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國籍航空端台菜！ 機上吃「烏魚子炒飯、三杯雞」
飛機餐大進化，除了有國籍航空聯名史努比，讓餐點包裝更Q萌；還有航空公司推出新菜單，牛三寶麵高空飄香；更有業者攜手米其林餐廳，將經典台菜帶上高空，包括烏魚子炒飯、三杯雞飯通通沒缺席。2024/03/27 13:29 -
祖孫超愛「威妮CP」！李玲葦見男神胡宇威嗨喊：還是一樣帥
公視全新迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》（簡稱《好好的吃飯》），今（16）日舉行開鏡儀式，公廣集團董事長胡元輝偕同公視副總經理謝玒玲、製作人張世傑、導演鄭志良、查迪奇，及男、女主角胡宇威、李玲葦等出席，胡宇威劇中因未婚妻婚禮前臨陣毀婚，他決定將擬的婚宴菜單用自己的方式做一遍，全部做完就撤底忘掉這段感情。劇中他必須學會做魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕等辦桌台菜，廚藝不錯的胡宇威對下廚有信心，但在美國長大的他對辦桌台菜並不熟，因此劇組特別請了美食張亞莉擔任顧問，在開拍前進行特訓。編劇黃雨佳也透露，希望像日劇、韓劇一樣把台菜推廣到全世界。2024/03/16 17:08 -
過年拚台味！ 「黏錢菜」招財PK「炒響肚」旺人丁
春節一家團圓圍爐，寓意深遠的年菜上桌，也代表把福氣吃下肚，「台菜教母」黃婉玲親自示範炒糖，打造花開富貴甜湯，還有象徵多子多孫的「炒響肚」，鹹甜滋味超下飯，另外還有70歲老師傅端出傳統「黏錢菜」，代表金銀財寶攏總來。2024/02/01 19:13 -
日本必敗伴手禮、不到34元草莓大福！盤點好市多好評「7新品」
好市多因為販售多樣的商品且價格較親民，因此吸引許多人一有空就會前往採購，不過眾多的新選擇不知道如何挑選嗎？食尚小編特別為大家整理近期上架與好評回歸的新品，包含草莓季必吃的草莓大福、草莓口味Kitkat，到日本旅遊必購入的帆立貝糖，以及加熱就可以享用，非常適合當作年菜湯品的「蟹肉干貝海鮮羹」等共７款，小編一次整理價格、成分以及網友試吃的心得給大家，接下來到好市多採購不怕彩雷啦！2024/01/30 15:38 -
101觀景台衝129萬人次「疫後新高」 米其林一星餐廳進駐
疫情趨緩，觀光開始復甦，台北101觀景台2023年也終於擺脫疫情，2023年台北101秘境花園觀景台迎來近129萬人次，創下疫後新高，業者指出，其中國際觀光客以韓、東南亞地區、以及日本占比最高，即日起觀景台更邀請大師凌宗湧，打造《蕨美之蘭》花藝特展；同時購物中心也推出眾多全新品牌店，包含CELINE台北101女裝快閃店、1月25日將開幕的Saint Laurent、還有米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳將在1月29日年前登場。2024/01/18 18:13 -
民主聖地「阿才的店」求頂讓！施明德、柯文哲曾是座上賓
記錄民進黨學運世代歷史的台菜餐廳「阿才的店」，歷經近30年歷史變遷，歷經第二代老闆因癌症過世，如今經營困窘尋求頂讓。阿才的店曾是民進黨大老密會協商餐廳，民進黨前主席許信良、今（15）日辭世的施明德，野百合學運世代多位黨內大老都來這聚餐，就連前台北市長柯文哲都來過。2024/01/15 10:56 -
五星Buffet懷舊風！眷村菜道道經典 還有現做刀削麵、糖葫蘆
五星級Buffet吹懷舊風！台北遠東香格里拉館內「遠東Café」自助餐廳，推出「懷念家鄉味」新餐季，現場變身「遠東新村」超好拍！除了澎派海鮮、牛排、日本料理，台菜、外省菜的經典味道都上桌，還吃得到西安麵點師手工刀削麵、現做糖葫蘆，來看小編的試吃報告～2024/01/13 17:02 -
連4年登米其林！50年老店燒肉粥才40元 必搭脆皮燒肉＋香腸
