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鳳梨外銷差3成、少9千噸 陳吉仲：產地價多2元
去年大陸暫停台灣鳳梨輸入，外銷市場轉往日本、新加坡，但蟲害、黑心問題頻傳，嚴重影響外銷量，農委會改變明年的策略，主推截切、冷凍技術，只是，原先今年的外銷目標是3萬公噸，但目前還差9千噸，陳吉仲就強調，目標是訂給自己的，至少在產地價上已經照顧到農民。2022/07/06 14:55 -
銷大陸受阻！農會結合加工廠 將六龜蜜風鈴蓮霧製成乾
高雄六龜蜜風鈴蓮霧去年三月受到大陸禁止進口影響，為了協助果農行銷，六龜區農會和食品加工廠合作，透過冷凍技術，保留水果香氣，將蜜風鈴蓮霧製成凍乾，除了延長保存期限之外，也積極推廣行銷到其他國家。2022/02/16 18:41 -
死而復生技術？富豪打造「受孕工廠」 要讓20女懷孕
現年66歲的美國富豪艾普斯坦(Jeffrey Epstein)，是總統川普、柯林頓的好友，之前才因涉嫌仲介未成年少女性交易，遭到警方逮捕入獄。不料最近又被國外媒體爆料，他曾向科學界多名友人透露，想將私人牧場打造成「受孕工廠」，目的是為了讓20名女性懷孕，用他的基因生孩子。不僅如此，他還希望藉由冷凍技術，在死後將自己的生殖器和頭冷凍保存，以便未來能解凍復活。2019/08/05 11:15 -
冰凍8年口感一樣 日「質子冷凍術」驚
日本每人每年要吃掉22.9公斤的冷凍食物，日本的冷凍技術持續進步，現在更有業者研發「質子冷凍」，可以不破壞食物細胞，讓鮪魚握壽司即使冰凍8年，退冰後還能維持原來的口感，一樣好吃！2019/07/05 23:40 -
平成最後一次！ 日本百貨業者攻年菜商機
今年過年對日本人來說，是相當特別的一年，因為日本天皇即將在明年4月退位，日本年號「平成」也將走入歷史，而適逢平成最後一年，又以年菜市場，競爭最為激烈，各家百貨業者紛紛推出，高檔又有特色的年節料理，甚至利用特殊的冷凍技術，來衝高年菜的銷量；就連日本傳統點心－和菓子，也有不少業者推陳出新，除了打造各種逗趣模樣的大福，還和酒吧合作，變成創意十足的下酒佳餚！2018/12/24 20:04 -
-196℃急凍大腦！超狂技術...他死後30年將復活
蘇聯一名科學家皮赫林(Yuri Pichugin)上月因低溫症離世，不過他在生前發明了用於保存人體的冷凍保護劑，因此人體冷凍技術公司將他的大腦取出，放到零下196度的杜瓦槽(Dewar flask)中冷藏，期望未來將大腦移植到其他人體身上，讓皮赫林得以「重生」。2018/12/10 08:58 -
連年成長！ 冷凍年菜早鳥優惠開跑搶單
距離農曆春節還有一段時間，不過知名集團旗下空廚，年菜預購早鳥優惠已經開跑，包括佛跳牆等功夫菜，透過急速冷凍技術，簡單復熱就能重現美味，輕鬆上桌。2018/11/10 09:07 -
分解烏賊 肉切片包裝 日本機器人全代勞
因應人手不足，機器代勞已經是大勢所趨，有專家預測，未來科學方面的工作，很可能會是搶手行業，因為能讓當今人類的工作，實現自動化，因此日本，現在也積極讓食品產業科技化，除了提升冷凍技術，更讓把切割肉品的機器再進化，就有業者開發出一台，可以讓烏賊各部位自動分類的，烏賊分離器！2018/07/17 19:50 -
長生不老的科技幻想 「人體冷凍」或可成真
