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有片/就怕低價高賣!食藥署明年強制規定「注脂牛」須標示清楚
台灣人愛吃牛肉,尤其是在火鍋桌上,常常可以看到雪花牛、霜降牛等肉品,但現在要注意了,食藥署明年七月開始,要求有使用注脂肉的業者,必須要標示清楚,違者最高開罰400萬元,肉舖業者表示,注脂肉是把油脂打入較低價的牛肉來販售,口感吃起來比原塊牛肉差很多,但相對價位便宜,也常被低價高售。2021/10/27 23:05 -
廉價肉注射脂肪增油花 變身日本和牛
日本和牛油花多,肉質嫩,是不少老饕的最愛,不過在香港有民眾在美食展,用台幣不到800元,就買到3片,以為撿到便宜,沒想到回家煎來吃,發現口感不對勁,香港媒體追蹤發現,原來這些大量油花,都是用針頭注射進去,被稱為注脂牛肉,不但看起來漂亮,成本又低,不知情的消費者很容易受騙上當。2018/09/22 15:44