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八點檔女星被人夫抱進病房 猛一看驚見脖子遭「種草莓」一整片
黃瑄在三立八點台劇《天道》周旋於亮哲與黃建群之間，大家相互利用，而這角色最近大展拳腳外，又不斷變裝出現，儼然女特務，她笑說看到劇本就覺得自己很像幻術忍者一樣，不但無所不在，還要假扮金髮外國人、服務生、烹飪教室老師等，直呼「滿好玩的」，但被問到最想變裝什麼？她笑說：「幹嘛要整自己呢！尤其現在天氣越來越熱。」2024/04/16 15:22 -
台中古月粉檢出蘇丹紅 流入「這5縣市」、25業者下架回收
古月粉字面上的「古月」是把胡椒粉的胡字拆開，為胡椒的一種，用於烹飪中調味。日前台中市食品藥物安全處接獲通報，業者自主送驗「古月粉」檢出蘇丹四號，食安處隨即派員前往抽驗，法規標準為「不得檢出」，送驗後發現古月粉確實有蘇丹四號，食安處已第一時間要求業者進行下架回收，並移請源頭縣市繼續追查釐清。2024/04/13 14:34 -
寶林案未解「4關鍵」待釐清 學者分析病菌恐從國外進入
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。2024/04/01 22:49 -
「問題餐點」都他煮 寶林越籍廚師無保請回
寶林茶室食物集體中毒案，檢警約談全案關鍵人物，越南籍的胡姓廚師，因為消費者通報中毒的這段期間，都是由他代班料理，檢方擔心有逃匿之虞，先將他列為被告，複訊後無保請回，限制出境出海，胡姓廚師自稱都是正常烹飪，有什麼就煮什麼。2024/03/29 13:29 -
寶林越南廚爆肝代班9天 涉過失致死喊冤「老闆叫的貨、我正常煮」
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，至今已釀成2死、5重症，衛福部在昨晚緊急召開記者會，公布其中1例死者解剖報告，證實在死者體內發現「米酵菌酸」，檢警也在火速約談在案發期間負責餐點的25歲胡姓廚師，據悉，胡男到案時喊冤表示自己只是代班，自稱正常烹飪、有什麼煮什麼，貨源是透過老闆統一叫貨採購。2024/03/29 13:19 -
米酵菌酸「洗滌、烹飪」都沒用！2狀況迅速繁殖 短時間奪命
台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體中毒案件，已造成2人死亡，檢警昨（28）日進行解剖相驗，在死者體內發現「米酵菌酸」，是國內第一次檢出這項毒素。食藥署列出「米酵菌酸」四大常見問題，解答民眾疑慮，不會因為洗滌、烹飪就被破壞，同時要注意保存食物的環境。2024/03/29 07:45 -
台灣首見米酵菌酸中毒 別吃不當存放澱粉發酵品
寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸，台灣首見，衛福部食品藥物管理署提醒，米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞，預防是關鍵，別吃長期存放不當環境澱粉發酵食品。2024/03/29 06:57 -
愛吃菠菜2類人注意！60歲男吞整盤「急性腎損傷」 下半生慘了
中國大陸浙江寧波的一名60歲男子，因一餐吃下一大盤的未經汆燙的炒菠菜，健康狀況急遽惡化，必須依賴血液透析維生。該男子在發病前突然全身無力、食慾不振，並出現噁心嘔吐的症狀，經檢查後被診斷為急性腎損傷。醫師進一步為他進行腎臟穿刺檢查，結果發現腎小管內有大量圓盤狀結晶，確認為草酸鹽腎病。2024/03/21 10:55 -
不敢撒胡椒粉了！內行曝「這裡買」成分最純 香辣又好吃
