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「1人吃也High」 漢堡排DIY烤PK超萌燒肉列車
一人用餐在近幾年越來越夯，疫情之後業者們更是看準商機!有業者把日本直火炭烤漢堡排引進，主打師傅煎5分熟後，再換民眾DIY自己烤到自己像要的熟度，增添用餐樂趣，或是日式燒肉主打1人用餐，還有造型燒肉列車幫忙送餐，最低只要199元，台中燒肉新品牌，同樣主打1人也能吃。2023/05/26 20:19 -
堅持點5分熟牛排！陸客見「生的」氣炸 怒求償9萬法院打臉
許多人有吃過牛排經驗，但每個人對於熟度要求都不同。日前大陸上海一名男子到餐廳吃牛排，他在點餐時特別強調要5分熟，結果牛排上桌後見到帶有血絲，因此要求店家免單但遭到拒絕，事後一狀告上法院求償2.11萬元人民幣（約9.31萬元新台幣），日前判決出爐。2022/07/25 22:14 -
黃子佼50大壽晉升「新手奶爸」 嫉妒同期徐若瑄攻蛋
黃子佼昨（26）日舉辦黃子佼、5分熟樂團《50奶爸的前奏》80年代爵士音樂會，這也是他首度同步舉辦線上、線下演唱會，表演中除即時和網友互動，更大玩以前流行的「電台Call in」贈獎活動，充滿復古情懷，本身音樂收藏頗豐的他，戲稱自己聽歌早已「走火入魔」，在演唱會中不但致敬當年「飛碟」、「滾石」兩大唱片龍頭，更特別將〈快樂天堂〉、〈飛向未來〉編成組曲演唱，「私心」選唱童安格、張信哲、周華健及齊秦相對不是生涯最紅的歌，他笑說：「對啦，我就任性，但都是我最愛的歌曲！但50歲生日嘛！我要做自己！壽星最大！」2022/03/27 13:34 -
黃子佼驚曝「封麥倒數」 自嘲：不是很暢銷的歌手
黃子佼將於3月26日舉辦黃子佼、5分熟樂團《50奶爸的前奏》80年代爵士音樂會，首度舉辦線上演唱會的他開心說：「不僅是迎接50歲的紀念，更將準備禮物送給大家！」身為當月壽星的黃子佼，請大家別送禮物，希望藉音樂會送禮給粉絲，更感性地說：「也許50歲以後就要慢慢封麥了。」2022/02/17 19:02 -
T選讀／牛排教父的8分鐘煎烤祕訣！「菲力牛排」食譜教學不藏私
今天吃菲力牛排。 沙拉是芝麻葉、火焰萵苣、奶油白菜、蘿蔓心和無花果。醬汁用50年義大利陳年酒醋，牛排5分熟，撒些黃金蒜片。 我的牛排做法是向牛排教父鄧有癸學的。前一陣子在網上看到他公開6分鐘煎牛排祕訣，可是他以前教我的是8分鐘。這2分鐘差距在哪理？我不知道，還是沿用8分鐘已經上手的做法好了。2021/08/30 14:19 -
乾式熟成牛「5分」像生肉 業者：顧客主觀感受
台灣人愛吃牛肉，對品質也愈來愈講究，像是熟成牛排保有牛肉風味，是不少饕客最愛。但有民眾特別到牛排館，點了份5分熟「熟成牛排」，送上來切開肉質部分卻是鮮紅色，讓他質疑這根本就是生肉，對此業者表示，幾分熟是顧客主觀感受，未來會加強和顧客的溝通，別讓誤會發生。2019/08/01 20:11 -
點全熟牛排＝沒品味？ 廚師告訴你真相！
