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    北京烤鴨 結果共69筆

  • 開業35年!「為福樓信義店」驚傳熄燈 饕客不捨:一生記憶

    主打中式料理的「為福樓」以烤鴨、酸菜火鍋聞名,共有信義店、忠孝店2間分店,是許多民眾聚餐、宴客的口袋名單。然而,信義分店近日貼出公告,將於3月25日結束營業,許多忠實顧客紛感不捨。
    2024/03/25 07:27
  • 請爸吃! 燒肉推「海膽飯和牛捲」牛排送龍蝦

    再過不到兩個禮拜就是父親節!餐飲業者也開搶商機,有頂級燒肉品牌,推出「北京烤鴨風味的和牛捲,或是海膽控會愛的釜飯」等多種新菜色,目前假日已經訂滿8成,還有高級牛排送價值千元龍蝦,以及宮廷火鍋店,爸爸或阿公幾歲就送多少肉片,業績都成長。
    2023/07/27 19:38
  • 辱韓?傑尼斯偶像韓國出外景 被要求說韓文竟猛烙中文

    日本傑尼斯旗下偶像團體「King & Prince」人氣成員平野紫耀,近日前往韓國出外景。當他被要求用韓文打招呼時,卻拋出多句「謝謝」、「北京烤鴨」等中文,被問起韓國首都時,則回答「朴」(韓國姓氏),無厘頭的發言引發韓媒不滿。
    2023/03/20 10:09
  • 另類毛孩助選!里長候選人帶鴨子「全聚德」拜票 政治人物貓犬出動

    政治人物自己養的貓咪和愛犬,選舉期間成了吸票機,讓候選人跟選民多一些連結。在台北市就出現另類的助選員,有里長帶著自己養的鴨子拜票,名字還令人會心一笑,因為主人用北京烤鴨名店起名,牠叫「全聚德」。
    2022/11/20 20:08
  • 老闆太狠!活鴨前方整排「無頭同類」 網嚇爆:賣身葬全家

    太狠了!一位網友去菜市場時,發現一隻可愛鴨鴨站在攤位上,不過仔細一看,前方就是一排無頭鴨,震撼畫面也讓網友嚇爆直呼,「懺悔,一個禮拜不吃薑母鴨跟北京烤鴨」、「有鴨力」、「鴨力山大」。
    2022/11/13 05:39
  • 全面禁內用!烤鴨擺到街上賣 北京人:疫情下首先能活著

    「北京烤鴨」通常都是餐廳內用的美食,但因為疫情,北京全面禁止內用,業者彌補虧損,只好把烤鴨搬到街上賣,變成「街頭美食」,有消費者說,疫情下首先要能活著。
    2022/05/19 12:28
  • 北京冬奧逢過年 北京烤鴨、餃子、宮保雞丁上桌

    北京冬奧選手村的菜單公布了,包括北京烤鴨、過年必吃的餃子都上榜,但胡椒被禁用!
    2021/11/15 20:12
  • 陸青年賣「寵物奶茶」 推北京烤鴨、鮭魚口味

    大陸陝西一名20出頭的年輕女孩,因為太愛喝奶茶,因此決定研發貓狗也能喝的奶茶和自家寵物分享,目前她創業品牌已經推出包括,北京烤鴨、鮭魚和牛排等多種口味的寵物奶茶,最高紀錄一天賣上千杯,年營收約860萬台幣。
    2021/03/19 11:07
  • 台灣最強小吃炸雞排 征服東瀛饕客味蕾

    台灣最強夜市小吃「炸雞排」,現在紅到日本去,店家集結5種以上辛香料,昇華雞排美味,還選用台灣在地的粉圓粉來當麵衣,比臉還大,外酥內軟的炸雞排,立刻征服日本饕客味蕾。
    2020/11/14 17:12
  • 客少9成! 49年「天廚菜館」4/16起停業2個月

    受到疫情衝擊,1971年創業位於台北市中山區,以北京烤鴨廣受歡迎的老北方餐廳「天廚菜館」,宣布將於4月16日起暫停營業2個月。業者透露,因為疫情加上禁止群聚、保持社交距離等禁令。自2月開始,店內業績約已經下滑9成。原本3樓、4樓的用餐空間,現在也只開放4樓。這也是開業約50年以來,首度暫停營業。
    2020/04/06 23:13
  • 快訊/客少9成 49年「天廚菜館」4/16起停業2個

