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過年「好彩頭」上桌！當心1中藥勿同時服用 藥師：恐抵銷功效
農曆新年求個好彩頭，這幾天的年菜桌上少不了「菜頭」的身影，加上冬天是台灣白蘿蔔盛產的季節，富含膳食纖維又有維他命C等多種營養素的白蘿蔔，拿來煮湯、燉肉、涼拌，都十分受歡迎。但是也有人提醒，吃中藥最好不要吃白蘿蔔，有藥師指出，這話其實「只對一半」。2024/02/11 09:09 -
燉肉真香！食材送貨員3度闖廚房偷吃 店家不忍了報警逮人
新北市51歲楊姓送貨員，日前載送食材到樹林區一間自助餐店，趁著四下無人時，接連3次伸手偷吃店家的燉肉，恰巧偷吃過程全被店家老闆從遠端監視器直擊，最後也因衛生起見，忍痛報廢3鍋燉肉，店家事後更氣得報案提告。警方昨日循線約談楊男到案說明，楊男聲稱因為「太香了」才會忍不住偷吃，警訊後也依竊盜罪將他送辦。2023/12/12 13:51 -
伊藤潤二餐酒館開箱！富江燉肉燴飯、連體炒泡麵 滿滿恐怖元素
日本恐怖漫畫大師伊藤潤二，期間限定餐酒館在信義區登場，即便平日下午，人潮也不少，店內推出特色主餐與特調飲品、甜點，讓粉絲體驗恐怖氛圍！另外，全新的展覽下個月也要舉辦，有機會跟伊藤潤二本人一起逛展。2023/05/22 20:59 -
如何保存馬鈴薯？跟這水果放一起遏發芽 長芽發綠都別吃
馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉，拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用，但是該如何挑選馬鈴薯呢？營養師表示，馬鈴薯只要發芽或表皮變綠，都不適合食用，保存時也不能放冰箱以免影響口感，此外，最好別跟香蕉和洋蔥放一起，以免發芽。2022/09/20 23:09 -
馬鈴薯怎麼料理？ 網分享私房食譜：一上桌秒掃光
馬鈴薯對婆婆媽媽來說是廚房必要的常備食材，料理的方法也十分多變化，可以切成細條再油炸就會變成香脆的薯條，或是近年很夯的韓式馬鈴薯燉排骨更是幸福指數破表！不過有網友表示家裡沒有氣炸鍋，希望求助眾人智慧，用電鍋和平底鍋該怎麼料理馬鈴薯？2021/10/28 00:23 -
「暗黑」萬聖市集登場！酥皮血手指、燉肉堡 民眾又怕又愛
月底萬聖節就要來了，台北展開戶外萬聖市集，現場到處都是萬聖元素的擺設，還有80個品牌及餐飲攤位，讓民眾一次逛好逛滿。2021/10/16 19:06 -
箱根美食是黑的！ 「可可亞燉肉」美味無敵
日本國產和牛，美味有名，現在有店家推出黑色燉牛肉，花6.5小時蒸出美味，還有店家用紅酒熬煮牛頰肉，美味再升級，箱根則是有一款黑色燉牛肉，可可亞粉的微苦味，襯托出燉肉香氣，搭配法式長棍麵包享用最對味。2020/01/08 15:39 -
熱海懷舊洋食館開門就滿座 紅酒燉肉入口即化
日本總是有排隊名店吸引著人前往，這回要介紹的是熱海一間70年懷舊洋食館，花一星期完成的多蜜醬，配上入口即化的紅酒燉肉，讓這家店能從爺爺奶奶吃到孫子輩，至於另一家混和日式與義大利風味的小酒館，主打食材鮮度，一開門就有人排隊。2019/10/06 13:43 -
古早爐灶燒柴要注意 冒煙影響空品可罰1200元
