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含重金屬！常見4種魚吃多恐「影響智力」 2類人更要注意
吃魚不只補腦，魚類當中所富含的蛋白質、維生素、魚油等，對人體可謂是好處多多，不過也要注意潛在風險，營養師夏子雯表示，位在食物鏈較頂端的鮪魚、旗魚等大型魚類汞含量多，食用過量恐影響智力。2024/03/31 08:46 -
深海魚類50年汞量恐高 鮪魚、旗魚須注意
國人都喜歡吃海鮮，各式海鮮都喜歡，但現在要特別注意大型魚類，根據統計，大型魚類因為位於食物鏈頂端，所以容易累積較高的甲基汞，如果透過飲食攝取，腸胃道吸收率高達90%以上。尤其可能會影響到胎兒的腦部發展，專家建議可以轉吃中小型魚類，避免攝取過多的甲基汞。2024/03/27 22:37 -
香港「新東陽魚鬆」汞超標62% 台灣檢驗合格
香港食環署檢驗，發現新東陽魚鬆產品汞含量0.81ppm超標，比法定標準超出62%，被當地下令同批號商品得下架，但台灣對水產動物衛生標準，甲基汞限值和香港不同，標準是1ppm，新東陽回應，台灣檢驗報告都合格沒問題，但慎重起見，還是會把同批號商品再次檢驗。2020/07/04 13:49 -
港查市售生魚片 抽樣九成八驗出重金屬
香港消費委員會抽查市售的鮭魚跟鮪魚生魚片，結果元氣壽司的生魚片有寄生蟲，50種樣本當中的49個，更驗出重金屬甲基汞，十家店的商品超標，爭鮮荃灣分店的鮪魚超標近兩倍，而爭鮮也隨即發表聲明，指出在三月底就已經銷毀有問題的生魚片，也不會再進貨。2019/04/16 16:25 -
吃魚睜大眼 冷凍保鮮、深海魚適量攝取
很多民眾吃魚買魚，都認為沒有冷凍過的最好，但事實真的是如此嗎？根據挪威的研究公司發現，剛被捕撈的魚，如果可以整批進貨櫃冷凍直接進到工廠，不僅可以減少因溫度變化而產生的細菌孳生，而且能夠將營養成分保存長達半年。另外遠洋的大型魚種，近年來因為海洋汙染，現在衛福部也建議，孕婦和六歲以下孩童，盡量少吃避免受到重金屬的甲基汞汙染。2017/11/15 22:24 -
孕婦、小孩不能吃這些魚 當心重金屬「甲基汞」吃下肚！
魚類富含多種對人體有益的營養素，但食藥署日前公布「魚類攝食指南」，建議嬰幼兒及孕婦減少食用大型魚類，以免重金屬「甲基汞」中毒，影響幼童的神經發育，到要怎麼吃才安心？2017/11/07 18:45 -
深海大魚含「甲基汞」！ 食藥署訂建議量少吃
多吃深海魚，攝取omega3，有助於預防心血管疾病，但也不是無限量攝取，食藥署解釋，深海大型魚類，可能含有較多的「甲基汞」重金屬，所以在制定的「魚類攝食指南」中，就提出建議攝取量，每周大約以70克為限，大約是6片生魚片左右。2017/11/02 17:35 -
食藥署訂攝食指南 籲孕婦幼童少吃大型魚
食藥署日前公布最新攝食指南指出，鯊魚、鮪魚等大型魚類含有毒重金屬「甲基汞」，恐影響孩子神經發育，表示孕婦以及6歲以下幼童能不吃就不吃；醫師則建議以小魚取代大魚。2017/11/02 09:12 -
環團：黑鮪魚含甲基汞 每週別吃超過5片
愛吃黑鮪魚的民眾要注意了！環保團體隨機抽驗8件黑鮪魚生魚片商品，發現都含有「甲基汞」殘留，而且其中1件還超過聯合國規定的1ppm，如果每週吃5片，就等於超過一個成人攝取量的上限，腎臟科醫師強調，甲基汞只要劑量夠高，就容易致命，雖然抽樣結果是符合國內2ppm的規定，但已有3家餐廳都確定停賣黑鮪魚2015/05/19 21:08 -
黑橋牌旗魚酥超標 南市查原料抽樣送檢
知名伴手禮品牌黑橋牌，販售的旗魚酥，在香港被驗出汞含量3.5ppm超標，香港暫時停售，台灣也緊急下架約4千罐貨品。黑橋牌指出，去年12月底製造旗魚酥，銷往香港共120罐，當時出關沒被抽驗到，但旗魚原料檢驗，完全符合台灣檢驗標準，不得含甲基汞超過2ppm，但香港檢驗成品卻超標，台南衛生局立即到工廠查廠，將旗魚肉抽樣送驗，釐清是否原料端出了問題。2014/08/28 18:40 -
港黑橋牌旗魚酥汞含量3.5PPM 超標7倍
知名品牌黑橋牌旗下販售的旗魚酥，在香港被檢驗出汞含量3.5PPM超標，香港零售商已停售這批產品，並要求總公司回收。台灣門市今天也將同款旗魚酥產品下架，拿出檢驗報告自清，表示國內規範不得含甲基汞2PPM，旗魚原料並無檢出。衛福部出面表示，已通知當地衛生局到台南工廠查廠，並了解使用同原料的產品流向。2014/08/28 12:17 -
美報告：常吃魚翅 有害胎兒發育、男生育
中國人愛吃魚翅全世界有名，特別是香港，一年有超過1萬噸的魚翅市場，不過港府正式宣布，未來公務宴會場合，將禁止出現魚翅料理，讓環保人士拍手叫好，事實上美國食品藥品監督管理局，早在2010年就提出警告，鯊魚體內累積的甲基汞，對人體有害，孕婦如果吃魚翅，會影響胎兒發育，男生常吃則會影響生育能力。2013/09/17 22:00 -
鮪魚含汞「阻腦發育」 孕婦吃傷胎兒
在一般人的觀念裡，鮪魚吃起來很健康，也是早餐店常見食材，但美國有調查報告指出，鮪魚罐頭裡的魚肉含汞，孕婦最好不要吃，因為裡面的「甲基汞」會傷害嬰幼兒的腦細胞發育，而除了罐頭，生魚片也同樣含汞，不過醫師要大家別恐慌，因為一般成人只要不吃得超量，並不會對身體造成傷害，但孕婦、哺乳中的婦女可就得特別注意。2010/12/09 12:10
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