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冷氣團來襲！北部低溫15度好冷 營養師推「6產熱食物」
太陽露臉不過氣象署指出，受到大陸冷氣團影響，北部、東北部及東部天氣較冷，北部及東北部傍晚起漸轉涼冷，今晚低溫約15、16度。營養師也提供「產熱菜單」，像是薑汁、大蒜雞湯、韭菜、黑巧可力等，吃了都能讓身體暖起來。2024/03/12 09:36 -
職業婦女下班沒時間煮飯！「吃加熱菜」丈夫氣炸翻桌離家
隨著時代的進步及物價通貨膨脹等原因，雙薪家庭已成為社會的主流，如何同時兼顧家務與工作就成了不少夫妻的難題。近日有名媽媽分享，下班回家後不僅要照顧3個小孩，還要準備晚餐給家人吃，因此為節省時間她提前把飯菜煮好，回家加熱就能吃，不料丈夫認為她是加熱隔夜菜竟暴怒翻桌，甚至一氣之下離家出走。2023/11/01 05:00 -
食物別吃剩再去冰！ 譚敦慈解惑「冰箱保存4迷思」
日本曾做過一項研究，發現「冰箱塞得愈滿，家庭愈貧窮。」你家的冰箱也被你塞得滿滿的？專家提醒，冰箱堆太多東西小心生病！停電時如何保存食物？熱菜可以直接放冰箱嗎？調味料、牛奶、雞蛋放哪裡好？關於冰箱迷思，讓專家來解答！2022/06/08 19:31 -
文物就在旁邊！ 農糧署到故宮南院開火辦桌
農糧署跟故宮南院去年合辦活動，在館內辦桌吃流水席，但卻被立委質疑，為保護文物明明有規定禁止明火，怎麼還會在園區內生火熱菜，如果燒起來傷害文物誰要負責？不過南院館方澄清，是在戶外空間生火，而且有維持安全距離。2021/01/15 19:31 -
他爆媽媽用這招熱菜！ 網友驚呼：我媽也是
電鍋是眾多家庭必備的「神器」，尤其是加熱食物的萬用好物。日前一名網友在網路PO照分享自己的媽媽如何「層層疊疊」，巧妙利用電鍋空間加熱食物，貼文一出，引起網友共鳴直呼「我媽也這樣，這是大家媽媽的技能之一！」2019/05/09 10:22 -
這溫度可養大量細菌！ 電鍋熱剩菜恐「食物中毒」
許多人家中備有電鍋，不論是用來煮飯、熱菜都相當方便，但有些民眾常會將剩的飯菜放在電鍋保溫，隔餐再來食用。但營養師李芷薇提醒，若長時間使用電鍋保溫飯菜，細菌很容易大量繁殖，食用後可能會造成食物中毒。2019/01/06 22:46 -
早餐一機搞定！ 同步煎肉、烤麵包、煮咖啡
多功能合一的料理小家電，是不少上班族或是單身貴族的最愛，像是美國就有廠商推出三合一早餐神器，可以同步煎肉、烤麵包和煮咖啡，另外有日本業者推出迷你電鍋，不只可以煮飯還能熱菜，而且體積不佔空間，成為不少上班族辦公桌必備電器。2017/10/02 13:58 -
總舖師出征亞洲名廚賽 辦桌米糕奪金
「辦桌」常見的米糕，端上國際舞台榮獲金牌殊榮！南部一名總舖師陳永輝，擁有40年辦桌經驗，年過半百的他，今年第一次出國比賽，參加亞洲名廚料理人競賽，在中西熱菜組項目中，以米糕打敗日本壽司和其他國家傳統美食，勇奪金牌，讓台灣傳統美味的米糕發揚光大。2017/08/30 18:22 -
湯匙綁電線煮水、熱菜 俄男通電實驗爆紅
如果要加熱隔夜菜，大部份人都會選擇用微波爐或電鍋，但在俄羅斯就有一名男子把湯匙綁上電線通電，不用幾秒鐘的時間就能加熱麵包，他專門挑戰用簡陋素材進行電力實驗，也成為另類的網路紅人。2016/09/19 17:11 -
「像失去很多好友」 維冠周遭店家慟、停業
維冠大樓倒塌周遭的店家原本年節期間要營業的，現在幾乎都拉下鐵門，但也有熱炒店這幾天都照樣開火，為的是要煮熱菜熱湯，給周遭災民和搜救隊員來食用，很多維冠住戶其實都是老主顧，老闆娘講起來，覺得一夕之間失去好多老朋友，難過無法言喻。2016/02/13 19:10 -
飯店跨界下午茶！ 香水PK保養品「另類」入菜
