營養素會相對減少，食物屬性也會偏暖，胃脹、便祕者少吃。2023/08/17 10:18 -
山蘇富含膳食纖維！適合三高族群 「這類患者」食用要注意
野菜餐館經常都有炒山蘇，鮮脆的口感，搭配破朴子或豆豉更是對味！營養師表示，山蘇營養成分高，除有豐富膳食纖維以外，還有維生素A、C、B群、鈣、鐵、鉀等，心血管疾病和三高患者都適合吃，只有腎病患者要注意適量。2023/08/16 11:54 -
愛吃6食物！當心罹「奪命癌王」動物皮、糕餅都上榜
肺癌高居臺灣癌症死亡率第一位，營養師指出，良好的生活作息、飲食習慣、規律運動對預防癌症發生至關重要。要增強肺部保健，除了飲食上以均衡飲食為基礎，平日也可多攝取維生素A、C、E、D和植化素，並且少吃煙燻燒烤和含飽和脂肪酸的食物。2023/07/14 13:44 -
地瓜葉富含營養！助排便、避感冒 專家誇：蔬菜中的聖品
台灣小吃店常見的燙青菜之一地瓜葉，富含膳食纖維、維生素A、 C、E等營養素，台大生物產業學系老師洪泰雄就大讚，地瓜葉根本是「蔬菜中的聖品」，對於維護人體健康十分有益。2023/07/11 10:45 -
紅鳳菜「毒到蟲不吃」？專家揭真相：4大功效補血還抗癌
紅鳳菜富含豐富的營養價值，是家庭餐桌上常見的料理，因為富含鐵質，具有補血功效，所以也獲得補血菜的美稱，同時也含有花青素、維生素A、β-胡蘿蔔素等營養，有助於防癌、護眼、降血壓等功效，但就有民眾發現紅鳳菜不太有蟲害問題，是不是有毒，所以連蟲都不敢吃？2023/06/05 17:58 -
夏天必吃！營養師列「芒果6大好處」：有助於提升睡眠品質
芒果是夏季盛產的水果，台灣芒果品種眾多且各具特色，可以在市場上買到的大約有20種，主要常見品種以土芒果、愛文、金煌及肯特。營養師程涵宇分享芒果的6大營養，並指出芒果熱量並沒有想像中的來得高，一顆中型約350公克的愛文芒果熱量約100大卡，提醒挑完熟的吃，才可以吃到更豐富的維生素Ａ及β-胡蘿蔔素。2023/05/30 10:04 -
還沒到就累趴！搭飛機惹身體不適 「6飲食習慣」擺脫疲憊
出國旅行時，搭飛機是個痛苦的事情，飛機內空間狹窄，坐經濟艙時只坐著睡，容易屁股痛，睡眠品質也不好，一旦長途飛行只會更辛苦，還沒到當地就先累趴在飛機上。營養師指出，想減輕旅途中的不舒服，可以適當補充一些特定營養素，還能提高免疫力，避免在旅行途中生病掃興。2023/05/12 14:36 -
膿皰型才適用痘痘貼！少吃油炸、高鹽食物 8營養素有效抗痘
這幾年受疫情肆虐之故大家長期都戴著口罩，雖然幾個月前解禁了，還是有不少民眾因習以為常，所以外出還是會戴上口罩，但也讓很多人明明不是青春期卻拼命冒痘、用了痘痘貼還是沒有效。營養師指出，這樣長時間悶住臉部，會使油脂分泌更旺盛，造成毛孔堵塞，更易導致爆痘和氾濫的粉刺。另外，其實許多食物如牛奶、太油、太甜或太鹹的食物也會促進長痘。2023/03/09 11:17 -
台灣又有猴痘案例！3族群要小心 多吃3大營養素增免疫力
台灣21日又新增「猴痘」確診案例，隨著新冠病毒稍微平息後，又出現多種變異株，想要預防這些病毒的攻擊，除了平日作息要固定提升免疫力之外，飲食方面也要多加注意；猴痘在歐、美國家較為流行，身邊如有入境過的親友，就要更加留意相關訊息。究竟預防猴痘該怎麼吃？其中更有三種族群要小心！2023/02/24 05:00 -
不只葉黃素可護眼！「鋅」減緩黃斑部病變 醫揭6重要營養素
據統計，台灣每10人就有9人有近視問題，除此之外，眼睛疾病還有白內障、視網膜病變、黃斑部病變、乾眼症、青光眼等。醫師提醒，視力保健與營養攝取大有關聯，別只靠葉黃素，還有其他護眼的重點營養素也要攝取。2023/02/23 11:15 -
花椰菜藏「40隻菜蟲」洗到崩潰！ 專家教3招掉光光
花椰菜，含有維生素A、C、鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，維生素C豐富，被稱為「超級抗癌食物」。民眾愛吃花椰菜，不過，花椰菜形狀茂密易藏小菜蟲，也常讓大家洗到崩潰。對此，臺北農產就分享3步驟，遠離小菜蟲。2023/02/19 12:53 -
小心弄巧成拙！醫警告「每天敷面膜」恐爛臉 搞懂需求再保養
面膜敷太勤反而更傷臉！醫師指出，市面上的面膜大多都具有功效性，會添加強效成分幫助皮膚緊急修復，但使用過度反而會對肌膚造成刺激，敷太久甚至會讓臉上的水分被倒吸回去。2023/02/05 15:18 -
癌症剋星！多吃南瓜可防3種癌 營養師激推這道「抗癌湯」
口感甜綿的南瓜是不少民眾的最愛，尤其冬天來一碗南瓜湯，暖心又療癒！不過南瓜除了好吃外，營養價值也不少，營養師表示，南瓜含多種植化素，還有豐富的維生素A等，可降低罹患乳腺癌、前列腺癌、結腸癌等機率。2023/02/03 18:57
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