-
外購醬汁應急！ 東成醬油認「非自釀」開放無條件退貨
老字號東成醬油被爆出，收購其他廠家的油再進行加工調味，引發爭議，東成宣布無條件接收退貨，一早出現大批顧客，拿著商品退貨，業者再次澄清，這5年來瓶身上都未出現「古法釀造」的字眼，二代接手後包裝已經全面換新，目前都是採科技量化的方式生產，衛生局接獲通報，也已前往稽查，檢驗「釀造」醬油是否有涉及標示不實。2024/03/20 15:09 -
「林志玲嫁妝」東成醬油混用他牌醬油！業者宣布：無條件退貨
本刊踢爆台南知名的東成醬油標榜古法釀造，實則採購萬家香、高慶泉生廠的醬油調味販售，東成今雖喊冤指媒體誤導，但也承認的確有購買兩家公司的醬油，引發消費者反彈，重創公司形象。東成今天傍晚也發布聲明，願意無條件退貨。2024/03/19 22:03 -
爆「非古法釀、買醬油調味」 東成醬油：重新調味非貼牌
超過六十年歷史的東成醬油，也是名模林志玲婚禮，台南市政府送的嫁妝禮品之一，沒想到周刊爆料，二代接班後為了降低成本，不再遵循古法釀造，而是向醬油大廠購買醬油加工調味，對此，東成醬油回應，目前產能不足，的確有使用別廠家的醬油，不過有經過調味，並非直接貼牌販售。2024/03/19 13:55 -
東成醬油認了外購醬油調味 衛生局、消保官將上門稽查
本刊獨家踢爆創業超過一甲子的東成醬油，以遵循古法製成醬油為名，卻在創辦人鄭登奇過世後，二代接班人改向萬家香、高慶泉購買基底醬油，經過調味後再貼牌販售。東成醬油今19日出面道歉，承認認了採購其他廠商醬油，待擴充的廠房合法化後，盼符合消費者的期待遵循古法釀造。2024/03/19 13:14 -
林志玲嫁妝「東成醬油」爆造假！竟外購醬油調味欺騙消費者
在台南創立逾一甲子東成醬油標榜古法釀造，還被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝，並獲米其林主廚江振誠指名使用，聲明大噪，但本刊接獲爆料，指東成為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，涉嫌欺騙消費者。2024/03/19 08:36 -
古人手藝有機又永續 龐貝花染.西班牙皇家掛毯
義大利龐貝古城，在西元79年遭火山灰埋沒，宛如時空膠囊，保留了許多兩千年前羅馬常民的生活線索：考古與園藝專家現在在古城遺址，嘗試種植文獻記載當年的常用植物，並循古法製作全有機染料。在西班牙，也有間高齡三百年的工廠，循古法製作染料與產品，修復昂貴的西班牙「掛毯」，這是當年皇室貴族們彰顯身分的重要飾品，工藝繁複，從學徒到藝師養成過程，要花20年！真的是一輩子只做好一件事。2024/02/13 19:58 -
萬華老香舖古法傳香 新包裝瞄準年輕市場
台北建城百年，仍有老店屹立不搖。製香百年的萬華老明玉香舖由第4代黃瓊儀接手，她認為堅持古法才能留住顧客，但面對新時代不能少了新思維，推出小包裝香塔盼能吸引年輕人。2023/10/01 13:23 -
板橋道地新疆口味！巨無霸烤肉串分量驚人 「新疆餅」超下酒
吃膩日式燒肉、韓式烤肉了嗎？食尚小編推薦板橋這間「天山饢坑烤肉」，主打遵循古法製作的新疆料理，而且老闆娘就是新疆人，口味絕對道地！第一次體驗他們的新疆烤肉肯定會嚇到，因為這裡的肉串尺寸超大一串、分量十足！還有老饕激推的「囊包肉」（羔羊肋排）也必點！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～2023/09/25 15:47 -