下午茶最近吹起「跨界頂級風」，台北兩家五星飯店都找國外品牌合作，信義區飯店跟紐約保養品BLISS攜手，推出一系列有檸檬、鼠尾草等清新口味甜點和熱菜的自助式下午茶。另一家香港酒店，是找來法國精品Dior，用花果香和粉紅色基調，打造「期間限定」三層英式下午茶。兩家各有特色，要搶攻品牌愛好者還有嘗鮮的頂級客2015/03/16 19:46 -
全能鍋？內外高度差 推「懸空」煮飯才Q彈
現在電鍋不只能煮飯，還出現號稱「全能鍋」，利用水蒸氣煮出來的飯特別鬆軟，還能變出滴雞精，同時預熱菜盤，不過一個不便宜，也有家庭主婦乾脆買加長型的鍋蓋，將菜盤疊羅漢，同時間一樣能變出好幾道菜。而百貨公司也推多功能電子鍋，不只煮飯煮粥，還能做鬆餅，讓不少民眾好心動2015/02/25 19:26 -
香港美食展 台北3名攤「熱菜」進軍
北市府商業處，月中將帶領台北12家特色店家，參加亞洲最盛大的香港美食博覽會，其中，今年第一次有家3市場名攤跨出海外，分別是台式改良外省菜及肉脯店等，都是數十年的老店，並強調真空包裝技術成熟，好味道也能跨海品嚐，當成伴手禮送給朋友。2014/08/11 19:45 -
畢旅冷飯菜色差？ 校方：行程延補熱菜
新竹市有國小家長投訴，上個月底學校辦理六年級2天1夜的畢業旅行，有學生反映，吃飯時飯菜都涼了，旅行社帶團輔導員還大聲責罵學生，宛如軍事化管理，花費2700多元，吃得比學校營養午餐還糟；不過校方澄清，輔導員是擔心學生HIGH過頭，影響安危，才會加強管理，至於飯菜涼掉是因為行程多，延誤吃飯時間，事後餐廳也補上2盤現炒的菜，大部分的小朋友們並沒有感受到委屈。2013/03/06 13:51 -
便當盒當飯鍋 輕鬆享用現煮米飯
中午用餐時間不想出去人擠人，又想品嚐熱騰騰的現煮白飯，有日本業者就推出一款結合飯鍋的便當盒，能煮飯順便熱菜，還可以放鐵盤烤肉或是煮咖哩，在辦公室內也能享用豪華午餐。2012/10/22 22:21 -
〈獨家〉王品尾牙出包？ 國宴廚遭爆芋沒煮爛
餐飲龍頭王品辦尾牙，請來國宴主廚水蛙師操刀，2天下來只睡1小時統籌，找來350名工作人員、120多台送餐車，更擬好快速上菜策略，前8道熱菜一定得在下午2點以前全都送完，菜與菜中間只能間隔6分鐘，餐具、蒸籠更耗資2500萬全新訂製；謹慎規劃，全為了滿足餐飲同業挑剔的嘴，但卻被發現佛跳牆的芋頭看似沒煮爛，水蛙師強調，這次用的水芋品質比較硬，燉煮後口感紮實，才會引起誤會。2011/12/06 18:20 -
「泰菜減辣、冷食變少」 異國菜搶賺百億
台灣餐飲市場每個月可以創造300億左右的商機，連鎖餐廳積極拓點，想要賺更多，甚至賣到發行股票、上興櫃，主打外國菜的餐廳，想要分一杯羹，或許得多點台灣味；像是強調正宗泰國菜的餐廳，願意配合客人微調青菜辣度，賣日本懷石料理的，知道台灣人不喜歡吃冷食，就增加熱菜比例，全力討好民眾的挑剔味蕾。2011/09/16 19:23 -
川菜「變臉」、冷盤「罩霧」 廚王獻技
2011台北廚王日前出爐，冠軍今天齊聚一堂，秀出得獎菜色，不管是冷盤還是熱菜，無國界料理是這屆廚王賽的最大特色。麻婆豆腐沒豆腐，還配上法式馬賽漁夫湯，高腳玻璃杯裡煙霧繚繞，讓人猜不著是什麼好料，嚐起來滋味如何，一起來看。2011/06/08 19:26 -
〈獨家〉強化玻璃不安全？保鮮盒裝熱菜 竟爆裂
標榜防摔、耐熱的強化玻璃保鮮盒，竟然出現爆裂意外！台中市一名婦人，在購物台買了強化玻璃保鮮盒，並且把剛煮好的菜裝在裡頭，結果意外爆破，大小玻璃碎片四處飛散，幸好婦人當時沒有站在保鮮盒前面，沒被割傷，不過突如其來的爆破巨響，也嚇壞了這名婦人，不敢再用這樣的產品。2011/05/30 12:56 -
帶便當現煮白飯 電鍋式便當盒上市
帶便當的上班族或學生，最怕吃隔夜飯，日本發明了一種新的便當盒，兼具有電鍋功能，可以讓你在吃便當之前，把白米放進去，插上電，就可以煮出香噴噴的白米飯，還可以順便熱菜；這種電鍋便當，月底才要在日本開賣，預購訂單已經接不完。2010/05/10 17:46
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