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降膽固醇又殺菌！大蒜抗癌好處多 阿基師授1招自動剝皮
台灣人炒菜、做涼拌菜時，蒜頭絕對是必備辛香料，不過剝蒜較費時，一名主婦特別上臉書「家常菜」社團發文求助，說每次都為了剝蒜頭皮傷透腦筋，「請問各位高手都是怎麼剝蒜頭的？」引出許多內行網友提供獨家剝蒜神招，還發現剝蒜真的是很多人的困擾，連名廚阿基師也在節目中傳授剝蒜小撇步，不用刀、不用手，蒜皮自動脫光光。23小時前 -
蒜頭「生吃」功效多！發芽還能吃 專家曝1招保存更久
小小一顆的蒜頭可不只是料理配角，其實還有大大的效果！蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌，建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎？蒜頭變黑是壞掉嗎？蒜頭怎麼保存？蒜頭料理又要怎麼做？專家也給答案了。2024/04/14 10:41 -
用毛巾洗臉疏忽「這件事」 醫師：上億個細菌滋生皮膚受威脅
每天最重要一件事就是洗臉，當然少不了還要用毛巾擦乾，如果太用力搓洗或選錯毛巾材質，肯定無法達到清潔效果，還可能引起皮膚傷害，甚至造成老化，值得注意的是毛巾清潔不當的時候呢，裡面可能會有一些細菌或甚至是病毒殘留。2024/04/02 23:00 -
剩菜捨不得丟？專家曝保存食物「4大NG作法」：放電鍋長更多細菌
寶林茶室近日爆出食物中毒事件，使得人心惶惶，如何正確保存食物也掀起討論，食安專家「韋恩的食農生活」就指出保存剩菜的4個NG作法，比如飯菜放電鍋保溫是錯的，因為電鍋只有保持40-50度左右，這樣的溫度並不夠殺菌，還會培養出細菌，因此食物還是放冰箱比較好。2024/03/30 22:21 -
清明節前爆食安風暴 新北衛局查應節食品5%不合格
清明節是慎終追遠、祭祖掃墓的重要節日，為使民眾安心食用應景祭祀食 品，此次衛生局抽驗年糕及糖果等色彩鮮艷的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、 花生粉、生鮮蔬果、豆製品等，檢驗著色劑、防腐劑、硼酸及其鹽類、二氧化 硫、黃麴毒素、農藥殘留、殺菌劑等，共抽驗95件應景食品，計5件不合格。2024/03/28 18:00 -
沒加防腐劑！營養師揭「保久乳、鮮奶差異」 營養價值一次看
童年的記憶裡，早餐都有保久乳的身影，不過總會納悶，保久乳跟鮮乳到底差在哪？營養師高敏敏解答，保久乳不用冰的原因及鮮乳與保久乳的差別。2024/03/10 15:54 -
周傳雄罹胃病暴瘦剩49公斤 淪皮包骨悲嘆：可不可以活下來
54歲「情歌教父」周傳雄（小剛），曾唱紅〈黃昏〉、〈男人海洋〉等經典好歌，先前他因胃病纏身，讓178公分的他體重一度掉到49公斤，全靠太太細心照顧才重拾健康。有網友找出他先前受訪片段，他表示當時持續變瘦，甚至手只剩骨頭、沒有肉，讓他相當害怕，「我什麼都不要了，可不可以活下來就好了」。2024/02/01 11:57 -
排毒又護肝！中醫師揭「吃醋」3大好處 就連便祕都能治
水餃的沾醬中加點「醋」除了讓鮮味提升，加入食物，還能延長保存時間，排毒養顏。中醫師余雅雯表示，適量「吃醋」不僅能清腸排毒，增強抵抗力，還能降低脂肪肝、淨化血液，提高肝臟排毒功能好處多！2024/01/29 10:14 -
過年大掃除旺季！網購3類品項買氣超夯 2.5萬件下殺3折
