XO��� 結果共71筆

美國流行天后碧昂絲Beyonce在2013年發行《絕對碧昂絲》同名專輯，向全球音樂界投下震撼彈，成功掀起滿滿話題，現在卻被一名合音歌手指控專輯裡的歌曲《XO》是抄襲之作！

台灣喝酒文化，早期最愛喝XO炫富，近年慢慢轉為喝威士忌、紅酒、啤酒，台灣人愛搏感情，喝公杯，小小台灣島，威士忌銷量衝到全球第4；划酒拳方面，早期流行划台灣拳，現在流行玩吹牛、數字拳等，但不管是划什麼拳，最後結果，輸的都是要乾杯，就是這樣的豪飲方式，讓台灣一年酒類消費金額，高達800億元！

要把眷村菜做的好吃，香、辣、麻是不能少的關鍵字，好吃一點訣要帶您一探台北這一家專賣眷村麵的小店，老闆為了把小時候吃的味道分享給每一位客人，每天花6小時製作私房XO醬，一碗麵吃的到高檔干貝、嗆辣花椒香，湯麵的大骨湯只挑「豬頭骨」，據說能大大降低油膩感。

要把眷村菜做的好吃，香、辣、麻是不能少的關鍵字，今天的好吃一點訣要帶您一探台北這一家專賣眷村麵的小店，老闆為了把小時候吃的味道分享給每一位客人，每天花6小時製作私房XO醬，一碗麵吃的到高檔干貝、嗆辣花椒香，湯麵的大骨湯只挑「豬頭骨」，據說能大大降低油膩感。

老闆向勇：「在海裡面撈起來的時候，比如說會有這些小蝦子、小蝦米，都會一起被撈起來，都是要事後處理，我們的原則是，不是吻仔魚的通通挑掉。」 他叫做向勇，是這家小食品廠老闆，很熱切地介紹一桌子的吻仔魚。向勇：「很多人會質疑有漂白的疑慮，通常魚不新鮮的時候，才會用漂白，新鮮的吻仔魚不會是慘白的顏色，而是有點白的，但是有點暗暗的顏色。」 食材準備好，下鍋，要做向勇的家傳小菜-吻仔魚XO醬，這道菜是向勇阿公的配方，一般XO醬是用蝦米、金華火腿和辣椒拌炒，但是向爺爺卻是用吻仔魚來做，原來當年向爺爺隨國軍來台後，開了小餐館，他看到台灣的吻仔魚，聯想到湖南老家的小魚料理，阿公靈機一動，就用吻仔魚當食材做吻仔魚XO醬。 向勇：「調味料就是胡椒粉跟糖，比例就是我們的秘密配方。」 簡單的料理方式，彰顯食物本身的滋味，阿公的吻仔魚醬成了向家小餐館的爆紅小菜，不過，向爺爺過世後，小餐館收了，爺爺的拿手小菜成了向家的記憶味蕾，只有在特別假期，向爸爸會親自下廚，把這道小菜帶回餐桌，當時也沒人想到這道充滿回憶的小菜，後來會讓孫子輩的向勇傳承下來，還成為他的創業絕活，甚至當選桃園10大伴手禮。 向勇：「我自己炒了2年多到3年，然後一開始是我爸教我，炒到後來他才要我自己慢慢就自己炒。」 別看向勇一副很老練的模樣，其實5年前，他還是個連鍋鏟都不拿的年輕小伙子，當年向勇在學校念的是經濟，畢業後在貿易公司做業務，打拚3、4年後，也有了不錯的薪水，有百萬年薪，但是如同很多想創業的青年，向勇內心也有著創業夢，只是那時候的他壓根沒想過，要靠賣吃的來創業，但是生命的轉折來的奇妙。

