冬天進補 結果共45筆

天氣變冷，薑母鴨、羊肉爐店又擠進大批人潮，但有人吃太補上火，甚至一吃補就頭痛；還有許多人在「進補」後，反而覺得疲倦感加重、愈補愈虛，這是為什麼？天冷進補究竟吃哪種最適合？

隨著飲食精緻化與生活步調快速，許多人其實常常會有胃痛的經驗，打開抽屜或是包包，裡面必備的不是衛生紙，而是胃藥。尤其在冬天，氣溫驟降，許多人喜歡進補，時常吃得又油又飽，長期下來胃病恐找上門。你也常胃痛嗎？營養師傳授10點護胃準則，慢慢改變就會有感覺。

一年一度的新北歡樂耶誕城將在17日登場，而時節入秋冬，逛完耶誕城想在週邊進補，板橋也有四間適合進補的美食，可以推薦給民眾暖胃，尤其逛完耶誕城，來碗暖呼呼的麻油雞更是可以抵禦寒冬，新北觀光旅遊局也推薦四大板橋進補美食，包括羊肉爐、藥燉排骨等應有盡有。

天氣逐漸轉涼，11月8號將迎來立冬節氣，代表著正式進入冬天，許多民眾都會在這天進補，吃羊肉爐、薑母鴨等，暖暖身子。除此之外，清水孟國際塔羅小孟老師提供2個開運大法，只要跟著做，財運就會大旺。

天氣轉涼！不少民眾一定會喝一碗入冬聖品「薑母鴨」暖暖胃，過往薑母鴨「加酒」這件事，讓老饕又愛又恨，一來怕酒精烹煮後未完全揮發，導致上路被警察攔下，二來薑母鴨加酒或全酒的吃法雖很香，但並不是所有人都可以接受。如今台南有業者突發奇想，推出一款獨特的「無酒薑母鴨」據說湯頭堪比傳統的做法美味，而且還不用擔心酒測臨檢超標，消息曝光後成為在地人熱烈討論的話題。

不少餐飲業初一就正常營業，更感受到今年因為疫情趨緩，內用人潮回溫趨勢，有火鍋店平時非熱門時段，預約人數比平日增加約兩成，更趁著春節檔期推出打卡送鮑魚優惠，而另一家業者則是搶在過年前推出冬天進補湯頭，像是烏骨麻油雞跟花雕雞鍋物，要在春節假期提升商機。

天氣好冷，來吃鍋麻油雞湯吧！煮個雞酒油飯也不錯，媽媽們最愛用的電鍋，每天除了用來煮飯以外，冬天進補要燉湯、蒸買來的團購美食，都少不了它。不過很多人可能不知道，從外婆、媽媽傳授下來超好用的電鍋耗電量，竟然跟1台冷氣差不多！該如何省電？快來看專家傳授的密訣！

氣溫驟降，連日的好天氣過後，今（30）日迎來低溫。民眾愛趁天冷吃鍋補身體，不過，有營養師就示警，若補錯了反而會越來越胖，她也列出3重點，讓民眾冬天進補，能更健康又無負擔。

每進入秋冬，不少人都喜歡在冷冷的天氣吃羊肉爐補身體，不過這類人要小心恐吃壞身體。胃腸肝膽科醫師張振榕表示，曾有一名患者冬天一到就會揪好友去吃羊肉爐，殊不知吃完後隔天竟肝昏迷，被送進加護病房，事後追蹤原因才發現對方有「肝硬化」。

天氣冷呼呼，來上一碗熱雞湯不僅可以暖暖身子，心裡也會感到相當幸福。不過一般家庭主婦在燉雞湯時，都以「烏骨雞」為主，總認為烏骨雞會比白雞肉還來得營養。對此，知名營養師針對這2種不同的雞肉營養成分進行分析。

又到冬天進補旺季，各種滋補養生品紛紛出籠，看到在大陸市場，最受歡迎的分別有花膠和海參，但價格居然都變貴了，漲幅分別高達40%和20%。漲價的原因，主要是天氣暖化，導致產量下降，再加上消費者年輕化，市場需求增加。

近期早晚溫差越變越大，身體易著涼、鼻過敏、上呼吸道感染紛紛出籠，彰化醫院中醫師張煒東提醒民眾，不只要小心著涼感冒，也要小心腸胃著涼，最好不要再喝冰水冰飲，而身體要進補，可以慢慢採取冬天進補的方式，但天氣不冷就要降低補藥的分量，以降低熱性。

冬天到不少人喜歡吃薑母鴨及麻油雞來進補，但是，得當心別補過頭！在高雄就有一名24歲的李小姐，不僅冬天進補吃麻油雞，夏天也會吃當歸鴨等補品，有時甚至午餐、晚餐都吃，長期下來，居然視力模糊，下降到0.4，甚至眼睛充血，醫生診斷，她眼睛「鐵質沈積」，而且就是進補引發的。

「好補」！近日天氣變冷，不少人會吃羊肉爐進補一下，但有網友竟在羊肉爐內撈到老鼠「全屍」，頓時讓他作嘔。照片曝光後，掀起網友熱議，直喊「好噁」，還有網友搞笑說：「料理鼠王累倒在湯裡」。

冬天氣溫下降，不少餐廳業者都推出麻辣麵，和以往麻辣鍋不同，不用多人一起共享，除了可以單吃之外，麻辣拌麵口味再搭上麻辣鴨血，乾加濕兩種吃法吸引饕客，就連平日下午，百貨櫃位都引起排隊人潮。

