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颱風來不怕菜價漲！ 4招挑冷凍蔬菜「免洗免解凍」超方便
瑪娃颱風來襲，民眾預期心理發酵，市場陸續出現買菜潮，就怕菜價飆漲。專家預估，雨後漲最兇的除了高麗菜、青江菜、A菜等葉菜類，還可能有瓜藤類。如果民眾擔心菜價貴或是買不到颱風前搶收的菜，有什麼食物是可以代替的？冷凍蔬菜或許是不錯的選擇。2023/05/31 23:58 -
誤會大了！冷凍蔬菜營養價值高又新鮮 達人授健康4吃法
冷凍蔬菜真的不夠新鮮嗎？營養師王證瑋表示，許多人認為新鮮原型食材才是最好，而冷凍蔬菜通常在最成熟的時候採摘，保留最佳營養時送入工廠加工，進行清洗、殺菁、切割、急速冷凍和包裝等，儘管殺菁步驟會破壞酵素的活性，延長蔬菜保存，但也會流失部分水溶性營養素；不過即使是新鮮蔬菜，從採收到運輸過程受溫度、溼度、光源、儲存等影響，也是會讓營養逐漸流失。2022/04/29 15:33 -
營養師教你「精準買菜妙招」 在家防疫9大食物不能缺
國內新冠肺炎疫情社區感染大爆發，雙北升級第3級防疫警戒，台北市長柯文哲呼籲「沒事不要出門、避免外食等需要脫口罩的行為，減少互相感染的機會」。居家防疫期間究竟該買什麼食物呢？營養師程涵宇公開「精準買菜妙招」，建議居家防疫9大必買食物。2021/05/18 15:51 -
限水影響團膳改用「冷凍蔬菜」？ 遭業者否認
中南部大缺水，在限水的期間，團膳業者準備營養午餐，又需大量用水，目前多半把桶裝改成可拋棄式紙盒，減少清洗用水，或是跟學校討論過後，更動菜單，減少提供湯類，改用其他菜色代替，台中愛心家園則是表示，如果水情持續狀況不佳，會考慮把耗水的蔬菜，改成冷凍蔬菜。2021/04/10 13:47 -
模里西斯突封港 屏東船長受困船上吃凍菜
屏東一名遠洋漁船的林姓船長，受困非洲模里西斯的路易港，他說，等待台灣補給的漁具，由於航班大亂還沒運到，因為疫情，當地政府從3月20日起封港14天，只能在港區內活動，無法補給，他與30名外籍漁工只能待在船上，靠冷凍蔬菜維生，真的很無奈！2020/03/30 12:49 -
雨創釀菜漲 團膳業者盼換冷凍菜學校否決
中南部豪雨重創牽動菜價波動，尤其葉菜類漲幅驚人，團膳業者提供進價，表示常用的油菜和青江菜原本6月一公斤價錢32元現在卻飆漲到70元甚至90元，大喊吃不消，因此向學校提出希望改用一公斤50元的冷凍蔬菜，但遭到教育局和學校拒絕。2019/09/02 15:03 -
梅雨下不停！葉菜多「水傷」 價格蠢蠢欲動
梅雨還要下好幾天，不過菜價似乎已經蠢蠢欲動，特別是葉菜類，青江白菜、菠菜、芥藍菜，都已經小有漲幅。甚至有拉麵店貼出公告說，短期內不再供應香菜，雖然對於菜價，民眾心理都有心理準備，不過農委會則說，為了調控蔬菜價格，在平均成交價達到35元時，就會釋出冷凍蔬菜。2017/06/16 12:14 -
邊境查驗不合格 農產農藥殘留占多數
食藥署今天表示，民國105年邊境通關查驗共抽樣5萬餘批，不合格有915批，以冷凍蔬菜、水果、香辛料及食品器具為主。2017/04/12 12:02 -
北市傳統市場租金漲13倍！ 攤商：太離譜
台北市長柯文哲，近期打算調漲公有零售市場租金，漲最多的是大安區成功市場攤商租金漲13倍，中正區自強市場要漲11倍，攤販抱怨太離譜！民眾買菜也抱怨連連，因為行政院釋出冷凍蔬菜，但卻被發現台北市只送往大賣場，傳統市場只能買到比較貴的新鮮蔬菜，根本沒做到平抑菜價！2016/10/22 11:47 -
