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蒜頭「生吃」功效多！發芽還能吃 專家曝1招保存更久
小小一顆的蒜頭可不只是料理配角，其實還有大大的效果！蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌，建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎？蒜頭變黑是壞掉嗎？蒜頭怎麼保存？蒜頭料理又要怎麼做？專家也給答案了。2024/04/14 10:41 -
影音／KID人肉試驗都市傳說 萌兒全程問號臉超爆笑
2024/03/12 10:31 -
冷氣團來襲！北部低溫15度好冷 營養師推「6產熱食物」
太陽露臉不過氣象署指出，受到大陸冷氣團影響，北部、東北部及東部天氣較冷，北部及東北部傍晚起漸轉涼冷，今晚低溫約15、16度。營養師也提供「產熱菜單」，像是薑汁、大蒜雞湯、韭菜、黑巧可力等，吃了都能讓身體暖起來。2024/03/12 09:36 -
消化不良全寫臉上！「5類食物」保持腸道健康 大蒜也有幫助
不健康的腸道可能會影響消化，導致臉色黯淡。對此，營養師張語希強調，若體內毒素無法排出，就會反映在皮膚狀況上，建議透過補充纖維、益生元、益生菌、多酚及水分來改善腸道健康。2024/03/03 12:11 -
誤把水仙當蒜苗…夫妻「年後加菜」 中毒狂嘔急送醫
水仙花雖歸類於石蒜科，葉子也與大蒜葉相似，卻兩者之間卻有著相當大的差異，若不小心誤食水仙花，恐導致舌頭、喉嚨出現嚴重灼熱感，嚴重甚至可能食物中毒。然而在大陸就有一對夫妻，因妻子誤將未開花的水仙當成「蒜苗」入菜，食用後出現噁心嘔吐的症狀，好在經過及時催吐治療，夫妻倆已無大礙。2024/02/19 16:23 -
降血糖、抗發炎！中醫曝「5超級香料」美味又養生 孕婦也能吃
薑、蒜、肉桂、辣椒等香料都是生活中經常用到的調味品，在烹飪的過程中加入它們，不僅能使菜餚味道更鮮美，聰明運用還能兼俱養生功效。中醫師指出，香料中含有許多對健康有益的物質，可以起到保護細胞、抵抗炎症的作用，但香料不是藥，還是要適量食用、正確烹飪，才能達到養生效果。2024/01/30 23:05 -
4種食物禁放冰箱！專家曝1物吃下肚恐致癌 2物冰藏變超級細菌
許多人習慣將大蒜、洋蔥等食材放進冰箱，以為可以延長保存期限，但健康專家卻揭露，這樣做反而會對健康造成威脅，甚至可能導致癌症。她也分享了適當的保存方式，讓大家吃得安心。根據外媒報導，身為健康專家的Dimple Jangda博士表示，很多人不知道有些食物不應該放進冰箱，但他們卻還是照做，導致不小心攝取到對健康有害的物質。以下是她提到的四種食物：2024/01/29 13:38 -
排毒又護肝！中醫師揭「吃醋」3大好處 就連便祕都能治
水餃的沾醬中加點「醋」除了讓鮮味提升，加入食物，還能延長保存時間，排毒養顏。中醫師余雅雯表示，適量「吃醋」不僅能清腸排毒，增強抵抗力，還能降低脂肪肝、淨化血液，提高肝臟排毒功能好處多！2024/01/29 10:14 -
《紐時》談台灣選舉文化 凍蒜口號竟直譯成「冷凍大蒜」
台灣總統大選倒數，各黨正副總統候選人紛紛前往全台各地舉辦造勢晚會。然而，造勢時經常高喊的「凍蒜」口號要如何解釋給外國人聽？《紐約時報》資深記者儲百亮（Chris Buckley）在最新報導中，就將凍蒜直接字面翻譯成「冷凍大蒜（frozen garlic）」！不過可以放心的是，儲百亮在文報導中有特別解釋「凍蒜」是台語發音中「當選」的意思，而凍蒜二字從字面是看起來就像是「冷凍大蒜」，並沒有造成誤會。2024/01/12 17:20 -
影音／傅孟柏「吃大蒜」強吻王柏傑 笑喊：不享受咬著牙撐過去
2023/12/18 13:26 -
強吻王柏傑「沒刷牙又吃大蒜」 傅孟柏笑喊：咬著牙撐過去
傅孟柏、簡嫚書主演台劇《美食無間》，播出後好評不斷，兩人今（16）日和4名幸運粉絲一起提前過聖誕節，氣氛相當溫馨，昨（16）日播出的第8集中，傅孟柏和王柏傑上演「雙帥Kiss」，傅孟柏笑說「咬著牙就撐過去了！」笑翻眾人。2023/12/16 15:10 -
素便當加1味客罵爆！廚爆粗口嗆奧客 全場不挺：你的問題
一名餐飲業者指出，昨（26）日有客人訂26個素食便當，他今（27）日準備好後也準時送到，豈料因便當中出現這1味，遭到客人破口大罵，他抱怨：「嘴巴有問題他Ｘ別出來害人好嗎」。不過，網友一看他加了這味，不以為然酸原PO，「你不懂還敢賣素食」。2023/10/27 17:25 -
吃完大蒜不敢開口？ 美研究發現吃這「好物」有效除臭
很多人吃了大蒜或蒜味較重的食物後，會擔心沒有「好口氣」，美國科學團隊最近研究出吃完大蒜後，最有效除口中蒜臭味的方式不是吃口香糖或刷牙，竟然是吃對人體健康相當有幫助的優格。2023/10/10 13:00 -