台中必吃宵夜強者推薦！食尚小編推薦這家「台客燒肉粥」，光賣傳統鹹粥就屹立不搖，在地飄香超過50年，還連續４年登上米其林必比登推薦！古早味肉粥每碗只要40元佛心價，再搭招牌脆皮燒肉、高粱香腸更滿足！營業時間從中午就開門，到了晚上宵夜時段更是熱門排隊店！快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～2023/12/11 10:44 -
傳揚台灣好滋味 Discovery邀請四大名店名廚分享
想知道什麼是台灣味嗎？Discovery頻道與外交部攜手，在12月3日晚上8點播出的「星廚探味：台灣」裡，找來國際名廚江振誠、鼎泰豐策略長楊翔舜、米其林一星台菜、山海樓行政主廚蔡瑞郎，以及原民主廚彭天恩幾人，跟大家一起分享他們心中的台灣好滋味。2023/12/03 11:23 -
獨／蔡旻佑慶生激帥泳照不藏了 「過海關遭擋下」竟是這原因
蔡旻佑2023年過得相當忙碌，近來當起空中飛人四處奔波，明（12）日是他的37歲，特地到知名台菜享用大餐，與同事們提前慶祝生日，談及生日願望，他首先許下：「寫出好聽的旋律 ！」期許有更動聽的音樂作品與大家分享，接著第二個願望則是「更懂如何去愛人」，相當溫暖。2023/11/11 07:25 -
37歲名廚拿米其林肯定 「跨界主持」林書煒跳腳：幹嘛搶飯碗
鏡電視紀錄片《品・味》播出後獲得熱烈迴響，導演蔡侑勳和態芮餐廳主廚何順凱日前接受《POP最正點》主持人林書煒專訪，面對眼前這位天王級主廚何順凱，僅以37歲年紀就拿下全球第一間米其林三星台菜的殊榮，林書煒瞬間被圈粉。怎知何順凱不安於室，工作空檔還跨界主持行腳節目，將台灣美食推向國際，讓林書煒急得跳腳：「幹嘛跟我們搶飯碗啊！」2023/11/08 14:52 -
嘆找錯人合作！曾國城2年賠光千萬 「副業全收」天天被討債
55歲知名主持人、男演員曾國城，熱衷於拓展副業和投資，過去曾開設7家台菜和異國料理餐廳、傳播公司以及夜總會，但卻因虧損全都結束營業，直到自有品牌「曾拌麵」問世，副業瞬間迎來巔峰，2018年營收更達約台幣1億元。值得關注的是，曾國城坦言，經營副業最慘的時刻，一千多萬辛苦錢不到兩年就賠光，甚至天天都被討債！2023/10/20 09:39 -
為何台菜餐館很少見？ 老饕揭「背後原因」：這就是特色
各國都有獨特的美食文化，不過有民眾發現，相較之下，台灣似乎沒有具規模的台菜餐館，好奇「台灣不是一直以美食著名的嗎？為何文化無法輸出？」掀起討論。2023/10/19 20:04 -
500盤全台313間得獎餐廳出爐 晶華軒奪11盤居冠
質感青年媒體《500輯》主辦、首個台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，今（2023）年邁入第3屆，得盤榜單今（28）日揭曉，全台共313間餐廳獲得殊榮，創下歷年新高。這次由晶華酒店「晶華軒」奪下11盤，為最高榮譽；另有16道餐廳菜色連續3年蟬聯入榜，包括晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、明福台菜「海產鮑魚糯米雞湯」等，相當吸睛。2023/09/28 16:30 -
沒聽過！超商推「米其林綠星」聯名 內行曝：全台僅6家
2023台灣米其林指南，全台共有35家餐廳獲得米其林一星肯定，以日式料理及台菜居多，其中7家是新摘星餐廳。近日有民眾在超商發現，一款「米其林綠星」聯名麵品，讓他相當好奇「米其林綠星又是什麼東西？」2023/09/24 08:18 -
工藤靜香親手設計台灣限定周邊！ 狂戀台菜「靠嘴巴」複製回日本
日本全才女神工藤靜香即將在本週六、9月2日於台北國父紀念館開唱的，到底有多期待台北演唱會，從她的限時動態與發文就知道！自從7月來台宣傳後，除了回日本後親手重現自己喜愛的糖醋排骨，近期甚至還大放送上傳了彩排影片，並用中文寫道：「真的非常期待見到大家！」2023/09/01 08:00 -
35家餐廳摘米其林一星 多家日式料理、台菜上榜