雲林一名蔡先生，長達15年習慣用爐灶燒柴煮水、燉肉，幾乎每個禮拜開伙1到2次，1月份他遭到環保局稽查，依空汙法開罰1200元，蔡先生不服，那甕缸雞業者也是柴燒為何不用罰，環保局駁斥業者大多有裝抽風、過濾設備，但稽查人員到場明顯看到蔡先生的爐灶，冒出黑煙，所以依法開罰沒問題。2019/05/17 13:39 -
懷疑7歲兒偷吃燉肉 狠父竟抱兒放火堆燒腳底
怎麼會有父親這麼狠心？一名父親只因為7歲兒子將家中燉肉全部吃光光還不肯承認，竟然將兒子放到火堆上，用火燒男童腳底板。2019/02/23 10:48 -
「仁當雞」團結東南亞 齊聲怒嗆英節目
英國實境節目《廚神當道》，在社交網站上變成了東南亞民眾集體砲轟的對象！因為節目其中一位評審，批評馬來西亞參賽者所做出的「仁當雞」料理，皮不酥脆吃不下去。但問題是仁當雞是一道燉肉料理，皮本來就不會是酥脆的，包括大馬首相、馬來西亞駐英國外交人員等等也都加入網友論戰，質疑節目評審根本就不了解他國的料理文化。2018/04/05 20:15 -
嫌棄仁當雞外皮不脆 英廚神實境秀評審挨批
仁當雞是馬來西亞常見的燉肉料理，一名廚師在英國實境秀參賽時做出這道菜，沒想到被節目評審批評雞肉外皮不夠脆，而且沾滿醬料，節目播出後引起大馬網友不滿，抨擊評審根本不懂亞洲料理，連馬來西亞首相都推文反酸，誰會吃外皮酥脆的仁當雞。2018/04/04 17:31 -
【健康】耳朵軟容易不孕？從嘴唇、耳朵看健康！
原來從面相就可以看出健康的問題！中醫、西醫都有各自的觀點，唇色或者指甲顏色太白，在中醫、西醫來說都是貧血，中醫師也特別建議，貧血的人可以用八珍湯燉魚燉肉或平常可以多補充紅豆、紅棗、花生衣（花生皮）來補血；耳朵大且軟，在中醫的觀點稱作氣虛，要特別注意腎臟的問題，另外耳位低的民眾，要注意痠痛以及生殖功能會較差，耳墜子有皺褶，在西醫的經驗法則往往會考慮心血管疾病。2017/05/17 09:12 -
30年「夯」鍋具演變！ 康寧鍋不沾鍋鑄鐵鍋
這三十年來，鍋具慢慢在轉變。像六七零年代最受歡迎的是「康寧鍋」，到了八九零年代，是「不沾鍋、壓力鍋」比較受歡迎。而在近期，則是號稱能鎖住原汁原味的「鑄鐵鍋」，比較流行。實際比較看看，鑄鐵鍋燉肉速度確實快一些，但康寧鍋，則是可以直接拿去烤箱跟微波爐加熱。2017/04/15 17:49 -
260元慶結婚47周年！吳敦義偕妻曬恩愛
前副總統吳敦義，今天和夫人蔡令怡到西門町慶祝結婚47周年紀念，因為他們說年輕時最常到西門町看電影吃小吃，所以今天(3/27)特地重溫舊夢，兩人吃了燉肉飯還共飲一杯木瓜牛奶，相當甜蜜！2017/03/27 23:19 -
又是她！比丘尼偷超商紅酒 自稱「燉肉用」
日前有名比丘尼在嘉義、高雄吃肉喝酒被網友肉搜，沒想到這回她又犯下竊盜案，比丘尼騎機車跑到高雄三民區超商偷價值649元的紅酒，被店家抓包還不承認，最後叫警察來，並對她說，偷竊行為全都被監視器錄下，她才肯乖乖認罪，被依竊盜罪移送。2016/10/28 11:17 -
主配菜分盤出餐快 排隊人多也不怕等
高雄鹽埕區的小巷弄內，有間飄香38年的燉肉老店，每到了用餐時段，排隊人潮都排到門外了，因為招牌梅干燉肉，先炸後滷，Q彈軟嫩的口感，由於附近非常難停車，但是饕客們甘願冒著車被拖吊的風險光顧，店家最大特色，就是把主菜、配菜先用小碟子分開盛裝，不止讓出菜速度加快，翻桌率提高，還讓顧客有在家吃飯的感覺，有人一吃就是好幾年。2016/08/08 16:39 -
