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    年夜菜 結果共32筆

  • 恐有致癌風險!反覆吃了又吃 專家揭「3種」年菜不能放隔夜

    農曆新年逐漸到了尾聲,許多家庭的年夜菜,幾乎都從除夕夜開始一連吃了好幾天,雖然不浪費食物是一種美德,但營養師李婉萍表示,有「3大類」的食物,真的不能一直反覆加熱隔夜吃,不只會產生細菌,還會增加罹患癌症的風險。
    2024/02/13 14:42
  • 不只吃到煩!醫示警「加熱4年菜」傷身致癌 佛跳牆=整鍋細菌

    過年期間免不了大魚大肉,滿桌的佳餚往往不是一餐就能解決,為了避免浪費,有時要吃上好幾天。腎臟科醫師洪永祥提醒,將吃剩的年夜飯冰到冰箱,再反覆加熱食用,不只滋生細菌,嚴重還可能致癌,尤其建議4種年菜加熱一次就好,以免開心過年不成,反倒傷害身體健康。
    2024/02/11 13:38
  • 婦人準備年菜割傷血流不止 攔警協助送醫

    除夕夜傍晚,新北瑞芳分局員警在進行巡邏勤務時,被一名婦人緊急攔車求助,表示自己左手因為料理年菜時不慎割傷,血流不止,員警見狀後立刻開著巡邏車,火速將婦人送醫救治。
    2024/02/10 14:30
  • 年年有「餘」!年菜好吃不能一直吃 專家授剩菜保存法

    今晚除夕各家圍爐年夜菜想必澎湃又過癮,但是年夜菜太過豐盛吃不完,可能留到初二後還繼續吃。就有營養師提醒,想是海鮮、澱粉、葉菜類等食物,最好一次完食,吃不完就必須冰,最佳時機是在菜還有餘溫的時候,切勿等到放涼才冰,可能會導致食物中毒。
    2024/02/09 17:05
  • 除夕年夜飯有學問!木龍年「吃1佳餚」運勢加倍 3道菜千萬別上桌

    每年農曆春節,在外工作、求學者都會返鄉與家人團聚,尤其吃年夜飯更是年節必不可少的習俗之一,家家戶戶會在除夕夜這天準備一大桌年夜菜圍爐,不過民俗專家廖大乙提醒,餐桌上最好有「5大佳肴」,且要避開「3大菜色」。
    2024/02/06 14:38
  • 年糕超膩呷嘎厭世?達人曝「上桌秒殺」作法 吃到初九都可以

    過年少不了各式年糕增添喜氣,但每次到了年假中後期,粿類簡直是「膩到爆炸」的大魔王。為了避免浪費,有達人在網上分享自己的作法,意外釣出更多創意年糕料理,讓主婦們看了都直呼「可以一路吃到初九」。
    2023/01/25 05:00
  • 公認最難吃的菜!「長年菜」這樣煮不苦 5大功效能抗癌

    你家的年夜菜必備料理有哪些?很多人家中除夕圍爐都會出現長年菜料理,而且要一口吃進去,不能咬斷,才能意喻長命百歲、平平安安。只是長年菜苦苦的,總有些人不喜歡這個味道,營養師表示,長年菜也就是芥菜,吃起來的苦味是植物的天然成分,雖然味道特殊,但是營養價值可是極高,還能幫助防癌、保護神經等。
    2023/01/20 14:56
  • 圍爐前先看!專家曝年菜熱量大全 「這鍋」飆破5千卡

    本週六就是一年一度的除夕夜,家人們聚在一起圍爐、團聚是再幸福不過的事,「年夜飯」也因此成為萬眾矚目的焦點。但開心之餘千萬別忽略了健康,營養師程涵宇提醒大家,常見的年夜菜如豬腳、佛跳牆、炸年糕等佳餚皆含有驚人的脂肪,建議適量攝取即可!
    2023/01/18 05:10
  • 好暖!這群人號召募集 為百戶低收家庭送年菜