中正紀念堂又要開派對！7年前，LV用投射燈，把商標投影在中正紀念堂外牆，當時擴大邀請2000多人，隔了好幾年，又有法國XO酒商，選中中正紀念堂，花半年時間籌備，斥資3000萬，要在兩廳院中間的廣場，搭建場館，業者坦言，要租借中正紀念堂不容易，和香港的設計團隊不斷修改企劃，才讓館方點頭。

糖廠轉型拚起觀光，不少國營事業也兼營起副業，就像您可能不知道，中鋼現在的三寶竟然是「水餃、蔥油餅和XO醬」，其中的水餃儘管只對員工開賣，而且1個禮拜只賣星期一和星期四2天，但因為餡料實在，吸引不少人透過管道來買，1天就可以賣6千顆，非常搶手，其他像是綠豆椪，也曾創下2週賣出40萬顆的紀錄。

有民眾投訴，電視購物台販賣一款XO醬，大打是澎湖縣長王乾發推薦，但買回家卻發現瓶身標示和實際重量不符；澎湖縣府也表示，縣長根本沒有為產品代言，恐怕涉及廣告不實及詐欺，而購物台業者澄清沒刻意誤導消費者，但接受無條件退貨。

購物網站又出包！一位民眾在MOMO購物網站，花了890元購買一組6罐的XO醬和小管醬，圖片裡的食材干貝和小管很豐富，不過沒想到寄來時，干貝變成干貝絲，小管變成小管碎塊，而且照片中的牌子，竟然在購物網上根本沒有銷售；購物平台解釋，2個牌子的XO醬其實都是同一家廠商製造的，照片互相授權使用，但這樣的說法似乎不能被接受，因為消費者有權買到和照片一樣的商品。

XO醬是許多人喜愛吃的醬料，有港式餐飲店家從選料到熬煮全都自製，還加入炒飯中，取代鹽巴以及鹹魚味，不僅口味充滿濃濃的港式風味，還堅持飯粒要炒到呈現金黃色的鍋巴狀，吃起來爽口，粒粒分明，還非常入味。

今天的內行美食，帶大家來品嚐XO醬拌麵，這家店開在台北市的巷子裡，老闆原本打算只賣甜點，但拗不過客人要求希望吃點鹹的料理，因此老闆全台跑透透，尋找手工日曬好吃的麵條以及特製的XO醬；其中XO醬不只有干貝，還放了鮑魚，簡單的調理搭配出好味道，一天至少可賣出300多碗，跟主打的甜品受歡迎程度有得拚。

今天的內行美食，帶大家來品嚐XO醬拌麵，這家店開在台北市的巷子裡，老闆原本打算只賣甜點，但拗不過客人要求希望吃點鹹的料理，因此老闆全台跑透透，尋找手工日曬好吃的麵條以及特製的XO醬；其中XO醬不只有干貝，還放了鮑魚，簡單的調理搭配出好味道，一天至少可賣出300多碗，跟主打的甜品受歡迎程度有得拚。

知名酒店金錢豹欠稅3.6億，行政執行署日前到旗下酒店查扣沙發、音響等物件，鑑定價格時卻突然斷電，執行官觸摸牆壁，結果摸到暗門，意外發現秘密酒窖；執行官表示，酒店員工關掉總電源，導致電子鎖失效，酒窖的門才會一推就開，裡面存放威士忌、白蘭地、XO等洋酒，市價估計800萬，當場被查扣。

酒商慶祝XO珍藏版上市，特別請到香港名廚在台設宴，不少名流貴婦出席捧場。

推廣米食文化，北市府今年辦粽子大賽，邀網友票選「天下第一攤」，南門市場裡的粽子業者絞盡腦汁PK好滋味，有攤商不惜成本加入干貝、XO醬，口感升級層次更豐富，也有人推出紅棗養生粽，老饕愛的原味「白米粽」也買的到，老字號固守潮州鮮肉粽，堅持傳統口味，南門市場裡各個摩拳擦掌，角逐天下第一攤寶座。

