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超營養！洋蔥「7隱藏知識」曝光 發芽、變軟恐腐爛勿吃
洋蔥是餐桌上常見的食材，不僅富含多種營養素，更能為料理增添美味。洋蔥炒蛋、洋蔥炒肉等都是常見的料理，那麼洋蔥還有哪些厲害之處呢？農業部在臉書粉頁上分享了7個關於洋蔥的小知識：2024/04/01 15:25 -
人妻崩潰！電鍋蒸蛋屢戰屢敗 一票內行見「驚悚照」出手救
台灣人超愛吃蛋，水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、滷蛋，近乎是無蛋不歡。不過，一名人妻在臉書社團崩潰發文，她按食譜照比例用電鍋蒸蛋，無論怎麼試，成品總是皺巴巴黏在碗底，賣相非常惡劣。貼文引發近千則留言討論，不少內行網友分享自家蒸蛋秘訣。2024/03/23 18:11 -
斗六特色美食「蛋飯」 原來是因為「挑食」發明的
在雲林斗六有個特別的在地特色美食叫做「蛋飯」，就是將雞蛋加醬油拌炒，接著再鋪上白飯，不少在地人從小吃到大，而業者其實當初是為了自家挑食的孩子，才發明這道料理，沒想到誤打誤撞成為在地美食。2024/03/19 13:52 -
防癌還護心！番茄「3大神奇功效」曝 2料理營養加倍
最近市場常見大番茄蹤跡，只是大番茄不炒蛋、不煮蛋花湯，還可以做什麼番茄料理？番茄又有哪些營養好處？專家表示，番茄維生素C含量高，還富含茄紅素等營養，護心血管、防癌，甚至能夠提升睡眠品質！2024/02/16 15:26 -
怎麼煮都行！台人最愛「蛋料理TOP6」出爐 水煮竟霸榜
台灣人愛吃蛋，從今年缺蛋竟爆發國家危機時即可看出國人對蛋的喜愛。一顆蛋可以煮水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、滷蛋等，變化成百變食材，而且雞蛋的營養又充足，也難怪大家愛吃蛋。據《Social Lab社群實驗室》調查國人最愛吃的蛋料理，發現6種蛋料理最受民眾歡迎，趕快來看看有哪些。2023/12/05 15:41 -
法國人愛台式便當！最雷配菜竟直呼「超好吃」 一票人傻眼
台灣便當隨處可見，其中配菜「三色豆」是許多人的黑名單。不過，在外國人的眼裡卻有不一樣的評價，一名在台灣生活的法國籍YouTuber「酷」近日上傳一支影片，他向法國朋友介紹台灣便當，品嘗了經典配菜包括了三色豆、番茄炒蛋、炒高麗菜和螢光咖哩等等。沒想到，在品嘗後，「三色豆」竟意外得到好評，認為是一道美味的料理。2023/10/11 11:47 -
一蛋多吃！網熱議「蛋料理」Top6 2撇步獲得完美蒸蛋
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「蛋料理」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的蛋料理排行。2023/10/07 14:27 -
吃健身餐「加購炒蛋」狂吐住院！竟染沙門氏菌 預防2招必做
巴西過期進口蛋流向不明，導致食安風波持續延燒，國內也出現餐廳食物中毒案例，甚至連營養師都成為受害對象。營養師何埻安分享，日前他到餐廳購買健身餐，為了蛋白質攝取均衡，還特別加購炒蛋，未料回家4小時後，便開始上吐下瀉，就醫檢查確認感染沙門氏菌，情況嚴重到住院整整一周，事後上網翻查該餐廳評論，發現有很多消費者也遇到同樣的情形。2023/09/19 15:46 -
