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豆芽營養驚人！維生素C贏過蘋果 「1料理」助肌肉發育
春天是吃芽苗菜的季節！黃豆芽功效有哪些？多吃芽菜對身體有什麼好處？專家表示，芽菜富含鈣、鎂等礦物質，還有維生素B群、維生素C、活性植物蛋白，營養價值高出一般蔬菜許多倍。2024/03/15 22:33 -
各大堅果功效一次看！夏威夷豆脂肪含量NO.1 減重要吃這3類
「堅果」擁有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種維生素、礦物質與抗氧化物，是維護身體健康的必備食品，衛福部也建議每日至少攝取1份堅果，但各種堅果營養成分不同，建議攝取量也有所不同。醫師提到，以減重為目標的民眾，首推吃南瓜子、開心果與杏仁果，能夠補足脂肪，還不會過度攝取熱量。2024/03/10 22:44 -
澳洲越南升級全面戰略夥伴 減少中國礦產依賴
美國和越南去年9月宣告，兩國從全面夥伴關係，升級為全面戰略夥伴關係，澳洲總理艾班尼斯7日也跟進宣布，澳越兩國即日起升級為全面戰略夥伴關係，將就礦物開採舉行年度對話，減少對中國礦產依賴，加速供應鏈多元化。2024/03/08 13:16 -
洗頭用「這個」易掉髮？醫：髮質較易粗糙 但屬間接證據
水質有分成硬水跟軟水，以台灣來說，北部水質是軟水，南部是硬水，所謂硬水就是礦物質含量比較高，而有一些人覺得用硬水洗頭，比較容易掉頭髮，實際詢問皮膚科醫師，認為從過往研究看起來，意見滿分歧的，有可能是礦物質沉積在頭髮上，間接導致掉髮，但也有研究覺得沒有差，需要更多研究證實，而其實頭皮、頭髮會反映一些身體狀況，像是圓形禿、乾癬等等，民眾要多注意。2024/03/06 22:57 -
你用「硬水」洗頭嗎？ 醫示警：易變粗糙脫髮
雖然肉眼看不見，不過其實水也有軟硬之分！硬水礦物質含量較高，尤其台灣南部地區像是台南、高雄多屬於硬水，因為重工業發展和地質環境導致，而醫師也示警，硬水會讓洗髮精難以起泡，降低清潔效果，而礦物質和洗髮精產生化學反應，殘留在頭髮上，變得粗糙、脆弱，恐怕間接導致脫髮。2024/02/13 19:19 -
水煮蛋隱藏煮法！營養師曝加一匙「這調料」 好剝又好吃
水煮蛋不但是優質蛋白質來源，還富含礦物質、維生素，及高達8種人體必需胺基酸。用電鍋煮白煮蛋簡單又省時，但如果從冰箱拿出雞蛋還來不及退冰，直接放進電鍋蒸煮很容易爆開，營養師蘇妍臣分享一妙招，可防止雞蛋因快速加熱而爆裂。2024/02/03 12:11 -
營養又高纖！洋芋片、番薯片扭轉印象 免油炸「雙薯脆片」食譜曝
很多人喜歡吃洋芋片，但聽說洋芋片有反式脂肪、高油、高熱量還高鹽，吃多恐心血管疾病。但又有營養師說馬鈴薯有豐富的膳食纖維可促進腸道健康，可幫助護心的鉀和鎂等礦物質，富含葉酸和菸鹼素等可穩定神經，甚至還說馬鈴薯有助減重、平衡血糖，到底哪個才是真的？農糧署教零油炸、免開火的自製番薯和馬鈴薯脆片，能吃到不輸國外洋芋片口味，又不怕「傷心」還能控糖！安心吃，別怕！2024/01/23 23:04 -
狂長痘痘？ 營養師曝「護膚秘訣」：牙膏也要慎選
營養師彭逸珊近日分享如何透過健康的飲食來達成優質的皮膚狀況，他呼籲大眾應在自身飲食中增加維生素C、多喝水、補充Omega-3脂肪酸以及礦物質鋅的攝取。此外，不僅是飲食，與平時所用的清潔用品，包括洗髮精、牙膏等也是致痘的可能成因。2024/01/04 11:14 -
老饕超愛吃！「這款魚」營養程度＝牛奶 加工後更美味
在台灣養殖規模最大的魚類—虱目魚，有著大眼睛、銀白鱗片、明顯側線以及全身上下約有222根魚刺等特色。此魚種擁有多個別稱，如國姓魚、安平魚、海草魚、虱麻魚、麻薩末、牛奶魚、狀元魚等，並且營養價值極高，富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，其營養程度如同牛奶。2024/01/03 11:39 -
腳好痛！寒流來泡溫泉 7遊客慘遭割傷破皮
花蓮瑞穗一處知名溫泉渡假莊園，23日遊客約20幾人跑去泡溫泉，結果其中7人的腳底割傷流血，疑似是池底的礦物質結晶，不斷磨去角質層，再加上維護時使用酸洗，可能影響池底的平整性才導致腳受傷，雖然有發放「糖果襪」防止受傷，但業者坦承還是有疏失，承諾會賠償，後續也會更加留意。2023/12/26 14:08 -
日本與沙烏地簽署合作備忘錄 確保車用電池礦物供應穩定
日本經濟產業大臣齋藤健24日與沙烏地阿拉伯當局簽署合作備忘錄，以評估共同投資非洲等資源豐富國家相關事宜。此舉旨在確保車用電池所需重要礦物的穩定供應。2023/12/25 16:17 -
3個月見效！每天吃「1水果」防失智 膽固醇跟著下降
水果富含維生素、礦物質、纖維等，人體每日應當攝取夠量維持健康，每種水果都有不同功效，其中看似小小一顆的蔓越莓，竟可以降低罹患失智的風險。2023/12/16 14:24 -