美國CES消費電子展以最新科技產品展示為主，不過有網路影音平台居然也設攤宣傳新影集。原來這部影集是講人類利用新科技可以不斷重生，對於一直追求長生不老的人類來說，人體冷凍技術和人體晶片或許有機會實現願望。2018/01/12 22:14 -
搶20億年菜商機 四道菜兩千有找
搶攻20億年菜市場，企業集團空廚年菜預購提前開跑！除了佛跳牆、八寶芋泥這兩道最受歡迎的菜色外，今年首次推出海鱸魚，業者利用快速冷凍技術，民眾只要復熱就能享受美味年菜！2017/12/04 22:07 -
吃魚睜大眼 冷凍保鮮、深海魚適量攝取
很多民眾吃魚買魚，都認為沒有冷凍過的最好，但事實真的是如此嗎？根據挪威的研究公司發現，剛被捕撈的魚，如果可以整批進貨櫃冷凍直接進到工廠，不僅可以減少因溫度變化而產生的細菌孳生，而且能夠將營養成分保存長達半年。另外遠洋的大型魚種，近年來因為海洋汙染，現在衛福部也建議，孕婦和六歲以下孩童，盡量少吃避免受到重金屬的甲基汞汙染。2017/11/15 22:24 -
食安商機！電子業轉戰「有機蛋」 單顆價50元
看準民眾開始注重食安，有電子業跨足食品生技，培養母雞吃蘑菇，產下來的蛋叫「香檳茸雞蛋」，不僅口感濃郁，價格也很驚人，1顆要價50元，比一般水洗蛋貴了7倍，一般通路還買不到；另外科技業也跨足生鮮市場，利用日本冷凍技術，強調保存營養，口感就像新鮮現撈，雖然價格高出1倍，民眾還是願意買單。2016/06/11 19:25 -
喝湯誤食八角 婦人兩個月咳到不行求診
台中有一名老婦人，為了連續兩個月的咳嗽四處求診，最後在大醫院找到禍首，竟然是因為誤吞了湯裡面的八角，所幸後來醫師使用新的冷凍技術，將八角夾出來才緩解了惱人的咳嗽症狀，同樣也是吃出問題，有一名45歲洗腎患者，連喝了一星期的麻薏，血清中的鉀離子飆高，引發了心律不整的狀況，在加護病房住了2天才救回一命。2015/09/09 13:41 -
賣死魚更賺 石斑冷凍銷全球產值破億
一般生猛海鮮給人印象就是活魚才鮮，不過現在石斑魚也首創急速冷凍來保持鮮度，原來永安石斑魚經過88風災和禁藥風波，漁民業績一度跌到谷底，不過永安產銷班13個漁民，研發出像鮪魚的急速冷凍技術，把活魚撈起來一小時內，得要急速放血冰鎮，放進負50度的冰庫，比照生魚片規格，一年產值超過上億，除了外銷國外，現在全台的連鎖型超商也能買得到。2014/02/22 19:33 -
法餐廳老闆驚爆 冷凍料理端上桌
聞名國際的法國美食，2010年還被聯合國教科文組織，列為人類非物質文化遺產，不過最近卻傳出，高達8成的法國餐廳，端給客人吃的食物，可能都含有冷凍或罐頭食品，原因包括冷凍技術改進，以及餐館業者為了利潤，減少主廚及助手人數，讓部分人士認為，這違反法國料理的優良傳統，而且有損法國美食的聲譽。2013/07/15 10:54 -
長江底鑿地鐵創第一 「冷凍土」施工難
大陸武漢第一條穿越長江河床的地鐵通車，全長27公里，但河底泥土溼軟極難施工，工程單位靠冷凍技術克服，花了6年建成，工程再度創下紀錄。2012/12/28 19:12 -
〈獨家〉催眠師曾耀曾深信 死後冷凍可復活
人死後還能復活？台中市催眠研究學會理事長曾耀曾，8年前美國帶回人體冷凍技術，說是在人死後15分鐘，把遺體冷凍在攝氏零下194度，不管冰多久都能復活，但醫學界學者認為，這項復活技術根本違反社會秩序。2005/11/21 18:04
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