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韓鍋吃到飽+1！30種料理「烤肉無限嗑」 高CP值5百有找
韓式愛好者快衝！全台獨創韓鍋料理吃到飽「江陵阿嬤강릉할매」，主打超過30款韓式料理、韓國嫩豆腐鍋無限吃；繼首店西門町店後，這回將插旗新店碧潭廣場，預計在3～4月左右搶先開幕，即日起至3/29，還有免費雙人餐券可以抽，韓食控想吃正宗韓國料理不用飛韓國了！2024/03/16 10:41 -
減重吃豆腐當心吃到「熱量炸彈」 醫師列出7種常見豆腐差異
「豆腐」是減重時期非常好的一種食材選擇，不僅熱量不高、有飽足感，更是優質的蛋白質來源，但豆腐的種類繁多，有一些是「隱藏款熱量炸彈」。醫師指出， 減重期間時除了豆漿、豆花、嫩豆腐是很不錯的減重食材外，豆皮、凍豆腐也是不錯的選擇，但凍豆腐容易吸附湯汁，需要注意料理方式，豆皮要選擇沒有油炸過的，才能補充足夠蛋白質。2024/02/01 14:03 -
甩肉聖品！減脂「吃豆腐」不傷荷包 專家揭這款會飽又補鈣
「減脂」通常需要提高蛋白質攝取，除了肉類外，豆腐同樣屬於優質蛋白質。營養師指出「減脂期最推薦」的前3名豆腐，依序為板豆腐、有機豆腐和火鍋豆腐，至於芙蓉豆腐，雖然主成分為雞蛋，但實際的蛋白質並不高，且有非常高的鈉含量，民眾需謹慎食用。2023/10/09 13:15 -
中暑要吃豆腐？醫揭5款解暑神器 日本國民美食也上榜
中暑除了喝酸梅湯、蜂蜜水外，「豆腐」也是很優秀的解暑神器。中醫師指出，豆腐中富含大量的氧化鎂跟硫酸鈣，可以幫助身體的電解質平衡代謝，豆腐中的石膏也是清熱瀉火的好藥材，但一定要吃鹽滷豆腐或石膏豆腐才有效，若是吃到嫩豆腐、雞蛋豆腐，解暑效果就不會很好。2023/08/10 18:15 -
全聯外送第一是它！1年62萬顆送到家 慶週年折扣碼快收
全聯外送「小時達」滿2週年，業者統計晚間10時至11時是熱門外送時段，夜貓族普遍愛叫泡麵和蛋品，另外，2022年小時達外送熱銷第一名竟是奇異果，整年賣出超過62萬顆，其次則為金針菇、嫩豆腐；為慶祝週年，即日起推出消費滿額現折222元優惠。2023/01/03 17:21 -
盒裝豆腐不能直接吃？過來人勸「會烙賽」 食藥署給答案
板豆腐、凍豆腐、雞蛋豆腐，豆腐可以變化出多種料理，是不少民眾喜愛的美食，也是良好的蛋白質來源。不過日前有民眾瘋傳盒裝的豆腐不能直接食用，會出現腹痛、拉肚子等症狀，對此食藥署提出解答。2022/10/06 05:00 -
不是所有豆製品都健康！ 「6陷阱」恐吃下高油脂、添加物
不是所有的豆製品都很健康！營養師陳宗裕表示，除了常見的豆干、豆皮等食材稍微健康外，其他如嫩豆腐、炸豆皮、百頁豆腐、豆棗、豆枝等，受加工方法等影響，都屬於高油、營養流失，且又多添加物的「陷阱豆製品」！2022/09/27 15:26 -
吃錯20年！「超嫩」中華豆腐有2種 網驚：從來沒發現
你愛吃豆腐嗎？中華豆腐可以說是台灣數一數二大型的販售豆腐的品牌，旗下有不少種類的豆腐，像是超嫩豆腐、火鍋豆腐、雞蛋豆腐等，不過近日有眼尖的網友發現，「超嫩豆腐」其實有兩種包裝，內容物也不同，知道其中差異後的網友紛紛感到詫異，直喊「從來沒有發現過！」2022/02/17 18:36 -
一塊豆腐「兩種口感」！主婦超驚奇：根本賺到了
全聯的商品十分多樣，不管是日常生活所需的日用品，或是各式各樣的零食、甜點、蔬果、肉品都很方便購買，還時常打折或是推出優惠，吸引許多人前往消費採購。就有一名網友表示自己買到一盒「雙拼豆腐」，不少人看到貼文後留言表示，「真的是賺到了！」2021/12/30 21:46 -
「漲」聲響起！ 碗裝泡麵貴6元、嫩豆腐漲3成
近期原物料價格狂漲，民生物資、餐飲也跟著調整價格，繼10月底泡麵品牌開漲價第一槍，接著其他泡麵也跟著漲，「一度贊」也悄悄改包裝售價，從原本的53元變成59元，另外嫩豆腐價格也有調整價格，漲幅達到3成，讓不少民眾大嘆吃不消！2021/11/21 18:54 -
「13元豆腐」秒變國宴名菜 超狂刀工網驚呆：給你跪了
