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當心！滷味愈「入味」愈危險？ 專家警告：吃多恐致癌
方便且配料多樣化的加熱滷味，加把青菜更能均衡一下，是不少人午餐或晚餐的選擇！甚至有人認為滷味比鹹酥雞、燒烤似乎比較不油膩，是相對較健康的食物，但這可是大錯特錯！台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，反覆加熱的滷鍋會生成大量的膽固醇氧化產物、一級致癌物也會藏在陳年老滷中。同時提醒民眾，滷味千萬不能常當正餐吃。2019/02/12 20:01 -
把關核災食品 孫璐西憂降監測核電能力
台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西今天表示，食藥署無能力檢測核汙染，開放日本核災食品進口，需請核能研究所幫忙檢測，台灣付出代價將不只食安，將降低核電廠監測能力。2016/11/18 15:04 -
若開放美豬 養豬戶：本土豬價將砍半
美國豬肉到底要不要開放讓養豬戶非常擔心，因為美國豬肉使用瘦肉精，飼料成本比國內養豬業者的成本少40%，一旦開放，國內有豬戶根本無法競爭，養豬戶直說，一旦開放美豬，目前的豬價可能會腰斬一半，同時專家也擔心瘦肉精造成的安全問題，台大教授孫璐西就說，美國如果真的執意進口，有義務向台灣國人提出美國豬肉的風險評估報告，尤其是各個部位的瘦肉精殘留量，否則台灣根本沒有開放的本錢。2016/05/05 20:02 -
懷念「老總」孫運璿 台電首拍微電影
微電影吹起風潮，現在就連老字號台電也要拍第一支微電影，內容從曾當過台電總經理的前行政院長孫運璿，再結合到他一手催生的台電酸菜白肉鍋餐廳，而女主角就由孫運璿女兒孫璐西擔任，回憶台電人永遠懷念的「孫老總」。2013/02/24 13:05 -
感謝醫師悉心照料！ 孫運璿兒跪謝
總統府資政孫運璿辭世，他在美國的小兒子孫一鴻，也趕回台灣奔喪，今天見到主治醫師陳雲亮，激動下跪表達感謝，大女兒孫璐西也和醫護人員相擁安慰，看得出孫家和醫療團隊，20年來的互動，感情宛如一家人。2006/02/16 17:52 -
孫運璿病情趨穩 女兒開心感謝
前行政院長孫運璿住院一個星期，醫院一度發出病危通知，不過今天榮總證實，孫運璿的病情明顯好轉，肺部水腫也消退不少，這讓照顧他的女兒孫璐西非常開心，只是醫院說，孫運璿的情況，還不能算脫離險境。2006/02/05 22:59
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