政院抑菜價失靈？ 貴到立委也買不下手
菜價破表點燃民怨，連立委上市場都差點買不下去！政院穩定物價小組稽查沒有發現哄抬情況，純粹是供不應求，行政院釋出冷凍蔬菜到底是太慢還是不夠引發質疑，農委會強調本來就不會全數滿足市場所需，但能達成抑制價格指標作用，民眾關心菜價，葉菜類預計下個禮拜回穩，根莖類還要2到3周，前提是不再下雨！2016/10/14 17:49 -
政院抑菜價失靈？ 貴到立委也買不下手
梅姬颱風走了半個多月，菜價還回不來！國民黨立委黃昭順說自己上菜市場，隨便一條瓜都破百，民進黨立委直言菜價搞不定，還要期待新政府什麼？政院釋出冷凍蔬菜，力圖平抑菜價，也被質疑慢半拍，行政院長林全強調這只是一時狀況，不過農委會評估最快要到月底菜價才會回穩。2016/10/14 12:48 -
菜價貴改吃冷凍三色蔬菜 小心熱量爆表
菜價近期波動大，婆媽都心驚，有民眾選擇採購冷凍三色蔬菜應急。營養師劉怡里表示，冷凍三色蔬菜中只有紅蘿蔔是真「蔬菜」，玉米、碗豆仁都有大量澱粉，小心多吃熱量爆表。2016/10/13 17:11 -
墾丁海鮮變貴？ 遊客怨：蘆蝦1斤賣1200元
墾丁即將進入旅遊旺季，遊客到當地都會指定去後壁湖吃海鮮，但卻有遊客質疑當地海鮮是不是變貴了？因為他們點了1斤蘆蝦要價1200，6顆生蚵要350元，還抱怨生魚片吃起來像冰沙，炒飯用的是冷凍蔬菜，一整桌吃下來付了2600元，但其實這條海產街上也有店家賣明蝦3隻就要近1000元！2016/03/20 18:28 -
FOCUS／大暴雪後暴雨 極端氣候摧折大陸南北
全球極端氣候，中國大陸可以說極端感受最深，此刻的東北持續被困在暴雪當中，內蒙古民眾一早出門，路上能見度低到只有2公尺。而華北地區急降的雪停了以後卻遭遇霧霾壟罩，使得大棚下培育的蔬菜缺乏陽光照射，不是停止生長就是直接變成冷凍蔬菜，北方急速降溫的狀態現在恐怕即將輪到南方了，大陸氣象局預估幾天前還暖洋洋的雲南貴州廣西這一帶，明天起將遭遇罕見的大到暴雨。2015/12/04 20:59 -
黑心！過期「四色豆」改標 銷往連鎖牛排館
又有黑心食品，這次還是常常在牛排店，吃牛排會看到的冷凍蔬菜四色豆，昨天桃園市調處突擊龜山一家食品工廠，查到一批從韓國進口過期一年半的四色豆，然後業者用去漬油，把原本的有效期限塗掉再貼上新的有效期限到明年一月，然後賣到連鎖牛排館當配菜總重高達301公斤，目前桃園市衛生局已經查出下游，要求中午全數自主通報。2015/06/04 13:32 -
黑心！過期「四色豆」改標 銷往連鎖牛排館
又有黑心食品，這次還是大家常吃到的冷凍蔬菜四色豆。桃園市調查處查出，一家食品工廠從韓國進口過期一年半的四色豆，然後用去漬油把原本的有效期限塗掉，再貼上新的有效期限到明年1月，然後賣到連鎖牛排館當配菜，總重居然高達300公斤，有多少已經流入市面，桃園市衛生局還要繼續追查。2015/06/03 21:33 -
好壞食物「翻盤」 冷凍蔬菜低溫保營養
什麼樣的食物是好食物呢？康健雜誌整理新研究，發現很多大家過去的觀念不一定是正確的，像冷凍蔬菜，很多人覺得冷凍的一定不好，但這些蔬菜經過低溫冷凍，其實保留了不少營養素，反而是大家都以為，富含纖維吃起來健康的沙拉，中醫師說屬於寒性食物，本來就手腳冰冷的女性越吃會越冷，對身體反而不好。2014/09/25 19:25 -