咳嗽咳不停「好多人中鏢」！營養師授5招：這樣吃快快好
秋冬變天，近來不少民眾感冒中鏢，咳嗽咳不停！有營養師就分享5招飲食要點，讓感冒快快好。此外她也提醒，感冒初癒時若還持續咳嗽，可補充富含維生素A的食物，幫助呼吸道黏膜修復。2023/11/15 10:53 -
墨魚汁助抗發炎！「這類人」要忌口 專家曝這樣吃更健康
黑漆漆的墨魚燉飯、墨魚麵總讓你又愛又恨嗎？吃完之後牙齒會黑黑的，不過其實墨魚汁經過研究發現，有幫助抗發炎、抗氧化的保健潛力！而營養師提醒，甲狀腺亢進的患者不宜多食。2023/11/11 11:39 -
水果吃太多恐脂肪肝！ 醫曝「1時機」攝取無負擔
水果含有豐富維生素、礦物質和纖維，但也要小心吃進太多果糖，會造成脂肪肝。不少民眾習慣飯後吃水果，有醫師就透露吃水果的最佳時機及原則，建議正在減重或糖尿病族群這樣吃，較無負擔。2023/10/29 09:53 -
侯孝賢患「失智症」不再拍戲！專家曝洋蔥5功效 長期吃有助預防
市場常見的洋蔥有哪些營養？對身體又有什麼功效好處？營養師羅瑋如表示，洋蔥富含維生素、礦物質、單寧酸、槲皮素、榖胱甘肽及含硫化合物等營養素，可提升免疫、降血脂、穩血糖，甚至能預防阿茲海默症。2023/10/25 10:18 -
以國保養品多含「死海礦物」 業者：衝突擴埋隱憂
以巴衝突要是繼續升溫，可能影響生活層面會越來越廣！就有以色列保養品牌和我們分享，雖然目前供貨沒有問題，但要是衝突擴大，接下來貨量也是隱憂，其實在台灣有多款保養品都來自以色列品牌，業者們主打含有死海礦物質、死海黑泥等，可能對肌膚有保濕效果。2023/10/15 19:17 -
不祥預兆？「眼皮跳動」恐是缺2營養素 醫師曝這些方法可改善
眼皮一直跳，是不祥的預兆？還是健康出狀況？醫師表示，睡眠不足、用眼過度或缺乏某些維生素、礦物質，都可能造成眼皮跳不停，除了適當休息、避免用眼過度，若出現長時間且大幅度的眼皮跳，要小心可能是疾病前兆！2023/09/23 10:26 -
解鎖超級元素「硒」！抗癌還防糖尿病 過量恐中毒
「硒元素」是一種非常重要的礦物質，也是種少數非常必要，但劑量太大會有問題的元素。醫師指出，人體內的硒都是由食物中攝取，大部分存於骨骼、肌肉中，若硒攝取過量，恐會有中毒危機，每日攝取到800微克就有可能看到中毒症狀。2023/09/22 15:50 -
中風高峰期來了！快吃這3種食物 醫授「防中風4絕招」
近日早晚頗有涼意，秋天味道濃厚，不過千萬別小看這樣舒爽的天氣，其實現在也是「中風高峰期」，陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢就提醒大眾，秋天是天氣變化萬千的季節，加上現在許多家庭都有年過65歲長輩，更增添了中風的危險性，因此他也分享四招如何在秋天預防中風！2023/09/20 19:12 -
天然保健品「可可」好處爆棚！緩心智退化 增強記憶力
可可無論是製成冰飲還是泡成熱飲來喝，都十分美味。營養師指出，可可含有豐富的的多酚類與礦物質，不僅能緩解經痛，還能有助維持心血管健康，延緩心智退化，若選擇少糖的可可配方，還能更健康的攝取到可可的營養。2023/09/13 23:13 -
還在用愛發電？ 日本開發「可燃冰」 用冰發電
「全球沸騰」(Global boiling)時代來臨，減緩氣候變遷刻不容緩。除了再生能源，日本也著手開發「可燃冰」。可燃冰含有甲烷，能夠燃燒；轉化率優於天然氣，且碳排量低，被看好取代煤炭、石油等，成為新世代的乾淨能源。此外，日本也瞄準非洲，開發關鍵金屬供應鏈，為日本電動車生產提供能源。2023/09/12 20:00 -
拜登訪越提升兩國外交 加強半導體稀土合作
美國總統拜登周日抵達越南，越南除了與美國的外交關係提升到最高層級，雙方還就半導體還有關鍵礦物達成協議。2023/09/11 12:55 -
對中國擔憂加劇！拜登訪越南 尋求晶片稀土方面合作
美國總統拜登今天抵達越南訪問，尋求提升兩國關係。官員說，會談焦點將放在半導體和關鍵礦物。然而媒體報導，俄國和越南商討新軍售案恐引發美制裁，讓美越深化關係蒙上陰影。2023/09/10 22:17 -
杜絕假貨！義大利帕瑪森起司埋晶片 掃碼驗真
被譽為起司之王的義大利帕馬森起司，市面上假貨橫行，現在製造商為起司貼上了QR Code和晶片，只要一掃就能追溯完整產銷履歷，讓仿冒品無所遁形，首批已在12萬顆起司輪上進行試驗。而在杜拜，則出現號稱是全球第一間「水吧」，有30種不同風味水飲品，讓消費者可以根據自身健康需求做選擇。業者表示搶攻風味水，也是為了鼓勵重複使用容器，降低瓶裝水消費。2023/09/01 20:00
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