    受到疫情衝擊,1971年創業位於台北市中山區,以北京烤鴨廣受歡迎的老北方餐廳「天廚菜館」,宣布將於4月16日起暫停營業2個月。業者透漏,因為疫情加上禁止群聚、保持社交距離等禁令。自2月開始,店內業績約已經下滑9成。原本3樓、4樓的用餐空間,現在也只開放4樓。這也是開業約50年以來,首度的暫停營業。
    2020/04/06 16:16
  • 系出同門 雲南宜良烤鴨PK北京烤鴨

    提到烤鴨,一般人首先想到的大多是北京烤鴨,但其實距離北京4000多公里外的昆明宜良,也有著號稱與北京烤鴨齊名的宜良烤鴨,從鴨子品種選用,到烤製、吃的方法,都有南方在地風格,不過兩者之間其實存在著深厚的歷史淵源。
    2020/01/25 19:57
  • 抹布擦盤、徒手抓菜 陸全聚德遭爆不衛生

    北京烤鴨名店全聚德,被曝光分店廚房監視器,3名工作人員,沒戴手套、口罩備菜,還有用抹布擦手後再擦盤子,甚至有廚師做完食物後,手就在衣服上擦拭。名店的衛生引起輿論討論,對此,全聚德回應,影片裡的是江蘇淮安的加盟店,目前已經要求暫停營業改善,如果沒改善未果,會停止加盟合作。
    2017/07/08 17:30
  • 「宜蘭櫻桃鴨」入京菜 北京廚神擺烤鴨宴

    正宗北京烤鴨在台灣也吃得到,台灣有五星級飯店邀請在中國有烤鴨廚神封號的袁超英來台客座,提供傳統北京烤鴨的「一鴨二吃」、帝王烤鴨宴等,讓台灣饕客嚐鮮。
    2016/08/18 20:54
  • 空中視角揭密上海迪士尼 硬體近完工

    距離上海迪士尼開幕只剩不到兩個月,官方公布餐飲菜單,因為考慮到未來以大陸遊客為主,中式口味比例就佔了7成,有北京烤鴨PIZZA、燴飯以及燜羊腱,另外還有空拍影片揭密,上海迪士尼主題園區,從畫面上來看硬體大致完工,部分遊樂設施抓緊開幕前夕運轉測試。
    2016/04/21 17:35
  • 烤鴨現吃酥脆 北京老店來台業績漲5成

    不少饕客喜歡吃烤鴨,外皮酥脆、肉質鮮嫩的口感,常常冷掉之後也變得沒那麼好吃了,因此有業者為了能讓顧客吃到熱騰騰的烤鴨美味,特地與來自北京的烤鴨老店合作,現烤出爐、師傅直接在桌邊現切服務,3月試營運、每天限量供應,帶動業績成長了快5成。而平價的本地烤鴨店也打破一般都是外帶的傳統,在店內設置用餐區,客人也可以熱騰騰吃到皮酥滴汁的烤鴨,顧客可是大排長龍!
    2015/07/24 18:37
  • 百年蘭州拉麵 快餐化進軍陸一線城市

    大陸最有名的牛肉麵非蘭州拉麵莫屬,麵條揉中帶勁,和北京烤鴨、天津狗不理包子,列為大陸3大「中式快餐」,全大陸有多達5萬家蘭州拉麵店,比起肯德基、麥當勞等西方速食連鎖還要多!從大陸西北起家之後,蘭州拉麵也進攻一線城市,以4分鐘吃碗熱呼呼的蘭州拉麵、10分鐘結帳走人,把小吃當快餐經營,吸引生活節奏快的白領上門。
    2015/06/05 18:59
  • 周興哲進軍大陸 林心如站台送北京烤鴨

    ▲(資料照片/達志影像/TPG) 歌壇新人周興哲,去年因為演唱偶像劇《16個夏天》插曲戲紅歌也跟著紅,在大陸線上試聽創下千萬點閱率,昨天他到北京宣傳新專輯包括小S、周杰倫、林俊傑、蔡健雅等前輩,都紛紛以VCR獻上祝福,其中16夏製作人兼女主角林心如更到現場站台,準備北京烤鴨當作禮物
    2015/04/28 11:47
  • 【好吃一點訣】烤鴨餅皮包蝦泥 蝦餅鮮味升級!