    年節將屆,家家戶戶慶團圓。不過,對部分陷入困頓的低收家庭來說,求溫飽都成問題了哪敢奢求圍爐。為此,宜蘭市家長會長聯誼會號召發起募集年夜菜、希望讓低收學生家庭也能感受到社會關懷。
    2023/01/14 12:05
  • 暖炸!小學生除夕燒「20道年夜菜」 菜色照曝網全跪了

    正值農曆新年期間,大陸浙江寧波市一名國小六年級的13歲男童黃宇騰在除夕(1月31日)當日煮了一桌年夜飯,菜色曝光後,讓網友全跪了,紛紛大讚「太厲害」。
    2022/02/03 11:14
  • 年夜飯大比拚 蔡英文PO超澎湃菜色

    昨(31日)是春節除夕,總統蔡英文在臉書發文對仍堅守在工作岡位上的民眾表達感謝,更po出幾張年夜菜照,開始年夜飯攝影大展,徵求民眾貼出自家菜色,也讓不少網友紛紛湧入留言。
    2022/02/01 11:23
  • 年菜隔夜吃超傷身?醫警告恐致癌 4招防食物中毒

    過年將至,家家戶戶習慣多準備食材,取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示,年夜菜不建議烹煮過多份量,也不建議隔餐重覆食用,除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。
    2022/01/20 22:10
  • 準備年夜飯「好搞剛」?內行分享妙招:不雷又方便

    農曆春節即將到來,許多人都期待著春節連假能返鄉與家人團聚吃年夜飯,有網友表示家中的長輩去世後,年夜飯幾乎都是訂外面餐廳的年菜回來吃,但又貴又不合胃口,便好奇問眾網友家裡都是怎麼處理年夜菜的,內行一看到貼文便熱心回覆,「教你這樣買」。
    2022/01/20 20:01
  • 年夜菜吃什麼?佛跳牆披薩PK四種口味披薩

    月底就要準備過年了,民眾開始挑選各式年菜組合,連鎖披薩業者也推出新特殊口味搶商機,這次跟星級台菜餐廳合作,鮑魚、干貝、排骨酥,滿滿的佛跳牆必備食材結合披薩,成為年夜飯餐桌上的其中一道,還有其他披薩業者,推出四種口味放進一個披薩中,吸引喜歡傳統口味的消費者,但也有網友笑說,別再惡整披薩了。
    2022/01/05 15:25
  • 懂吃懂吃過新年 2020永續年夜飯家庭運動

    年節將至,除夕夜菜色總是超澎湃,準備年菜除了美味以外,還有很多足以牽動世界發展的小細節。國立臺灣博物館於18、19日兩天在南門園區舉辦「2020永續年夜飯」活動,以永續年菜發表、永續年貨市集,以及跨領域論壇等精采活動,傳遞健康環保的節慶文化。臺博館自2016年推出「永續年夜飯」活動,TVBS信望愛永續基金會支持永續海洋理念,今年持續協辦「永續年夜飯」,從宣導食用經產銷認證、友善環境的食材等觀念,提醒民眾從生活面向了解海洋資源短缺的危機,一起來守護海洋。
    2020/01/18 16:00
  • 料理變休閒食品 烏魚子當零嘴一口吃

    烏魚子年節熱門伴手禮,年夜菜也常見,一般會將烏魚子加上高粱酒,點火烤過之後切片上桌,現在業者研發方便作法,真空包裝變休閒食品,一口烏子當零嘴吃,隨時都方便,大受歡迎。
    2020/01/17 21:43
  • 36年南門市場將改建! 民眾除夕搶「年夜菜」

    南門市場一早就湧進滿滿的人潮,搶買年夜飯菜色,現場甚至要排隊等待,才能購買象徵年年有餘的魚料理,代表十全十美的如意菜。而今年9月,已經36年的南門市,即將拆遷改建,也因此這個過年,買氣超旺。
    2019/02/04 14:01
  • 老爸叔伯過年PK廚藝 卻把全家人害慘了

    過年就是不想輸!一名男網友在論壇Dcard上表示,每逢過年家裡就會掀起一場腥風血雨的戰爭,因為他的爸爸和叔伯們為了要展現自身的廚藝,每到過年3個大男人都會跑進廚房東敲西打,煮了一整桌菜讓全家人整個過年都吃不完。
    2019/01/24 21:22
  • 她分享母親「過年暗黑年菜」 網笑問:妳怎麼長大的?

