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肉要最後吃！蛋白質「正確攝取順序」 選錯豆類＝喝油
根據國民健康飲食指南建議，民眾每日需攝取三大營養素：蛋白質、脂質、醣類（碳水化合物），其中蛋白質除了動物性來源，更建議攝取優質的植物性來源。營養師劉雅惠就表示，在挑選植物性蛋白時，可以「豆類」為優先，但她也提醒，豆製品的脂肪含量差很大，若吃錯等於在喝油，不僅熱量翻倍，還會越吃越胖！2023/11/13 22:17 -
2塊油豆腐天價45元？他揭「實際菜單」狠打臉：造謠帶風向
萬物皆漲的趨勢未歇，「外食族」感受明顯，吃東西必須得更加精打細算。近日一位民眾到台中的小吃店用餐，點一碗油豆腐湯，青菜加上2塊油豆腐，要價45元，讓他忍不住上網抱怨，「連低廉的油豆腐都這種天價，台灣還能不能生活呀」。貼文一出，瞬間引發熱議，不過網紅四叉貓貼出店家的實際菜單，金額與對方的說法有極大的落差，質疑是故意帶風向，老闆也出面喊冤。2023/04/08 10:17 -
台中2塊油豆腐45元！男苦嘆：台灣還能不能活 網兩派戰翻
萬物皆漲，薪水沒漲，民眾苦哈哈。「這碗油豆腐45.....」一名網友在「爆怨2公社」發文嗆，乾脆台灣公民都來賣早餐算了。話題一出，也掀起兩派網友論戰，一部分人覺得真的太貴，另一派人則直言開店需要成本。而有專業網友就曝，因為大豆都是「國外進口」，油豆腐進價都已經漲一倍以上了。2023/04/06 23:06 -
女版9袋長老？婦人去果菜市場「偷9大袋菜+1箱鳳梨」
台中有爌肉飯業者去市場買食材，油豆腐買完掛機車上，婦人經過趁沒人注意整袋偷走，業者報案後發現受害的不只有他，警方到婦人家查到滿地贓物。2023/01/30 19:14 -
冬天必吃關東煮！網熱議10食材 激推：鱈魚豆腐超讚
隨著一波又一波的冷氣團接力報到，濕濕冷冷的天氣最適合來碗熱呼呼的關東煮，不僅能暖暖身體，還可以享受到多種食材，像是黑輪、白蘿蔔、油豆腐都是關東煮裡常見的經典配料，而還有哪些食材也一樣大受歡迎？2023/01/02 12:55 -
洗衣機驚見「完整肉色塊狀物」 主婦傻了：還香香的
許多人在洗衣服前，都會掏掏衣服和褲子的口袋，以免發票、鈔票、衛生紙不小心成為洗衣機的「慘」物。但近日卻有民眾發現，自家洗衣機內混入一塊不明的「肉色塊狀物」，且味道還香香的，讓她傻眼直問到底是哪來的？2022/05/31 22:08 -
老饕必看！米粉湯加「這味」超銷魂 2配料放拉麵超雷
大多數人面臨美食當前，總會感到一股難以抗拒的魔力，恨不得立刻吃下肚。只是食物要加什麼配料，不但有助於提升美味外，更不會因此破壞了本身的味道；就有網友好奇地分別詢問，「米粉湯的精髓是什麼？」和「拉麵放什麼料很雷？」就有老饕現身說法，不少人嘗試過後直言「真的是這樣耶！」2020/03/03 11:10 -
「鐵塔漢堡」7層餡料 東京鐵塔專屬美味
超過60年歷史的東京鐵塔，儘管功能已經被東京晴空塔取代，不過依舊是東京的重要地標。而且不管是在鐵塔內部、還是鐵塔周邊，孕育出不少「鐵塔美食」。包括只有東京鐵塔內才吃得到的鐵塔漢堡，還有充滿古早味的「水豆腐」，都是東京代表性的美食。2020/01/31 18:05 -
工人早餐愛炒麵配豬血湯？他不解 網揭有「這效果」
