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    魩仔魚 結果共25筆

  • 「5小菜+2稀飯」要200!他拒再吃清粥小菜 內行一看笑了

    清粥小菜不只是早餐,也是夜貓族宵夜的好選擇之一。不過,一名網友近期在社群抱怨,光是5樣小菜就點到180元,讓他有些不滿表示,「讓人不敢再度光臨,比自助猜還貴」;貼文引發熱議,但其他網友認為是原PO大驚小怪,「清粥小菜一直都是比自助餐貴啊」、「不知道菜和魚價」。
    2023/12/01 16:22
  • 日本魩仔魚乾混入「河豚魚苗」恐中毒 業者緊急召回商品

    日本新潟市保健所29日宣布,新潟市江南區一間食品店所販賣的魩仔魚乾混入河豚魚苗,呼籲購買的民眾聯絡店家,避免食用。事實上,這樣的事件在日本時有所聞,專家指出,每20公斤的魩仔魚乾中,就可能會混入1隻河豚魚苗,要靠目視挑選出來並不容易。
    2023/11/29 15:44
  • 血壓居高不下!竟是「1魚」害的很多人愛吃 醫警告:鈉含量高

    吃魚血壓居高不下!一名年近40歲男子因為腎功能不佳,遵照醫囑攝取優質蛋白質(魚類),然而,男子血壓卻始終過高,絲毫沒有下降趨勢,因此收治入院,沒想到,住院後血壓自然而然降低,事後才得知,原來是因為少吃了1魚類。
    2023/07/26 23:26
  • 疫情沒工作 花蓮溪口捕撈魩仔魚

    春夏交季氣候溫熱,花蓮溪出海口都會聚集不少民眾,在半夜二、三點時,搶撈日本禿頭鯊,俗稱紅頭魩仔魚。這奇特景象天天也吸引不少攝影愛好者來捕抓影像。
    2022/05/06 16:13
  • 台灣海鮮選擇指南!魩仔魚列黃燈 專家:盡量逢年過節吃 

    全球都面臨海洋漁獲枯竭的狀況,要維持生態永續,就要從日常做起,在最新的台灣海鮮選擇指南,蒐集台灣重要漁港魚貨量資料,將94種海鮮種類做分類,其中,民眾容易混淆的,就是魩仔魚,因為它屬於高階魚類的食物來源、加上捕撈時也可能會混撈到其他魚種的幼魚,所以將他列為斟酌使用的黃燈,還有進口的牡蠣、鮑魚、扇貝等等,也因為碳足跡高,把牠們都列為黃燈,專家建議這些都得斟酌食用。
    2021/05/15 23:09
  • 史上最強百搭梅子 配鰻魚、牛奶吃營養價值高

    梅子是日本人夏天代表性食材,有日本節目找來專家實測,發現梅子不只適合配白飯,連魩仔魚、生魚片,甚至是牛奶都能搭。而且不只味道不差,還能增加鈣質吸收,梅子也堪稱最強的百搭食材。
    2020/07/07 15:38
  • 人間美味?女兒首次吃「這食物」 戲精上身超浮誇

    真有這麼好吃嗎?哄小孩不是件容易的事情,尤其當孩子在吵鬧時,如果能餵食他愛吃的食物,相信都可以幫平復情緒。最近1名女網友發文,她終於找到女兒愛吃的食物,甚至品嘗過過程中,還露出超浮誇的滿足表情,其他網友看到後都笑稱「表情太誇張啦!」
    2019/11/13 09:28
  • 醫院便當1個200元「買到飆髒話」 業者出面列細項

    一名網友在臉書抱怨,日前在高雄某間醫院買一個焢肉便當加1小碗蒸蛋卻要價200元,讓她超火大「買到飆髒話」!照片曝光後,引起熱議,有網友痛批「80元的便當賣200」,但也有人發現便當內有魩仔魚,直指應就是天價便當主因。  
    2019/08/04 14:34
  • 吃小魚苗恐傷害海洋生態? 魩仔魚大解密

