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2023台灣最頂泡麵出爐！泡麵之神揭曉「TOP10」
美國泡麵之神「里納許（Hans Lienesch）」自2002年來，已經品嘗超過4000種的泡麵，同時也在20年前創立「THE RAMEN RATER」。他稱對於泡麵的熱愛是從母親烹煮快煮麵開始，而台灣的泡麵更讓他印象深刻，甚至有次還帶走了超過100種泡麵。這次他也公布了前十大台灣快煮麵和泡麵排行，其中由阿舍食堂中的「流星拌麵紅油擔擔麵」奪冠。2023/11/29 12:53 -
能吃辣嗎？ 成都小吃「擔擔麵、龍抄手」將端上世大運選手餐
兩度延期的「成都世大運」，終於要在下個月7/28開幕，TVBS前往成都，帶您搶先看選手村，而包括擔擔麵等當地的特色川菜，將成為參賽選手的餐點，當然，辛辣程度將有所調整。2023/06/20 20:16 -
不只草莓蛋糕拉麵！網紅吃「擔擔麵漢堡」 1句吐嘗鮮心得
YouTuber「視網膜」陳子見最近到關西旅遊時，PO出吃「草莓蛋糕拉麵」的照片，照片一釋出引來許多網友的熱議。昨日，他又再次發現另一項奇怪的美食，原來是日本麥當勞推出的「擔擔麵風味漢堡」，他吃完後也分享了他的心得感想。2023/02/16 12:22 -
烤鴨控注意！片皮、蜜桃鴨「超狂吃到飽」 加碼買一送一優惠
烤鴨控要尖叫了！這家吃到飽推出期間限定的「烤鴨吃到飽」，除了現點現片的烤鴨及各區經典菜色，還吃得到「蜜桃鴨胸」「鴨肉擔擔麵」「塔香鴨架」和「慢火皮蛋鴨骨粥」等好料，還有加碼的買一送一好康，現賺700元吃起來！更有外帶組，在家吃也能超滿足！貼心提醒，防疫期間做好防疫。2022/06/20 11:53 -
帶對鈔票！問鼎現金結帳「對中4碼」 狂送50片肉
天氣漸漸變熱，火鍋業者推出話題吸客，馬辣集團旗下火鍋問鼎在31日以前以現金付款鈔票尾數加總多少就送多少盤肉，如果4碼都相同直接送50片！此外忠孝店試賣新品川菜美饌系列產品，包含口水雞以及獨創青花椒麻麵、擔擔麵和麻辣化口滷肉飯與經典的紅油抄手5大新品。2022/03/25 11:52 -
2021國際泡麵評選出爐 台灣「這2款」擠進前10名
泡麵市場競爭激烈，研發出來的口味愈來愈可口，對此由一名美國部落客創立的《The Ramen Rater》全球泡麵評比，日前公布最新2021年泡麵口味排名，結果台灣共有2款上榜，擠進前10名，反倒泡麵大國日本卻沒有名次，結果曝光後掀起熱議。2021/11/04 21:12 -
名店美味超商有！ 日本7-11推北海道拉麵
日本超商最近推出什麼美食呢？Youtuber評比日本全家、7-11的人氣商品，7-11跟北海道拉麵名店合作，推出微波味噌拉麵，全家則是有特殊的無湯擔擔麵、高級鮭魚飯糰，還有美味炸雞。2021/03/17 16:54 -
上百個「乾拌麵」大戰開打 唯有這個做出差異才能生存！
說到了乾拌麵，您能夠想像在台灣這個庶民美食，最近這幾年來已經高達300多種乾拌麵品牌，從上市櫃餐飲集團，麻辣鍋名店、都來插旗，甚至藝人都有自己乾麵品牌，根據經濟部統計乾拌麵與泡麵，這速食麵市場總產值破億！2020/07/28 23:00 -
日本擔擔麵秀創意 加蝦加開心果、還做成乾的
東京澀谷有一家大阪燒餐廳，推出一款乾的擔擔麵，麵條先經過熱水和冷水交替煮熟後，再放到190度的鐵板上，和培根。蝦仁與烏賊一起拌炒，做成一道別家餐廳沒有的，獨特大阪燒口味的擔擔麵。2019/05/15 20:00 -
韓國人哈台灣美食 改良版台味擔擔麵誘饕客
南韓人最近很愛台灣美食，除了中華料理店，推出台灣風味的擔擔麵，就連韓星SuperJunior-M的亨利，也在首爾開了台灣餐廳，鹹酥雞、滷肉飯都是招牌。+2018/12/13 16:59 -
老媽、台酒、小拌麵 2018台灣泡麵前3名
號稱泡麵達人的美國部落客里納許公布了2018台灣泡麵前10強名單，其中老媽拌麵的老成都擔擔麵再度蟬聯冠軍，第2名則是台酒白酒帕式達，值得注意的是，被評選的10大泡麵裡，有8名都是快煮乾拌麵，業者說，近年來拌麵市場越來越大，因為口味不斷研發，多樣創新深受消費者喜歡。2018/09/04 12:54 -
達人評台灣10強泡麵 這款蟬聯冠軍