吃牛排你會點幾分熟？外國人喜歡吃的牛排熟度通常都介於5至6分熟，有時甚至是3至4分熟，而在台灣，大部分的人都愛吃的牛排介於7到8分的熟度，有些害怕血水的人便會將牛排點為全熟來食用，但似乎只要點了全熟牛排就會被冠上「浪費食材」、「沒品味」、「對廚師不尊敬」等頭銜，不過廚師真的是這樣想的嗎？2019/02/24 19:50 -
「冬粉5分熟、麵7分熟」幫同事訂餐讓她好無奈
這是要整死老闆嗎？一名女網友在臉書上抱怨幫忙替同事訂餐，不料對方竟在單子上指定麵「要幾分熟」，當女網友打電話去訂餐時，老闆語氣間似乎透露出一點不耐煩，讓女網友相當無奈。2018/10/18 14:40 -
肉色富士山上桌！ 牛排丼飯豪邁感搶客
日式料理丼飯滿街有，有業者跳脫窠臼，結合牛排跟白飯中西合璧，用5分熟厚切肉片，堆出一座牛排富士山，搭配熱騰騰鐵板端上桌；還有日式定食業者也賣起牛排套餐，用厚片牛排營造豪邁感，成為搶客利器。2017/02/04 17:42 -
大人掩護小孩偷！ 北京警破家族竊盜集團
4、5歲應該是天真無邪的年紀，卻被大人利用當成偷竊工具。北京警方，破獲一個「家族式竊盜集團」，利用小孩不會被防備的特點，以大人作掩護，在北京不少商場內偷店員手機，離開後再把贓物交給大人，類似手法犯案數十起，警方從監視器分析，這些未成年小孩被訓練得十分熟練，平均10秒內就能偷走一支手機。2016/10/30 16:11 -
牛肉可3分熟 豬肉易有寄生蟲要吃全熟
外層焦香、內層軟嫩的牛排，可以選擇3分熟或5分熟，但為何豬肉卻要吃全熟？原來是豬肉裡面含有豬旋毛蟲，必須在高溫100度下烹煮10分鐘以上才能殺死。而牛肉因為近來養殖方式的改變，比較沒有寄生蟲的問題，但仍要注意在屠宰時表面的肉體比較容易受細菌汙染，所以只要表面煎熟就可以殺菌，即使裡面是生的也不會影響人體。2016/09/19 19:42 -
5分鐘入侵！運動用品店遭竊百萬 疑內賊
高雄鳳山「迪卡儂」運動用品連鎖店，20日晚上遭竊賊侵入並偷走上百萬現金！歹徒在店家打烊5分鐘後就解除保全、破壞監視器線路，連闖了3道防護而偷走保險箱內的現金110萬元，但保全人員一直到2個小時後才發現不對勁，由於歹徒對於店內的動線、防護都十分熟悉，連保險箱都沒破壞就能打開，警方懷疑是內賊所為。2015/09/21 18:34 -
搶嫌扮店員超熟練 4、5名顧客結帳未發現
搶奪嫌犯早有預謀，把店員鎖在廁所後，其中一人去拿了超商員工的制服穿在身上，假冒店員，這當中總有共4、5名顧客上門買東西，還有一名送報生來送簽單，假店員都十分熟練地結帳，儘管假店員戴著口罩還有手套作業，顧客卻沒有起疑，其中有一人覺得怪怪的但沒有採取行動，因此錯失了報案的第一時機2015/04/02 12:29 -
改賣全熟牛？業者：顧客至上 烹煮方式不變
吃生牛肉有罹患大腸癌的風險，不少民眾聽到都相當驚訝，因為一般人習慣，吃牛肉不會吃全熟，擔心肉質會比較老、硬，大家常選擇5分熟、7分熟，甚至3分熟，口感會相對軟嫩、好入口，現在這個「不建議吃生牛肉」的說法，有些民眾說會多注意、但也有人不在意，不打算改變習慣；而餐廳業者表示，以顧客需求為主，不會因此改烹煮全熟牛肉。2014/10/18 15:37 -
諾貝爾獎得主：吃3到5分熟牛肉易罹癌