新竹一名彭先生，過年前宅配XO醬禮盒給親戚，沒想到貨卻一直沒送達，打電話向宅配公司確認，才得知XO醬在過程中打破了1罐，宅配公司沒主動通知，事隔40天後，駕駛才登門道歉，卻是送上一盒名產當賠償，讓他很不滿；而宅配業者解釋，因為過年訂單太多，才會延誤作業時間，一定會和消費者溝通協調，妥善賠償。

有家常料理的麻婆豆腐，以及一整顆黑漆漆的竹炭包子，老闆1天可以賣2千到4千顆，看來傳統平常的包子加上了創意和巧思，也可以大發利市。

金門最近出現買酒部隊！許多民眾在水頭碼頭的免稅店買酒，再透過小三通的模式，到廈門把酒賣給盤商；以法國製造的軒尼詩XO為例，對岸原價收購還付走路工2250元，扣掉交通費，一趟現賺近2000元。原因是大陸洋酒課稅重，假酒多多，因此盤商願意砸重金，向金門民眾收購洋酒，而且一轉手，盤商就能賺上萬元的價差。

台中梧棲漁港，小卷漁獲量今年創新高，加上8、9月是盛產期，台中區漁會特別舉辦免費品嚐活動，還現場教民眾小卷的創意料理；師傅以青蔥、XO醬，拌炒汆燙過後的小卷，香味四溢，吸引上百人排隊品嚐，另外小卷也可以搭配破布子或韭菜花熱炒，鮮甜口感，讓民眾一口接一口。

新北市一名陳姓男子，中秋節烤肉缺錢買酒，乾脆跑到大賣場，偷走10瓶價值2萬5千元的高檔威士忌、XO，趁著店員不注意，把洋酒的磁扣拔掉，通過感應門時，就不會發出聲響，由於他怪異的舉動，早就被現場保全給盯上，趁他犯案時，當場人贓俱獲。

不管是拌飯、拌麵還是炒菜當佐料，不少家庭主婦都會選擇用XO醬來提味，看準商機，XO醬口味也越來越多，桃園有業者用草魚做成改良版的XO醬，基隆也有業者，用小卷開發創新口味的小卷XO醬，人氣都搶搶滾。

客家美食「貓飯」，乍聽之下，到底給人吃？還是給貓吃的？其實兩者之間有一點小關聯，早期客家村莊，很多人養貓抓老鼠，會把剩飯拌吃剩的魚肉，餵貓吃，但苗栗銅鑼一家餐館老闆加入創意，在白飯裡，加了洋蔥、XO醬和新鮮鯖魚拌抄，改賣給顧客吃，但一樣取名叫「客家貓飯」，這道美味料理，甚至拿下今年客家美食創意優勝獎。

外出旅遊，老是傷腦筋，不知道該買什麼伴手禮嗎？農委會召集國內網友、專業領隊導遊，票選「台灣十大伴手禮」，獲選名單遍及全台各地，宜蘭礁溪的溫泉米粉、二水的柚子蜜茶、高雄林園的黃金蝦XO醬，都榜上有名。

市面上XO醬種類很多，但現在還多了一種，用「蝦猴」做成的XO醬！彰化鹿港業者，把新鮮有蛋的母蝦猴，去頭去尾後，只取中間段，再加入櫻花蝦、蝦仁，拌炒10個小時，變成蝦猴XO醬，用來拌麵、拌飯，多了一種香味，而且不用剝殼，老人、小孩吃，都很方便。

收藏高級酒也是一種投資，村上春樹小說裡提過的一款威士忌，價格翻了一倍，到現在單瓶要2萬5，星期五上午還有一瓶XO，以「藝術品」來申報入關，可見它的價值，原來這瓶干邑酒創下XO界裡最貴，以及單瓶容量最大的雙紀錄，一瓶6公升，連同名牌皮箱要台幣88萬，喝1口要1千元。