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「這蔬菜」是高纖高鈣王！解便還降罹癌率 抗氧化好幫手
現代上班族生活忙碌，餐餐外食總覺得營養失衡，不少人越來越重視飲食健康。台灣癌症基金會營養師許嘉芸指出，餐桌上常見的「翠綠色的湯匙」青江菜，外觀漂亮、料理簡單，更重要的是，還有高纖、高鈣以及植化素，是抗氧化的好幫手。2024/02/04 17:27 -
減肥必吃！營養師推苦瓜「6大功效」：控血糖又防癌
苦瓜雖然味道不討人喜歡，但卻是很營養的食物，甚至可以穩定血糖、防糖尿病，還能降低癌細胞生成、減少膽固醇，幫助減重等。營養師王證瑋指出，苦瓜含有豐富營養素、植化素，對身體保健有許多的益處。2023/12/12 15:37 -
降溫變冷了！恐腦中風身亡 5大營養素「防動脈硬化」
氣溫下降，千萬留意心腦血管疾病，尤其肥胖、三高者正是高危險群。預防腦中風要吃什麼？營養師提醒，除了要避開一些飲食的壞習慣，建議5大護腦護心營養素一定要攝取。2023/10/21 10:58 -
鼻水流不停？專家揭「過敏吃芭樂」有效 4大營養素幫舒緩
許多人遇到換季、潮濕天氣都有「過敏」的困擾，打噴嚏、鼻水流不停等症狀導致眼睛又紅又腫，總讓人非常難受。營養師表示，可以多補充特定營養素，像是維生素C、維生素E、維生素D和植化素中的槲皮素，都能幫助舒緩過敏症狀，也建議民眾可以去醫院診所進行「過敏原檢測」，並注意平時均衡攝取各式營養。2023/09/17 05:20 -
愛吃6食物！當心罹「奪命癌王」動物皮、糕餅都上榜
肺癌高居臺灣癌症死亡率第一位，營養師指出，良好的生活作息、飲食習慣、規律運動對預防癌症發生至關重要。要增強肺部保健，除了飲食上以均衡飲食為基礎，平日也可多攝取維生素A、C、E、D和植化素，並且少吃煙燻燒烤和含飽和脂肪酸的食物。2023/07/14 13:44 -
營養價值高！榴槤「膳食纖維」助排便、抗氧化 2類人須適量
最近開始進入榴槤的旺季，由於榴槤氣味特殊，導致大眾對它的評價兩極，甚至形容「隔著螢幕都有味道」。不過，營養師指出，榴槤其實營養價值多，富含植化素及膳食纖維等，但有2類人必須小心食用。2023/05/15 15:04 -
一天半碗就夠！韓國泡菜防三高又降膽固醇 「3種人」要少吃
生機飲食專家王明勇表示，美國健康專業雜誌曾經評選韓國泡菜為世界五大健康食物之一，與日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳、印度的小扁豆齊名。韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。2023/04/13 15:39 -
懶人變美術！「黃拿鐵」抗老又護膚 營養師私房配方全公開
由蔬菜、水果、堅果，或加上牛奶、優格的綠拿鐵、蔬果昔飲品風靡全球，其實善用天然蔬果豐富的植化素，還可以製作黃拿鐵或紅拿鐵！迎接春季，人們也漸漸戴不住口罩，想要擁有水嫰光澤的好氣色真面目示人，癌症關懷基金會營養師陳冠蓉推薦飲用「黃拿鐵」，以鳳梨、柳丁、黃甜椒等黃色蔬果為基本，打造一道護膚飲品，用吃喝抗氧化、延緩老化，調理好氣色。2023/04/03 17:05 -
怎麼吃更健康？ 營養師曝：紫色抗老化、「這色」能防癌
