生菌數 結果共176筆

很多人吃燒烤喜歡點烤鮮蚵或是烤生蠔，而且裡面的湯汁不少人搶著喝！不過有海鮮業者指出，鮮蚵殼裡面的湯汁其實不是精華而是海水，建議不要喝；其他業者也解釋因為牡蠣生長環境生菌數較多，要是烤熟後可以喝，但最好不要喝太多。

面對夏季熱到快讓人蒸發的高溫，許多人都會想來杯冰冷的手搖飲，清涼又消暑，但小心將病菌一起喝下肚。毒理學專家招名威指出，民眾喝飲料時，容易忽略兩件事，糖分跟生菌數，不只會在無意間攝取過多的熱量，生菌數超標更會造成食物中毒，危害健康。

以往為了環保與節省用紙，許多公眾場合會裝設烘手機，但疫情期間，高雄大同醫院也發現，用烘乾機乾燥雙手，可能風險更高，院方實測，發現使用烘手機，手部殘留的生菌數比使用擦手紙多了五倍。

高雄鳳梨外銷日本有好消息，國內聯合開發新技術，透過「急速冷凍截切」加工，嚴格控制生菌數量，讓鳳梨保存最多可長達2年，預計五月底銷往日本，在日本上架販售。

益生菌，是國人常見的保健食品，營養師提醒，挑選上得特別注意，不是「順暢」就好，因為裡頭可能含有瀉藥成分。

炎炎夏日，民眾愛吃冰消暑，但吃下肚的冰品、冷飲是否衛生值得注意，否則消暑不成反而傷身。台北市衛生局大動作抽查市面調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第2波共計抽驗180件（52件冰品及食用冰塊、92件調製飲品跟36件配料），其中10件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率5.6%，知名品牌清原、春水堂等皆有上榜，遭到衛生局開罰。

去年初生產製造的三批「綠的抗菌洗手乳」遭查出生菌數過高，不過引發消費者不滿的是，「綠的」業者完全沒有在官方網站或是臉書粉絲專頁公告，主動回收在外的產品。

台中市一名賴先生爆料一款「綠的GREEN抗菌洗手乳」生菌數超標1200倍，經台中市衛生局證實品牌有三個批號的商品不合格，相關單位除了要求業者下架外，也裁罰4萬元，但賴先生質疑有問題，卻沒見到政府公告，只是默默請業者下架，可能有損消費者權益。

疫情期間各地都要求「勤洗手」，洗手台也會擺放洗手乳，知名品牌「綠的GREEN抗菌洗手乳」更是拿防疫作為宣傳廣告，但卻被民眾爆料生菌數超標1200倍，被各地衛生局勒令下架，不過引發消費者不滿的是，「綠的」完全沒有在官方網站或是臉書粉絲專頁公告，主動回收在外的產品。

中化生醫科技公司生產的抗菌洗手乳，遭踢爆生菌數超標1200倍，台中市衛生局證實確有此事，除已要求業者下架，也將此案移請源頭廠商轄管桃園市衛生局查處，對此業者表示產品品質符合規定，可能是包材瓶身遭到污染或是保存不當，產品已於3月2日全數回收完畢並銷毀。

高雄有傳統市場被民眾直擊拍到，攤販深夜把屠宰好的豬肉擺在攤位上不管，也沒有用東西覆蓋，結果成了老鼠們的自助吧，擔心有食安疑慮，但不只如此，對於攤商把肉暴露在外沒冰，有研究也發現這樣的肉品生菌數比馬桶還髒，不過攤商解釋，說擺放的餐檯有保冰和防鼠功能。

到觀光漁港吃海鮮，吃到的生魚片真的比較新鮮嗎？行政院消保處請地方衛生局配合抽查五大觀光漁港的餐廳，其中抽驗18家餐廳的生魚片，有高達7成8出現生菌數以及大腸桿菌群不合標準的情況，雖然多數都在複查後過關，但現在還有一家梧棲漁港內的餐廳，生魚片大腸桿菌群還是不合標準，已經被衛生局開罰！

衛福部食藥署今年7月至8月，針對全台190家超市、量販店、便利商店和外帶店等的冷凍、冷藏調理食品販賣場所進行查核，發現16件不合格，其中12件是大腸桿菌超標，還有生菌數超標。而知名超商跟超市都有上榜，像是統一超商、頂好、全聯、全家、來來超商等業者都有不合格商品，食藥署共總裁處16萬元罰鍰。

不少老饕喜歡吃溫體肉品，像是溫體豬或者溫體牛，但其實這類肉品，運送跟保存都很難，因為是常溫，所以容易孳生細菌，根據大學教授報告，溫體肉生菌數，比馬桶還要髒上千倍，有時候就算把肉煮熟了，原本的口感的肉質也都會變調，建議如果真的要吃溫體豬，運送跟保存上一定要多加留意。