早餐是每個人一天開始的活力來源，至於早餐要吃些什麼，有人偏好西式，有人則愛傳統中式餐點，各自有人喜好。但最近有網友發文詢問，為什麼工人早餐都很喜歡吃炒麵配豬血湯？發文一出引發網友熱烈討論，甚至還有網友點出「關鍵原因」，其他得知後大呼：長知識了！2019/09/03 19:38 -
台中限定！早餐吃古早味 「大麵羹」搭燒肉
今天的「來這呷早餐」，帶大家到台中，當地人吃的道地早餐，是台中人限定的「大麵羹」，麵條Q彈口感，搭配炸得酥脆的燒肉，和一盤油豆腐，吃起來很有懷舊感。2018/08/21 13:02 -
嘉義小吃價格超佛心 老闆：何必賺客人這麼多
現在什麼都漲薪水卻不漲的年代，民眾發現能用的錢變薄了，尤其隨便吃個一餐，動不動就得花上百元。但日前有網友分享一張照片，並且提到「現在去哪裡找這麼有佛心的小吃店？」這上面的價目表，碗粿、米糕才25元，油豆腐和丸仔湯才賣10元，不少網友看到這價位都要哭了，直呼「幾乎找不到了！」2017/11/02 21:37 -
司機送油豆腐疑疲勞駕駛 自撞路樹奪命
疑似疲勞駕駛，釀死亡車禍！台中太平區一名50歲送油豆腐的司機，上夜班從工廠出發，送完豆腐準備開車回公司途中，本來開在中線，突然偏離車道，來不及拉回車身，就撞上人行道路樹，貨車車頭正面衝撞樹幹，司機胸部撞擊方向盤，重傷身亡，事後警方查出，這名司機從晚上8點開始送貨，到凌晨兩點結束，夜班工時6小時，並沒有超時，警方說，司機沒有酒駕，不排除因為駕車疲勞奪命。2017/10/11 12:16 -
深夜火困5人 疑似工廠炸油豆腐引燃
彰化縣秀水鄉13日凌晨接近1點左右發生住宅火警，消防人員趕到時1樓被大火吞噬，還傳出有一家5口受困在3、4樓，趕緊用切割器破壞鐵捲門，迅速控制火勢救出民眾，緊急送醫而媽媽因為吸入過多濃煙，轉往燒燙傷中心觀察，其他人則是輕微嗆傷，而起火民宅隔壁剛好是炸油豆腐工廠，是否因為炸油豆腐時引發火警，警方也要進一步調查。2016/02/13 11:12 -
1餐麻辣鍋3千大卡 營養師：要跑10小時消化
天氣逐漸轉涼，熱呼呼的火鍋，湯底、火鍋料多元的選擇，很多民眾就愛吃，但根據衛福部的調查，麻辣鍋吃到飽一餐熱量就高達3000大卡，尤其是火鍋料的油豆腐，一個熱量就有76大卡，營養師就說，3000大卡的熱量，恐怕要連續跑步10個小時，才能消化得完。2015/11/07 12:14 -
豆腐廠產銷設備升級 搶攻消費者荷包
豆腐營養價值高，是許多人拿來養生的重點食品。 而豆腐製品包括板豆腐、凍豆腐及油豆腐等，製作過程是將豆漿凝固壓模成形，加以冷凍、油炸，看準商機，業者從包裝到運送，採用專業設備生產，開封後可以直接食用，方便性提升，搶攻消費者荷包2015/02/25 10:08 -
上游乳化劑摻工業色素 毒豆製品遍全台
台灣再度爆發食安問題，這次的主角是民眾經常食用的豆類製品，而且範圍越來越大，因為芊鑫實業是最上游的乳化劑廠商，所以只要有顏色的豆製品，包含豆干、油豆腐、豆皮、花干、素雞、素肉在內，可能統統都會出問題，現在就只能等相關單位檢驗報告出籠，才能知道最後結果2014/12/19 22:31 -
添加工業色素「二甲基黃」 毒豆干遍布全台？
黑心食品連環爆，現在連豆干也出了問題。乳化劑廠商「芊鑫實業社」，在原料中添加工業色素「二甲基黃」，並銷到全台多家豆類食品加工廠，不只常見的豆干零食出問題，連吃火鍋常見的三角油豆腐也踩到地雷2014/12/18 22:33 -
麻辣鍋必備豆皮、滷肉飯配菜油豆腐 淪陷！
