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超大砂鍋「魚頭」 日月潭釣起逾45斤大頭鰱
南投日月潭有人釣到長度將近120公分的大頭鰱，體型比一個七歲孩子還要大！這「大頭鰱」就是做砂鍋魚頭常用的魚種，釣客和牠搏鬥10多分鐘，才釣上岸。2023/02/10 12:36 -
罕見！巨無霸大頭鰱現蹤日月潭 重逾45台斤長約110公分
巨無霸大頭鰱現身日月潭，釣客奮力搏鬥10多分鐘才捕獲，這尾魚體長約110公分、體重45.5台斤，驚人體型吸引網友關注。釣客最後以友情價，便宜賣給開餐廳的友人。2023/02/10 11:24 -
密集恐懼別看！湖底滿坑洞 原來是「吳郭魚巢」
清華大學成功湖，湖底遍布坑洞，不少人都說看了「密集恐懼症」發作，也納悶，坑洞到底是怎麼出現的？校方給解答，原來這是吳郭魚的巢穴，最近剛好整治成功湖，湖水抽乾，捕撈超過1公噸的吳郭魚、大頭鰱等，成功湖成了魚類的生命搖籃。2022/07/15 20:24 -
氣溫回暖潭中惡霸再現！大頭鰱慘剩半身 浮水面「喘氣」
春天已至，日月潭裡的魚虎也隨著氣溫回溫出來活動，雖然尚未到「出球」的繁殖季節，但肉食本能已有其他草食魚兒受害，臉書專頁「日月潭一等高」就放上一段影片，一隻大頭鰱寶寶遭到魚虎攻擊，整隻魚被咬一半浮在水面上「喘氣」。對此，南投縣政府農業處林務保育科表示，目前尚未到繁殖季節，出動人力電魚效益不高，目前已備妥裝備，繁殖季一到將全力清除。2022/03/16 18:25 -
超罕見！漁民夜戰日月潭 狂撈18尾「巨無霸大頭鰱」
太壯觀！日前南投縣有漁民在日月潭上挑燈夜戰，一口氣狂撈18隻巨無霸大頭鰱，其中更有重逾26公斤的魚隻，相當於一名幼童的重量。畫面曝光後眾人全部看傻，認為以當地現況來說確實是大豐收，就連在此垂釣多年的釣客都忍不住大讚，「怎麼在2021年還能看到這麼驚奇的畫面！」2021/01/26 20:08 -
日月潭夜釣遭猛拉 男拽「42台斤巨獸」上岸：從沒遇過
釣到人魚？一名男子在日月潭上夜釣，突然間感受到一股強大拉扯，不曉得是什麼神秘巨獸正在頑強抵抗，最後他使盡全力好不容易拉上岸，才發現這竟是一尾重達42台斤（25.2公斤）的大頭鰱，相當於一名幼童的體重；男子透露，自己在此地垂釣至少6、7年時間，這是首次釣到如此「巨無霸」的漁獲！2020/12/13 22:29 -
文化路夜市 沙鍋魚頭三代飄香！豆漿豆花必吃
嘉義市的文化路夜市，就在中央噴水池旁，攤販與店家採接力方式，24小時營業，而到文化路夜市，祖傳三代的沙鍋魚頭，高湯就得熬煮10個小時，再加上滿滿的配料，還有來自曾文水庫的大頭鰱，是必吃美食；另外，當地特有的手工豆漿豆花，搭配酥脆的油條，可是在地人才懂的吃法！2019/11/04 18:38 -
魚販拿牠當「桌腳墊」 民眾看傻幫默哀
以前曾看過桌子若是出現歪斜時，有人會拿書來當「桌腳墊」；但日前有網友去逛市場時，經過一處魚攤時，卻發現店家用「魚頭」來當桌腳墊，超狂行徑引發網友的熱烈討論。2018/01/22 17:34 -
「臉盆」魚頭！油炸後入豬骨湯 脆嫩
今天的內行美食，帶您到宜蘭吃「臉盆」魚頭！不同於一般使用砂鍋料理，因為老闆挑選的都是7斤重的「大頭鰱」魚頭，得用臉盆才裝得下，而魚頭經過油炸，再放入熬煮3小時的豬骨湯內，口感酥脆又肥嫩，吸引老饕來挑戰臉盆大的砂鍋魚頭。2012/05/01 13:39 -
