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    空廚 結果共112筆

  • 飛機餐怎煮? 「選菜色、烹調、冷藏覆熱」大公開

    在飛機上享用的餐點,看起來簡單好烹調,其實大有學問。空廚必須提前半年就要規劃菜單,肉類不能帶骨,魚類也不能有刺。因為旅客在高空中用餐,高壓又乾燥,食物調味也有講究。究竟飛機餐怎麼煮?來看我們的報導。
    2024/02/10 19:43
  • 長家國際食品公司正式揭牌 長榮空廚與全家便利商店聯手搶攻國內鮮食市場

    長家國際食品公司正式揭牌 長榮空廚與全家便利商店聯手搶攻國內鮮食市場
    2023/12/29 13:00
  • 航空年終!長榮6個月星宇1個月 華航未公布

    長榮航空的年終獎金出爐了,今年公司發出6個月,旗下航勤、空廚、航太都是,但先前長榮機師發起罷工投票,不免讓外界質疑,提早公布年終獎金和明年加薪,是不是航空公司想拆彈;另外星宇航空今年也會發放一個月年終以及加薪兩千元;華航則是傳出有3個月,工會還喊要5個月;而海運也宣布了,陽明今年會發2個月。
    2023/12/25 18:59
  • 復興空廚五星級料理年菜 早鳥價88折3200元有找 到 「無限購物」下單再抽iPhone 15

    迎接2024年的新春佳節,復興空廚特別呈獻「騰雲御龍宴」年菜,傳遞著龍年豐盛的吉祥美味。「騰雲御龍宴」年菜採限量預購,除了可在各地復興航棧實體店面訂購;也可在電商「無限購物」網站預購,只要113年1月19日前預購成功就有機會抽中iPhone 15 Pro Max,回家輕鬆料理上桌,上網購物一次買齊年菜所需!
    2023/12/14 10:54
  • 突破飛機餐壞印象 航空業者打造全美最大餐飲廚房

    後疫情時代飛航市場不斷擴大,業者為了搶下商機,把眼光望向以往為人詬病的飛機餐。美國航空斥資上億美元打造全美最大的餐飲廚房,上千名員工協助料理,號稱兩小時之內就能讓食物製作好送到飛機上,不但減少空廚延誤影響起飛的機會,更希望能帶來更好的體驗,吸引更多忠實乘客。
    2023/10/10 14:08
  • 獨/長榮空廚缺工!50歲阿姨每天操12時 公司回應了

    長榮集團年終開獎以後,員工因不滿年終僅有1個月,別說海運連一同執行工作的航空3個月都比不上,因此在元旦連假發動合法休假引發部分航班取消、延誤,但事實上飛機上服務還有很重要的一環,就是有長榮空廚公司製作的機上餐,該公司員工告訴《TVBS新聞網》記者,新冠疫情初期公司要求許多員工退休或離職,在解封後大增班現有員工卻無法應付龐大的工作量,幾乎每日都要上班超過12小時。
    2023/01/03 09:31
  • 內需動能復甦 10月餐飲營業額769億創歷年同月最佳

    經濟部昨天公布10月餐飲營業額為新台幣769億元,創歷年同月新高,年增達13.8%,創下連6紅,顯示疫情走向常態化,民眾願意出門聚餐,邊境管制鬆綁也帶動空廚業績成長,展望11月,經濟部樂觀認為,餐飲業依舊有望創佳績。
    2022/11/24 10:50
  • 桃園+6882「長榮空廚43、欣興電638確診」 不再給居隔者防疫關懷包

    桃園市今(7)日公布新增6882名COVID-19確定病例,將較昨(6)日的6271,又增加了不少,市長鄭文燦指出病例當中,18歲以下佔19.83%、65歲佔以上5.52%,會密切注意長者的確診占比趨勢。也因為因應中央流行疫情指揮中心針對居隔措施再修正,不再發放防疫關懷包給居家隔離者,將集中力量照顧確診者、中重症患者。
    2022/05/07 17:20
  • 交通部紓困4.0 員工薪資補貼首納機場地勤業

    行政院院會今天通過紓困4.0特別預算案,交通部獲核配新台幣223.97億元,其中員工薪資補點部分首次增加機場地勤業,去年底已結束補貼的空廚業也重新納入。
    2021/06/03 17:29
  • 醫護人員辛苦了!京站、中保科挺防疫 捐便當給抗疫英雄

    本土疫情嚴峻,各地醫院除了有治療不完的病人,還要負責採檢站設立,甚至傳出有不少醫護人員被拒絕外送便當,京站百貨就宣布號召館內餐飲品牌,每日提供200個便當給週邊兩間醫院的醫護人員。
    2021/05/26 11:49
  • 華膳空廚捐2500噸自來水 業者花百萬元運回新竹

    旱象延續,華膳空廚公司捐出2500噸自來水,由於運水費用高達百萬元,透過北水局媒合,有新竹產業人士為求生產線運作順暢,願意出資取水,今天起開始運水,預計10天能取水完畢。
    2021/04/24 15:36
  • 「味」出國!星宇航空聯手超商 在家就能吃燒肉機上餐

    台灣新冠疫苗開打,但國門沒有因此打開,不能出國大家都悶壞了!除了偽出國旅行之外,「味」出國也是很受歡迎的方式,星宇航空就和7-ELEVEN合作,販賣原本在飛機機上專屬的胡同秘製燒肉飯,走進超商就能吃到機上餐。而華航集團的華膳空廚則是和家樂福聯名推出加熱食品,一路從去年熱賣到今年。
    2021/04/16 15:44
  • 疫情影響減少外出用餐 冷凍年菜需求大增