吃生牛肉比較容易罹患癌症嗎？諾貝爾生理醫學獎得主楚爾豪森，日前發表一篇研究報告，吃不熟牛肉的族群，罹患腸癌的機率偏高，其中牛肉裡的細菌或病毒，在低溫烹調下無法被殺死，也可能就是造成大腸癌的重要關鍵，這讓很多民眾大感意外，因為很多人為了一嘗牛肉鮮嫩，習慣不要全熟，有民眾打算改變飲食習慣，但也有人不在意。2014/10/18 14:18 -
Buffet出菜學！「半熟牛」備份 海鮮多煮25%
吃到飽的自助餐上菜，時間點怎麼拿捏，才不會讓客人覺得餐檯老是空蕩蕩？有餐廳主廚說，得先找出自家客人的特性，如果餐廳招牌是海鮮類，大約會多準備4分之1的份量，如果是現切牛排，則是會先把整塊牛排烤到4到5分熟，等客人上門後，牛肉餐檯上只要維持2大塊牛排份量，其中1塊吃完時，再把之前半熟備好的牛排烤熟，既不會浪費食材，也不會讓客人久等！2014/09/26 20:23 -
〈獨家〉點5分煎3分 鐵板200度持續加熱牛排
台式鐵板牛排，上桌時肉片淋上醬汁滋滋作響，總讓人食指大動，鐵板200度的高溫，持續讓肉品熟成，客人如果點的是5分熟，廚師就只能煎到3分，裝上鐵盤送到顧客面前剛好就是5分的熟度，另外，牛排餐常見的配角雞蛋，不少人都習慣和著麵一起吃，但在西餐禮儀中就建議先把蛋黃蛋白分開，不弄破蛋黃，煎到半熟，一口送進嘴巴裡最好吃。2013/06/02 19:43 -
羊排熟度評比 「切開見粉色」惹客訴
知名餐廳的羊排料理，遭民眾投訴肉切開呈現粉紅色，還帶著血絲，馬上要求送回廚房再烤，但看起來還是「沒熟」，事後男方回家還腹瀉，業者回應，當天已經幫男子打折，也願意退主餐費。但實際上，新鮮的羊排就算全熟，還是會帶點淺粉紅色，就拿羊肩全熟來說，看起來就跟牛排的7-8分熟差不多，不同部位適合的熟度也不一樣，羊肩7分熟最適中、羊排5分熟比較軟嫩，而羊騷味並不會因為熟度高而去除，除非辛香料加得多。2012/09/23 13:20 -
限量「舌心」！1公分厚切牛舌 Q嫩彈牙
今天的內行美食，要帶您品嚐厚切牛舌，印象中燒烤店的牛舌都是薄薄的一片，覺得客人吃起來會不過癮，在燒烤店工作15年的老闆，推出1公分的厚切牛舌，厚度是一般牛舌的5倍，先除去多筋的舌尖、舌根和兩側，留下類似霜降牛肉般油花分佈均勻的中心，也就是俗稱「舌心」的部位，烤到7分熟，一入口，Q嫩口感。2012/07/27 11:34 -
你要幾分熟？ 臭豆腐獨創分級吃法！
吃牛排的時候，服務生會問你要吃幾分熟的，但是，當你點臭豆腐的時候，業者也問你要幾分熟，會不會讓你嚇一跳呢？在台南，就有專賣臭豆腐的餐廳，獨創了分級吃法，利用特製的機器控製臭豆腐的火候，3分、5分、7分任你選，有什麼不同？一起來看看。2011/01/11 11:42 -
DHAvs.自然豬 土洋頂級豬開打
台灣花了30年培育出來的豬肉，標榜可以吃到DHA，但其實外國也鎖定台灣市場，由美國進口的自然豬，是清教徒用完全自然方式飼養，甚至天然到，可以吃5分熟，土洋豬肉大戰標榜健康，鎖定頂級市場。2007/06/21 18:34
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