記得每天吃的食物是什麼顏色嗎？營養師高敏敏在臉書「高敏敏 營養師」分享，「速食時代」現代人為求方便，飲食範圍大多是澱粉和各種加工食品，比起吃需要微波的食物，從天然的食物攝取營養最健康、身體最好吸收，那麼「彩虹飲食」就是很好的選擇，介紹7種顏色食物皆富含不同「植化素」，皆有不同功效。2023/03/23 08:28 -
癌症剋星！多吃南瓜可防3種癌 營養師激推這道「抗癌湯」
口感甜綿的南瓜是不少民眾的最愛，尤其冬天來一碗南瓜湯，暖心又療癒！不過南瓜除了好吃外，營養價值也不少，營養師表示，南瓜含多種植化素，還有豐富的維生素A等，可降低罹患乳腺癌、前列腺癌、結腸癌等機率。2023/02/03 18:57 -
冬至將近！銀髮族吃湯圓免煩憂 「豆腐湯圓」低熱量高蛋白
12/22是「冬至」，傳統習俗上吃湯圓象徵團圓、圓滿，在寒冬裡來碗暖呼呼的湯圓，對年長者更是記憶中的滋味，但糯米對長輩可能形成負擔，衛生福利部南投醫院營養師毛柔壹以豆腐取代部分糯米，並加入火龍果、地瓜等含植化素的天然食材，不但方便長者進食，也增加蛋白質攝取，避免發生肌少症。2022/12/17 10:31 -
菜市場就買得到！「這蔬菜」防4種癌症 保命神物快吃
你吃過青花筍嗎？青花筍乍看很像青花椰菜（也稱青花菜），但兩者可是不一樣的蔬菜！青花筍是青花菜與芥藍菜的混種，屬十字花科蔬菜。營養師表示，現在冬天吃青花筍正是時候，其富含的植化素能遠離胃癌、大腸直腸癌、肝癌、乳癌等癌症。2022/12/09 16:14 -
賣場就買得到！2種「超級食物」抗癌 怕罹癌快看
隨著健康飲食風潮的興盛，「超級食物」（Superfood）一詞也備受矚目，大部分超級食物是植物性，含有豐富的植化素，具有抗氧化、抗發炎甚至抗癌作用，被認為特別有益健康，甚至可能防癌、抗老或預防某些疾病。全世界及重要傳播媒體都在評選「超級食物」，然而一方水土養一方人，歐美常見的食物未必能時常出現在國人的餐桌上；營養師分享，台灣也有獨特的「超級食物」，美味口感與營養價值讓人走遍世界各地都難以忘懷。2022/11/28 16:15 -
顏色藏營養密碼！ 視力、眼睛疲勞吃「這2色蔬果」改善
經常去市場補貨買菜，看到蔬果們有各種鮮豔的顏色，這是植物中特有的植化素所呈現的顏色。你知道食物顏色隱藏的營養祕密嗎？幫肝臟解毒要吃什麼顏色？以下營養師分析6種顏色密碼，多吃幫身體抗氧化。2022/10/12 11:36 -
吃起來！盤點台灣4大「超級食物」 這一項營養CP值高
隨著健康飲食風潮的興盛，「超級食物」（Superfood）一詞也備受矚目，大部分超級食物是植物性，含有豐富的植化素，具有抗氧化、抗發炎甚至抗癌作用，被認為特別有益健康，甚至可能防癌、抗老或預防某些疾病。全世界及重要傳播媒體都在評選「超級食物」，然而一方水土養一方人，歐美常見的食物未必能時常出現在國人的餐桌上；營養師分享，台灣也有獨特的「超級食物」，美味口感與營養價值讓人走遍世界各地都難以忘懷。2022/10/01 22:51 -
自製「排毒水」促進代謝 營養師：把握「2原則」好吸收
天氣炎熱，不愛喝白開水，又擔心手搖飲不健康？營養師建議，可以自製「排毒水」，利用水果和草本植物的香甜味，增加喝水量，同時攝取維生素C、B群、膳食纖維、植化素、花青素等，可幫助促進代謝；柑橘類和莓果類最適合做排毒水，而泡好之後最好半天之內就喝完，才能喝到營養素。2022/07/27 15:09 -
無糖手搖飲「糖分竟大爆表」！營養師推：改喝這種飲品
