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剩食變綠色商機！超商即期品種出「黃金玉米棒」
即期品也能變黃金！超商熱銷的「玉米棒」，就是利用回收或不良即期品，製作成肥料，再種出玉米，每一根玉米大小重量都相同、甜度都在15度以上，關鍵就在背後的生產履歷，利用高溫高壓滅菌，只用海鹽提味，就能成為超商的隱藏版人氣王。2024/02/11 19:05 -
牠會走石斑魚後塵？ 午仔魚港陸愛呷台有養殖優勢
石斑魚被大陸拒於門外，外傳午仔魚，可能成為下一個遭殃的漁產品，因為總產量有八成外銷大陸香港，而嘉義有漁民，建立生產履歷，外銷內銷通吃，與其擔心被大陸制裁，建立品牌較不怕受影響，另外高雄永安產量僅一成內銷，雖然還是會擔心，大陸哪天沒來由的不買台灣午仔魚，但漁民也說，台灣環境跟技術有優勢，大陸目前取代不了。2022/06/12 18:16 -
香蕉太貴主婦買不下手 高雄紅蜜蓮霧1顆近百元
今天香蕉價格特別高！過年期間，1斤要價4、50元，現在也要35元，傳統菜市場裡，香蕉1根10元左右；在大賣場，有生產履歷的，1根要賣30元，讓婆婆媽媽直呼買不下手！攤販說，因為去年價格不好，加上多雨產量低，5月過後，隨著產量增加，價格可望下降；另外，高雄紅蜜蓮霧12年來首度在國內銷售，1顆身價近百元。2022/05/02 13:32 -
很搶手！哈蜜瓜1顆千元 阿里山咖啡1公斤3萬
你吃過一顆要價近千元的哈蜜瓜嗎？嘉義縣由縣長翁章梁命名的哈蜜瓜新品種「嘉義極光」，要拿到生產履歷，甜度得14度以上，外觀要求也很嚴格，結果賣到缺貨。另外，來自日本品種的「阿露斯」，2顆售價1980元，被譽為洋香瓜界的LV。還有阿里山海拔1200公尺種植的咖啡，在國際競標平台拍賣，1公斤近3萬元，十分驚人。2022/01/30 20:06 -
擔心吃到萊豬？除了看標章 譚敦慈提醒這部位不要吃！
政府開放美豬已經半年多了，雖目前標榜萊克多巴胺零檢出，但民眾還是很小心，在挑選豬肉上都會仔細看標章、生產履歷才會購買。除了看標章之外，專家譚敦慈說，挑選部位其實也有差，內臟類能少吃就少吃！2021/08/05 23:04 -
電宰廠革命！ 「氣冷雞」帶動食安商機
電宰廠也走向智慧化！百年老油廠看準食安商機，斥資12億元打造全台首座智慧電宰雞工廠，傳統的泡水冷卻、人工吊掛都用自動化產線取代，更讓雞隻「吹冷氣」鎖住肉汁，強調生產履歷都可完整追溯，品質更獲得王品、三商行等連鎖餐飲集團的青睞。2019/03/18 23:25 -
尋找農業新契機 池上米首次加入區塊鏈
台東縣池上鄉青農魏瑞廷加入食品「區塊鏈」系統，讓一粒米從栽種到餐桌的過程，完全看的到，並升級生產履歷，這也是率先導入「區塊鏈」的池上稻米。2018/07/19 14:33 -
推展林業接軌國際 林試所取得雙證書
林業試驗所多年來默默推動與國際接軌的林業版生產履歷，繼取得林業上游的森林管理驗證證書，今天再獲頒下游產品產銷監管鏈證書FSCTM COC，為林業發展在台灣扎根做好準備。2018/03/20 14:39 -
全台好米大PK！ 「精饌米獎」公布決選名單
全國好米大PK！農糧署舉辦「精饌米獎」，針對生產履歷、米種、有善耕種等項目進行評選，吸引全國超過40組米商參賽，入圍名單將於30日揭曉！2017/12/01 00:14 -
