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台人熱炒TOP10！鳳梨蝦球、宮保雞丁全上榜 第一名竟非台式料理
熱炒店可說是台灣獨有的特色之一，不僅價格便宜、還有多元的菜色選擇，CP值高到不行！《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出網友討論聲量最高的十道熱炒店必點料理，讓你一吃再吃、讚不絕口！2024/03/15 15:20 -
抱怨自助餐太貴！老闆娘「回這句」 他拒買單：我不要了
自助餐向來是學生或上班族的用餐選項，但卻經常因計價方式不透明被人詬病。昨（15）日一名男子到平時光顧的自助餐廳，各夾了苦瓜一格、青椒一格、高麗菜兩格，以及照過往經驗約40~50元份量的宮保雞丁，結果居然報出150元的價格，豈料向店家提出質疑後，老闆娘竟答：「我會算更貴喔！」男子當場拒絕買單。2023/08/16 15:24 -
哪道熱炒「最能代表台灣」？網一面倒點名它：上桌就秒殺
台灣熱炒店林立，親民的價格與多樣化的菜色，總是能夠吸引大批民眾在下班、休假時登店聚餐。對此，就有一名網友好奇發文詢問，大家心目中「最能代表台灣」的熱炒料理是哪一道？貼文曝光後，立刻引發眾人熱議，且絕大多數的網友竟一面倒點名評價兩極的「鳳梨蝦球」。2023/07/29 09:23 -
北京冬奧逢過年 北京烤鴨、餃子、宮保雞丁上桌
北京冬奧選手村的菜單公布了，包括北京烤鴨、過年必吃的餃子都上榜，但胡椒被禁用！2021/11/15 20:12 -
必吃！淡江大學美食 「川菜、臭豆腐、滷肉飯」畢業後也懷念
校園美食今天來到淡江大學，在這裡有家開了三十多年的川菜老店，招牌的宮保雞丁、紹子烘蛋，讓學生從大一吃到大四，連畢業校友也懷念這好滋味；淡江周邊必吃的還有鴨血臭豆腐，營業至今超過18年，另外還有一家滷肉飯也不能錯過。2021/11/15 19:28 -
在外太空吃宮保雞丁！ 陸太空人闖4關入核心艙
大陸三名太空人，入駐自建的天宮號太空站，展開三個月的太空生活，這次從發射升空到完成對接，時間從過去的兩天，縮短為6個半小時，三名中國太空人，克服艙壓，成功進入核心艙，而且他們在外太空，還吃的到宮保雞丁！2021/06/18 22:17 -
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。2019/05/08 23:24 -
習設宴款待川普 宮保雞丁、番茄牛肉端上桌
9日晚上大陸國家主席習近平設國宴款待美國總統川普，菜單曝光，他們吃了宮保雞丁等五菜一湯，菜色相當平實。而川普今天結束北京行，下一站前往越南出席APEC，不過川普夫人梅蘭妮亞沒有同行，繼續留在北京，她先去北京動物園看貓熊，下午登長城，預定晚間飛離北京。2017/11/10 12:26 -
陸「大數據」評美食 麻辣鍋川菜完勝！
大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外，餐飲消費也很可觀，但哪些餐廳最夯，來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析，以北京為例，火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳，川味麻辣鍋拿下第一，而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味，包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等，北京人幾乎是無辣不歡，而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。2015/10/06 20:29 -
【FOCUS新聞】歐洲鐵娘子變「川媽子」 梅克爾選豆瓣
德國總理梅克爾有歐洲新鐵娘子的稱號，在歐洲經濟摧枯拉朽這幾年，領導歐洲最大的經濟體德國，梅克爾擁有舉足輕重的份量，9年任期她去了中國大陸7次，但今天國際媒體的報導，都沒漏掉「當鐵娘子遇上了成都川辣子」的軟鏡頭，梅克爾在四川菜市場買辣醬，或仔細旁觀宮保雞丁料理的每個步驟，讓大家看到鐵娘子做什麼都一絲不茍的一貫性，當然德國福斯趁著總理登陸，宣布再投資20億歐元到德中合資的車廠，讓梅克爾這趟進中國軟硬都有，看頭十足。2014/07/07 22:29 -