蘇丹紅食安風暴全台淪陷！不只辣椒粉，就連胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉等調味料無一倖免、通通中鏢，然而，平日裡烹飪、料理食物，幾乎都會使用調味料提味，因此民眾、餐飲業者人人自危。一名女網友近日煮湯，但致癌蘇丹紅續燒，不敢撒胡椒粉，嘆少了1味，貼文曝光，網友紛紛建議到「這地方」購買，不僅成分純、味道也非常夠。2024/03/14 15:12 -
全聯1冷凍食品買一送一！網狂讚「内餡飽滿、爆漿湯汁」：值得買
現代人生活忙碌，沒時間買菜烹飪是很多上班族的困擾，只需簡單加熱就能上桌的冷凍食品就成了不少人的選擇。有網友分享，發現全聯一款冷凍小餡餅正在買一送一，有韭菜及青蔥兩種口味，不只滿滿内餡還會爆出湯汁，推薦大家快去搶購。2024/03/10 17:19 -
曾稱市場規模將達一兆美元 雲端廚房雪崩式退燒
疫情期雲端廚房爆紅，還預估這種餐飲方式，到2030年市場規模會達到一兆美元。但從去年開始，雲端廚房裡的餐廳開始一家接著一家關閉，不少平台就這樣消失，專家認為主要就是受到經濟環境跟消費習慣的衝擊。因此業者也開始多元化發展，讓餐飲業者更多元的使用烹飪空間，來維持雲端廚房的運作。2024/03/06 14:18 -
減肥吃優格超NG！4招消除內臟脂肪 「3烹飪方式」不出錯
內臟脂肪正是肥胖的元凶！明明沒有暴飲暴食，但小腹凸、腰圍變大，其實都是體脂肪中堆積在身體腹腔內臟的脂肪在搞鬼。以下就整理了4招消除內臟脂肪方法，只要從飲食、運動開始養成好習慣，你也能成功告別內臟脂肪，瘦出理想體型。2024/02/28 10:11 -
別只泡鹽水！蛤蜊吐沙「多1步驟」超有效 網讚賞：吐得乾乾淨淨
煮湯、清蒸或快炒，都非常適合的食材，莫過於就是「蛤蜊」，但料理時最麻煩的步驟就是「泡鹽水吐沙」，若是沒有清理乾淨，烹飪時還是會跑出一大堆沙子，一個不小心蛤蜊湯，就容易變成泥巴水，就有網友分享，蛤蜊在吐沙時，只要多加1個步驟，沙子就能吐得乾乾淨淨。2024/02/26 17:15 -
法式美食饗宴！《火上鍋》影后茱麗葉‧畢諾許化身名廚
拿下坎城影展最佳導演獎的法國電影《火上鍋》，改編自已故瑞士作家馬歇爾·魯夫的小說，描述美食家和名廚之間，因為烹飪擦出的愛情火花。史上首位拿下坎城、威尼斯和柏林影展的大滿貫影后茱麗葉·畢諾許，與坎城影帝班諾‧馬吉梅化身大銀幕情侶，展現絕佳默契和料理手藝。片中一道道法國傳統美食，繁瑣的烹調過程，透過鏡頭彷彿就能聞到香氣，讓人光是用看的，都食指大動。2024/02/23 19:49 -
《火上鍋》如美食饗宴 影評餓著肚子看完：媲美任何烹飪經典的佳作
法國電影《火上鍋》（The Taste of Things）曾入選第96屆奧斯卡金像獎15強、導演陳英雄更藉由這部作品獲得第76屆坎城影展（Cannes Film Festival）「最佳導演獎」，這部由曾榮獲奧斯卡最佳女配角獎的茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche）和坎城影帝班諾馬吉梅（Benoît Magimel）聯合主演的電影更被影評人譽為「能與其他經典美食電影相媲美的電影饗宴」。2024/02/23 16:48 -
影帝、后情侶睽違24年相遇 《火上鍋》脫稿激吻重燃愛火
由奧斯卡得主茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche）和坎城影帝班諾馬吉梅（Benoît Magimel）聯手主演的新片《火上鍋》，劇情描述法國南部如田園詩般的鄉村裡，有「美食界拿破崙」之稱的多丹布方（Dodin-Bouffant）和女廚師尤金妮之間的烹飪與愛情故事，有趣的是，班諾馬吉梅片中化身「多丹布方」狂吐金句大撩茱麗葉畢諾許，獲國際影媒盛讚是「年度最浪漫告白」。2024/02/23 16:19 -
全聯「1食材」好吃又涮嘴 她狂推：一次創出多種料理
在台灣廣受矚目的超市商品之一，「花枝蝦漿」近日引起了網友們的熱議，這款商品被認為具有相當的烹飪靈活性，並能創造出各式各樣的料理，如月亮蝦餅、花枝蝦餛飩、花枝蝦丸等，不僅如此，這些色香味俱全的菜餚一經上桌，立即成為家人們的最愛。2024/02/15 18:37 -