產銷一條龍！養雞場攜品牌 搶「滴雞精」商機
這幾年滴雞精夯，不少新業者也搶進！有品牌跟養雞場合作，從小雞飼養開始，到屠宰、加工、製成滴雞精都有生產履歷把關，要做出市場區隔，而營養師透露，滴雞精主要是富含必需胺基酸，對於提振精神有幫助，近幾年業者喜歡鎖定孕婦當主要客群，營養師也說，其實懷孕後期跟產後喝幫助才比較明顯。2017/11/17 17:31 -
溯源標章往前推 禽肉宰殺掃描就清楚
台灣這幾年來對食安議題一直很關注，也讓許多業者開始積極加入生產履歷標章，而現在標章又有新制度，由農委會推動將電宰資訊放入QRCode，目前已經有一半的業者參與，2年內預計會達到9成的普及率。2017/08/01 19:14 -
冷凍海產鮮度難辨 捕撈時間也是關鍵
想吃海產很多人可能會選擇購買冷凍魚貨，因為方便又好保存，但是這些冷凍食材新鮮度如何，透過包裝處理，消費者其實很難憑著肉眼辨別，除了透過保存期限之外，消費者還有哪些方法能夠挑選呢？專家就提醒了，其實更該重視的還有生產履歷中所標示的捕撈日期，以及賣場保存方式，都能夠看出端倪。2016/11/17 20:58 -
烏拉圭拚經濟！ 外銷魚子醬可追生產履歷
魚子醬被視為西方三大珍饈之一，不過在前蘇聯解體後，因為鱘魚濫捕遭到國際禁運，現在全球開始採用養殖鱘魚來代替野生鱘魚，生產魚子醬。因為養殖鱘魚可以追蹤生產履歷，也讓魚子醬的品質更能得到保證，現在南美的烏拉圭，因為氣候合適，甚至已經超越伊朗和俄羅斯，成為全球最被看好的魚子醬生產國之一。2016/10/28 21:24 -
溫杯、聞香、啜飲 細品西班牙特級橄欖油
油品風暴頻傳，民眾挑選時更重視原瓶原裝和生產履歷的重要性，西班牙品油師特別來台教大家如何從瓶裝、油品等級辨別橄欖油好壞。另外，營養師也打破只能涼拌的迷思，一油多吃更符合經濟效益。2016/06/15 18:51 -
「長崎」蟹肉棒、「北海道」鮮乳 沾「日」地名激銷售
不少台灣民眾相當喜愛吃日式料理，這幾年吸引許多日本當地知名拉麵和豬排來台展店，賣場也販售不少日本當地食品，不過日本讀賣新聞點名，台灣食品冒名日本產地十分嚴重，像是北海道鮮乳，長崎蟹肉棒等，不少產地都是台灣，但外包裝居然標示日本地名，就是希望沾上日本，刺激銷量2015/01/17 13:36 -
標章混淆、仿冒流竄 「吉園圃」擬5年後退場
經常買菜的民眾，對吉園圃標章應該不陌生，不過推動了20幾年的制度，現在傳出即將在5年後走入歷史，讓加入的農友都相當錯愕。農糧署解釋，一來是因為市面上認證標章太多，怕消費者搞混；二來是吉園圃的編碼查詢不夠先進，生產資訊也不夠完整，因此未來將逐步退場，並輔導農友朝有機或產銷履歷轉型。不過農友擔心，有機或產銷履歷進入的成本遠高於吉園圃，未來不知該如何負擔。2014/10/22 22:05 -
政府食安防線 塑化劑到劣油控管屢失靈
近幾年食安風暴總是看到企業老闆、政治人物，甚至是下游的餐廳，不斷的出面道歉，但政府的食安防線似乎出現漏洞，類似的黑心事件一再上演，消基會指出政府除了要重罰無良廠商，還要加強溯源管理，而最重要的是建立完善的生產履歷，這些措施並非沒有做，只是幾次下來雷聲大雨點小，根本起不了嚇阻作用。2014/10/16 21:40 -
