麵粉 結果共594筆

在永續飲食趨勢興起的當下，歐洲的昆蟲食用市場逐漸蓬勃發展，主要得益於昆蟲養殖公司的積極推動。最近，這個趨勢出現了一些變化，給食物帶來了震撼。據英國衛報報導，Nutrinsect成功獲得義大利政府批准，將其生產的「蟋蟀麵粉」上市供人食用，這是該公司的一個重要里程碑。 然而，這也引起了義大利純粹食物主義者的激烈反對，他們認為這樣的產品可能對義大利傳統食物造成衝擊。昆蟲因為富含蛋白質和維他命，被認為是一種可持續供應的營養來源。預計到2030年，歐洲昆蟲食用市場的規模將達到27億歐元。 面對這種情況，義大利政府在去年底實施了一系列法規，希望確保其傳統食物，如義大利麵和披薩等，不受昆蟲原料麵粉的影響。然而，在法規實施的過程中，義大利政府有所讓步，改為實施嚴格的標籤規定，包括明示產品的原產地，並要求在包裝上標註「養殖蟋蟀」，以便消費者辨識。 對此，Nutrinsect的執行長喬亞尼（Josè Francesco Cianni）表示讚賞，他認為這是「食品界歷史新頁」。他表示，從現在起，昆蟲麵粉將不僅被用於寵物食品，未來也將提供給食品供應商和餐飲服務。 喬亞尼透露，他們公司的初衷是提供可替代的永續蛋白質來源。自2020年起，公司開始養殖數百萬隻蟋蟀，將其經過熱處理後冷凍，再磨成粉。他強調，養殖蟋蟀的資源和空間需求很少，對環境的碳排放幾乎為零，對環境非常友好。 為了消除消費者對「蟋蟀來自遠方、骯髒的地方」的擔憂，喬亞尼強調，他們的蟋蟀麵粉是百分之百在義大利本地生產製造的。至於口感，他說，吃起來像南瓜籽、榛果，還有點像蝦子的風味。

台南市某KTV包廂慶生的10多人把裡頭弄得一團混亂，一名KTV女服務生所目睹的一幕，只見包廂桌上亂糟糟的一片，沾滿了刮鬍膏、麵粉，甚至椅子上都有蛋液，她直呼：「這種水準就別出門了」。

台南有一群年輕人到KTV慶生，結果卻把包廂弄得髒亂不堪，不但刮鬍泡弄得滿沙發都是之外，還拿生雞蛋、麵粉來丟，讓KTV員工看不下去PO出包廂慘況，也很心疼外場60多歲的清潔員，花了3小時掃到手軟。

有民眾日前買了排骨便當，咬一口卻發現，肉只有一點點，其他全是麵粉，發文說這是華麗偽裝的美味大排骨。而我們實際到其他便當店詢問，老闆娘表示，今年豬肉的確漲很兇。不過現在漸漸入冬，禽流感疫情也要注意，農業部則說，會持續監控疫情。

許多人喜歡拿麵包當早餐，不過一不小心恐熱量破表。營養師李婉萍就列出各種麵包熱量比一比，沒想到「鹹的麵包熱量」竟然比巧克力麵包還高！她解釋麵包除了麵粉外，也加了不少的糖、奶油或是餡料，因此很容易就熱量爆高。

中秋節快到！不少民眾都在忙著搶購月餅、蛋黃酥等禮盒，但營養師提醒，蛋黃酥和月餅的熱量都不容輕忽，蛋黃酥的酥皮是奶油、麵粉一層一層堆疊裹出來的，一顆約250至300大卡，月餅則是餡料高糖、高油，以廣式月餅熱量最高，一顆就高達600至800大卡，建議大家分食吃，也建議可以搭配無糖綠茶，幫助脂肪代謝。

新北環河快速道路日前發生機車騎士接連摔車事故，而這全是因為一袋麵粉！據悉，當時疑似有車輛行經時不慎掉落一個麵粉袋，灑落在地後因而破碎，但並未被移至路邊，導致行經機車騎士接連撞上後自摔犁田，粗估就有十多輛機車受害，騎士也因此受傷。目前轄區警方已調閱監視器，欲盡快將麵粉的主人通知到案。

