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全聯「油雞胸」她狂掃10次！內行曝多加1步驟 口感秒升級
全聯福利中心是不少人生活中的好朋友，賣場不僅有售賣雜貨，就連各式的食材都找得到，是婆媽的最愛。近日，就有一名網友在逛賣場時，發現一款「油雞胸」，吃起來完全不會柴，自己也已經回購了10次。貼文PO出後，釣出內行分享，「油雞胸」加玉米筍、小黃瓜、蔥花、胡椒鹽，就會變成鹽水雞，CP值可說相當的高。2024/04/19 10:28 -
必比登名店康樂街牛肉湯！ 飄香30年停業顧客哭了
曾獲必比登推介的台南康樂街牛肉湯，11日深夜po文，宣布永久停業，原因是老闆身體狀況不好，因此老闆娘決定要把店收起來，好好陪伴老闆，今天，店家停業了，但老顧客不捨，跑到店家拿取最後一分牛肉湯，忍不住紅了眼眶，向來堅持湯頭、肉質、溫度的老闆娘也眼眶含淚，說這飄香30年的牛肉湯將成絕響，難免令人遺憾。2024/04/12 13:50 -
滷肉不放滷包、八角更好吃！家庭主婦「只加3物」驚：香又夠味
滷肉是一道美味的料理，有些人會加入滷包和八角提味，不過最近有名家庭主婦發現，其實只要加入冰糖、醬油及月桂葉，不僅口味變得更溫和，肉質也更軟嫩好入口，貼文曝光後，有不少網友表示他們也這樣做，「我滷也是都從不加八角，滷包，就很夠味」。2024/03/26 14:53 -
肉肉「冒綠光」還能吃嗎？神秘真相曝光 醫籲3異狀千萬別下肚
許多人在小吃攤用餐時想必都曾發現，眼前的肉品表面經常「冒出綠光」，擔憂是否有肉質不新鮮之虞。對此，醫師「虞哥」就在臉書發文解釋，肉冒綠光其實是正常的物理現象，但假設出現「3種異狀」時，則可能是微生物孳生腐敗，切勿將其吃下肚。2024/03/20 09:11 -
放棄竹科高薪！ 他返鄉養殖「寶石魚」採益生菌友善環境
友善環境的養殖業,現在是很多人追求的目標，就有竹科工程師放棄高薪，回屏東承接家業，不只改良品種，並選擇不抽地下水的益生菌養殖法。結果，養出來的「寶石魚」，肉質Q彈，成了飯店的指定美食。2024/02/13 19:37 -
說好螃蟹母的都有蛋！回家煮不見蛋黃 肉沒很飽滿
有民眾到市場買螃蟹，店家說標榜野生活蟹，還說母的都有蛋，但民眾回家發現一隻死了，母蟹也沒有蛋，蒸熟之後蟹肉沒有很飽滿，指控業者不老實，而實際重回這家店消費，業者挑了兩隻說有蛋的螃蟹，電鍋蒸熟有蛋黃，肉質沒有縮水，另外台北也有民眾網路訂購生食級干貝，貨到府跟他預期的有差異。2024/01/16 19:23 -
台灣石斑魚今重返大陸市場 首批24噸順利通關廈門
根據大陸央視新聞報導，廈門海關1月11日、有23.96噸來自台灣的合格石斑魚成功通關。這是繼中國大陸海關總署2023年12月22日，重新開放台灣石斑魚進口後的首批，象徵著台灣石斑魚貿易正式重新啟動。2024/01/11 14:30 -
真的回不去了！麥當勞證實「麥克雞塊1成分沒了」口感差很大
許多大人小孩都愛吃的麥當勞「麥克雞塊」，去年（2023）證實改版調整配方，不少忠實粉絲發現口感似乎沒有以前那麼脆，肉質也變得沒那麼Juicy。近日麥當勞官網直接揭露改版細節，官方證實1配方沒了，好處是熱量也降低了些！2024/01/04 09:35 -
一吃成主顧！婆媽們大推這款「全聯炸物」 內行共鳴：不輸餐廳