研究揭每天吃「3顆蛋」 護心、降糖尿病風險還能減重！
很多人習慣用1顆雞蛋當早餐，稍晚中餐可能又出現番茄炒蛋、下午肚子餓再來顆茶葉蛋，到底一天能吃幾顆蛋？美國一份研究指出，低碳水化合物的飲食，包括每天吃3顆雞蛋，對於年長者有幫助，可降低2型糖尿病和心臟病的風險，甚至有助減重。2023/09/11 23:48 -
籃籃認愛男神「我們結婚吧」 眼神緊盯激動狂喊：想衝上去抱他
籃籃和巫苡萱日前跟著球團前往美國紐約大聯盟應援，已於近日返台，兩人今（5）日進棚錄華視《天才衝衝衝》，分享飛美心情，因當地物價高昂，只點兩杯咖啡和鬆餅炒蛋就要台幣800元，讓兩人大喊吃不消。籃籃是大谷翔平的粉絲，透露這趟為了更靠近大谷翔平，有趁休息時間到球場看球，「有防護網，我好想衝上去抱他！」2023/09/05 17:54 -
影音／男吃播「蟑螂炒雞蛋」 大讚香脆可口狂嗑20隻寫實入口
2023/06/14 18:37 -
「牛油」與牛無關？賴清德曝兒時生活 自豪拿手菜是這道
民進黨主席賴清德表示，他會做菜，拿手菜是蕃茄炒蛋、炒茄子；談到小時候踩到鐵釘塗「牛油」，他說，當了醫師才知道，牛油與牛無關，是凡士林混合磺胺藥。2023/05/11 22:55 -
缺蛋連番茄也滯銷！民眾不敢做1料理 網開酸：別的也可
國內缺蛋潮燒，近日有民眾爆料，自家蔬菜行「番茄滯銷」，連菜脯也不敢進貨來賣，就是因為缺蛋，導致「沒有辦法做番茄炒蛋、菜脯蛋」，連帶大家也不買番茄了。話題一出，網友們看法兩極，有人十分有感，但也有煮夫煮婦們指出，可以做其他料理代替，不一定要用蛋。2023/03/18 10:38 -
番茄沒蛋怎麼炒？改放「這1物」更加分 防癌補鈣降血壓
蛋荒不解，想做番茄炒蛋卻沒有蛋怎麼辦？生機飲食專家王明勇指出，民眾可改用新鮮豆皮代替雞蛋，做成美味的「番茄悶豆皮」家常料理，而且還有補充鈣質，預防癌症、高血壓等好處。2023/03/15 16:41 -
缺蛋國軍改喝豆漿？ 邱國正：是額外補充
國軍從3月20日開始，實行每周2次連續喝六周的豆漿，被質疑是不是因為缺蛋，所以改用喝豆漿來補充營養，國防部長邱國正雖然否認這樣的說法，但也坦言軍營裡目前原本供應的荷包蛋都改成炒蛋，農委會則強調，軍營沒有缺蛋的問題，喝豆漿是為了促銷國產大豆。2023/03/14 13:30 -
國軍沒蛋吃「豆奶」取代？邱國正駁：本來荷包蛋現在變炒蛋
國內蛋荒持續擴大，為了能有更多雞蛋供應一般消費市場，傳農委會提出，由國軍配合降低雞蛋需求，由農委會提供國產產銷履歷豆奶「替代」雞蛋。對此，國防部長邱國正今（14）日受訪駁斥表示，並沒有所謂「蛋沒有了改喝豆漿」的狀況，農委會對國軍很照顧也很幫忙，是額外給國軍216萬罐豆漿做補充，他強調，軍中不會沒蛋可吃，只是做法跟外界一樣，原本可能提供荷包蛋，現在改成炒蛋；農委會主委陳吉仲今日受訪也強調，相關業者都有依照合約供應雞蛋，每天都有14萬顆以上的雞蛋供應給國軍。2023/03/14 11:19 -
蛋荒！國小團膳「全蛋改散蛋」 營養師：不敢開蛋菜單
缺蛋也進入校園，影響到營養午餐，南部不少中小學的團膳廠商，無法供應茶葉蛋、滷蛋這種全蛋，改成洋蔥炒蛋、木須肉炒蛋等散蛋料理，加上供蛋量不穩定，營養師不敢開蛋料理的菜單。而台南永康兵仔市場，天還沒亮就湧入大批民眾，沒想到清晨5:39，三家蛋行都完售。2023/03/08 13:14 -
缺蛋之島！？蛋荒真相解密 政府該做的是「這個」
