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飄香市場70年！正港南部味潤餅排隊老攤 一次包9種料超澎湃
說到特色南部口味的潤餅，名單一定有這家！食尚小編帶大家看看這家位在台南的70年老字號「金得春捲」，特色就在於包入「皇帝豆」，整卷共包入9種料好澎派！地點就在「美食一級戰區」國華街商圈、永樂市場，之前好幾次去台南玩，都被那排到隔壁條街的超狂人潮嚇到！究竟是什麼樣的好味道可以飄香數十年屹立不搖？趕緊一起來看看吧～2024/04/04 10:30 -
新神奇組合！老饕曝「辣乾麵+1物」超好吃：像南部口味
又解鎖一泡麵獵奇吃法！泡麵方便又美味，是不少民眾解饞的最愛，近日有網友分享一招「糙米漿加上辣泡麵」神奇吃法，形容是人間美味，讓吃貨們相當驚訝，掀起討論。2023/11/16 08:34 -
台南開無糖飲料店大賺？網分析「背後含意」揭下場
台南以各式小吃美食聞名，不過許多人認為南部口味偏甜，無論是醬料或羹類食物都有淡淡甜味，飲料更是無糖不歡。對此，有網友在PTT發文詢問，應不應該反其道而行，在台南開無糖飲料店，結果有網友笑著表示，台南人的無糖是「糖加到無法再加糖」。2020/05/30 14:36 -
台南飲食「有多甜」？超神解答網笑翻
飲食習慣不同不只發生在世界各地，就連台灣也有南北口味的差異，不少人都認為南部口味「偏甜」，對北部人來說還會「吃不習慣」。對此，有好幾名台南網友都感到好奇發問「到底是有多甜」，引發網友討論。2019/11/04 22:49 -
吃台南鱔魚麵「甜炸」！網哀號：比全糖奶茶還甜
說到台灣的美食之都，第一個就會想到台南，不過台南的食物口味也以偏甜出名。日前有位網友到台南朝聖當地人推薦的鱔魚意麵，沒想到吃了一口卻「甜到炸裂」，甚至甜過同時買的鮮奶茶，他忍不住哀號「台南人到底吃多甜啊？」2019/10/03 12:55 -
油麵淋神秘紅醬！新竹乾麵這滋味 北漂崩潰：鹹香才極品
台灣被稱為美食天堂，各縣市都有代表性的特色小吃，但對許多異鄉遊子而言，熟悉的家鄉味還是最美味。1名從南部北漂的網友抱怨，他第一次在新竹點乾麵，送上來的麵竟然加了「紅色的醬」，和自己熟悉的南部口味相去甚遠，讓他不禁崩潰直呼「加一顆滷蛋的那種，鹹香鹹香的乾麵才是極品啊！」2018/12/14 19:43 -
搶手搖飲商機！ 超商也賣珍珠搭奶青、奶紅
瓜分手搖飲市場，兩大超商同時推珍珠飲品！7-11除了一般珍珠奶茶、紅茶，還加進了奶青系列，看準青茶在網路討論度高；另外全家也將開賣珍珠抹茶拿鐵新品，究竟消費者喝珍珠喜歡搭什麼茶？手搖飲業者觀察南部口味愛奶紅、北部則喜歡嘗鮮跟風，珍珠奶青新崛起。2017/04/18 17:16 -
潤餅吃法不同！南部口味偏甜 北部愛鹹香
下個月5日就是清明節，這天一定要吃的就是潤餅，但您知道南部跟北部的潤餅差別在哪裡嗎？其實南部潤餅裡的花生粉一定含有白糖，因此吃起來鹹鹹甜甜的，北部就只愛純花生粉的原味，而南部用煎蛋皮、滷肉以及香腸，北部則用炸蛋酥，肉類只用炸得香脆的紅糟肉2015/03/17 13:10 -
超商覓食！南愛便當 北吃燴飯、義麵
超商的便利性可以從外食族發現到，最近超商業者就發現，外食族以北部為最大宗，但南北部口味也有差異，像北部人喜歡吃燴飯、義大利麵，而南部人則偏好便當，另外也有超商針對地區調整熟食便當，像台中以南的便當口味偏甜，份量也不能太少，價位大約在55元左右。2014/04/17 18:27 -
全台潤餅PK！北添咖哩粉 中南部偏甜
清明節就快到了，除了掃墓，還有吃潤餅的習俗，有網路業者就進行全台調查，選出冠軍潤餅，就在台北，不過，北、中、南潤餅，其實做法跟口味各有門道，像是北部愛清爽口感，業者還會用咖哩粉提味，中南部口味偏甜，中部愛放滷肉、南部大多加麵條，為的是增加飽足感。2013/03/29 19:07 -
〈獨家〉土魠貴賣法多 北加魷魚、南配米粉麵
土魠魚羹這道全台知名小吃，其實在北中南各有不同做法和吃法，在南部口味偏甜，台南人更說，傳統吃法就是米粉和麵各半，而中部土魠魚羹不用油炸，而是像魚肉直接裹粉勾芡，更能吃出魚肉鮮甜，北部口味則是偏清淡，還會加魷魚等配料，這原因也跟土魠魚成本有關，北部土魠魚成本1斤比南部多了30元以上，同樣一碗5塊魚肉價格也多出10到20元。2013/03/18 19:20 -
〈獨家〉「紅茶+豆漿」搭著賣！ 仿南部口味搶市
南北口味不同，也衍生新商機，南台灣的古早味「紅茶豆漿」，顧名思義就是把紅茶加上豆漿，但這一味可不是人人喝過，甚至不少北部民眾，連聽都沒聽過，因此即使有業者，把紅茶跟豆漿，2種包裝飲料硬是綑在一起促銷，還是有消費者覺得，就算買回家，應該還是會分開喝。2012/12/08 19:21 -
【一步一腳印】傳承三代好滋味 兄弟同心老碗粿
所謂的「老」，除了相傳三代是鄭正中自豪，第1家由阿公從台南帶上台北打天下的碗粿，肉燥、蝦仁、蛋黃混合著米漿，再淋上南部口味，有點鹹又帶點甜的滷肉醬汁，做碗粿時，連米都得是老的。2012/10/14 22:37 -
潤餅口味大不同！ 北部清爽南部偏甜
清明節快要到了，這時候很多人都會想到，應景的小吃「潤餅」，以往傳統的潤餅，也有地域性的分別，本省人吃潤餅，通常會加入糖粉，大部分的外省人，只加花生粉，另外包入皇帝豆、小黃瓜，至於客家口味，則多加蘿蔔乾和蝦米，不過有業者說，地區性口味的差異，越來越小，食材也沒有固定，但北部的潤餅偏清淡，中部因為加入滷肉，多了肉香，南部口味則是偏甜，通常會包香腸或麵條。2012/03/31 18:31 -
南部口味炒鱔魚麵 蔡英文最愛
民進黨主席蔡英文，曾經留學英美將近10年，遍嚐西方美食的她，最愛的還是家鄉的台灣味，而且還是道地的南部鱔魚麵，只是台北有這麼多餐廳，蔡英文最愛哪一家，還可以做出南部風味？一起來看看。2009/01/25 18:23
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