下廚備料是件麻煩事，特別是家庭主婦主夫若要做一家子的菜，光是採買準備就很花時間，不過有名女網友分享在全聯福利中心發現一樣推薦好物，就是冷凍的極上海老，不但肉質Q彈、能輕鬆料理，價格更是比外面店家便宜很多，讓女網友一買成主顧，想不到她一分享後，也釣出許多懂吃的饕客也認同讚賞「這款炸蝦，真的好吃」。2023/12/12 16:54 -
本土乳牛產量台南第一！ 「牛肉湯」95%是乳牛
台南牛肉湯，主打產地直送、新鮮溫體牛，是觀光客造訪必吃的美食！其實牛肉湯有95%都是使用「乳牛」，因為台南市，是全台乳牛飼養量最多的縣市，乳牛生下的的小牛有公有母，其中「乳公牛」無法泌乳，會進入肉品市場，讓台南牛肉湯肉質新鮮肥美。2023/11/25 14:06 -
巴沙魚吃多恐洗腎！歐陽靖曝「日本人愛吃」 舉3優點：作幼兒副食品
國內日前因巴沙魚的食品問題鬧得沸沸揚揚，傳出業者常常浸磷酸鹽，使體積變大、肉質更軟嫩，害得許多人洗腎洗到死，讓網友對政府的食品把關產生疑慮。而曾經旅居日本的女星歐陽靖，透露日本人也會吃巴沙魚，甚還被小資媽作為幼兒副食品。2023/11/10 15:10 -
KID野人火鍋再出包！丁特嗆「和牛全油筋」難嚥 店家火速致歉
遊戲實況主、YouTuber丁特昨（30日）晚間前往由藝人KID跨界經營的「野人火鍋」林口店用餐，點了要價1690的和牛火鍋，送上來的卻是滿佈油筋的肉品。丁特砲轟「沒有一塊肉能下嚥」，事後向店員反應菜單和實際不同、沒想到店員回覆更讓他憤怒，事後店家也火速回應致歉。2023/10/31 08:58 -
中秋烤肉怎樣才好吃？網揭美味3關鍵：少了「它」就沒靈魂
每逢中秋佳節期間，烤肉絕對是大多數民眾最期待的環節之一，大街小巷在這天更是會充斥著烤肉香味。對此，就有一名網友認為，烤肉是否好吃的關鍵，應該會取決於「醬料」的選擇。不過，這篇貼文曝光之後，立刻引發廣大網友們的激烈論戰，並直指除了醬料外，其實還有2大關鍵不容忽視。2023/09/29 10:59 -
招牌寫鵝肉卻賣鴨？！ 店家：鵝成本貴、已換招牌
鵝跟鴨有時候容易搞混，其實鵝肉肉質更細緻，吃起來也比較軟嫩，不過鵝肉成本可說是愈來愈貴，有飯店就坦言，每公斤從210元飆到240元，實在吃不消。另外還有新莊的小店面，先前招牌寫「鵝肉」，但賣的卻是「鴨肉」，業者澄清，因為鵝肉成本貴，但都會跟消費者講清楚，招牌在今年也已經改成「鴨肉」了。2023/09/15 19:41 -
蘆洲版「平民鼎泰豐」！半價吃排骨蛋炒飯 抄手餡料不手軟
蘆洲也有「平民鼎泰豐」！食尚小編推薦這家在地排隊超夯的「四木欣福」，聽說老闆曾是鼎泰豐師傅，菜單也和鼎泰豐類似。推薦必點金黃誘人的「排骨蛋炒飯」，不僅炒得粒粒分明，排骨也炸得酥香、肉質軟嫩，價格更只要正牌鼎泰豐的一半，真的超級划算！還有包入整隻蝦的抄手也必點！快來看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～2023/09/13 13:10 -
停經後超易胖！做對運動「有效減少慢老」降心血管疾病風險
女性進入停經後的階段，身體會經歷許多變化，包含體重、骨密度、肌肉質量和心血管健康都有影響。女性停經後該如何保養、提高整體生活質量？醫師強烈提醒，保持運動非常重要！2023/09/11 11:42 -
麥克雞塊「驚爆改版」！麥當勞證實了 這時間換配方
