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超難養筍殼魚 台南業者成功室內養殖
在淡水魚種裡，來自泰國的國寶魚種「筍殼魚」，價格相當高，在池邊喊價甚至達到一台斤550元，但因為這種魚種對水質環境要求高，人工養殖相當不易，所以在市面上很難看到，只有到餐廳才能品嘗，但台南卻有人花了九年時間，耗費六千萬資金研發，最後以室內循環水系統，成功養殖筍殼魚，還把育成率從0.0006%提升到6成至8成，就連前閣揆賴清德也曾親自蒞臨參觀。2019/02/08 23:20 -
堅持生態養殖 漁民池邊意外撈到寶
台南市七股區養殖漁民陳文湖嚐試以生態池放養筍殼魚與白蝦，卻在魚塭淺水區草叢間發現大量不明小蝦族群。送鑑定後得知是很受水族玩家喜愛的長額米蝦，意外成為暢銷產品。2018/01/06 11:30 -
筍殼魚經濟價值高 台南養殖業新星
一般民眾對台南市的養殖魚種較了解虱目魚、台灣鯛等，台南市近年來推動經濟價值更高的筍殼魚養殖產，產量已占全國91%，市場接受度高，更可望打開外銷通路。2017/12/06 18:02 -
暖冬特色鍋！Q彈「筍殼魚」+海瓜子迸鮮甜
冬天到了，又是吃火鍋暖胃的季節，有業者推出「特色火鍋」，準備搶冬天的火鍋商機！像是「雞煲蟹」，除了原味和辣味湯底之外能選擇之外，鍋底還用土雞肉加上紅蟳，迸出新的口感，另一家飯店業者，則是主打「筍殼魚」鍋物，吃起來，肉質Q彈，也因為筍殼魚生長緩慢，所以業者採「限量賣」。2016/12/15 18:38 -
豬糞變黃金！過濾變沼氣 養高價筍殼魚
雲林縣林內鄉一名養豬業者，利用豬排泄物所產生的沼氣發電，用來養殖高價的筍殼魚，每個月可省下近3萬元的電費，而肉質鮮美的筍殼魚，價值不菲，1尾可以賣到上千元。2014/05/06 20:01 -
超大筍殼魚 野溪捕獲肉質好
一般的筍殼魚平均不到1台斤，嘉義卻有人抓到一隻6台斤的超大筍殼魚，因為是野生的，肉質比起養殖的有彈性許多，拿來一魚三吃，無論煮湯、清蒸，還是煮涮涮鍋，口感好的讓老饕一口接一口。2007/11/12 00:59 -
野生筍殼魚 其貌不揚身價非凡
在嘉義以南的仁義潭水庫等地，有一種野生筍殼魚，外表黑黑髒髒的，用其貌不揚形容也不為過，但是牠卻有著驚人的身價，1台斤就要上千元，居然還有老饕搶著吃，到底多好吃呢？一起來看看。2007/06/04 19:13
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