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別只泡鹽水！蛤蜊吐沙「多1步驟」超有效 網讚賞：吐得乾乾淨淨
煮湯、清蒸或快炒，都非常適合的食材，莫過於就是「蛤蜊」，但料理時最麻煩的步驟就是「泡鹽水吐沙」，若是沒有清理乾淨，烹飪時還是會跑出一大堆沙子，一個不小心蛤蜊湯，就容易變成泥巴水，就有網友分享，蛤蜊在吐沙時，只要多加1個步驟，沙子就能吐得乾乾淨淨。2024/02/26 17:15 -
蛤蜊湯變「芝麻糊」疑未吐沙 女嚇：請我吃土嗎
有民眾日前在台中一間知名人文茶館，外帶三份套餐，也有三碗附湯。但是其中一碗蛤蜊湯是黑色的，蛤蜊也都是泥沙，讓他直呼這是泥巴水嗎？對此業者致歉，表示會再加強內部訓練。不過其他廚師也說，要確認吐沙吐乾淨，可以先燙過。2024/02/10 20:45 -
盒裝蛤蜊驚見菸屁股！北市衛生局前往稽查 好市多回應了
美式賣場好市多食安疑似又出包！有網友在臉書上Po出自己在好市多買的盒裝蛤蜊，沒想到打開吐沙，卻在盒內發現煙屁股和滿盒渣，「拿起煙屁股放在手上拍照，結果滿手濃郁的煙味」，衛生局最快會在今日前往好市多稽查，如屬實可依《食安法》處6萬元以上2億元以下罰鍰，而好市多也回應，強調依據供應廠商工作管理流程，工作人員皆需進行著裝及清消後才能進入生產區域，蛤蠣原物料及包材也會經過領料檢查，並進行清洗後再分裝，加上工作區域為低溫禁煙環境，異物留存的機率極低；「應屬於單一事件」。2023/11/27 15:25 -
洗5次也沒用！好市多花椰菜「狂噴黑物」 網看傻：根本蛤蜊
有1名女網友日前在知名連鎖美式好市多（Cotsco）買了一朵花椰菜，結果洗了足足5次後，雖然沒有看見任何一隻菜蟲，然而卻吐出一堆的沙子，令她感到相當困惑。貼文曝光後，立刻吸引大批網友留言討論，更有人開玩笑表示，原PO根本是「買到蛤蜊」。2023/05/23 16:35 -
蛤蜊「泡鹽水3小時」不吐沙 婆媽教一招：噴得到處是
一般要料理蛤蜊之前，都會在水中加鹽讓其吐沙，避免一顆死蛤蜊毀了一鍋湯。但日前卻有一名人妻指出，她按照網路上的教程浸泡蛤蜊，但牠們卻遲遲不「張口」，讓她相當納悶，「是不是代表不新鮮？」文章一出，釣出許多婆媽分享神招，表示只要多一步驟「保證吐到不要不要的」。2023/04/01 17:53 -
變好吃的魔法！蛤蜊吐沙「加1物」鮮度飆近3倍 高湯秒變濃
愛吃蛤蜊的民眾有福了！日本水產綜合研究中心曾公開一種讓蛤蜊美味程度大升級的方法，只要在吐沙時加入「葡萄糖」，就能讓貝類的琥珀酸濃度增加，蛤蜊鮮味也會變得更加濃郁，日本網友實測後證明有效，下次料理蛤蜊前不妨試試！2023/03/10 11:55 -
蛤蜊冰3週還活跳跳！ 內行人曝1妙招保鮮：沒沙又飽滿
蛤蜊料理多元，鮮甜的滋味深受大眾喜愛，是餐桌上經常能見的美食之一。不過處理蛤蜊的作業卻相當繁瑣，不少人會因為「吐沙」失敗，而造成整道菜的口感下降。近日有達人分享1招「超狂保鮮法」，不僅延長蛤蜊的保存時間，還能完美吐沙。2022/12/29 05:15 -
火鍋變沙鍋！苦主洩慘狀「整鍋黑芝麻」 最佳作法曝光
冷颼颼的天氣享用熱騰騰的火鍋可說是一大幸福，肉類、海鮮、餃類、蔬菜等都是民眾喜歡放入的食材，只不過，如果食材處理不慎，恐怕會發生悲劇，近來就有網友分享親身經歷，直呼「火鍋差點變沙鍋！」2022/03/02 21:51 -
火鍋店蛤蜊「都是沙」 當事人：ㄍㄡˊ到芝麻醬？
彰化一間火鍋店被民眾爆料，說點了一盤蛤蜊結果裡面都是沙，民眾po出照片在臉書抱怨，對此業者出面回應，說當下服務生有說要換一鍋新的給他，對方回應吃飽了婉拒，結帳時也有給優惠券，不懂為何事後又po文爆料。2021/12/22 13:47 -
蛤蜊吐沙怎處理 主婦公開「不加鹽巴」撇步：沙子全消失