    南洋風料理在台灣有許多改良版,像是月亮蝦餅這道經典菜色,現在有人用比較薄的北京烤鴨的麵皮,來包住厚厚的蝦泥,這樣不但可以降低麵粉味,突顯蝦的鮮味,在口感上,烤鴨餅皮炸起來更酥、更香,是新式的改良版!
    2014/05/18 14:10
  • 北京烤鴨當伴手禮 低溫急凍維持口感

    有160多年歷史的北京烤鴨,幾乎成為北京的代名詞,遊客不僅會到實體店品嘗,還要買真空包裝的伴手禮,不過加工食品要怎麼維持酥脆口感,當地的食品業者想出辦法,利用低溫冷卻鎖住烤鴨的美味,不過製作流程,費時又費工,得先在烤爐裡烤一小時,再用人工片鴨,耗費將近一個半小時,才能生產一袋真空包裝的北京烤鴨。
    2014/01/28 17:41
  • 全聚德利潤掉30% 陸高價餐飲慘

    大陸社會最近吹起節約風潮,結果許多過去標榜高檔的餐廳,今年第2季營收慘不忍睹,60%的業者業績下滑4成,有的已經關門大吉,還沒關門的趕緊把菜單價格砍一半,更難想像的是,連鼎鼎大名的北京烤鴨代名詞全聚德,因為利潤掉了3成,居然為了賺小錢,賣起早餐包子,只為了生存下去。
    2013/08/12 19:14
  • 【中國進行式】陸餐飲百強增速放緩 救亡圖存

    大陸社會最近吹起節約風潮,結果許多過去標榜高檔的餐廳,今年第一季營收慘不忍睹,有人趕緊把菜單價格砍一半,有的已經關門大吉,更難想像的是,連鼎鼎大名的北京烤鴨代名詞全聚德,居然為了賺小錢,賣起早餐包子,還有業者開發粥品便當販賣機,節省店租人工成本,設法救亡圖存。
    2013/06/26 15:13
  • 十年首見負成長 北京餐飲現危機

    大陸社會最近吹起節約禁奢風潮,結果許多高檔餐廳,今年第1季的營收慘不忍睹,有人趕緊把菜單價格砍一半,有的已經關門大吉,更難想像的是,連鼎鼎大名的北京烤鴨「全聚德」,居然為了賺小錢,在路邊賣起早餐包子,還有業者開發粥品便當販賣機,節省店租人工成本,設法救亡圖存。
    2013/06/22 19:54
  • 北京宣傳新片 阿湯哥遊長城吃烤鴨

    好萊塢影星湯姆克魯斯,亞洲宣傳電影,3月底來台,接著去日本東京,昨天(8日)更抵達北京,第一次去北京的阿湯哥,趁宣傳空檔,也去了萬里長城,不僅在長城上跑步,還不怕H7N9,分享說北京烤鴨很好吃,親民作風依舊。
    2013/05/10 11:21
  • 【中國進行式】台香腸京烤鴨 兩岸餐飲合作新模式

    台灣人嘴叼愛吃出了名,大陸許多知名業者來台都水土不服踢到鐵板,現在和北京全聚德齊名,甚至歷史更悠久、價位更親民,許多老北京偏好的便宜坊烤鴨,決定跨海挑戰,但以全新的經營模式,和高雄的河邊餐飲集團合作,不直接自己開店移植,而且兩邊互相賣對方招牌,再加創意料理,大陸賣起鮪魚香腸夾燒餅,高雄推北京烤鴨包台灣水果,兩岸餐廳都用在地化口味行銷,規劃在高雄能以5人套餐,每人平均600台幣的定位,把台灣和大陸觀光客一網打盡。
    2013/04/04 17:38
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