好市多食品驗出「致癌物」！流入市面了 恐竄流全台
好市多食安問題連環爆！食藥署昨（8/18）才公布好市多一批乾酪再度被驗出致癌物環氧乙烷，台中市食品藥物安全處也公布，8/11主動抽驗好市多台中南屯分公司的McCormick大蒜綜合香料調味粉，檢出殘留環氧乙烷，台中2家好市多已下架回收，提醒消費者買到效期至2024年11/24的這款商品，盡快辦理退貨回收。2023/08/23 16:02 -
又爆食安！美式賣場2商品相繼出包 遭酸改叫「壞事多」
美式賣場兩項美國進口的商品，相繼驗出有農藥殘留，事發隔天，會員拿著商品到現場退貨，不過已經開封吃下肚，出包的商品分別是精選乾酪綜合包以及大蒜綜合香料調味粉，目前全台的美式賣場已經緊急通知會員退貨，並將庫存下架銷毀。2023/08/19 13:30 -
好市多又出包！美進口大蒜調味粉檢出農藥殘留
高雄市衛生局18日上午才公布好市多販售的美國進口「精選乾酪綜合包」有農藥殘留，下午台中市食安處也驗出美國進口的大蒜綜合香料調味粉，殘留農藥，已經要求業者下架回收。2023/08/18 22:21 -
出包再+1！好市多大蒜調味粉檢出農藥殘留 台中2店急下架
最近食藥署檢驗好市多的乾酪，發現有殘留農藥，業者已回收下架處理。今（18）日，台中市食品藥物安全處主動抽驗美國進口香辛料調味粉，發現台中好市多的McCormick大蒜綜合香料調味粉，檢出殘留農藥環氧乙烷與規定不符，請廠商下架回收，也移請好市多高雄總公司所轄的高雄市政府衛生局依規定處置。2023/08/18 17:44 -
夏天吃辣！恐愈來愈上火 中醫推「最佳退火蔬菜」又能助消化
夏天容易沒食慾，不少人會利用含大蒜、辣椒的醬料，吃起來超開胃；但體質燥熱的人最好小心吃，以免愈吃愈「上火」，中醫稱此情況為「胃熱」，會出現口渴、口臭、牙齦腫痛、大便祕結等症狀，建議夏天別吃太辣。2023/08/01 14:47 -
吃法超驚人！夜市賣「爆炒鵝卵石」 網震驚：不小心就送醫了
世界各國的料理千萬種，而近日在網路上就流傳了「長沙夜市爆炒鵝卵石16元一份」的影片。畫面中可見老闆在鐵盤上炒鵝卵石，放了辣椒、大蒜等調味，卻沒有任何主食，讓人看了非常困惑。據了解，這原來是一道地方菜色名叫「嗍丟」。2023/06/06 13:43 -
華府台灣學校創校40週年 蕭美琴逗趣玩「凍蒜」
駐美代表蕭美琴出席華府台灣學校創校40年的慶祝活動，和學生一起唱「伊是咱的寶貝」，還逛了師生設計的台灣夜市遊戲，其中一個是用筷子把大蒜夾到代表冰箱的盒子裡，叫做凍蒜，蕭美琴筷子夾著蒜卻不小心碰到紙板蒜頭彈開，難得出現慌張的樣子。2023/05/15 14:14 -
跛腳變靈活？男腿斷「框」石膏還爬窗偷 搬200斤蒜頭
日前在雲林縣虎尾鎮發生一起百斤蒜頭失竊的案件，讓農民十分著急心血泡湯，經警方深入調查後，逮到一名23歲的蔡姓男子，發現蔡男因車禍而腿斷了，需靠「框」石膏、還得用用輔助器才能行走，他竟然還能爬窗偷走200斤的大蒜，讓警方十分驚訝，雖憐憫其傷勢，但在訊問後，仍要將蔡男依法送辦。2023/05/09 13:57 -
職人的堅持！吃拉麵被問「加蒜嗎？」 客答4字遭店長嗆爆
日本聞名世界的「職人精神」，代表著一心一意做好一件事的專注態度，許多職人也會有自己的堅持，如顧客不願配合，寧可「慢走不送」。日前一名網友前往京都一間知名拉麵店用餐，就碰上一位超有個性的老闆，只因自己「回答不慎」就遭店家嗆爆，讓他瞬間傻眼，「我到底做錯了什麼？」2023/04/14 15:53 -
一天半碗就夠！韓國泡菜防三高又降膽固醇 「3種人」要少吃
生機飲食專家王明勇表示，美國健康專業雜誌曾經評選韓國泡菜為世界五大健康食物之一，與日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳、印度的小扁豆齊名。韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。2023/04/13 15:39 -
好臭！別靠近！駕駛酒駕釀翻覆 有毒物外洩
一輛化學槽車從台北出發，要開往新竹湖口的化工廠，但駕駛因為酒駕，在路上直接撞上電線桿翻進水溝中，車上的有毒物質外洩，四周瀰漫刺鼻的大蒜味，因此坑子口至茄冬路，往中國製藥方向的道路，目前雙方封閉，另外桃園也有大型車因為沒注意車身高度，不小心扯到第四台電線，直接將號誌燈桿給折斷，路口頓時沒有號誌，陷入一片混亂。2023/04/12 20:05 -
薔薔自爆「男友愛做超噁情趣」！玩夜店遇有錢男示好 驚人口臭嚇暈她
女星薔薔（林嘉凌）近日登上《樂活so much》大聊口臭，向來作風大膽的她，不僅現場「舔手腕」測口臭外，還爆料自己的前男友很愛「聞她嘴巴的味道」，此話一出震驚現場所有人。2023/03/09 13:53
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