「我希望讓產品盡可能衍生、盡可能環保、盡可能被更好的運用。」蝶釀永續創辦人劉皓說，今年才23歲的她，從小對永續很有感，大學時期和朋友參加競賽時，注意到「剩食利用」議題，在一場打賭後，朋友們一起創業，將即期麵包變成啤酒，再把酒粕做成燕麥脆片和環保麵粉，成為全台第一個剩食回收升級再製的成功案例。

民眾在美式賣場買了一款有機中筋麵粉，打開正要分裝，卻發現一隻活生生的蟲，甚至還疑似蟲卵。嚇得趕緊倒回去準備退貨，還有民眾留言，4個月前就碰過一樣的事情，想不到現在又出現。而麵粉出現蟲，可能是原料小麥就有卵，或是儲存不當。實際到賣場查看，這款商品已經不在架上，官網也搜尋不到。

好市多生鮮食品頻頻出現問題，已經引起會員、民眾密切關注，繼日前雞胸肉發現肥蟲事件之後，民眾再於購買的某牌中筋麵粉中疑似發現「大量蟲卵」，也在將麵粉倒出確認的同時，發現了一隻仍在不停蠕動的白色肥蟲，讓她整個傻眼到不行；貼文曝光後也引起不少會員熱議，其中更有人表示，大概兩個多月前就有民眾提醒「同款麵粉」發現牽絲、藏蟲的情況，感嘆品質每況愈下。

64歲綜藝大哥胡瓜主持的《綜藝大集合》日前到嘉義大林的方塊酥觀光工廠出外景，製作單位就地取材，使用了方塊酥的原料「麵粉」想出了一個新遊戲「麵粉歐伊係」。挑戰者需先互相猜拳，贏的人要跪在麵粉堆，用頭撞破放在麵粉堆中的氣球，過程中，不管是藝人還是觀眾，每個人都糗態百出，變身「麵粉人」。

今天下午茶，嚐嚐泰式口味。彰化一名泰籍媳婦，覺得在台灣吃不到家鄉味「香蕉煎餅」，決定自己動手做，還擺攤做生意兼顧家庭。她用泰國麵粉當原料，一個煎餅放了三根香蕉，又厚又香，還有道打拋豬，咖哩等口味，搭配泰式奶茶，享受偽出國下午茶。

民進黨政府力推的前瞻基礎建設成為朝野攻防焦點，台北市政府發言人殷瑋今（1）日批民進黨立委吳思瑤不幫台北市向中央爭取預算，引發討論。吳思瑤晚間表示，北市府獲得中央前瞻補助較少，是因為過去的柯市府根本沒申請，時任立委的台北市長蔣萬安帶頭反前瞻、砍預算，自己被丟水球、潑麵粉，依然堅守立場，爭取包括文化建設在內的許多經費，這是不容抹煞的；她也奉勸國民黨，若是繼續妖魔化前瞻，距離蔣萬安所說的「共榮共好」只會愈來愈遠。

南韓泡麵業界龍頭農心集團宣布，將從7月1日起下調辛拉麵和蝦條的售價，這是自2010年以後，時隔13年的首次下調。TVBS南韓特約記者楊虔豪今(29日)於《FOCUS世界新聞》中，接受主持人楊慈茵線上訪問表示「南韓去年起就面臨1997年亞洲金融風暴後最嚴重通膨，民生商品、電費、瓦斯費和交通費全面調漲，民眾生活壓力沉重。連學生、青年與單身族群為了節省花費，會買回家煮來吃袋裝拉麵，都受到俄烏戰爭影響，麵粉、食用油大漲下，去年硬生生調漲一成左右。以台灣也具有一定知名度的農心集團辛拉麵、三養集團的三養拉麵為例，一袋5包裝的拉麵，大賣場售價從85元漲到95元，甚至逼近100元，小資族是叫苦連天。」

韓國速食麵品牌農心宣布，旗下的辛拉麵及蝦條，分別降價4.5%跟6.9%，不過台灣辛拉麵是否會跟進，還有待進一步確認，而民眾關心台灣的泡麵品牌是否也會跟降，維力跟味丹都表示，目前沒有計畫，小廚師則說明在評估中，而統一在截稿前尚未聯繫上。