    大家熟悉的「魩仔魚」,是指不滿一個月體長4公分以下的小魚幼苗,主要組成是三種鯷科魚類,偶爾也會混雜其他魚類在裡面,依照季節不同,混獲率從不到1%到超過7成都有。因此有環保團體擔心,吃小魚恐怕會讓海洋資源受到嚴重衝擊,為了讓魩仔魚資源永續,淡水區的漁民每年6/15-9/15是禁漁期,還有總量管制控制魚獲量。
    2019/04/09 23:32
  • 清淡未必健康!這個食物吃多 居然會飆高血脂

    現代人講求養生,越來越多人要求吃得健康,像是吻仔魚料理簡單又有豐富營養,成為桌上佳餚,但是有醫師指出,小小一隻吻仔魚含有完整內臟脂肪,如果吃多容易使膽固醇飆升,對容易痛風、尿酸偏高,以及高血脂患者都是風險。
    2018/09/14 12:14
  • FOCUS線上看/12年第1次!日黑潮大蛇行捕嘸魚

    日本黑潮發生異常,恐怕將出現12年來大蛇行,靜岡沿岸已經捕不到魩仔魚,2004年時漁獲因此剩下三分之一,沿岸潮水上升15公分。
    2017/09/01 16:20
  • 魩仔魚配蕃茄 日本創作茶泡飯清爽消暑

    日本從八世紀的平安時代開始,就習慣在白飯上淋熱開水食用,開啟了茶泡飯的飲食文化。日本人更把創作料理的精神,發揮在茶泡飯上。現在就算是夏天,也能吃到清爽的茶泡飯。
    2017/07/29 15:39
  • 【媽媽嘴案】謀財害2命3度判死 謝依涵為魩仔魚請命

    八里媽媽嘴雙屍命案主嫌謝依涵,今年初更二審改判無期徒刑,但犯罪手段凶殘,仍讓被害家屬無法原諒。在台北女子看守所已關押近4年,最近卻傳出謝依涵覺得看守所早餐吃魩仔魚粥太殘忍,一口就會殘害許多小生命,因此寫信向看守所投訴,要求別再煮這道菜了,由於這和她狠殺兩老奪財害命的反差太大,連獄友都大感詫異。
    2017/03/01 05:35
  • 找碴?懷疑魩仔魚假的 男大費周章報警

    南投有名男子到埔里夜市吃魩仔魚湯,先叫了一碗,吃了覺得不對勁,又叫一碗來確認,他認為魚湯全是假貨,最後還報警。
    2016/10/30 11:20
  • 中秋新選擇! 蛋黃酥創新加山藥.魩仔魚

    中秋節就快到了,不少民眾應景過中秋節還是要烤肉、吃蛋黃酥,今年中秋節就有業者大膽推出新口味要考驗市場接受度,不過今年原物料都漲,新創口味的蛋黃酥的單價都不便宜,光是蛋黃就漲了2元半,業者叫苦還是選擇自行吸收,就是要讓民眾應景、買的高興。
    2015/09/24 18:44
  • 吃多腹瀉!漂白魩仔魚 口感Q賣相乾淨

    很多媽媽會買魩仔魚煮粥,給小孩補鈣,但是新鮮的魩仔魚,其實口感軟爛,有些攤商為了增加魩仔魚的口感和賣相,會用雙氧水漂白,TVBS記者在傳統市場4個不同的攤商買到的魩仔魚,不論是生的還是熟的,顏色都不相同,如果不是放在一起比較,民眾很難判定,哪種魩仔魚白得不自然,專業廚師說,民眾最保險的作法,就是買新鮮透明的魩仔魚,比較最安心。
    2013/12/15 18:32
  • 日本魩仔魚解禁 老饕排隊爭嚐鮮

    日本開始進入「魩仔魚」產季,為了防止漁民濫捕,日本設下捕撈禁令,每年3月才開始解禁解禁,不過漁民要捕魩仔魚,只能在日出到中午這段時間,雖然日本各地都能捕到魩仔魚,但富士山旁的駿河灣,是數一數二的產地,當地除了有用生魩仔魚和水煮魩仔魚,,做成的富士山蓋飯,還推出魩仔魚的手烤煎餅。
    2013/05/03 22:09
  • 〈獨家〉「就愛這一味」 缺魩仔魚台菜難上桌,業者?