不只豆乾，現在是聞豆色變！食藥署目前以芊鑫實業為源頭追，下游經銷商12家，已經查出，但供貨到44家的業者，名單有哪些，是否為消費者所熟悉的火鍋店、餐廳，都還在查。而更可怕的是，含有二甲基黃的乳化劑，目前查出，做成麻辣鍋必配的油炸豆皮，滷肉飯配菜中會出現的油豆腐、三角油豆腐，餐桌上常見的豆類製品，因為惡質廠商「芊鑫」的非法添加，讓消費者實不安心2014/12/17 19:27 -
日研究：每日喝味噌湯 血管年齡少10歲
(▲圖：達志影像／美聯社) 提到日本料理絕對少不了「味噌」，冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯！除了暖身之外，其實味增還有很高的營養價值，日本研究指出，每天喝一碗味噌湯的人，血管年齡大約年輕10歲2014/12/12 22:32 -
【好吃一點訣】倒新鮮鴨血拌炒 黑麻香「血鴨」菜名驚人
今天的內行美食，要介紹的是湖南口味的家鄉菜餚，這道叫做血鴨的料理，是用當天現殺的鴨肉大鍋炒熟，之後還要放入湖南人最愛吃的辣椒，不過就怕台灣人口味不習慣，老闆娘把朝天椒改成了辣椒粉，最關鍵的動作就在於放入鴨血時，必須先關火，才能把新鮮鴨血倒入鴨肉拌炒，才能讓口感軟嫩不老，而另一道釀豆腐，也是來自大陸湖南永洲的老闆娘，最拿手的絕活，費工的地方，在於得一個個把油豆腐的豆腐挖空後，放入拌好的絞肉內餡，還要小火慢蒸蒸個半小時，才能上桌！2014/03/24 14:21 -
加麻糬、油豆腐！ 網購日韓泡麵狂銷
全台每年泡麵市場超過2億，網購業者也發現最近日韓泡麵似乎特別受歡迎，品項數比去年增加了3成，其中還包含加入麻糬的泡麵、起司乾拌麵，跟油豆腐泡麵，光是一天就能銷出上千包，雖然進口價格，比本土泡麵還貴，但業績照樣往上飆。2013/03/11 18:40 -
吃超商便當腹瀉 民眾疑豆腐臭酸
宜蘭有民眾前天到超商購買便當，沒想到將油豆腐吃下肚後，才發現味道酸酸的，幾個小時後開始上吐下瀉，腸胃炎到醫院急診，民眾懷疑是便當臭酸，而超商也立刻將宜蘭所有門市，同款產品都下架；位於花蓮的製造工廠也提供衛生局抽樣檢驗，還在了解是不是個案。2013/02/21 12:09 -
油電漲！20元蛋包飯苦撐 1元黑輪關門
油電雙漲，讓許多便宜店家再也撐不住了，屏東出名的黑輪攤，堅持黑輪、油豆腐都只賣1元，30年來都硬撐著不漲價，但這一次物價真的漲得太離譜，老闆娘撐不下去，宣布在7月中就要正式熄燈，不賣了；不過還是有人堅持苦撐，高雄一間賣了18年的蛋包飯，儘管面臨雞蛋漲價，不過老闆還是堅持一份蛋包飯只賣20元。2012/04/20 15:20 -
遊子難忘！ 手工魚丸米粉飄香33年
宜蘭一家經營33年的魚丸米粉老店，老闆堅持所有食材，像是魚丸、油豆腐、米粉，都要手工製作；而湯頭除了用大骨熬製，還加上獨門秘方，喝起來清爽又帶甘甜，很多宜蘭人忘不了這故鄉的好滋味，每次返鄉時，都一定要繞到這裡吃一碗。2011/11/08 11:36 -
火炕八寶韭菜盒，業者？
再平常不過的韭菜盒，現在有業者推出加強版，麵皮裡頭包的不只有冬粉和韭菜，高雄這家韭菜盒裡面包了8種餡料，有絞肉、蝦米、冬粉、香菇和油豆腐和蛋，店家不用油煎，反而用生鐵鍋來炕，這樣炕出來的韭菜盒，不油不膩，一天就能賣出300個。2010/07/27 16:53
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