哥倫比亞4名兒童在飛機失事後，於雨林求生40天後獲救。他們的家屬在受訪時，誇讚這次4人能夠存活下來，都是13歲大姊萊絲莉的功勞。萊絲莉平時就常與家人玩「生存遊戲」，能分辨哪些野果有毒。這次4人求生過程中，她不僅用髮帶製作帳篷，還磨麵粉、採野果給弟弟們吃。

哥倫比亞政府今天表示，逾5週前一架小飛機墜毀亞馬遜雨林，機上4名幼童在大姊率領下，靠吃麵粉和種子奇蹟倖存並於日前獲救，今天已和家人團聚，目前健康狀況「尚可」。

嘉義市區萬丹紅豆餅名店，經營13年了，吸引不少市民光顧，老闆卻貼出公告，做到4月底就要退休不做了，因為太累，加上麵粉、雞蛋頻頻漲價，消息傳出，客人備感惋惜！其實，原物料上漲，也讓屏東萬丹的紅豆餅名店，從4月起調漲價格，從1顆12元漲到15元。

全台靠雞蛋荒，不僅買不到蛋、價格還只升不跌，讓不少業者成本壓力不斷上漲，尤其烘焙業者，每天需要的麵粉、雞蛋這些原物料，成本越來越貴，儘管疫情解封，全球的經濟景氣仍然存有不確定風險，包含歐美的勞動市場緊縮，以及中國大陸開放後經濟影響等等因素，有專家預估，恐怕得到下半年供應鏈才會慢慢恢復穩定

攸關我國下階段經濟發展的「台美21世紀貿易倡議」，由於談判進展遠較預期順利，將可望針對「貿易便捷化、反貪腐、中小企業、良好法規、服務業國內規章」等五大議題先行簽署協議，而其他議題再以堆積木的方式，一步一步的架構起台美間的高標準貿易規範，以具體方式深化經貿關係。此外，這項協議的簽訂更將作為我國爭取與其他雙邊、多邊貿易協議對話的基礎，為台灣經濟發展創造更多成長動能。

希臘海港城鎮加拉希德松（Galaxidi）在每年的「乾淨星期一」（Clean Monday），也就是希臘東正教齋月的第一天時，為了慶祝狂歡節的結束，會上演一場「麵粉大戰」。民眾會戴上護目鏡、穿上舊衣服，並朝著群眾扔擲五彩麵粉。其實，「麵粉大戰」的起源是因為在1801年時，希臘民眾為了反抗鄂圖曼帝國的占領，紛紛無視帝國禁止慶祝乾淨星期一的規定，將臉部塗上灰粉並在街頭上跳舞狂歡。而這項傳統也慢慢演變，時至今日變成以色彩繽紛的麵粉塗在臉上並加以慶祝。這項傳統的活動每年也都會吸引許多遊客慕名而來，讓這個人口只有1700人的小鎮頓時熱鬧許多。

花椰菜是許多家庭餐桌上常見的蔬菜之一，擁有高營養價值，受到許多人喜愛，不過近日有網友把花椰菜拿出清洗，沒想到竟掉出至少40隻菜蟲，超噁畫面曝光，讓他忍不住求救，「花椰菜怎麼洗比較輕鬆啊？」  

迎接萬聖節，比薩業者也跟風推驚喜來搗蛋，只是原先一直喊沒有漲價的達美樂，10個月後，也撐不住原物料上揚的價格，因為起司、麵粉都漲了超過3成，只好調整價格大約2%到6%左右，以壽喜燒牛柳小比薩漲最多，貴了大約25元，不過民眾表示還能接受，畢竟通膨年代，凍漲一年算是很有誠意。

別再只點「冰紅茶」了！你知道摩斯其實也有販售炸雞嗎？日本摩斯公布調查，發現店內產品「和風炸雞」知名度竟然只有33％，為了打響知名度，摩斯即將於10/17推出巨大「炸雞睡袋」，而且只抽不賣，僅有500位幸運兒可以獲得。

受國際物資短缺與日圓重貶影響，日本10月1號起再迎來一波漲價潮，包括食品、飲料、酒類等，近7千項商品調整價格。不少家庭忙著囤積奶粉、尿布；超市出現啤酒搶購隊伍。中小企業則利用販賣機，增加銷售機會，彌補成本壓力，減低物價造成的買氣衝擊。