    對於許多在異鄉打拚的遊子而言,過年返鄉和家人團聚是期盼許久的時刻,不少人更是朝思暮想母親準備的年夜飯。但最近有位女網友上網分享,「出賣」自己的老媽,稱說母親自認很會做菜,但實際上卻是很恐怖,還放上這些「暗黑料理」,讓她大呼「過年好可怕,趕快結束吧!」
    2018/02/20 21:50
  • 蔡依林雪恥再唱甜蜜蜜 爆阿信依舊「已讀不回」

    亞洲天后蔡依林今(12)日出席「華山基金會《用愛填滿年夜菜》公益影片首播記者會」,提到先前在金馬獎演唱〈甜蜜蜜〉失常,她表示:「身為一個表演者還有滿多的功課要做的,這是我自己相當理解的。」被問到明年有沒有考慮出老歌專輯時,蔡依林則大笑說:「新專輯要先出來!」希望明年夏天可以發行,但一切都還在製作中。隨後她也搞笑表示:「甜蜜蜜我會找個場合再唱一次」,被記者虧是想要雪恥,她則回應:「覺得可以練得更好這樣子」。
    2017/12/12 17:51
  • 除夕領年菜人多 業者靠發號碼牌分流

    週日就是除夕,現代人圍爐很多人都會向餐廳或者外匯業者,訂購外帶的年菜,業者表示,儘管還有幾天時間,但要供應好幾百份的大圍爐桌菜,很多飯店投入了加倍的人力製作,一定要在時間內趕出訂單,讓訂購的客人能夠順利吃到香噴噴的年夜飯,業者為了因應除夕當天湧入的提貨人潮,特別安排提前到11點讓客人取貨。
    2016/02/03 19:02
  • 飯店年夜菜外帶加內用 師傅拚19小時工

    除夕夜吃圍爐宴!有些人預購飯店年菜,早早就去取貨,但對於飯店餐廳內的師傅們來說,這一天格外辛苦!有些人清晨4點就得上工,備料熬湯,中午自己找半小時吃飯,要趕在下午2點前把所有外帶年菜通通做好,因為晚上還有兩個時段的圍爐宴!從早忙到晚,得拚19個小時,不過這1年要衝高業績,也就靠除夕這1天
    2015/02/18 22:21
  • ​越方便越好! 便利包菜色迎接除夕夜

    今年除夕夜的大餐是什麼,不少家庭主婦已經將此話題列入討論。 因應消費者喜歡越方便越好的購物趨勢,有賣場推出各種菜色的便利包,熱鍋炒3分鐘,享有新鮮熱食,不用從食材開始準備,讓不少家庭主婦為之心動
    2014/12/10 11:55
  • 年夜飯變貴! 桌菜漲10%飯店訂位仍滿

    今天10月1日,距離除夕還有四個多月,但已經有民眾開始搶訂餐廳年夜飯。一家吃到飽餐廳今天上午,開放年夜飯訂位,立刻就湧進了不少民眾排隊搶訂,短短1個半小時,354個座位就通通訂光,而像是君品、晶華等五星飯店的「中餐廳」,年夜飯也已經額滿。不僅座位訂滿,當天價格也漲價,饗食天堂比往年貴了60元漲了4%,君品酒店則因為增加米其林餐廳菜色和龍蝦,貴了300多元,價格也比去年多1成。
    2014/10/01 21:15
  • 訂一桌「年夜桌菜」 收8盅佛跳牆

    新竹一名顏姓男子透過網購平台,花2千多元訂8菜2湯的除夕年夜菜,結果收到8道重複的佛跳牆,從26日開始不斷打電話反映,30日才收到客服回應,廠商已經放假了,顏姓男子傻眼,趕快去菜市場張羅全家人的年夜飯。
    2014/01/31 12:24
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