咖啡餐廳 結果共11筆

有民眾在網路上分享，日前到三商巧福點了原汁牛肉麵，發現漲了十元，現在一碗要155元，攤開菜單來看牛肉炸醬麵、番茄肉醬乾拌麵也貴了五元，對此業者表示，是為了反應原物料漲幅，抗不住高成本壓力決定喊漲的，還有位在中正區的詩篇咖啡餐廳，蕃茄牛肉麵漲30元，竹北的璽子牛肉麵則貴了20元。

台中市一名50歲男子昨（27）日與家人到和平區摩天嶺附近自駕旅遊，一路上相當愉快，途中還停留附近的咖啡餐廳用餐。沒想到，直到下午2時許，他們準備離開時車子突然故障無法發動，四處求助無門，只好向警方求助，員警立即帶著工具到現場，以巡邏車接電後順利發動，幫助王男一家順利返家。

迎接即將到來的兔年，Selina特別到「兔 Dream 兔子咖啡餐廳」與兔年的主角上演親密接觸，過去她雖有養狗的經驗，但首次親手抱到活生生的兔子的她很緊張，笑說畢竟兔子跟狗狗不同，所以相處起來的感覺也不太一樣，其中抱到鎮店元老大白兔「元智」時，她深怕兔子從身上跳走，不停地按捺兔寶寶。

《名偵探柯南》中除了柯南廣受粉絲喜愛，另一位人氣爆棚的角色，就是和柯南有著亦敵亦友、微妙關係的怪盜基德，配合電影《紺青之拳》，基德咖啡餐廳今(1日)天在台開幕，吸引不少鐵粉朝聖。

根據統計，台灣民眾造訪香港的人數逐年減少，但香港人來台人數卻逐年增加，這5年來甚至成長1倍，包括知名的咖啡餐廳或是木工手作店，有3-5成的客人都是香港人，分析原因，香港和台灣距離近，加上有不少文創或特色小吃，就連港星都偏愛台灣味。

麵包師傅林育德：「它裡面有法國、脆皮、白吐司、全麥。」 每天一早要打什麼麵團？林育德都是前一天就計畫好了。林育德：「蔓越莓200、1000，總重1200。」 打好的麵團不是光放著就好，林育德逐個檢查，準備接著把麵團翻面、切割、整形。林育德：「增強它的力量，然後增加它發酵的味道，它麵團會比較穩定性，對，最主要就是把它氣排掉，它裡面已經有發酵的氣，再讓它重新歸零這樣子，然後它再發酵的話麵團就會有力。」 而接下來這個麵團看來真需要長點力氣，根本一大片軟綿綿趴在工作檯上了，林育德說，一般法國麵包麵團含水量68%，這個則有70%，2%就差很大。林育德：「這個操作不好操作，又軟又黏。」 而且它已經在冰箱裡冰4天了。林育德：「日本師傅說他把麵團放在冰箱忘記了，然後，結果4、5天拿出來，想說把它切一切就隨便把它烤掉，結果意想不到地好吃，所以做麵包很神奇，真的。」 光是小小酵母會帶來什麼樣的效果就千變萬化，而這個超熟成麵糰中，酵母的特點是用量少，少到微量的程度。林育德：「所以它沒有讓酵母分解麵粉的酵素跟麵粉的氨基酸(蛋白質)，所以它吃起來會有甘甜的感覺，它皮、麥香味會很重。」 相對的，接下來要打的這個麵團，林育德放的料就多了，義大利原裝馬茲卡彭起司，他大杓大杓地加，分3次，一整罐都要下去。林育德：「放在麵包裡面，我就覺得應該是都要用最好的，我覺得。」 還要加大顆、大顆蜜紅豆呢，不過要等一下。林育德：「等一下把麵團拿起來再用手切切，因為紅豆丟下去的話它(紅豆)會爛掉。」 「用手切切」說來簡單，實際執行真是很費力。林育德：「均勻，每一口都要吃到紅豆。」 要做這麼個起司紅豆吐司很累吧？林育德講起吐司可以有多少變化，倒是不顯累，反而又一番眉飛色舞。林育德：「一樣的材料，然後就是有隔夜種啦，或者是先打一個種啦，或是直接法，冷藏法這樣子，然後做出來口感味道都不一樣，很特別。」記者：「那是日本師傅教的嗎？」林育德：「野上師父。」 林育德不只是去講習會跟知名秒殺麵包師傅野上智寬上過幾堂課而已，他跟在野上身邊從完全不懂學起，到現在12年，特別的是林育德不是因為喜歡吃麵包而學做麵包，更絕非迫於家計，他本來差一點是一家咖啡餐廳的小老闆。林育德：「10桌點了嗎？10桌，2位，還沒有，今天有什麼？黃魚、鯖魚、鯽魚對不對？」 將近20年的老店，裝潢滿陳舊了，現做餐點還是吸引大批客人，咖啡師兼店老闆，是林育德的爸爸、媽媽，當年他們就是為林育德開這間餐廳的，因為他真不是塊讀書的料。林育德：「國一的時候我媽媽就幫我請家教，然後我考試考2分、4分、7分、9分。」 林育德說反正就覺得念書考試沒意思，可是爸媽幫他準備的當現成餐廳老闆的路，他也沒什麼興趣，大他10歲的姊姊台大畢業到NASA工作，沒有影響他這個家族最小的孩子受寵的程度。林育德媽媽蔡麗華：「因為我們家喔，姊妹11個，我是老么，我排行老么，所以每個人都寵他啊，包括那什麼堂姊、表姊夫啊、表姊，每個都很疼他，不然他從小本性就很好，就是國中的時候有交到一些壞朋友。」

台中一間由2個女生創立的庭園咖啡餐廳，這幾年營收亮眼，2位創辦人宣布，今年起連續加薪3年，幅度是10%，她們回想10年前剛開幕時，每天業績只有幾千元，但現在同一家店，假日一天平均營業額已經能衝破40萬；2個女生說，成功之道在於她們不斷站在對方立場著想，站在員工、站在客人立場，找更多人一起執行，方式對了，店也就一家一家開。

台北縣金山的中角海岸，這幾年成了衝浪聖地，因為人潮湧入，岸邊也出現不少海景咖啡餐廳，還紛紛推出低價優惠套餐，讓遊客以100元就能享受美味咖啡和鬆餅，近距離欣賞衝浪和比基尼女郎的夏日美景！

您還記得前苦嫂蘇玉珍與賴燿村夫婦鬧得滿城風雨的「一屋二妻」的P風波嗎？三人情慾照片還一度外流登上媒體版面。這件風暴過後一年，現在事件男主角賴燿村和妻子劉正清逐漸走出陰霾，還合力開了間咖啡餐廳，雖然有的時候被客人認出來，投以異樣眼光，但是兩個人已經學會如何坦然面對。

台北市陽明山有許多令一般民眾稱羨的大型豪華別墅，現在有人把他改裝成咖啡餐廳，一位幫企業家第二代拍攝婚紗人像的攝影家，就把個人的夏天別墅，開放成大家都可以享用咖啡美食的餐廳，不僅把法國鄉村的雅緻帶進陽明山，同時還把自己的帷幕床和超大浴缸，都改成咖啡座。

政商名人何麗玲投資了12億在對岸經營咖啡餐廳連鎖店，今天（4日）旗艦店開幕，昔日戀人黃義交是打電話送花籃致賀，現場則有兩岸政壇人士穿梭，顯然有心開拓大陸市場的何麗玲，以台灣的知名度和人脈，也在對岸廣結善緣。