農曆春節快到了！民眾也開始規劃大掃除，電商momo購物網就統計，年前為居家大掃除旺季，清潔用品銷售較平日拉升近3成，其中以「清潔用品」、「掃除工具」、「到府清潔電子票券」買氣最夯，為今年三大熱銷關鍵，像是「魔術靈」殺菌瞬潔馬桶清潔劑單日熱銷超過3600罐，同時，即日起至2月14日，momo推出促銷活動，超過2萬5千件清潔用品祭出3折起優惠。2024/01/14 11:56 -
衛生棉沒沾到血！婆婆喊別丟「放電鍋殺菌」：下次互相使用
結婚不只是兩個人的事，也是兩個家庭的磨合，生活習慣及衛生觀念差異太大，婚後就容易產生摩擦。一名人妻抱怨，婆婆和小姑非常節儉，要求她把經期沒沾到血的衛生棉拿去電鍋烤乾消毒，下次再重複使用，讓她傻眼直呼「這樣是正常嗎？有人這樣嗎？」2024/01/09 21:52 -
洗碗1行為「恐吞沙門氏菌」？吃完飯幫收拾 她見恐怖一幕嚇壞
為了講求洗碗作業的便捷性，許多人都習慣全部混放在一起，簡單泡過水後再清洗，若是只有家人自己用的碗盤還好，如果其中混雜了「寵物用碗」是否會讓人感到噁心？國外一名網友表示，某次在朋友家吃完飯就看到這讓她驚恐的瞬間，坦言雖然事後想想沒什麼，但看到的當下真的認為非常噁心，好奇詢問究竟是自己太小題大作，還是這樣真的不妥。2023/12/13 16:17 -
內褲有蛆在蠕動！妹子嚇傻喊噁 網見1習慣搖頭：沒常識
內褲是貼身衣物，必須保持乾淨才不容易造成細菌感染。對此，一名網友發文分享，某天要洗累積幾天的內褲時候，竟然發現內褲上長滿了蛆，讓她瞬間頭皮發麻直呼「超噁心！」貼文PO出後，引來網友的熱烈討論。2023/11/30 13:11 -
火鍋料違規！MoMoParadise.辛殿.丰明殿中標
時序進入冬天火鍋旺季到，北市衛生局執行火鍋料抽查計畫，共計抽驗55件，其中有10件品質不符規定，不合格率達18.1%，包含壽喜燒店，momoparadise的青江菜，被驗出殺菌劑芬普尼，以及殺蟲劑百利普芬超標，對此業者表示，當下已經將問題產品下架，11/6恢復上架的商品都是沒問題的，而知名麻辣鍋店辛殿的豆腐，也被驗出含有苯甲酸，已經下令下架。2023/11/20 14:51 -
哈啾！冬衣、被「先洗再穿」 醫師：防黴菌、塵
首波冷氣團週五報到，氣溫一路下降，越晚越冷，週六、週日空曠地區或近山區，低溫可能下探10度，民眾冬衣、厚被應該提早準備，但醫師提醒，衣服、被子拿出來之後，應該先清洗，避免黴菌、塵螨，導致過敏。2023/11/16 15:02 -
無酒精啤酒或藏大腸桿菌 酒精含量、存放溫度是殺菌關鍵
隨著健康意識抬頭，越來越多消費者轉而飲用無酒精啤酒（non-alcoholic beer），不過最新研究表明，飲料中酒精含量和儲存溫度是影響細菌滋生的最重要因素，無酒精啤酒缺乏酒精的消毒特性和正常釀造的殺菌過程，藏有的大腸桿菌（E. coli）和沙門氏菌（salmonella）量竟比傳統啤酒更多。2023/11/02 16:53 -
好市多「新一代神機」特價！ 網曝使用心得大讚：後悔沒早點買
美式賣場好市多（Costco）除了提供價廉物美的居家商品外，就連家電也找得到。日前，一名網友分享在好市多發現蒸氣電子衣櫥目前正在特價，引起網友的討論．也有網友分享使用心得，大讚「家裡穿回來的外套都不用擔心放哪而且也能除味道跟殺菌，根本神機」。2023/10/25 12:28 -
巴西進口蛋「產地標台灣」 新北3液蛋廠被移送檢調釐清
新北市衛生局今天表示，21日清查永成、吳記及勝翔3家蛋品廠，業者稱6月受委託代工將進口蛋製成冷凍殺菌液蛋及曾依指示標示產地為台灣，3業者被移送檢調釐清是否假冒產地。2023/09/22 16:07 -