台灣數位線上年產值510億 專業領域也加入藍海
COVIDE-19期間，讓各種線上課程蓬勃發展，尤其是成人線上課程，這兩三年來逐漸火紅，根據資策會數位教育研究所的調查報告，2022年數位化學習，一年產值高達510億以上，投入這塊大餅各行各業都有，從簡單的烹飪、繪畫、英語學習，到非常專業的會計審計、最新興的碳排放與碳權交易等，都有數位化學習課程，讓渴求深度及實務知識的學習族群，在家就有專業名師授課。2024/02/01 17:58 -
降血糖、抗發炎！中醫曝「5超級香料」美味又養生 孕婦也能吃
薑、蒜、肉桂、辣椒等香料都是生活中經常用到的調味品，在烹飪的過程中加入它們，不僅能使菜餚味道更鮮美，聰明運用還能兼俱養生功效。中醫師指出，香料中含有許多對健康有益的物質，可以起到保護細胞、抵抗炎症的作用，但香料不是藥，還是要適量食用、正確烹飪，才能達到養生效果。2024/01/30 23:05 -
大白菜出現「小黑點」能吃嗎？農糧署給答案 2情況快扔掉
大白菜全年皆有產出，其中11月到隔年5月為盛產期，且在寒冷氣候中以滷菜、火鍋或湯的烹飪方式最能凸顯其風味，至於大白菜上有小黑點能吃嗎？農糧署表示，小黑點可能是由黑點病或芝麻病所造成，並可能在生長或貯藏過程出現。2024/01/29 13:40 -
掰了24年重燃愛火！ 茱麗葉畢若許親熱前夫 解開女兒心結
法國影后茱莉葉畢諾許（Juliette Binoche）在電影《火上鍋》飾演天賦異稟、擅長烹飪的廚師尤金妮，一生雖為「美食界拿破崙」多丹工作，2人關係親密，尤金妮卻嚮往自由、始終不願嫁給他。有趣的是，飾演這位「美食界拿破崙」的演員正是坎城影帝班諾馬吉梅，也是茱麗葉畢若許的前夫，2人分手後很少聯絡，睽違24年後再合作，最開心感動的就是他們的女兒漢娜。2024/01/28 15:27 -
TikTok 1800萬傳奇亞裔網紅驚傳辭世 兒女證實：食道癌
亞裔網紅「Cooking With Lynja」分享的烹飪影片受到許多網友喜愛，在短影音平台TikTok擁有逾1800萬人追蹤。然而最新消息指出，本名為琳恩（Lynn Yamada Davis）的她1日不敵病魔逝世，享壽67歲。她的兒女也證實此事。2024/01/13 09:55 -
日本地震災區「辣味泡麵」上榜不歡迎物資？專家揭背後原因
日本新年不平靜，1日下午日本石川縣能登半島發生規模7.6強烈有感地震，並接續發生多次餘震，截至日本時間7日，地震死者總數攀升至128人，仍有195人失聯。隨著大量物資陸續送進受災區，日本媒體也列出清單，呼籲民眾不要捐贈千羽鶴、慰問信等物品，其中包括「辣味泡麵」。就有網友好奇問「日本人到底有多討厭辛拉麵？」。對此，日本烹飪專家也解答了。2024/01/08 09:02 -
網傳恐患「中餐頭痛症」！醫揭味精主要成分 用量才是關鍵
現代人飲食容易重油重鹹，因此許多餐廳都標榜低卡、清淡且不使用味精，或其他過多的調料。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒分享，只要在合適的攝取量之下，味精並不會對大多數人造成危害。所以烹飪時，在正確使用的情況下，味精是一種相對安全的調味料。2024/01/07 09:56 -
抽油煙機清理不髒手！達人推超市2材料 「咖啡色髒水」自動流出
年末大掃除最讓家庭主婦們頭疼的就是抽油煙機的汙垢，累積已久的油污不但影響烹飪健康，長久不清甚至有可能會造成火災。就有一名網友分享，他從超市買回2種常見的材料，不到十分鐘髒汙自動流乾淨，不花多餘力氣就能搞定陳年油垢。網友們見此紛紛驚嘆「超好用」。2024/01/07 09:39
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