生活在台灣的我們，想喝到乾淨的水是如此地容易，但在柬埔寨有八成的民眾沒有自來水可以用，尤其湖區居民的飲用水都來自洞里薩湖，惡劣的水質讓湖區居民平均壽命只有50到52歲，更有10%的幼兒不到1歲就因為疾病死亡，如何改善水質也成為柬埔寨居民最迫切需要解決的問題。因此，台灣知風草文教協會秘書長楊蔚齡在2018年時與沈宏文及駱業勳兩位水專家，在洞里薩湖區黑木村及彬賽瑪小學建置「超濾膜濾水設備」，她接受訪問時表示，此設備實驗性地測試一年後，將過濾過的水及沒過濾過的做比較，的確發現生菌數明顯降低。除飲水不潔外，柬埔寨的醫療資源也十分不足，北醫飛洋國際服務團隊連續兩年至當地提供醫療、衛生、教育等服務，團隊指導老師郭曉靜受訪時表示，他們曾將藥材捐到當地衛生所，但對方態度不是很好，後續也很難追蹤藥材去向，因此想要建立類似台灣學校保健室的地方，將藥材保存在學校內。

台中衛生局檢驗市售冰粽，知名三叔公食品「水晶花生冰粽」，初驗大腸桿菌群超標110倍以上，數值甚至已超過最大值、無法計量，總生菌數也超標140倍，除了貨品下架，也請業者原登記的地址新北市前往查處，衛生局說，如果購買即食肉粽，可以要求業者加熱或蒸熟，想吃冰粽，一定要注意全程冷藏，避免退冰，滋生細菌。

東吳大學微生物系，這回實測日常接觸的物品到底哪裡最生菌，結果發現，電腦鍵盤的Enter鍵，竟然比手機還會生菌，還有醫師發現，大賣場的食品櫃門、大家摸來摸去的散裝食品和包裝好的食品，生菌數甚至比手推車還髒。

疫情延燒，大賣場祭出規定，設立單一入口，而且入場都要量測體溫，只要體溫超過37.5，或者拒絕量測的民眾，禁止入場，結帳的時候也有劃線，間格一公尺，減少人群接觸。另外有國外報導指出，賣場手推車的把手細菌非常多，甚至比馬桶的沖水扣還多好幾十倍。而且像是冷凍門上的把手，生菌數每平方就破556萬，相當驚人。

目前到室內空間都有嚴密的防疫管控，不過路上常見的投幣飾遊具卻可能成了防疫漏洞，因為經由碰觸傳染，可能造成肺炎疫情或是流感及腸病毒的擴散，因此目前高雄市衛生局就建議這些場所的遊具暫時包覆或撤除，而我們也針對這些場域進行生菌數檢測，發現生菌數都高達好幾百萬，最誇張的公園溜滑梯甚至生菌數破億。

食物放在室溫下，容易成為微生物繁殖溫床！北市衛生局抽驗市售飲、冰品、涼麵，有6家飲冰品不合格，生菌數大腸桿菌超標，其中包括知名店家吉龍糖，對此業者表示，製冰機和濾水系統，都有定期委外保養，研判是個案會加強教育訓練。而2家不符規定的涼麵，也承諾未來會加強管控。

大陸賣場和各大交通樞紐站都會擺放的「鮮榨柳橙汁販賣機」，打著「低溫新鮮」招牌，頗為大陸家長喜愛，結果抽查發現，竟然暗藏生菌數、大腸桿菌數、金黃色葡萄球菌數等超標的食安問題，其中有兩台榨汁機，霉菌數超標三萬倍。

知名國民飲料蘋果西打月前驚傳臭酸、沉澱物變質，新北市衛生局公布抽驗結果，6件均被檢出黴菌及酵母菌，依違反《食安法》最重可處2億元罰鍰，此外其中有2件生菌數超標，要求業者限期改善，若複查不合格，最重可處300萬元罰鍰。

老牌碳酸飲料出現變質！有民眾買了2公升裝的蘋果西打，喝下肚發現味道有異，仔細看才驚覺裡面有白色不明沉積物，更有民眾拿到廠商的檢驗報告，明明生菌數和黴菌不符規定，但是業者卻沒有主動通報衛生局，直到昨天遭到衛生局稽查、並且勒令下架，業者才在官網做出回應，提供退換貨機制。

台南有民眾到連鎖KTV唱歌，點了酒精飲料，使用業者提供的冰桶，卻發現底部整個發黑長滿了黴菌，向店家反應，對方卻回說每個冰桶都這樣，疑似認為消費者找麻煩，甚至下了逐客令，讓民眾相當不滿把事件Po上網，實際去其他分店，並沒有發現冰桶發霉情況，但把冰塊拿進實驗室，卻發現生菌數超標19倍，竟然比生肉還髒。

炎炎夏日，新北市衛生局今天公布冰品飲冰品（塊）抽驗專案結果，在抽查161件食品中，有1件刨冰經初複驗都檢出生菌數超標，依法裁處新台幣3萬元罰鍰。