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傳統大餅、西式喜餅？ 他嫁女兒遇選擇困難掀網論戰
結婚是人生大事，從求婚、訂婚到舉辦婚禮，每個環節須相當講究，有一名父親近日要準備嫁女兒，但不打算宴客，所以他預計自費送40份喜餅給同事沾沾喜氣，不過卻在「傳統大餅」與「西式喜餅」間遇上選擇困難，也意外掀起網友熱烈討論中西式喜餅的差異。2020/10/23 19:01 -
收喜餅獨愛傳統大餅！他揭原因 網狂讚：超對味
傳統習俗中訂婚會用分送喜餅的方式告知親友，而目前市面上喜餅種類琳瑯滿目，包括中式、西式或中西式，口味也愈來愈多樣化。不過1名網友日前就在臉書發文，透露自己還是最愛傳統的中式大餅，結果此文一出，引起不少網友共鳴，紛紛留言直呼「大餅才對味」、「這個餅真的可以一直嗑」。2019/11/05 23:41 -
傳統大餅「變身」台北國際烘焙展 有這些亮點
台北國際烘焙展在南港展覽館舉行，今年有417家廠商共1800攤參展，不僅有首次曝光、號稱相當稀有的粉紅巧克力原料，現場還有漢餅創新大賽，各家師傅卯足全力將傳統的漢餅，捏出新花樣。2019/03/16 13:07 -
鍾情傳統大餅 劉伊心偕夫林志隆手作喜餅贈親友
幸福人妻劉伊心和老虎牙子執行長林志隆，原訂6/4舉行戶外婚禮，沒想到梅雨季攪局，劉伊心體貼的說，可以搭帳篷就好，但老公林志隆霸氣的回，「寶貝，你精心準備的婚禮，如果下雨就不完美了，我們延期吧，賓客人數變少也沒關係，只要我們在一起就好」。2017/06/05 17:24 -
不只搶特定節日財！大餅迷你化 平日也能嚐
希望能拓展客源，老牌餅店不約而同求創新，希望民眾不再只是特定節日才上門消費，有百年餅店開起餐廳，將傳統大餅迷你化再用冰淇淋、棉花糖點綴，成了下午茶人氣餐點，法式馬卡龍則改夾台式的地瓜餡、棗泥。另外還有專做彌月蛋糕業者，推出下午茶吃到飽，門市買得到的糕點、午茶店也能吃到，希望讓民眾嚐過口味再回購2015/03/24 19:23 -
劣油風暴／「快撐不住了」黑油重創 小麵包店現倒閉潮
頂新餿水油重創消費者信心，麵包店受到的影響更是巨大，業者表示，去年麵包糕餅業市場，加上包材和原物料，上看千億元，但今年像是有知名餅舖賣的綠豆椪、傳統大餅都用到了餿水油，讓消費者對糕餅信心大減，其中小型的街邊傳統麵包店，更是大嘆受到食安影響，店內業績足足掉了3成，更表示若是生意再這麼差下去，恐怕真的很難再撐下去，可能會引起一波倒店風潮。2014/11/03 19:10 -
劣油風暴／餿油重創！糕餅業績掉三成 恐現倒閉潮
頂新餿水油風波重創消費者信心，尤其是麵包店受到的影響更是巨大，業者表示，去年麵包糕餅業市場，加上包材和原物料上看千億元，但今年像是有知名餅舖賣的綠豆椪，傳統大餅都用到了餿水油，讓消費者對糕餅信心大減，原本秋冬應該是麵包熱賣的季節，卻生意直直落，但沒生意，加上自炸豬油昂貴，很多小型麵包店，恐怕會出現倒閉風潮。2014/11/03 12:48 -
食材豬油染餿 傳統大餅難逃、受害深
這次染上餿水油的商品，無論是淡水三協成、郭元益，或是台北犁記、大甲裕珍馨，幾乎都是有使用豬油的傳統，從回收銷毀的數量看得出，古早味依然有它的市場，而老味道就是靠著豬油堆疊出來。業者就說，豬油有著酥油，或是植物用油無法取代的口感，等比例和餅皮調和，能創造出香酥綿密的口感。2014/09/15 21:24 -
北港大餅轉型！縮成小餅賣 價格變貴
雲林北港朝天宮前，有20到30家餅店，過去以賣傳統大餅聞名，最近業者轉型經營，把北港大餅縮小，雖然業者強調，要打造小而精緻的形象，但實際比一比，大餅2台斤重，只要240元，小餅4兩重，等於大餅的1/8，價格卻要50元，細算下來，小餅反而還比大餅貴了一些。2012/04/17 15:19 -
喜餅也吹懷舊風！ 百年餅店大復活
百年老店，也有新商機。傳統社會嫁女兒送大餅的習慣，現在常改成西式喜餅的小包裝，讓許多傳統糕餅行生存越來越困難。來看澎湖這家130年的老店，平常只賣花生酥、鹹餅等特產，不過近年吹起復古風，要結婚的年輕人也回頭訂購傳統大餅，讓他們塵封許久的製餅器具，再度復活，用最單純的麵粉和糖，手工製作傳承百年的幸福滋味。2011/02/01 14:13 -
【夏日美食】北港呷道地味 超鮮嫩鴨肉飯
「老街便宜吃」系列報導，今天到雲林北港老街；除了朝天宮廟前琳瑯滿目的傳統大餅，還有著名的麻油之外，不能錯過的就是堅持用新鮮鴨肉做的鴨肉飯，還有名字讓人摸不著頭緒的「假魚肚羹」，以及用北港花生做的土豆油飯，這些道地小吃，除了好吃以外，最重要的就是，都很便宜。2008/08/12 20:13
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