一年只賣15天！ 業者副業賣傳統古法月餅
彰化有一家傳統餅舖，訂單爆滿但店家一年只賣15天，鎖定中秋節檔期，深入了解，原來餅舖只是副業，老闆娘本業從事美髮，為了不讓傳承三代的手藝失傳，才兼著賣餅，不過另一家60年歷史的餅店，則是師傅上年紀，體力不好，只開賣9天。2023/09/18 15:28 -
烤鴨降暑氣！跨國連鎖酒店推古法片皮鴨四吃 搶攻市場
炎熱夏季到來，正是吃鴨降暑氣的好時節！高雄萬豪酒店以功夫料理聞名的皇豪中餐廳，遵循傳統古法，推出道地片皮鴨四吃，由中餐廳主廚及烤鴨師傅共同掌廚，標榜是高雄飯店業唯一掛在烤爐內，以桃心木炭火燻烤而成之烤鴨，搶攻市場。2023/06/28 19:33 -
所以我說那個醬汁呢？ 好市多這款醬油被推爆：回購N次
市面上販賣許多款醬油，不僅有台灣古法釀造的甕缸醬油，也有許多老字號的醬油能夠選擇，不過每一個人的口味都不同，因此在選擇醬油上格外用心，避免買到不合口味，又得吃完一整罐的窘境。日前有網友分享，美式賣場好市多（Costco）就有一款醬油，功能超齊全「已經用掉好幾罐了」，不少老饕分享：「已經回購N次」。2023/04/26 19:34 -
「越懂得 越值得」方文山以亞伯樂吟詠人生的雋永滋味
眾所周知的成就與榮光，往往來自於不懈堅持的點滴累積。寫下眾多經典作品的方文山，正是以長年始終如一的熱情與勤勉，讓真摯情感昇華為足以代表當代共同記憶的雋永語句。這份堅持與執著如同亞伯樂堅守世代傳承的古法造酒工藝，凝鍊勾兌出扣人心弦的完美平衡與絕妙風味之巔，多年來無數獎項正是最好的見證。2023/04/17 07:00 -
龍蝦控快看！古法麻油、焗烤起司任你選 不到千元就能吃
龍蝦控要嗨了！這次誠品行旅推出超狂主題，期間有中、西式料理的龍蝦好料可吃，包含冬令進補的麻油龍蝦，以及2種蒜頭搭配的超誘人蒸龍蝦，更有加進大量起司會牽絲的焗烤龍蝦，最低每客不到千元就能開吃啦！2022/12/05 23:01 -
南投埔里5家銅板價小吃！ 「全台唯一鹹油條」想吃趁早
南投埔里四面環山，這個城鎮還有「山城」的美稱，是連假出遊的首選之一！這次食尚小編精選南投埔里5家小吃，不論是全台唯一鹹油條、古法熬煮12小時的瓦罐湯、天然彩色湯圓都有，而且通通銅板價就吃得到，快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃！2022/09/09 15:58 -
麻豆30元碗粿CP值破表！懂吃必加蒜蓉醬 再搭獨門花生湯
台南麻豆最強碗粿來了！一天堪稱賣超過上百碗，甚至Google好評破萬則，獲得4.1顆星。而店家遵循古法，是屬於台南道地的口味，饕客推薦必加靈魂蒜蓉醬油，再配上一碗花生湯。此外，店裡還特別設置外帶專區，將碗粿預先打包，拿了就可以走，對趕時間的客人來說相當方便。2022/07/24 21:07 -
端午連假怎麼玩？ 古法手工麵線DIY體驗一日職人精神
端午連假怎麼安排？體驗式行銷夯，新北市一間創立26年的手工麵線廠，讓民眾可以來DIY，感受自己拉麵、甩麵的過程，還能吃上口感清爽的流水麵線，彷彿一秒飛到日本。2022/06/02 23:12 -