40年沙鍋魚頭店HOT 總統夫人也愛嚐
總統夫人周美青在嘉義展開首站輔選行程，在文化夜市拜票時，不忘光顧最有名的沙鍋魚頭！這家有40幾年歷史的沙鍋魚頭店，用的是來自曾文水庫的大頭鰱，大骨高湯得熬煮10個小時，加上滿滿的配料以及獨門香料，傳了三代，生意超好，不少名人都來吃過。2011/12/06 12:44 -
〈獨家〉鯉魚潭鋸齒壩溢洪 賞潭景邊享水庫魚
苗栗鯉魚潭水庫放水，為什麼吸引居民來抓魚呢，原來鯉魚潭水庫附近沒有濫墾人為破壞，這裡水庫魚鮮美沒有土味，因此居民相當喜歡，附近有10家餐廳完全靠水庫裡的大頭鰱、野生淡水石斑、溪蝦等生鮮招攬客人，鯉魚潭水庫還有全國唯一鋸齒溢洪道，水量多時自然溢流，壯觀的場面，吸引許多遊客，變成今年避暑新景點。2011/07/24 19:13 -
超大盆！ 巨無霸砂鍋魚頭一鍋10人份
一般的砂鍋魚頭料多味美讓不少饕客印象深刻，在嘉義縣大埔鄉一家餐廳業者，創意發想做了跟臉盆一樣大的沙鍋魚頭，要裝滿臉盆可不簡單，因為他們使用的魚可是重達30台斤的大頭鰱，一鍋足足有10人份，一端上桌立刻讓人驚呼連連，而這樣一鍋只要700元。2011/02/13 13:51 -
〈獨家〉寒冬吃過癮！ 紅燒鰱魚頭1個5台斤
苗栗一間餐廳，最近推出「巨無霸紅燒魚頭」料理，顧名思議，光是一顆魚頭，重量就有5台斤，肉質鮮嫩，業者說，他們專挑飼養在大湖水庫，25台斤以上的大頭鰱料理，民眾要是沒有事先預訂，可能沒得吃。2010/12/11 19:06 -
釣30台斤大頭鰱 67歲翁猝死
釣魚竟然會猝死！意外是發生在台南縣麻豆鎮，一名67歲的男子，在曾文溪釣到一條重達30台斤的大頭鰱，人魚大戰20幾分鐘才把魚給拉上來，不過這名有心臟宿疾的男子，也因此病發猝死，家屬實在難以置信！2009/02/20 00:28 -
美味砂鍋魚頭 精選在地食材
你吃過砂鍋魚頭嗎？在嘉義，有一家賣傳統沙鍋魚頭近40年的老店，就近使用曾文水庫的大頭鰱，標榜新鮮美味，鍋底用的大骨高湯，至少得熬煮10個小時，由於香甜可口，生意好得不得了，現在，還開發出宅配業務，每天限量供應，過年期間可是供不應求！2009/01/27 18:30 -
大頭鰱出沒 日月潭「夜釣」正流行
到日月潭不只搭船遊湖，最近還興起一項休閒活動，就是「夜釣」，一到晚上，200、300位釣客齊聚日月潭邊釣「大頭鰱」，經常一個晚上就能夠釣到50、60尾，但漁民也擔心釣客毫無限制地釣魚，魚群數量短時間內將大幅減少。2007/12/01 17:26 -
大頭鰱+大骨湯 砂鍋魚頭饕客愛
嘉義道地小吃除了火雞肉飯，還有砂鍋魚頭，一家40年的老店，魚頭採用曾文水庫的大頭鰱，配上大白菜、豆皮、豆腐熬成，再淋上大骨湯汁，光看就令人垂涎三尺。2006/07/08 18:52 -
「乳白色」的魚湯 慢燉1小時 只此一家！
嘉義有餐廳業者，推出用大頭鰱魚頭慢火煲成的魚頭湯，要1個小時才燉的好，因此每天限量20鍋，因為風味鮮美，嘴饞的饕客，不惜花時間等待。2004/10/31 17:49
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