【好吃一點訣】「優格」按摩醃製 宮保雞「水嫩」秘訣
一般我們吃的宮保雞丁，都是直接用大火炒過，所以吃起來口感乾澀，肉質比較硬，因此就有業者發想，將優格加入其中，讓肉吃起來軟軟嫩嫩的，口感增添香氣，微酸中還帶甜，受到不少女性顧客喜愛。2014/05/21 10:25 -
首張美食旅「郵」 米糕三杯雞成主角
美味台菜料理也成了郵票主角，郵局首度推出台灣特色美食郵票，這次把紅蟳米糕、宮保雞丁、客家小炒還有三杯雞這4道菜當作郵票圖案，只是台灣特色美食中，居然出現了四川菜-宮保雞丁，其實宮保雞丁改良後，台灣廚師常用番茄醬取代花椒，在台菜館確實也熱賣；而郵局表示，這4道料理會上榜，是因為民眾在家就能自己DIY，也是上台菜館必點的幾道菜，這次推出4道台菜試水溫大獲好評，未來也將把更多台菜料理做成郵票，讓民眾收藏。2013/01/31 19:13 -
土雞價6年新高 99熱炒「凍未條」調漲
土雞肉價格最近創下6年新高，1隻土雞成本從200元左右漲到300元，光是1隻大雞腿，市場終端賣價就得要將近200元，連99元熱炒店都快撐不下去，宮保雞丁等雞肉用量少，許多店家撐著賣，但像三杯嫩雞等，雞肉要大塊的，份量不能少，就只好1盤從99元直接漲到139元。2012/12/14 19:21 -
〈獨家〉「按摩、醃料」去澀 雞胸週賣8百萬片
台灣人愛吃雞肉，不過光是2隻雞腿的價格，幾乎都可以買1隻全雞了，剩下的部位，尤其是雞胸肉，怎麼吃都比較乾澀，業者為了賣雞胸肉，不管是利用號稱「真空按摩」的機器讓雞胸肉更入味，吃起來比較Q彈，或是特製醬料加雞油，以及料理前用小蘇打醃製，製作成宮保雞丁、雞肉飯等，吃起來更加軟嫩好入口，方法奏效，全台光是1個禮拜，雞胸肉就能賣出8百萬份。2012/12/10 19:11 -
為宮保雞丁！ 保時捷設計師來台當教授
20年前，德國一位工程師約翰蓋格，受邀到台灣擔任自行車設計大賽評審，沒想到因為吃到「宮保雞丁」，不僅娶了台灣太太，甚至放棄德國首席工程師頭銜，留在台灣教書，約翰蓋格以前是保時捷、BMW、Audi等名車設計師，月領數十萬元，現在他在彰化大葉大學工業設計系擔任系主任，只是有很多學生不知道，因為宮保雞丁一道菜，讓他從德國首席工程師變成了台灣老師。2011/12/02 00:25 -
料理行銷 韓設「辣炒年糕研究所」
為了讓南韓平民美食「辣炒年糕」走向國際，南韓政府繼泡菜跟宮廷料理之後，又成立了一所國家級的「辣炒年糕研究所」。研究人員每天的任務，就是要開發出新的菜單，讓辣炒年糕的口味更加國際化，包括加入西方的白醬口味、中國的宮保雞丁口味，南韓希望繼泡菜之後，讓辣炒年糕這道韓國料理，也能夠風行全世界。2009/05/20 22:21 -
奧運730萬人要吃 北京鬧廚師荒
北京奧運剩下2個多星期，這時卻傳出，北京的廚師可能會不夠；因為奧運村包括官員、運動員、裁判，多達730萬人要吃飯，北京卻限制外地廚師進入北京，再加上四川名菜「宮保雞丁」是老外必點的菜，會煮這道菜的廚師，恐怕真的會不夠。2008/07/16 19:25 -
晚餐公司！ 瞄準上班族100元起跳
身為忙碌的上班族，你有多久沒有下廚做菜了呢? 有1家新成立的美食宅配公司，鎖定雙薪家庭跟公司行號研發美食宅配包，1包就是一種美食，不管是宮保雞丁，還是客家小炒，都是熱門菜色，宅配到府之後，只有簡單料理即可享用，一道菜1百元起跳。2007/05/11 18:32 -
宮保雞丁義大利麵 嗆辣要摀鼻
高雄一家飯店廚師，用中式宮保雞丁的作法，加上日本干貝，料理義大利麵，嗆辣的程度，讓在場記者都得摀住鼻子，結合3國口味的義大利麵，賣相如何，一塊去瞧瞧。2006/10/11 19:19 -
大陸太空餐 宮保雞丁香魚肉絲上桌
中國很久以前，就有嫦娥奔月的傳說，不過直到今天，終於有第一個中國的太空人搭乘太空船，進入太空軌道。根據大陸中央電視台的報導，大陸太空人楊利偉剛剛已經吃完了他的午餐。到底中國的太空餐是什麼？如果遇到意外，他又將如何應變？TVBS記者的分析報導。2003/10/15 11:57
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