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火龍果「紅肉vs.白肉」誰更營養？營養師授挑選技巧及差異
每年7月至12月是火龍果的盛產期，其獨特的風味和營養價值備受消費者喜愛，然而不少人都疑惑，紅肉與白肉火龍果究竟哪一種更具營養價值？對此，營養專家蔡宜庭也揭開這兩種火龍果的營養祕密。2023/11/16 14:39 -
親自DIY乾燥玫瑰色！女子因太無聊 竟用甜菜根染頭髮
俗話說「女生愛美是天性」，因此很多女生喜歡打扮自己，讓自己變得漂亮。對此，國外就有一名女子，因為太無聊，而做了一個染髮的實驗，她將「甜菜根」作為染劑，成功將蔬菜的「天然色素」染在頭髮上，貼文一PO出，引發網友們的熱烈關注。2023/10/08 11:25 -
花蓮「雙色火龍果」上市！粉紅漸層果肉 比日本麝香葡萄甜
台灣是水果王國，高水準品質讓國產芒果、鳳梨、鳳梨釋迦、香蕉紅到國外，最近還有「紅霸天雙色火龍果」新上市，甜度比日本麝香葡萄還高！醫師表示，火龍果是少數含有蛋白質的水果，擁有豐富的營養價值，堪稱水果之王！2023/09/26 21:26 -
有膽來吃！鬼市集「血腥燉飯、供品捲餅、斷魂酒」
迎接鬼門開，鬼月市集在花博登場，有業者推出「血腥燉飯」，松露飯淋上甜菜根醬，彷彿泡在血池裡，另外超吸睛的還有「符咒漢堡」、「孟婆湯調酒」，地獄感爆棚，甚至有業者使用供品盤裝墨西哥捲餅，讓人忍不住直呼「太應景了吧」。2023/08/12 19:45 -
過年吃太多？專家授「進階版ABC果汁」 瘦腰減重再升級
你聽過ABC果汁嗎？生機飲食專家王明勇教大家做這道「進階版ABC果汁」早在80年前就由有自然醫學之父之稱的葛森博士所推廣，「ABC果汁」是由蘋果（Apple）、甜菜根（Beet）和紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯冷水打製而成的果汁，富含膳食纖維、維他命A、紅蘿蔔素、鐵質等營養素，除了能瘦腰減重外，還能提升免疫力、降低身體壞膽固醇。王明勇另外再添加芹菜及梅子成進階版，讓美味升級，有助降血壓、排水分，瘦身又營養。2023/01/29 15:59 -
開運紅起來！營養師曝「5紅色食物」 茄紅素護眼健腦過好年
根據色彩權威機構Pantone發表，2023年度代表色是熱情洋溢的「洋紅萬歲」（Viva Magenta 18-1750）！這個色調彰顯著新冠疫情後的明亮希望，充滿歡欣鼓舞的自信氣息，而且不咄咄逼人，洋溢著期待新未來的勇敢態度。農曆春節快到了，營養師劉馥萱介紹5種紅色調健康食材，推薦給民眾，為新的一年開運增健康！2023/01/23 12:20 -
怎麼吃最開運？營養師推4食材「防癌又健胃」：還增強記憶
2023代表色出爐！權威機構「Pantone」向來以開發和研究色彩聞名，近日官方公布消息指出，由於全球新冠疫情逐漸明朗，因此以「洋紅萬歲」作為代表，也象徵對未來的期許；營養師劉馥萱也同步分享可以養身開運並重的「紅色食材」，幫助養身之餘還能調節免疫力。2023/01/22 11:11 -
韓風飲食吹進台灣演藝圈！ ABC果汁添加專利益生菌 代謝超順暢