進口蛋標國產！台中2液蛋廠控「農業部說的」
台中市府查緝問題進口蛋，20日查獲到2家蛋液製造廠，從6月份起使用進口，6月份起使用來源土耳其或巴西的進口蛋，製造成冷凍殺菌蛋液，業者向台中市府供稱，他們是協助農業部代工，是接獲農業部要求，將產地標示為台灣，到7月底才將產地改回進口，台中市府食藥處依涉犯食安法，移送檢調偵辦。2023/09/20 22:13 -
進口蛋變冷凍液蛋「產地標台灣」？業者遭法辦 農業部：認知有誤差
台中市政府日前查到一家國產「未來蛋」被發現標示不實，今（20）日又查獲2家液蛋製造廠，自6月起使用源為土耳其、巴西的進口蛋，製造成冷凍殺菌液蛋，還將產地標為台灣；7月底該廠已將產地改為原進口國，但涉假冒產地之嫌，已送檢調偵辦，要釐清數量及流向。而農業部對此回應，針對此事有向食藥署了解，對於「實質轉型」的認知有誤差，後續如何處置規範，還待相關細節進一步釐清。2023/09/20 21:38 -
又抓到了！台中2液蛋廠涉「進口標示國產」 竟替農業部代工
進口蛋爭議連環爆！台中市府日前查到一家國產「未來蛋」，被發現標示不實，今（20）日再查獲2家液蛋製造廠，自6月份起使用來源為土耳其或巴西的進口蛋製造成冷凍殺菌液蛋，但產地卻標示為台灣，到7月底才將產地改回來源進口國，有假冒產地之嫌，全案已移送檢調偵辦，以進一步釐清涉嫌假冒產地的產品數量及流向。2023/09/20 16:18 -
進口蛋「冷藏退冰」恐變質 憂流入早餐、糕餅店
進口蛋爭議延燒，有農業粉專發文說，問題出在這些雞蛋應該被冷藏使用，卻拿來給蛋商常溫使用，導致變質，影響消費者健康，甚至還傳出，未殺菌的蛋已經流入坊間的早餐店、糕餅店，詢問業者以及工會，大部分因為擔心用到問題蛋，目前都堅持選用本土蛋。2023/09/17 13:37 -
桃市打臉農業部！ 仲毅進口蛋散裝早流入市場
農業部才開記者會說明，進口雞蛋不會流進散裝市場，桃園市衛生局馬上追到，位在八德區的仲毅農產品公司，先前就將進口蛋以散裝籃蛋賣進早餐店，而且沒有標明產地來源，衛生局到工廠稽查，還發現業者把加工後的未殺菌液蛋標示為台灣產，兩者合併最高可開罰700萬罰鍰，對此農業部卻說，只能掌握洗選業者，加工廠歸衛福部管。2023/09/17 13:01 -
「瓶裝水」會過期！製作過程大揭密 專家曝添加物藏風險：逾期別喝
水也會過期？在外購買瓶裝水時，都可以在在瓶身看到製造日期和有效期限，這點讓人感到疑惑「水就是水，為什麼還會有期限？」對此，專家詳細解釋過期原因，同時揭密瓶裝水製作過程。2023/07/18 14:15 -
好市多起司驗出致癌物！138公斤急回收 食藥署曝出包關鍵
好市多「油漬摩佐羅拉乾酪」檢出可能致癌物環氧乙烷，食藥署今(7/12)日公布，後市場檢出環氧乙烷之回收情形說明，截至7月11日止，總計累計回收138.602公斤，目前初步檢驗後，「油漬摩佐羅拉乾酪」當中會含有環氧乙烷，高度懷疑是產品中使用到的辛香料有使用到相關的殺菌劑，但確切仍須由好市多公司自行檢驗。2023/07/12 10:53 -
嘔！泰國發霉雞蛋源頭曝 業者回收竟「再製液蛋」衛生局重罰15萬
日前有民眾在大賣場發現泰國進口的雞蛋全發霉了，相關單位追查得知，源頭就在桃園！衛生局前往稽查，更發現工廠把回收回來、「外觀沒發霉的」雞蛋，再製成未殺菌液蛋兩千多盒，總重超過一千公斤！對此，桃園衛生局重罰業者十五萬元！2023/05/27 23:24
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