這陣子受到禽流感和寒流衝擊，加上產地缺雞，缺蛋潮持續延燒，蛋價已經重回去年7月的歷史新高，大家叫苦連天，有蛋行業者說，即使是想加價調蛋來，都還得排隊，有民眾說一早就得跑市場找蛋，蛋價居高不下，也衝擊學生營養午餐，團膳業者就說，為了不被成本壓垮，又要兼顧學生的營養，菜單以散蛋取代全蛋，像是番茄炒蛋等等，或是增加像是豆腐這類的植物性蛋白質，而台灣為什麼常缺蛋呢，來看這則分析報導。2023/02/17 22:45 -
從舌頭看健康！「腫脹異狀」恐是中風 自製保健茶飲補氣血
天氣好冷，舌頭上怎麼有紅點？小心這可能是中風和心臟病發的徵兆！由於近日天氣突然變冷，氣象局預測一波冷氣團將到達，中醫師提醒平常血脂肪過高的人，如果發現舌頭變得胖胖的又有齒痕，特別是舌尖上有瘀點，一定要更小心控制血壓，並建議可以喝保養的茶飲、川七葉或艾葉炒蛋，有預防作用！2022/12/09 11:59 -
失控往柯叔元嘴裡狂塞「這物」 方馨下手過猛急道歉
方馨、柯叔元在台視八點檔《美麗人生 壯志高飛》中假扮夫妻，試圖重現過往情景，目的是要喚醒張雁名的記憶。不過劇中兩人互看不順眼，表面上又要演出恩愛夫妻，因而產生許多笑料。最新劇情，兩人才吵完架，柯叔元就要求方馨在朋友面前餵食，企圖捉弄對方。方馨根本不想配合，所以靈機一動，準備了一大口的炒蛋，往柯叔元嘴裡塞。2022/11/25 12:09 -
韭菜「這部位」別丟！營養比葉片多4倍 搭1物吃還能美容
韭菜可以單炒、炒蛋、包餃子等，喜歡吃韭菜的人自然喜歡它獨有的香氣，不過認真地聞起來，總有點臭青味。想要去除臭味，可以在洗淨韭菜後，要下鍋炒之前先淋熱水，能提升韭菜香甜兼消臭。日本營養師也推薦炒韭菜加酪梨，不僅增進更多營養素，還有助於美肌。2022/11/20 20:40 -
自助餐「3菜1肉」150元他嫌貴 內行人揭關鍵：合理
在這個萬物齊漲、薪水不漲的年代，對於外食族而言，想要以銅板價吃到營養又豐盛的餐點，可說是愈來愈難。最近有民眾分享，日前到自助餐店買餐點，當天他點了「1肉3菜」，結果竟要150元，讓他十分傻眼忍不住直呼，「太貴了吧！」不過算法公開後，網友們點出關鍵，表示這樣不算貴很合理。2022/10/13 17:55 -
最受歡迎蛋料理排行！搭配「這種蛋」 簡單方便美味升級
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「蛋料理」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的蛋料理排行榜。2022/08/05 15:51 -
邰正宵近況曝光！現身宜蘭、南投「吃到番茄炒蛋就哭」
三立節目《在台灣的故事》近日推出兩集特別企劃，邀請到以演唱〈999朵玫瑰〉走紅的邰正宵，前往宜蘭、南投拍攝，採訪當地職人的創業故事，靠著堅持跟熱情，讓這些本來被忽略的台灣事物透過節目發光發熱，跟邰正宵的一路奮鬥過程相呼應。2022/08/04 19:34 -
新竹5間IG必打卡早午餐！超澎湃餐點療癒身心靈
難得的休假就是要愜意優雅的品嚐美味的早午餐，替平常辛苦的自己充充電！這次要介紹「新竹5間IG打卡早午餐店」，不僅餐點選擇多、大分量不怕你吃不飽，而且室內空間設計超好拍，讓你悠閒的享用餐點，充滿朝氣的一天，水水們快收藏，帶上姊妹或是另一半一起去打卡吧。2022/03/27 23:22
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