知名連鎖速食餐廳麥當勞陪伴著許多人從小吃到大，最近有民眾表示，麥當勞的招牌「麥克雞塊」口感大不如前，肉質跟皮都能明顯的吃出差異，對此賣勞也出面表示，從去年初稍微調整過麥克雞塊的配方，並在今年7月完成。2023/09/07 05:20 -
打壓豬價、補貼進口！豬農虧本棄養 養豬場數、毛豬在養量雙創新低
雲林縣肉品市場是台灣唯一拍賣種母豬的場所，由於淘汰豬隻肉質較硬且油脂量高，加工廠將牠們製成肉鬆、貢丸、肉乾等加工品，發揮剩餘價值。2023/07/31 22:52 -
可透光？他見高雄某便當店「雞排長相」傻眼 店家回應了
台灣的炸雞排不僅是台灣人宵夜首選，也是許多觀光客的最愛，不過通常炸雞排的肉質份量也是許多人在意的點。有網友在「高雄 五甲大小事」臉書發出一張照片，只見便當中的雞排肉質部分相比一般雞排比例較小，讓他相當傻眼，不好網友看到也留言回應有同感。2023/07/31 10:05 -
陳美鳳自爆飛日本談戀愛 「過程起雞皮疙瘩」：感受到滿滿愛
由陳美鳳主持的《美鳳有約》日前飛日本青森出外景，她帶著《娛樂超skr》的主持人小鹿大啖青森美食，讓大家看得相當過癮。日本青森必吃的特產就是帆立貝，兩人品嚐了當地新鮮美味的帆立貝涮涮鍋，陳美鳳說：「每一個帆立貝都大顆鮮甜肉質細緻，下鍋涮2秒就好吃。」讓對吃很節制的陳美鳳讚不絕口，吃完滿滿一整盤。2023/07/20 17:19 -
國民美食回不去！虱目魚養殖量縮、價格飆漲 魚塭改種光電是禍首？
一早，小小一個攤位就擠滿了人群，攤位上擺滿了最新鮮的虱目魚肚、魚皮、魚腸和魚丸，應有盡有。卓老闆多半是採買61線沿海產的虱目魚，每天凌晨從台南北上的漁獲肉質鮮美，無論是乾煎或煮湯都非常適合。2023/07/12 23:05 -
敢吃嗎？青蛙火鍋開賣 整隻連皮帶骨下鍋
繼大王具足蟲拉麵、鱷魚拉麵後，又有業者打出新噱頭，千葉火鍋宣布，7月1日至7月31日將推出「青蛙火鍋」，把整隻青蛙直接放進鍋中熬煮，畫面相當震撼。業者說，新鮮青蛙肉質帶有嚼勁，一口咬下Q彈口感，是不少老饕的最愛。2023/07/01 11:16 -
營養午餐「鯊魚、廚餘」傻傻分不清？ 新北教育局說話了
新北市一所高中營養午餐，被家長指控像「廚餘」，玉米、紅蘿蔔、豌豆通通混一起，嘲諷在菜單上找不到名叫廚餘的菜色，掀起各界討論。對此，新北市教育局回應，這道菜色名為「南洋沙嗲水鯊」，因為鯊魚肉質軟嫩，經學生打菜後，難免魚肉破碎，賣相較差。2023/06/15 15:35 -
返鄉找出路自然 養殖「白玉蝸牛」進軍高檔餐廳
台灣一年四季雖然都有蝸牛，但別於一般黑色肉質的蝸牛，在台東長濱則有白玉蝸牛，肉質較為鮮嫩主要供應到國內高檔餐廳，像是名廚江振誠旗下的餐廳等，但要養殖這些白玉蝸牛可不容易，必須了解他們的習性，什麼階段給予何種營養都是一門學問。2023/05/19 23:09 -
濟州黑豬混血！南韓「新黑豬」油花如大理石 超軟嫩
除了各式海鮮，濟州島最有名的美食正是「黑豬肉」，因為肉質鮮甜，油脂還有特殊香氣，深受歡迎。南韓農業振興廳2005年開始投入研究，利用「基因體選拔」技術去蕪存菁，將濟州黑豬與藍瑞斯長白豬雜交育種，培育出全新「暖畜珍味黑豬」；油花像是濟州黑豬一樣分布均勻，肌肉脂肪含量是一般豬肉的三倍，所有部位都適合煎烤，口感軟嫩，號稱能堪比世界級肉品，引發美食饕客們的關注。2023/03/24 20:00
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