台灣是手搖飲王國，隨著天氣日漸炎熱，路上幾乎人手一杯作為消暑解渴的良方，尤其不少人每天都想來上一杯「珍珠奶茶」，但你知道珍珠奶茶就算點無糖，還是含糖量超高嗎？2022/07/07 17:26 -
減肥不黑白！教你聰明吃「彩虹蔬果」 視覺、味覺都滿足
夏天到了，想要減脂減重的朋友不少，但許多人光想到吃減肥要放棄美味的食物，就覺得很痛苦。不過營養師余朱青就指出，其實健康的食物 ，不是只選白色的、沒味道的，餐桌上的食物也可以像彩虹一樣繽紛，她也特別奉上「彩虹蔬果吃法」，讓你減肥不再黑白。2022/06/17 05:30 -
夏天難入睡？褪黑激素分泌亂 「這樣吃」改善失眠
許多人每到夏季，失眠的情況就會明顯加劇，營養師王證瑋表示，這是因為夏日的日照長，褪黑激素的分泌量下降和延遲，從而影響入睡及睡眠品質。除了開冷氣營造舒適環境、幫助入眠以外，還可以用「吃」來改善。2022/06/10 10:15 -
芒種吃桑葚！穩定血壓又防癌 「這時間點」效果最好
今（6日）是芒種，也是二十四節氣中的第九個節氣，代表炎熱夏季正式到來，而芒種節氣的最佳時令飲食是桑葚。營養師表示，桑葚可補血、控制血壓，飯後吃可提高鐵質和植化素的吸收，高血壓、預防癌症都可吃桑葚，但糖尿病患就要注意桑葚的糖份，此外也不宜過量，以免腹瀉。2022/06/06 22:54 -
吃蔬食好處多！可降低新冠中重症機率 地中海飲食建議曝
吃蔬食除了可控制體重之外，還能預防新冠肺炎中、重症！美國一項針對醫護人員的研究發現，植物性飲食可減少73％的新冠肺炎中、重症發生；營養師表示，蔬食的植化素和纖維，可以抑制身體發炎反應，尤其富含蘿蔔硫素和槲皮素的花椰菜、甘藍、洋蔥，都是抗疫好食材。2022/06/01 14:51 -
吃水果時間點有眉角！營養師授3時段 飯後少吃「這種」
水果富含多種植化素，也是維生素C重要的來源之一，但吃水果也有時間點，餐前、飯後及餐前吃，效果大不同。對此，營養師彭逸珊就在臉書粉專「愛健康營養師珊珊」中發文分享3個吃水果的時間點，以及各種適合的水果。2022/05/12 05:26 -
疫情升溫爸媽怕爆！「幼童防疫菜單」曝 專家首推地瓜飯
新冠肺炎疫情本土個案飆破2000例，爸爸媽媽最怕家中孩童染疫！營養師程涵宇提供「幼童防疫菜單」，像是地瓜飯富含維生素A，保護身體第一道防線的黏膜健康，建議日常飲食多吃6大飲食增強自身保護力。2022/04/25 14:08 -
抓緊產季！「這水果」抵抗病毒能力強 中醫師授抗疫煮法
走在街上或是到菜市場，已經可以看到商家用籃子裝著一籃一籃的黑寶石「桑椹」，或是做好的桑椹果醬、桑椹汁，中醫師鄒瑋倫說：趕快抓緊這個月，過了這個月，桑椹季就過了。她表示，桑椹富含花青素、多酚、鐵質，比這幾年來超夯的藍莓、蔓莓等莓果抗氧化力都強，助防疫，養眼又護心，而且又便宜，趕快搶這波產季，一次把半年份做起來！2022/04/20 15:35 -
柿子怎麼挑？專家曝4大營養素 防心血管疾病吃這款
不少民眾喜歡吃柿子，卻討厭柿子皮澀味口感。營養師林雨薇表示，柿子澀味來自「單寧酸」成分，屬植化素，能調整高血壓，預防心血管疾病；不過單寧酸易與蛋白質食物結合，進而影響消化，建議腸胃容易不適者還是將皮削掉再吃。2021/12/06 16:00
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