蛤蜊料理多元，其鮮甜的滋味更受大眾喜愛，是餐桌上經常能見的美食之一。不過在處理蛤蜊時的作業卻相當繁瑣，不少人會因為「吐沙」失敗，而導致整道料理的口感下降。對此，就有位網友分享了自己的蛤蜊超強吐沙法，只要輕鬆加入「1物」就能讓蛤蜊變得乾淨又新鮮。2021/11/11 16:31 -
老闆說不用吐沙！ 她炒海瓜子「驚現黑泥」真相曝
貝類海鮮食材買回家後，通常都要經過吐沙的程序才能繼續下鍋烹煮。一名女子在菜市場採買時，卻碰上一名向她拍胸脯保證「不用吐沙」的海鮮攤老闆。於是她返家後大展身手爆炒一道「九層塔炒海瓜子」，竟發現湯汁裡頭通通都是沙子，其中還有幾顆海瓜子化成黑泥，令她相當崩潰。2021/04/17 15:03 -
好市多買蛤蜊不吐沙求助 男「一動作」驚呆網：天兵
美式賣場好市多（Costco）商品眾多，價格實惠，是台灣人最愛賣場之一。一名男網友日前上網求助，稱自己第一次在好市多買蛤蜊，但怎樣處理都無法吐沙，引網熱議。2020/10/09 17:20 -
傻眼！民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 專家：已死
民眾在賣場，買真空過的蛤蜊，買回家後下鍋煮，過了很久，蛤蜊都不開，飯店主廚說，有可能是蛤蜊已經死掉了，真空包的蛤蜊，裡面還是活的，保存期比較長一點，冷藏可以擺3到5天，料理前的步驟，一定要先泡在常溫的鹽水中，讓牠吐沙30分鐘到1個小時，吐完沙的蛤蜊也不能再放回冰箱。2020/08/04 13:03 -
好市多蛤蜊遭女兒一舉動全毀慘照曝 網看傻：GG了
美式賣場好市多（Costco）商品多元，價格合理，成為國人必逛賣場之一。1名網友日前透露，在好市多買的蛤蜊遭女兒拿去冷凍，上網求問解決方法，引網熱議。2020/07/21 07:53 -
他做氣炸湯圓！打開一看超崩潰 網笑：忘記吐沙
氣炸鍋是許多家庭的煮菜小幫手，只要將食材丟進去，短短幾分鐘就成為一道美味佳餚，不過一名男網友日前卻在臉書指出，因為聽取姊姊建議，將湯圓丟進氣炸鍋做炸湯圓，沒想到經過5分鐘後打開一看，湯圓竟全部爆漿，令他傻眼直呼「想找地洞鑽‧‧‧」2019/12/24 16:47 -
餵蛤蜊「喝奶」！老母秀獨門撇步 她驚呼：秒變肥滿
吃蛤蜊前若吐沙沒吐乾淨，不僅會破壞整道菜的風味，還有可能吃得滿嘴沙子！對此，1名女網友日前就在臉書發文，分享自己媽媽的「吐沙獨門小撇步」，就是使用「奶粉水」來浸泡蛤蜊，這樣煮好的蛤蜊不僅顆顆飽滿，甚至還會噴汁，結果此文一出引起熱議，不少網友看完紛紛驚呼「真的假的？」2019/10/20 17:11 -
玩海灘性愛被浪打到 鍾瑶揪男伴狼狽吐沙
藝人鍾瑶日前出席電影《狂歡時刻High Time》殺青活動，她在片中與同樣化身吸血鬼的荷蘭籍演員在海邊拍了一場性愛戲，鍾瑶笑稱是「吸血鬼交媾」，但一拍完就忙不迭吐沙子，狼狽的像牡蠣。2019/05/25 10:48 -
蛤蜊吐黑沙變「沙子湯」 控店家僅賠1顆蛤蜊
嘉義有民眾到火烤兩吃的餐廳用餐，原本很開心享用，結果菜盤裡附的蛤蜊竟然吐出黑色的沙子，整顆蛤蜊烏漆媽黑，連鍋底也是！事後他向店員反應，對方說再補你一顆蛤蜊，他當場傻眼，整鍋都變沙子湯，要怎麼喝？店家澄清，可能是溝通過程有誤會，當時已經準備一整盤的蛤蜊要補給他，同時換新的鍋底，對方拒絕，儘管如此，蛤蜊吐出黑沙是事實，會再加強改進。2016/10/07 12:36 -
〈獨家〉文蛤也要SPA 年銷日3千萬元
雲林縣口湖鄉下崙養殖漁業專區，生產文蛤出名，利用海水統籌供應系統的高優質海水，進行SPA流水式沖擊法清洗、吐沙和育肥，一斤SPA文蛤賣80元，比傳統文蛤貴30元，但依舊受日本人喜愛，去年外銷金額突破新台幣3000萬元。2009/05/28 13:53
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