號稱「泡麵達人」的美國部落客里納許(Hans Lienesch)，昨(2)日在部落格公布2018台灣泡麵前10強名單，其中老媽拌麵「老成都擔擔麵」再度蟬聯冠軍，第2名為台酒「白酒帕式達」，第3名為小拌麵「古早味雙蔥油細麵」。2018/09/03 23:44 -
夏天就是要吃冷麵！ 河粉、擔擔麵變身攬客
不只南韓人愛吃冷麵，近來天氣超熱的日本，也掀起冷麵風潮，而且種類遍及韓式、越式和中式，提供饕客多元選擇。2018/08/16 16:14 -
2018全球10大泡麵出爐！ 台首度2款入選
有泡麵達人之稱的美國部落客里納許公布2018年全球泡麵排行，老媽拌麵老成都擔擔麵奪下第7名，創下台灣最佳名次，而台酒的白酒帕式達也獲得第8名佳績，也是台灣首度2款泡麵入選全球前10名。2018/04/17 20:05 -
甜的鹹的都有 日本「潛艇堡」口味超多元
日本人現在流行買「潛艇堡」當午餐，不過不是在連鎖店裡買的潛艇堡，而是店家推出獨特口味的潛艇堡。不管是甜的、還是鹹的，越來越多潛艇堡專門店出現，讓日本人的午餐時間，有更多選擇。2017/10/08 16:40 -
日本B1地方美食選 千葉擔擔麵勇奪冠軍
日本每年都會舉辦地方美食票選，選出全日本最美味的地方小吃，今年在33萬多人投票下，由千葉縣1家地方擔擔麵獲得冠軍，第二名則是長崎縣的韓式燒肉，三重縣的15公分超大煎餃則拿下第三名地方美食大賞。2015/10/05 20:25 -
陸官方背書 十大名麵出爐拚人氣
大陸美食包羅萬象，曾經大陸中央電視台，製作舌尖上的中國紀錄片，受到相當大的轟動，現在大陸官方下轄的中國飯店協會，又選出十大名麵，包括台灣觀眾熟悉的山西刀削麵和四川擔擔麵、蘭州拉麵都入選，預料這些有官方背書的麵食，也將帶動一波吃麵商機。2013/07/05 13:08 -
【好吃一點訣】擔擔麵「冰鎮」！味噌入醬 油麵條保Q彈，業者？
四川味的「擔擔麵」，大部分都用白麵條，靠芝麻醬、花生粉、醋和花椒調味，好吃一點訣，要帶您去看「冷的」擔擔麵，有師傅把擔擔麵作成「冷的」，麵條煮熟後直接用冰塊冰鎮，所以還一定要用「油麵」，才能保持Q彈口感，作成冷麵，特別加了「味噌」調味，也將花椒改成用「辣油」，創造清爽口感。2013/06/27 11:04 -
【好吃一點訣】擔擔麵「冰鎮」！味噌入醬 油麵條保Q彈
四川味的「擔擔麵」，大部分都用白麵條，靠芝麻醬、花生粉、醋和花椒調味，今天的好吃一點訣，要帶您去看「冷的」擔擔麵，有師傅把擔擔麵作成「冷的」，麵條煮熟後直接用冰塊冰鎮，所以還一定要用「油麵」，才能保持Q彈口感，作成冷麵，特別加了「味噌」調味，也將花椒改成用「辣油」，創造清爽口感。2013/06/26 11:46 -
「川菜阿基師」 溫家寶、周杰倫愛他的菜
名人對吃很講究，你知道大陸總理溫家寶，還有香港富豪李肇基也喜歡吃辣嗎？四川知名川菜主廚杜非這幾天來台灣訪問，他擅長傳統川菜料理，不僅溫家寶和李肇基愛吃，知名藝人周杰倫、李連杰和章子怡等人，愛去他服務的餐廳吃川菜，有名的料理包括開水白菜、璋茶鴨、四川擔擔麵等等。2010/05/15 13:15 -
320元過一天 走出非洲幾乎不可能
世界銀行發佈一項統計數字，全球80%人口，每天靠不到10元美金，也就是大約320台幣，要過一天的生活，320要過一天，在台灣，或許很勉強，到世界各地來看看，行不行的通？至少在東京，似乎不太可能，因為吃一碗擔擔麵，就花光了，至於在中東的阿布達比，320元，連一份晚餐都吃不到。2010/03/18 22:32 -
【天府小吃】錦里古街坐黃包車 吃遍百種小吃
民以食為天，要說天生好吃成都人是出了名，成都的小吃更是風味獨特、種類繁多，像是夫妻肺片、擔擔麵等；現在到四川，可以一面搭黃包車一面沿路吃小吃，讓遊客能更融入四川。2007/10/17 12:35 -
夏天吃辣！ 日本人消暑超另類
嫌天氣熱得受不了嗎？吃一碗辣翻天的擔擔麵，逼出滿身的汗，這種以毒攻毒的另類消暑方式，可是日本人夏天的最愛。不但有地獄拉麵，地獄餅乾，甚至連地獄啤酒都出現了，一起來看看日本人的辣味文化。2005/08/04 07:07
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