2023台灣米其林指南今天出爐，共有35家餐廳獲得米其林一星肯定，以日式料理及台菜居多，其中7家是新摘星餐廳，而請客樓則從原本二星掉到一星。2023/08/31 16:34 -
一位難求！老饕激推「台中人氣熱炒店」 這道菜超唰嘴必點
台中超夯熱炒推薦！食尚小編要來推薦1家位在豐原的「ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店」，主打各式快炒料理、功夫菜，尤其是老饕激推、每桌必點的「酥炸芋頭鴨」，號稱讓人一吃愛上！菜單除了單點以外，也有提供合菜，很適合揪上三五好友來聚餐，難怪用餐時間幾乎是一位難求！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步出發，一起來嘗嘗老師傅的好手藝吧！2023/08/04 15:16 -
慶父親節！餐飲集團餐券買一送一、港點加碼啤酒暢飲
父親節進入倒數階段，想好要怎麼犒賞爸爸一整年的辛勞了嗎？青青國際餐飲集團推出線上美食展，8月1日至8月7日期間至各分館用餐或於官網購買餐券，都能享有暑假限量優惠，包含台北士林青青池畔英式下午茶買一送一，或是美食通用券買五送一。另外青青格麗絲港點百匯8月5日至8月8日還為了父親節加碼推出經典台菜料理及海尼根無限暢飲。2023/08/01 17:42 -
TAKAHIRO直呼AKIRA「變超台」 KENCHI狂秀中文：給我啤酒！
AKIRA這次帶放浪二勢力、放浪兄弟主唱TAKAHIRO來台，準備22日參加「超犀利趴12」演出。21日的記者會上，他們也非常接地氣講了許多中文，KENCHI竟當場點菜：「請給我啤酒！」相當搞笑。作為台灣女婿的AKIRA推薦成員許多道地台菜，TAKAHIRO更說AKIRA是「國民哥哥」，令放浪家族相當驕傲。2023/07/21 19:37 -
「明福台菜」8月漲！ 佛跳牆1.3萬、糯米雞湯6300
明福台菜餐廳宣布調漲價格，這家連續多年獲得米其林肯定的知名餐廳日前公佈調整價目表，其中招牌菜「一品佛跳牆」價格最受矚目，最高漲至1.3萬元。2023/07/17 15:08 -
黃仁勳愛呷台菜！讚牛肉麵、蒼蠅頭 想去馬殺雞
輝達執行長黃仁勳，今天(31日)驚喜在輝達台北辦公室現身，不只親切和員工一起導覽產品，被問到最愛的台灣美食，他直言傳統餐廳.還有牛肉麵以及蒼蠅頭，真的是他的最愛，也透露將在周六返回美國，另外外界好奇，黃仁勳身邊有保鑣嗎，根據外媒報導，黃仁勳去年花費2千萬保安，比前年暴增765%。2023/05/31 19:47 -
抽檢醃漬蔬菜「4成酸菜」漂白劑超標！ 攤商：買回家先川燙
醃漬蔬菜的鹹酸口感，是不少台菜料理的常用食材，高雄市衛生局近期在市場、超市抽驗梅乾菜和酸菜等產品，總共5件含過量漂白劑！其中酸菜查了10件，有4件不合格，高達4成違規！市場攤商說，添加劑多少都會有，建議別買外觀太白、太鮮豔的，買回家後也要先川燙，洗掉添加物。2023/04/14 13:31 -
都叫錯！正港「台灣水餃」長這樣 台菜教母籲正名：不應忘本
不少人對「水餃」的印象就是白色的麵皮包裹多汁豬肉餡，但「台南水餃」的餃皮卻是用地瓜粉製作，而且更大顆、更有飽足感，也就是一般俗稱的「水晶餃」。被譽為「台菜教母」的黃婉玲，近日就在社群平台分享正港「台灣水餃」的歷史淵源，呼籲應讓這道承載先輩生活足跡與智慧的料理正名。2023/03/15 19:22 -
米其林新入選！「CP值高台菜&千針鴨胸料理」
米其林3月新入選餐廳，台中的創意台菜「滿堂」，跟歐陸菜餐廳「地坊」都入選，「滿堂」的台菜走西餐精緻路線，用餐環境又是日式老宅，別有一番風味，另外，歐陸菜的「地坊」則是鴨胸料理，擄獲評審員的心，主廚獨創「針刺法」，在鴨胸表面刺1千針，讓鴨肉口感有別於其他餐廳。2023/03/09 19:52
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