    今年因為疫情影響,民眾減少出外吃年夜飯,但又不想在家忙的團團轉,因此冷凍年菜需求大增!科技集團旗下的空廚業者,推出佛跳牆、黃金鯧等經典年菜組合,只要覆熱,就能在家享受五星級年菜,簡單又美味
    2021/01/14 22:26
  • 日本確診爆新高 全境增3725例.東京888例

    日本疫情可以說是徹底失控。24號全境感染3725例,其中東京新增888人,兩項數字都打破紀錄。日本政府將矛頭指向餐飲業,計劃要求餐廳業者將打烊時間再往前。不過統計顯示,宵禁令只會提高餐廳的來客密度,對防範群聚感染恐怕效果不大。航空業班機驟減,空廚業食材滯銷,有空廚公司開創新銷路,將機內餐放上網路販賣;全日空航空公司也採取網購策略,讓民眾不用花昂貴機票錢就能在家裡享受頭等艙美食。
    2020/12/25 19:51
  • 「頭等餐」調理包! 賣場南洋咖哩PK超商牛肉麵

    因為疫情不能出國,讓許多人懷念搭飛機的感覺之外,也重創航空業,為了挽救業績,空廚和連鎖大賣場合作,推出頭等艙才能吃到的飛機餐點,預計一個月能帶來300萬的業績。
    2020/10/27 14:00
  • 重擊員工!國泰航空裁8千5百人.港龍關門

    香港航空業一哥國泰航空,今天投下重磅炸彈,宣布裁員8千5百多人,主要是香港本地員工5千3百多人,公司重組還關掉旗下的港龍航空。其實6月份港府就有挹注國泰航空,但疫後載客量到9月甚至只有去年同期的1.9%,國泰航空只好砍員工止自己的血。各國航空公司都在掙扎求生,各出奇招,俄羅斯航空找來犬隻培育商與獸醫,訓練工作犬能嗅出染疫者;泰國航空則拆掉航機座椅,讓空姐與空廚「落地服務」,在地面開設類機艙餐廳,大受歡迎。
    2020/10/21 19:55
  • 台鐵新竹站推「3款新便當」 看展順道嘗鮮

    本來以為台鐵便當,都是傳統懷舊風格,但台鐵新竹站這回大改形象,推出三款新便當,包裝跟菜色,都和以往差很大,但也有不少人認為是不是有失經典,但其實這是為了跟2020設計展做結合,特別跟華膳空廚合作。
    2020/10/02 13:57
  • 飛機餐跟小點心去了哪? 航空業抗疫「清餐」這麼做

    疫情衝擊全球航班,飛機上的餐食、點心、飲料,都去了哪呢?國外航空公司,有的捐給慈善機構或第一線的防疫人員,而國內航空業者,又是怎麼讓這些餐食,做有效運用,避免浪費?帶您關心。
    2020/07/20 23:02
  • 紓困2.0! 林佳龍:擬投300億助航空業周轉

    新冠疫情全球蔓延,航空業首當其衝,交通部長林佳龍宣布要提出紓困方案2.0,喊出將提出投入300億幫助航空業周轉。但航空業面臨嚴冬,包括華航都已經把客機改成貨機,華膳空廚也啟動「做2休2」計畫,減少一天上班員工數量,藉此減少經濟衝擊。
    2020/03/18 14:39
  • 搶攻年菜商機 空廚推兩套經典手路菜

    搶攻年菜商機,空廚業者請到冠軍主廚,端出開運年菜,以急速冷凍鎖住營養美味,只要解凍復熱,就像現煮的一樣,讓準備年菜更輕鬆。
    2019/11/15 00:00
  • 總統專機私菸案 桃園市府開鍘罰華航6百萬

    日前總統專機私菸案引起社會譁然,據ETtoday新聞雲報導,桃園市府表示財政部關務署台北關已去函,市府將依《菸酒管理法》對華航處600萬元罰緩;華膳空廚部分先前已遭台北關裁罰75萬元,待完整調查後再予以適法裁處。
    2019/09/24 20:09
  • 陳菊缺席私菸案報告 柯:變大號吳音寧

    總統蔡英文7月出訪友邦回國,卻爆出華航與特勤借專機之便,走私免稅菸品,立法院今(23日)首度進行專案報告,總統府秘書長陳菊、華膳空廚董事長葉菊蘭皆缺席,而國安高層因私菸案人事大地震,交通部、華航卻僅2副總調職,遭立委批交通部的官比較大嗎?
    2019/09/23 17:53
  • 遭指輕縱華膳空廚 財政部嚴正澄清沒私了

    財政部遭質疑輕縱華膳空廚,私菸案發生後僅罰新台幣15萬元,並有立委指控財政部小編刪除民眾私菸案留言。財政部嚴正澄清,須等刑事調查結束才能決定裁罰,小編也發文直呼很委屈。
    2019/08/16 10:18
  • 私菸案罰華膳15萬 藍委質疑輕縱要求改正

    國民黨立法院黨團今天表示,私菸案,財政部關務署僅罰華膳新台幣15萬元,根本是輕縱,也在刻意帶風向,無法接受財政部作為,要求即刻改正,不排除向監察院告發財政部長蘇建榮瀆職。
    2019/08/15 16:57
  • 私菸案罰華膳15萬 海關:僅先對管理不善開罰

    財政部關務署今天表示,媒體報導「私菸案大事化小,財政部輕罰華航15萬」,絕非事實,目前只是先就華膳空廚保稅倉庫管理不善部分開罰,走私部分等刑事調查後就會按規定開罰。
    2019/08/14 16:38
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