藝人 王思佳：「我有追劇，我就看到韓國知名女星，每一個知名的，都在給我喝一個很厲害的東西，它叫做ABC果汁，ABC這個名字很有趣，A就是Apple，B就是Beet，C就是Carrot，ABC三種不同的果汁。」 到底什麼是ABC？原來是蘋果，甜菜根跟紅蘿蔔，三種蔬果的營養加在一起，就是韓國明星都愛的ABC果汁。2022/11/11 16:00 -
風靡韓國美容保養飲品 ABC果汁再升級
（翻攝自YouTube)蘋果甜菜根和紅蘿蔔，一杯膳食纖維滿滿ABC果汁，就是韓國明星保持好氣色的秘訣。營養師李婉萍：「因為它們的顏色都會偏向紅色，的確都是幫助代謝很好的食物，同時像我們所謂的甜菜根，它其實含有非常多的維他命礦物質，整體而言ABC裡頭的植物多氛，含量都是非常不錯的。」2022/09/20 08:00 -
Skoda造車拼環保 甜菜、芒草通通拿來用
基於減碳減排與永續發展的目標方向，各大車廠無不竭力尋找更環保的天然材質做為造車材料，藉以取代現有的塑料、化學合成物。近日。來自捷克的Skoda技術部門與 Liberec技術大學合作開發一種永續生態材料並申請專利，該創新原料項目分別由甜菜漿及芒草製成，可用於車門飾板和儀表板等裝飾性嵌件。不僅如此，這項原料的源頭是自距離Skoda總部不遠的小鎮上取得，因其天然、可回收以及產地直送等特性，有效減低汽車製程產生的碳足跡，堪稱是新世代車輛環保材質運用的模範生。2021/09/29 13:58 -
堪稱便祕殺手！營養師揭火龍果10大優點預防中風、癌症
每年7月到9月是火龍果盛產的季節，清甜滋味深獲不少民眾喜愛，營養師簡若庭表示，火龍果是夏季水果當中，含鐵量最多的水果。而且吃火龍果還可以促進腸胃蠕動，也是不少便祕者的最愛。2021/08/27 09:32 -
進口水果標籤密碼解密！ PLU碼開頭9為有機種植
你知道進口水果上都有一組數字密碼嗎？其實這是水果的履歷身分證，像是4個號碼，數字代表的是產區跟品種等等訊息，而5個號碼，開頭是9，則是有機栽種法種植的水果，不過，有傳言開頭8的數字是基因改造的水果，食藥署澄清，這是錯誤訊息，以台灣目前進口的基改食品，只有玉米、甜菜跟等等5種作物，民眾別混淆了。2020/10/07 22:50 -
炎炎夏日冷飲暢銷 海量塑膠瓶狂耗石油資源
夏天到了，許多民眾喜歡喝清涼的飲料來消暑。但飲料包裝製造的垃圾恐怕成為生態問題。荷蘭就有生技公司推出新的植物原料，只要運用玉米、小麥、甜菜根就可以包裝碳酸飲料。友善環境的技術，讓可口可樂也找上門。2020/07/13 15:47 -
紅白肉火龍果營養差在哪？ 專家曝：便祕吃這款超順
夏天是火龍果產季，不只能直接品嚐它清新的甜味，還能製成冰沙、冰淇淋等甜品。最常見的白肉及紅肉火龍果，知道兩者差別為何嗎？有營養師透露，若是排便不順，吃這款就對了。2019/08/09 20:25 -
李奧、比爾投資！ 未來「沒肉」漢堡引進台灣
有一種漢堡稱作是未來漢堡，裡面其實沒有肉的成分，只包含豌豆、甜菜根和椰子油，宣稱口感和真牛肉漢堡類似，而我們實際上街盲測，拿傳統的真漢堡比較，其實民眾從口感還是可以分辨得出來。2019/04/04 19:24 -
上班一定要喝杯咖啡？ 專家狂推「7種食物」更有效
現代人生活忙碌、工作壓力大，時常睡不飽也睡不好，一大早不喝一杯咖啡就無法有精神，更有統計顯示高達85%的美國民眾，起床後都覺得自己睡不飽，得仰賴咖啡提神。不過據美國健康網站《Prevention》報導，營養專家畢康姆(Jessica Beacom)指出，當精神不濟時除了咖啡外，這「7種食物」不但能補充營養，還對提神更有效！2018/11/08 15:35 -