    魩仔魚在台式料理中,不論用來煎蛋還是煮羹湯或拌飯,可說是個不可或缺的重要食材,尤其魩仔魚富含鈣質,很多人都喜歡吃牠來補鈣,看準台灣人對魩仔魚情有獨鍾,還有加工廠業者結合漁業文化,在宜蘭開觀光工廠,搶賺觀光財;只是您知道嗎?市面上有7成魩仔魚都來自日本;和台灣產相比,日本魩仔魚個頭大,口感吃起來比較粗,不像台灣小而細緻。
    2013/04/29 16:44
  • 〈獨家〉「就愛這一味」 缺魩仔魚台菜難上桌

    魩仔魚在台式料理中,不論用來煎蛋還是煮羹湯或拌飯,可說是個不可或缺的重要食材,尤其魩仔魚富含鈣質,很多人都喜歡吃牠來補鈣,看準台灣人對魩仔魚情有獨鍾,還有加工廠業者結合漁業文化,在宜蘭開觀光工廠,搶賺觀光財;只是您知道嗎?市面上有7成魩仔魚都來自日本;和台灣產相比,日本魩仔魚個頭大,口感吃起來比較粗,不像台灣小而細緻。
    2013/04/24 18:25
  • 〈獨家〉魩仔魚非各種魚苗 「網」開一面留生機

    有超商推出季節性商品魩仔魚飯糰,引發保育團體發起拒吃行動,認為捕撈危害海洋,還提出魩仔魚是200種小魚幼苗的說法,而我們記者深入探究發現,對於魩仔魚的認定,有另一派學者認為,魩仔魚就是指特定不會長大的魚種,並非各種小魚苗的集合,漁業署也認定魩仔魚指的是3種特定魚種;我們也實際訪問漁民,混種的魩仔魚不好賣,他們也發展出方法,避免混到雜魚
    2013/04/24 18:19
  • 超商魩仔魚商品開賣 保育籲下架

    最近有知名超商,開始強打販賣「魩仔魚飯團」,但是卻引發保育團體的抗議,因為長期捕撈已經嚴重影響海洋生態,因此發起拒買拒吃的行動,希望商品能夠下架,不過業者也澄清,魩仔魚飯糰是屬於季節性商品,用的材料絕對都是在合法期捕撈的。
    2013/04/08 13:55
  • 農委會帶頭促銷魩仔魚 挨轟「不保育」

    真的是保育說一套作一套嗎?淡水漁會推出的魩仔魚禮盒,被農委會獲選為百大精品,打算大力行銷,不過保育團體就砲轟農委一邊說要保育,限額捕撈,卻又同時促銷商品,簡直是倒行逆施,不過,推出的淡水漁會喊冤說,用來製造禮盒的,是壽命只有1、2年的洄游魚類,保育團體可能有所誤會。
    2010/06/21 12:20
  • 〈快訊〉石斑、吳郭、魩仔魚 7件含孔雀綠

    衛生署今天公布3月抽驗市售水產品結果,包括石斑魚、吳郭魚、魩仔魚,總共7件抽檢樣本,檢出有微量孔雀綠殘留。
    2009/04/24 19:27
  • 〈獨家〉魩仔魚要禁捕 餐廳用丁香魚取代

    $u39785;仔魚要禁止捕撈,不只影響漁民,連餐飲業者也得傷腦筋。因為$u39785;仔魚料理不少,加上鈣質高,大人小孩都喜歡。所以現在有餐廳考慮,用丁香魚取代$u39785;仔魚。不過有些小吃店,則是擔心進口價格跟著水漲船高,可能乾脆停賣。
    2006/06/30 18:21
  • 1年半以後 有錢吃不到「魩仔魚」

    高鈣高營養的$u39785;仔魚羹,可說是老少咸宜的最好食品,不過為了讓海洋資源永續經營,農委會宣布,民國97年,也就是1年半以後,全面禁捕$u39785;仔魚。這消息一宣布,漁民很生氣,說他們沒魚捕怎麼活下去,要政府三思。
    2006/06/30 16:45
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