需低於負18度C 冷凍食品營養不流失
賣場裡的冷凍食品種類繁多，像是新鮮漁獲、電宰後的豬肉牛肉、冷凍蔬菜常見的玉米青豆或紅蘿蔔，不少主婦都會購買，不過專家提醒，冷凍食品要良好保存，一定要在負18度C下，才能避免腐敗的細菌繁殖，因此家中的冰箱最好不要冰太多東西、遮住出風口，已經解凍過後的食品，也不要再放進冷凍庫，才能確保吃得安心。2013/11/18 21:50 -
營養「凍」未條 維生素B、C少生鮮10%
不只雞塊可能是「組合的」，事實上平常在超商買的火鍋肉片、牛排，也都可能是組合肉，烹飪專家就說，如果很容易散掉，或是同一塊肉卻有不同紋路，就要懷疑他是不是組合肉。另外，營養師說，冷凍食品還要注意，放在冷凍庫越久，營養流失越多，特別是水溶性維生素，冷凍蔬菜跟新鮮蔬菜相比，維生素就少了10%。2013/10/06 18:42 -
中秋烤肉省錢術 挑冷凍菜便宜1/2
民眾在準備中秋烤肉，都覺得今年食材貴好多，不只菜價受颱風影響居高不下，肉類、海鮮也都比去年貴了2成，但其實想要省荷包過節，挑選有撇步，像是農會有推出冷凍蔬菜，高麗菜、花椰菜、青蔥，每包都只要35元，另外像是賣場的特賣品和加工品，價格就比較不受市場波動。2013/09/11 18:42 -
〈獨家〉只吃這餐 「微波」白飯、燙青菜 搶外食財
鎖定單身族的少量商機，其實處處看得到，連熟食也有這樣的設計，最近超商就賣起了，不再像過去一定得用炒或煮，而是微波就能吃到燙青菜的冷凍蔬菜，要幫店內的「熟白飯」衝銷量，主要就是因為，原本以為只有數人買的熟白飯，在近來銷量穩定成長，讓業者看準商機，鎖定就算要煮也難著出一份量的單身族群，要用配菜，搶攻一年有破千億產值的外食市場。2012/08/12 19:04 -
產地南山受重創 高麗菜1顆170元
蘇拉颱風重創全台農作物，農損超過3億元，其中高麗菜主要產地，宜蘭南山最為嚴重，也嚴重衝擊高麗菜的供應，傳統菜市場裡，一顆高麗菜最高飆到170元，等於可以買2、3個便當，其他葉菜類也跟著喊漲，這可讓家庭主婦們買菜也要精打細算；不過農委會已經緊急釋出冷凍蔬菜，希望能抑制飆漲的菜價。2012/08/04 19:13 -
蘇拉颱風／冷凍蔬菜、水餃熱銷！ 颱風天業績飆5成
蘇拉颱風接近，民眾開始搶買「冷凍食品」，賣場每2小時就得補貨一次，業績比平常再多出5成，熱銷排行就包含了飯跟麵類，還有水餃、包子，也因為有民眾認為菜價太貴，讓超商小包裝的「冷凍蔬菜」，反而異軍突起。2012/08/02 13:18 -
日本進口蔬菜 產地竟是大陸
大陸的毒奶粉風波，讓台灣許多民眾不敢再買大陸製造的產品，但民眾卻踢爆，百貨公司超市裡賣的日本冷凍蔬菜竟然產地是大陸，更有一些包裝上的原產地，被進口商貼上標籤掩蓋；對此事件，農委會也說，他們只負責商品入關檢查，但是商品的安全管制，則是衛生署的負責，雙方互踢皮球，民眾只能靠自己來把關。2008/09/19 13:40 -
七四直航／首航父母隨行 卓伯源遭批未避嫌
中部4縣市首長首航大陸招商，卓伯源縣長帶父母隨行，被彰化縣議員批評，首航機位搶翻天，縣長一家人就佔了3個位子，這是不懂避嫌，卓伯源澄清，爸媽和其他團員同樣自費前往，還說父親是冷凍蔬菜公會理事，去廈門也在為農民找機會。2008/07/07 18:46
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