正品苗栗大閘蟹 QR CODE一掃見真假
要進入品嘗大閘蟹的季節，苗栗大閘蟹這幾年養殖有成，到大陸比賽還拿獎，也因此被拍賣網拿來做宣傳。為了防堵被仿冒，縣政府印製購買手冊，列出所有蟹農的名字和電話，每隻大閘蟹都有防偽扣環，還有QR CODE能掃描每一隻的生產履歷，而且認證只維持45天。今年最大改變就是，不賣外地餐廳，要在當地設置大閘蟹攤位，讓大閘蟹在苗栗遍地開花。2014/09/22 21:48 -
還沒上市！網購苗栗大閘蟹 遭控冒名
苗栗縣府宣布，苗栗大閘蟹10月1日上市，不過海鮮網購平台竟然出現「正宗苗栗大閘蟹」字樣宣傳，價格比縣府輔導養殖的便宜4成，沒有縣府認證標章，也沒有生產履歷，遭懷疑難道是冒名，企圖混淆消費者嗎？2014/09/21 18:51 -
雞、豬肉明年強制標產地 不實罰1500萬
你知道你買的肉來自哪裡嗎？目前會強制標示產地的，就只有牛肉，但明年3月開始，雞肉和豬肉，農委會也要求要標示產地，要是被抓到產地標示騙人，最高可以罰1500萬，其實現在有許多肉品，為了取信消費者，和農委會合作生產履歷QR CODE，用手機掃瞄就知道肉品的詳細資訊。2013/12/20 22:01 -
金黃薯「帶皮裹粉」 業者：變質肉眼難辨
摩斯漢堡一向講求生產履歷，強調新鮮現做，可是沒想到金黃薯條卻引發品質疑慮，到底這馬鈴薯怎麼來的？業者說原料是半成品，是由美國進口，門市只負責油炸調味，但整個過程難道沒品管？業者表示，這款金黃薯條進口時就已經是帶皮裹粉，來到台灣，肉眼無法看出異樣，目前已經將產品送驗，追查原因。只是馬鈴薯為什麼會變綠色？專家指出，主要是保存環境有問題，如果溫度太高或太濕，馬鈴薯都可能長芽、變綠，少部分是種植過程，根莖類的馬鈴薯長出土壤，太陽曝曬而變質。2013/09/28 18:36 -
毒澱粉衝擊 無毒食品、書籍意外熱銷
毒澱粉事件繼續延燒，很多消費者都會問，到底吃下肚的這一口安不安全，也因此在這當下標榜無毒、有機的食品反而受到歡迎，像是有生產履歷認證的漁產品，以及畜產品民眾都甘願花大錢，就連一台要價上萬元的調理機也照樣能賣出好成績，甚至書局裡面教你如何吃得健康的保健養生類書籍，業績逆勢成長2位數，都突顯消費者現在擔心食品安全的隱憂。2013/05/29 22:12 -
【食材有來歷】哪裡來的？食材履歷透明化 果茶掛保證
日常生活中，誰來替你把關吃的安全？有業者選擇讓消費者，吃得到，也能看得到，食物的生產履歷，把來歷交代清楚，今天的【食材有來歷】專題系列報導，帶您看到有茶葉業者親自上山到產茶區，把包裝印上茶農或製茶師的名字和肖像，民眾從外觀就能辨別產地和來源，另外，有手工果醬業者，14種口味，每一樣水果都有來歷證明，產地、果農、檢驗數據，都能查到。2013/05/18 18:23 -
黑豬肉香腸 標榜有生產履歷更安心
最近大家趕著辦年貨，想要吃得安心，有些資訊一定要知道。2011/01/25 00:23 -
產地直送 速食店賣漢堡也賣食材
要如何吃的健康？許多賣場餐廳都和產地合作契作，提供「生產履歷」等多種蔬菜。2008/04/27 06:56
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