近日有網友分享，他在全聯超市買了3盒13元的「嫩豆腐」、以及討論度很高的「火烤椰子水」，因為分量太多用不完，不想浪費食材的他決定挑戰製作「菊花豆腐」，將13元的豆腐搖身一變成為國宴名菜，成品曝光後立刻引起眾人驚呼。2020/06/16 10:29 -
愛車擋風玻璃被砸碎…車主傻眼「凶器」 竟是1塊嫩豆腐
東西可別隨便亂扔，尤其是住在高樓的民眾，重力加速度造成的後果常出乎意料之外。最近大陸黑龍江一名女子，日前將車停在公共停車格內，沒想到隔天要駛離時，竟發現擋風玻璃被砸碎了。更讓女子不可置信的是，凶器竟然是一塊「嫩豆腐」。2019/06/11 14:22 -
高雄眷村菜PK賽 15家店各推私房菜
高雄是全台唯一擁有陸海空的軍方，因此眷村文化各有特色，高雄觀光局推廣美食，舉辦眷村美食評鑑大賽，37家業者分成三大類，公布特優店家，包括嫩豆腐切成絲狀的「文思豆腐」羹湯，以及傳承三代的香豬捲，從肉類到麵食點心都有，突顯高雄在地眷村菜，不只傳承過去手藝也有改良推新口味。2019/04/11 15:12 -
「百頁豆腐」愈吃愈胖 含油量逾30%
不少民眾怕發胖，會選擇吃豆製品食物，補充蛋白質，熱量也不高，但市面上賣的百頁豆腐，雖然是豆製品，但在製作過程，添加的沙拉油，占得比例超過30%，甚至是50%，和一般嫩豆腐相比，熱量多出4到5倍。2017/04/19 17:29 -
獨家／電鍋沒插電保溫？ 名店稱熱湯冷飯才正宗
民眾到名店姜虎東韓式烤肉消費，單點海鮮嫩豆腐湯，結果上菜時飯是溫冷的，詢問店員，回答正宗韓式就是熱湯冷飯，飯要倒進去湯裡吃。消費者覺得疑惑，結帳時再詢問櫃台人員，又變成電源沒有插上才會沒有保溫效果，兩套說法讓消費者覺得名店對於「冷飯」的處理說詞反覆。2016/03/30 19:03 -
豆腐標「非基改」卻用基改？ 廣告易混淆
有民眾投訴知名盒裝豆腐換新包裝，在醒目的位置用亮綠色的字樣標註「100%非基改黃豆嚴選超嫩豆腐」，但底下卻用較小的字體在原料內容上寫「基因改造黃豆」，覺得這樣根本就是誤導消費者！不過業者解釋，這排字只是要廣告他們的新產品，但既然消費者有疑慮，此款包裝的產品已經先停止出貨。2013/09/26 11:23 -
【好吃一點訣】桌邊現做嫩豆花 「辣麻鹹」刺激味蕾
炎熱天氣，讓人食慾大減，今天的【好吃一點訣】，帶大家來品嘗川菜，嫩豆腐，有別於其他店家使用豆花粉作法，這家餐廳每天現磨豆漿，然後利用滾燙180度石頭，加入石膏粉，10分鐘時間，馬上作成豆花，搭配6種醬汁，顛覆民眾的味蕾。2013/08/14 11:12 -
波浪狀嫩豆腐 鎖住湯頭快速入味
天氣寒冷，想要煮熱湯，日本發明很多好用的鍋具，讓你烹調起來更方便，包括可以計時、自動烹調的燉鍋，還有鍋蓋透明的北非蒸鍋；此外，豆腐現在也做成波浪狀，烹煮或加調味料時，可以讓豆腐更入味。2011/01/13 19:37 -
鈣有多少？ 240c.c.牛奶=10杯豆漿
為了防止骨質疏鬆，很多民眾都會喝牛奶，不過也有些患有乳糖不耐症的民眾，會選擇吃豆類製品，或是喝豆漿補充鈣質，但是董氏基金會，今天公佈調查數據發現，大家愛吃的嫩豆腐，比起傳統豆腐，鈣含量少了10倍多，想靠豆漿攝取等同於一杯牛奶的鈣質的人，也得要喝上10杯。2010/08/12 12:47 -
〈獨家〉臭豆腐「黑」如木炭 中藥泡製發酵
一般常吃的臭豆腐普遍是金黃色，在彰化員林夜市裡面，卻有攤販賣的是，黑臭豆腐，乍看下黑的很像木炭，但咬下去，外皮酥脆，裡面是白嫩豆腐，長像雖然不討喜卻很受歡迎，老闆娘說，這黑臭豆腐，是學大陸做法，靠中藥發酵之後，豆腐表面才會由白變黑。2009/10/18 17:53 -
〈獨家〉這樣「吃豆腐」！ 「豆腐薯條」酥Q不油
速食店薯條用馬鈴薯，小攤販薯條用地瓜，但你吃過「豆腐薯條」嗎？它的口感比嫩豆腐硬、比豆干軟，酥酥QQ的，吃起來不會油，介紹您這種創意小吃。2009/09/23 21:29 -
原汁原味？水溝水製成白嫩豆腐
大陸也有黑心豆腐，而且手法更加令人作噁。位於湖南的一家豆腐加工廠，竟然是直接抽取水溝裡的水加工製成豆腐。2004/05/14 18:36
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