誰說冬天進補一定要吃藥膳鍋呢？過去時代的物質缺乏，需要進補撐過寒冬，但是現代人衣食豐足，蛋白質和油脂攝取量普遍過高，營養過剩已是通病，因此不建議再過度進補，以免增加體重和心血管的負擔。營養師表示，相較之下現代人更需要補的是「水果」。至於如何補？失眠、勞累、感冒和壓力等4族群分別有不同的建議！人健康網》報導，想嘗試「水果進補法」，應先認清自己屬於「痰濕」、「氣虛」或「肝氣鬱滯」等肥胖體質，吃對水果，才能讓人在冬天瘦得健康又窈窕，痰濕型月經前水腫，且常有消化道功能差、排便不順等症狀，建議飯前吃芭樂、蘋果等平性水果較適宜；氣虛型常見於全身性肥胖，肌肉鬆散、不結實，食用量少卻容易胖，常有「喝水或呼吸也會胖」的感慨，可多吃溫性的補氣水果，例如龍眼、荔枝、棗子、紅棗和桃子等；肝氣鬱滯型經常熬夜、壓力大的上班族和學生族群，且肥胖部位依個人體質表現在臀部、大腿、小腿、腹部或手臂，這類肥胖患者，建議每天適量攝取青蘋果、青棗或金桔，增加膳食纖維且促進肝臟氣血的順暢，進而保健身體和減少脂肪囤積。 最後醫師表示水果都含有豐富纖維，是減重過程不可或缺的重要營養素，但飯前攝取應盡量以芭樂、柳丁、蘋果、奇異果等平性、不傷消化道的水果為宜，其他屬性寒涼或含大量有機酸、消化酵素的水果，如瓜果類、橘子、香蕉、鳳梨、番茄等高纖水果，則適合飯後再吃。

天氣轉冷許多人會選擇吃薑母鴨、羊肉爐等進補，但是過度進補，反而吃出一推「火」？營養師表示補品中含有過多的肥肉與油湯，對於高血脂病患與糖尿病患者會造成負擔反而愈吃愈燥，尤其冬天天氣乾燥，更應該多攝取一些富含水分、膳食纖維、多種維生素及礦物質的瓜類，才能解渴生津。據《華人健康網》報導，營養師就特別推薦3種適合冬天養生吃的瓜，養生又不養胖。

天氣變冷，民眾冬天進補，中醫師首選「薑歸羊」！什麼是薑歸羊？中醫師解釋，冬天最需要能夠補養心血管的食材，像是「當歸、生薑、羊肉湯」屬於溫補藥膳，讓血液循環好，心血管獲得保健，身體比較不易出狀況，不過要注意，孕婦、生理期還有手術前後的人，最好不要食用。

寒冬將至，提到冬天的美食，不免讓人聯想到進補的佳餚，這間位於苗栗10幾年屹立不搖的老字號羊肉爐店，老闆詹師傅來頭可不小，和阿基師是同期的學徒，曾經是飯店主廚的他擁有一身好手藝，讓羊肉不單單是好吃，多了更多創意和變化，讓許多客人一試成主顧，想要吃到可是得排隊！

今天是農曆24節氣中的「大寒」，代表一年中最冷的時候，而2015年第一波強寒流報到，最低溫預估下探8度，南部低溫只有10度，北部更是下探8度冷颼颼，不少人喜歡吃麻油雞進補，有甜點業者腦筋動的快，順勢推出「麻油雞」義大利麵，或是義大利餐廳賣「麻油雞」燉飯，中西合併，搶冬天進補商機

民眾愛吃的鰻魚飯今年可望降價！今年年初鰻苗豐收，冬季鰻魚的價格普遍回穩，原本蒲燒鰻每公斤要2400元，現在降到了1500元，至少降價4成，加上鰻魚又是進補的好食材，消費者可以冬天進補平價吃鰻魚

冬天進補，吃薑母鴨暖身，去年同時期生薑一斤40元，今年漲到一斤80元，有些業者買現成的薑汁煮薑母鴨，既省時又省成本，因為傳統做法必須把薑母放入機器壓碎，用麻油拌炒至少半小時，再用大火熬煮，才能散發香氣和辣度，光是時間、人力、瓦斯費，成本多一成以上，也有更不肖的業者不加任何薑，用香精調出薑母鴨，照樣騙過民眾的舌頭。

天氣越來越冷，街上就越來越常聞到麻油香，大家都趕緊趁著冬天進補祭祭五臟廟，除了暖胃，還能補補身子，今天的夜現場就要帶您來看一家開到凌晨4點的麻油雞，不僅開得晚，老闆用料也相當實在。

天氣越來越冷，街上就越來越常聞到麻油香，大家都趕緊趁著冬天進補祭祭五臟廟，除了暖胃，還能補補身子，今天的夜現場就要帶您來看一家開到凌晨4點的麻油雞，不僅開得晚，老闆用料也相當實在。

過去幾天高溫動輒超過28度，太陽一曬還有熱的感覺，導致薑母鴨店生意平平，不過今天(週四)碰上24節氣的立冬，生意翻倍跳，不少民眾為了趕在立冬這一天進補，希望補足元氣迎接冬天，店家為了服務排隊等候的客人，趕緊著跟鄰居借用騎樓，加桌椅做生意。