天冷！燒烤炸炒煮功能 電火鍋買氣夯
開始有冬天的感覺，天氣越冷民眾越想吃熱呼呼的火鍋自己買回家煮，帶旺「電火鍋」買氣，各家廠牌比拚多功能，標榜能「煮、燒、烤、煎、炸」五合一功能，業績比平常成長兩成，另外有業者推出多用途悶煮鍋，除了煮火鍋要蒸粽子、燉肉都ok，靠著氣溫下降拉高銷量。2015/12/06 13:19 -
全球第一台 日本電子鍋也能無水調理
日本電器大廠開發出全球第一台，無水調理的電子鍋！不管是煮咖哩、還是做馬鈴薯燉肉甚至是手作豆腐，不需要加水都能用電子鍋搞定。2015/12/04 22:12 -
日本蛋包飯冠軍！ 名古屋半熟蛋包燉飯
蛋包飯是日本的庶民美食，最近東京晴空塔，舉辦了一場蛋包飯比賽，獲得第一名的是名古屋的餐廳，把炒飯做成燉飯，放上半熟蛋包及漢堡肉，再淋上紅酒燉肉汁，軟嫩口感讓人忍不住，一口接一口吃2015/05/19 19:42 -
劣油風暴／〈快訊〉味丹向頂新進油製泡麵油包 查27萬箱
味丹食品統計，商品包括美味小舖的炸醬袋裝、台灣好味的炸醬袋裝、味味麵系列的海鮮袋麵和精燉肉燥袋麵，都使用了頂新的問題油品，從今年4月份到7月份，一共製造了27萬箱。2014/10/12 15:10 -
【好吃一點訣】「南非味」炸魚排 酸甜果醋挑動味蕾
南非共和國曾經是我們的邦交國，當地的國民美食「炸魚排」裹上特製的牛奶糊麵衣，爽脆不膩，淋上用十種水果發酵，號稱「南非國寶」的水果醋，酸甜提味又解膩；還有只用白酒燉煮，一滴水都不加的「古荷蘭燉肉」，高麗菜和熬煮8小時的上選豬肉燉，溶入酸醇的葡萄香氣，加上綜合香料，多吃幾口燉肉也不會覺膩口。2014/02/09 12:04 -
「替一家人上菜」 賣場推即食PK超商
說到即食食品，一般人可能會想到單人冷凍炒飯、炒麵以及點心，但現在卻極力擺脫過去的「簡易印象」，設計「冷凍功夫菜」，從三杯雞、梅干燉肉、四神湯通通有，每份包裝就是一家四口所需要的份量，等於買了四菜一湯，一家人就能上菜開動，而這不只因為賣場冷凍食品區，能創造出上億元營業額，更擺明跟超商搶上班族市場，畢竟超市不斷加強生鮮商品，讓賣場也不甘示弱，要進一步反擊。2013/10/10 19:45 -
〈獨家〉台菜西名增質感？ 「中式燉飯佐甘藷」
台灣傳統的國民美食，鹹酥雞、蚵仔煎、紅豆餅聽起來很普通嗎？有網友發揮創意，認為台灣美食味道好吃，但名字不夠特別，因此乾脆取上西方名字，例如中式燉飯佐甘藷，你知道這道是什麼嘛？其實是地瓜稀飯，而中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵，則是陽春麵，名字加長再將各式配料佐來佐去，感覺完全不同，質感似乎提升了，網友幫台菜找到新的發揮空間，不過名字取的太有技巧，不少民眾一時間難意會。2013/02/08 19:11 -
燉肉嫩！炸魚帶果香 南非料理饕客愛，業者？
內行美食要介紹一間南非餐廳！南非早年受多國殖民，境內有各色人種，南非料理也充滿異國風情，食材、香料不只融合各國飲食特色，南非當地又衍生出獨特烹調手法，有業者遠赴南非經商近20年，將和街坊鄰居學到的廚藝帶回台灣，不少饕客對鮮少品嚐到的口味，直呼獨特。2013/01/14 17:43
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