扯！騙了2年 陸演員扮日本人賣假日本鍋
中國大陸傳出誇張的假貨案，有演員假扮成日本鑄鐵鍋的匠人，把中國大陸製造的鍋子，謊稱是日本製造的古法鑄鐵鍋，因此價格翻倍，賣破5000台幣。沒想到，這一切都是假的！目前已經遭當局查封，但也被日本新聞酸，不知道是哪個平行時空的日本。2021/03/20 11:26 -
另類暖料理！ 甕中甕湯、乾炒肉骨茶、香菜火鍋
寒流來襲，來碗熱湯最對味！新北市一間小吃店，主打甕中甕料理，用瓦罐古法煨湯，含有海馬、鮑魚等28種口味，讓消費者很新奇，還有業者推出乾的肉骨茶煲，特色料理吸引饕客，還有港式火鍋推香菜湯底，搭配皮蛋，成為道地的港式靓湯。2021/01/10 19:43 -
家的味道！ 傳承「五代」老字號蘿蔔糕飄香
台東寶桑街有家蘿蔔糕店，不只傳承到第五代，還賣到獲總統表揚，年輕老闆接手阿公、阿嬤的手藝，以純米漿製作蘿蔔糕和獨門沾醬。老滋味堅持古法，選材用料講究，雖然做工繁複，老闆更希望的是，將夕陽產業，變成日出產業，重新賦予老店新生命，將「家的味道」傳遞給每一位顧客。2020/12/09 18:53 -
米漿、杏仁茶古法熬煮 顧客甘願「站著喝」
基隆有一攤超過一甲子的古早味，只有下午才吃得到，老闆娘賣的簡單，只有米漿、杏仁茶和油條，原來，在老闆過世前，他們倆一同打拚事業；而現在，老闆娘則為了老顧客，每天早起備料，堅持古早作法，熬煮米漿和杏仁茶，小小餐車座位就一個，很多民眾心甘情願站著喝。2020/12/03 18:17 -
遵5千年古法製成 亞美尼亞陶罐起司飄香
歐美國家餐桌上必備的食材，起司，種類多樣化也各有學問，像在亞美尼亞就有一種當地祖傳的起司，號稱是遵循五千年古法製作，他們將山羊起司加進了不同類型的香草，放三個月才完成，可說是祖傳美食。2020/09/02 16:46 -
驚見老爸私藏「50年蛇酒」 網嚇壞：確定不是塑膠管？
現在仍有不少人會遵循古法抓蛇入酒，認為蛇酒有祛風活絡、祛濕散寒等功效。近日有1名網友分享爸爸私藏的陳年蛇酒，整個甕中大概有數十隻不同種類的蛇，眾人也忍不住驚呼，「好多條啊」、「好奇喝起來的口感」。2020/08/05 23:38 -
大溪黃家手製豆干 巧工妙藝職人時光
大溪黃家以豆干聞名，除了水質好，祖傳五代的古法製造，讓豆腐豆干都格外保有黃豆的原味；豆干職人並且取得ISO認證，讓豆製品好吃又健康。2020/05/08 21:12 -
紐約義式披薩大比拚 厚切臘腸灑好灑滿
帶您到紐約品嘗義式臘腸披薩！美國部落客走訪網路評價前三名的披薩店，有店家主打厚切臘腸片，灑滿整片餅皮；也有人堅持古法，用柴火烘烤；還有人在披薩上灑蜂蜜，衝擊味蕾，五花八門的功夫，帶您一探究竟。2020/04/23 18:59 -
豁出去爆陳時中私下為人！她提2點：根本不該跳下去
中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中日前親自示範使用電鍋乾蒸口罩，呼籲民眾節省使用，資深媒體人黃光芹不認同此做法，直指在此時搬出電鍋乾蒸的「老古法」，是在滅口罩國家隊的威風。然而此舉並非「逆時中」，黃光芹昨天（7日）在節目中大爆陳時中私下為人，認為他是大家的「防疫土地公」，呼籲全民保護陳時中。2020/04/08 08:48
廣告
