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立秋吃什麼？專家揭燥熱體質7症狀 「吃這些」補水又潤肺
立秋意味秋天即將來臨，氣候逐漸轉涼，由於白天體感溫度與夏季差異不大，所以也有人說是秋老虎。營養師表示，人是大自然的一部分，順應節氣吃當令食材就能養生，不過吃的量是關鍵。2023/08/07 22:18 -
飲食改變氣場！夏季「5大當令食材」開脾健胃 吃出好運勢
想知道你的運勢嗎？大家對開運的認識除了血型、生肖、星座之外，吃對食物也能改運！而「不同的身體狀態，就要吃不同的食物」，營養師雷小玲表示，用在地當令的蔬果跟食材，就可以讓你更健康，吃出好運勢。2022/07/20 12:18 -
日皇即位晚宴400嘉賓出席 當季食材入菜
日皇德仁22日舉行即位大典，晚間宴請400位佳賓，德仁和皇后雅子換上西服，在豐明殿主持慶祝宴會「饗宴之儀」，晚宴的菜色以和食為主，主廚特別選用當令食材，接下來25日、29日和31日宮內還會舉行晚宴，招待其他參加典禮的貴賓。2019/10/23 12:30 -
【商周】惜福料理╳五色搭配 五柳枝
每逢農曆春節，是傳統華人圈一家人圍爐吃年夜飯的重要日子，在台灣也不例外，本期《alive》介紹12道經典台灣料理，在一道道的美味佳餚中，展開台灣近代史，除了深入介紹在地的飲食文化，也能盡覽寶島的當令食材與南北差異。2019/01/31 23:35 -
當令菜是誰？民眾只愛幾味 衍生「供過於求」
多數民眾對於「時蔬」的概念認知少，大多都不知道現在當季盛產蔬菜是甚麼，也讓多數民眾在點菜上，只依照自己喜歡的蔬菜點選，往往不考慮當季的問題，恐怕也容易衍生時令蔬菜生產過剩，供過於求的情況，現在網路上有專家，推出時蔬料理教學，另外也有吃到飽餐廳，跟著季節調整菜色，希望能讓民眾，盡量吃時蔬，減少過度浪費。2017/04/17 18:07 -
天熱消「暑」！跟節氣遊花東 美食攬客
暑假旅遊旺季，農委會推廣花東行程，把節氣搭上旅遊，像是夏天，溫度高，容易氣虛、煩躁，節氣上來講，保養重點在心臟和防濕氣，所以像是花東的當令食材，金針花、蓮花，入菜後能降暑氣，同時結合觀光行程，看金針花海或是綠油油的池上稻田，吸引民眾。2014/07/11 13:17 -
天涼！「秋料理」上桌 螃蟹、火鍋暖胃登場
秋天來了，天氣跟著轉涼，除了火鍋店生意搶搶滾，有義式餐廳業者看準民眾喜歡吃可以暖身的料理，餐廳菜單也跟著換季，以秋天才吃得到的當令食材，像是「黑松露」、「栗子」做結合，主打暖胃料理，另外，很多饕客喜歡在秋天品嚐螃蟹的好滋味，也讓專做螃蟹火鍋的業者，生意比之前好上一倍，甚至還不到晚餐時間，螃蟹就已經所剩無幾了。2013/09/01 18:35 -
坐龍椅喝養生湯 餐廳烹調復古風
秋天喝煲湯很養生，宜蘭有業者運用特製大瓦罐，將當令食材茶樹菇和竹笙菌放進甕裡煨製10個小時，湯頭濃郁不油膩，特別的是用餐過程還有宮廷侍女服務，顧客還能坐在龍椅上，享受帝王般的服務。2011/09/25 12:03 -
炭烤台灣西瓜 變頂級法國菜
新加坡資政李光耀御廚拿手的法式料理，現在在台灣吃得到！尤其專門拿西瓜、竹筍，甚至是黑豬肉等，台灣當令食材入菜，做成一道道的頂級法國菜，一個套餐搭配6種名酒，要價5千5百元。2006/05/06 18:40
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