繽紛彩色義大利麵 端上餐桌宛如藝術品
美國一名廚師利用甜菜根、蝶豆花等天然植物當染料，混入麵糰製作色彩鮮艷的義大利麵，顏色形狀各異的義大利麵就像藝術品一樣，讓吃的人擁有視覺味覺雙重享受。2018/07/10 17:11 -
母分泌「粉紅」乳汁 嬰兒狂吸她嚇翻
一名新手媽媽某一日在哺乳時，發現孩子居然反常不鬆嘴，令這名媽媽覺得相當奇怪，低頭一看發現自己的乳汁竟然變成「粉紅色」，把她嚇得冒出一身冷汗，以為是哪裡出血或是生病，最後才知道原來是「甜菜」吃太多才讓乳汁變色。2018/01/26 14:01 -
避免基改污染 農委會啟動運輸監測計畫
台灣每年進口超過200萬噸的黃豆，超過9成7都是基改黃豆，90%用來榨油，剩下10%則是供人直接食用。台中一名60歲男子，疑似喝到基改豆漿引發過敏，醫師說引發過敏的原因很多，是不是因為基改所引起的還需要深入研究。台灣目前進口的基改作物有五種，黃豆、玉米、棉花、油菜和甜菜，為了避免在運輸的過程中掉落，污染本土作物，農委會參考日韓做法，從10月開始監測飼料廠和榨油廠的運輸路線。2017/11/13 22:57 -
他分享老媽的「黑暗料理」 網驚：你怎麼長大的？
許多異鄉的遊子出外求學、工作，久久回到家一次，總是會特別懷念媽媽煮的菜，相信回到家時總是大快朵頤一番。但最近有網友分享照片，指稱是媽媽煮的料理，但卻是「媽媽的逆襲黑暗料理」，不少網友看了都議論紛紛。2017/10/31 11:51 -
搶吸睛度 手搖飲推「彩色粉圓、寶貝球珍珠」
為了拚買氣，手搖飲料店這回從「珍珠吸睛度」下手，蔬果珍珠顏色多元，利用甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、地瓜製造，白玉珍珠則使用白木耳，內含膠質，咬起來很Q彈，還有業者搭上時下最夯「寶可夢」，把珍珠做成「寶貝球」。2016/08/21 17:54 -
生菜沙拉變蛋糕！ 日蔬菜甜點創新美味
日本名古屋一間法式餐廳設計出蔬菜蛋糕，他們把生菜沙拉當成配料放上黃豆麵包，再搭配上甜菜根染色豆腐做成的鮮奶油，看起來就像真的蛋糕一樣，卻又不失營養健康。2016/06/08 16:19 -
【FOCUS新聞】保護主義抬頭 歐盟解除甜菜生產上限
歐盟會員國的財長最近投票通過一項新政策，決定在2017年之前，解除製糖甜菜產量的限制，歐洲製砂糖將會更便宜，但是在發展中地區，參予公平貿易組織的甘蔗小型農場，卻恐怕大受衝擊，歐盟表示他們是要保護自己的農夫，但是根據了解，經濟狀況不見大幅好轉的歐洲，開放甜菜製糖，是為了削減對前殖民國家的金援2015/02/25 20:38 -
【FOCUS新聞】糖用甜菜不只製糖 幫地球減壓製塑膠
▲(圖片來源／達志影像／美聯社) 人類一年生產3億公噸的塑膠，大多數是石化工業的產物，難以分解，現在許多機構投入開發生質塑膠，卻大多數都是跟人類、動物搶食物，現在在義大利有生化公司發現，製作甜菜糖過程中產生的廢物，也能製成塑膠，更加環保2015/02/04 21:14 -
日夯吃甜菜根 減緩血管老化、防高血壓
▲圖／達志影像／美聯社2014/11/18 19:46
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