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假借食材真偷竊！ 魚翅羹老闆夜闖菜販家
說是要來借食材竟然偷走現金2萬5千元！這是發生在台北通化夜市附近，一名賣魚翅羹的老闆說要來跟鄰居借點「筍絲」，但他發現家裡沒人之後就回頭通知有竊盜前科的王姓室友闖入住家並偷走2萬5千元現金。2016/03/11 12:42 -
殘忍！取魚翅 數十尾幼鯊遭割鰭棄堤防
在新竹舊港橋下堤防，民眾發現，有數十隻幼小鯊魚遭丟棄，鯊魚的魚鰭全被割斷，只剩下價值低的魚身，疑似是要來做成魚翅，相當殘忍，立刻通報海巡人員。相關單位表示，這些鯊魚大約有20公斤重，研判應該不是漁民所為，雖然這些鯊魚並非保育類動物，但已經請警方調閱監視器，追出兇手。2016/02/03 23:19 -
港禁公務員吃魚翅 98%港酒樓照賣魚翅
香港人愛吃魚翅世界出名，一年有超過1萬噸的魚翅在香港消費，環保團體發起拒吃魚翅活動，雖然先前香港政府宣布，未來公務宴會場合禁止出現魚翅料理，但香港護鯊團體抽查市面上餐廳，高達98%餐廳還是會提供魚翅菜餚。2016/02/02 23:17 -
10道辦桌菜3999元 市區吃逾5、6千元
一桌不到4千元，卻能吃到10道菜色，有魚翅羹、脆皮封肉，清蒸富貴魚、陶板鹽焗蝦等，這樣的菜色若是在北部市區吃恐怕要價5、6千元，內門農會透漏，食材成本一桌控制在3千2百元，但總鋪師必須不計較工資，等於義務幫忙，而食材以內門在地為主，像內門龍眼乾煮桂圓湯圓、內門高麗菜醃製的酸白菜，還有內門的黑豬肉來滷脆皮封肉，另外當地的放山雞則熬成清甜雞湯2015/02/20 18:50 -
市場百元年菜不漲價 佛跳牆主打新鮮食材
台中菜市場有百元年菜，常見的家常料理，像是魚皮白菜滷、芋頭排骨酥、紅燒獅子頭等等，每道都只要1百元，佛跳牆2百元，但沒有鮑魚，魚翅換成魚皮，裡頭有白菜、鳥蛋等，價格親民！很受民眾歡迎，一整桌年菜6人份、9道菜只要1千元，越接近過年，店家忙到手忙腳亂，2個禮拜就賣出1萬份2015/01/31 14:15 -
陸禁奢改搶北海道干貝 乾貨價漲近2成
大陸禁奢令竟然也影響到台灣佛跳牆市場。原來大陸禁奢，公務員不吃燕窩魚翅，香港商人改搶干貝，貨源減少的情況下，北海道干貝乾貨價格漲了近2成，台灣佛跳牆業者為了增加附加價值，甚至找藝術家合作，打造特殊甕身，但價格呈現M型化，一甕近萬元，相較之下賣場則是158元就能買到佛跳牆2015/01/22 18:51 -
饕客不開心！反映食材成本 飯店圍爐漲價
下個月就是農曆過年，如果到飯店吃年夜飯消費者恐怕又要抱怨怎麼又漲價了！飯店業者說主要是因為最近蔬果類、海鮮類等食材成本漲價，還有魚翅、鮑魚海參等食材也漲了將近2成，因此今年不管是吃圍爐宴或者式自助餐buffet都會比去年貴，像高雄漢來飯店的圍爐宴一桌原本是1萬6千多，今年變成1萬8千多元，漲幅12%，自助餐原本1100元漲到1210元，另外受到禽流感疫情影響，部分飯店也把雞鴨鵝類的菜色更換，像烤乳豬就變得相當搶手2015/01/17 19:37 -
獄官貪瀆案外案！黑幫魚翅宴 揪典獄長涉弊
檢調偵辦監獄涉貪案，赫然發現，遭收押的黑幫池姓大哥和涉案的典獄長趙崇智，以及蘇清俊等人熟識，不但常常聚餐，還請吃魚翅宴，送高級茶葉當伴手禮，只要小弟關進牢裡，這名池姓大哥就透過管道，要求關照，懷疑有對價關係。2014/11/19 13:15 -
大S發文取消狗肉節 挨轟老公賣魚翅
藝人大S生女後雖然淡出螢光幕休息，但不時還是會在微博上PO照跟粉絲互動，日前她轉發求網友別吃狗肉的圖文，卻被砲轟。2014/06/11 10:32 -
CNN列9大爭議食材 台海豚肉上榜
美國有線電視新聞網CNN列出全球9大爭議食材，包括大陸的魚翅、穿山甲，以及開曼群島的綠蠵龜，台灣和日本因為吃海豚肉上榜，內文提到台灣雖然下令禁捕食用海豚肉，每年還是有1千隻海豚遭到非法獵捕，對此農委會林務局回應，已經加強取締。2014/05/30 17:19 -
【FOCUS新聞】年5700億台幣 第4大全球非法交易
每年全球非法野生動物交易，包括犀牛角、象牙、魚翅等，價值高達台幣5700億，現在一票名人，包括英國威廉王子、運動明星貝克漢、姚明、影星成龍，全站出來力促打擊這些非法交易，其實1980年後，各國已經禁止瀕臨絕種動物進出口，買賣也嚴格限制，日本動物園的動物在高齡化下面臨「動物荒」，例如非洲象，在全盛時期1992年，全日本有71頭，目前是39頭，照這樣下去，到2030年只剩下7頭，高齡化的日本動物園要怎麼做，才能維持下去。2014/03/18 20:19 -
【好吃一點訣】 細尖蛋酥如桂花 拌炒魚翅Q脆絕配，業者？
一般魚翅料理都做成羹湯類較多，高雄一間川菜館利用鴨蛋刺的作法，將蛋酥透過濾網下鍋炸成細絲狀，剁碎後的碎末就像桂花花瓣，拌炒洋蔥竹筍絲和老母雞煨過的魚翅，再用蘿蔓葉包著吃，讓魚翅也能吃出原味的Q軟脆度，古老蛋酥結合創新，迸出新滋味。2014/03/11 16:37 -
【好吃一點訣】 細尖蛋酥如桂花 拌炒魚翅Q脆絕配
一般魚翅料理都做成羹湯類較多，高雄一間川菜館利用鴨蛋刺的作法，將蛋酥透過濾網下鍋炸成細絲狀，剁碎後的碎末就像桂花花瓣，拌炒洋蔥竹筍絲和老母雞煨過的魚翅，再用蘿蔓葉包著吃，讓魚翅也能吃出原味的Q軟脆度，古老蛋酥結合創新，迸出新滋味。2014/03/10 11:25 -
訂單破500桌 客憑號碼牌、分時段領年菜
外帶年菜，方便成了趨勢，而雲林一家外燴業者，今年除夕圍爐的訂單就比去年多出一倍，超過500桌的份量，光領菜就要分號碼牌、分時段，而員工只有60個人，怎麼趕工完成？業者說，職務分工，加上一天只睡3小時，小年夜凌晨就開始準備，要讓消費者拿到最佳賞味的年夜菜。當然，這麼受歡迎，是因為CP值高，10道菜3500元，就可以吃到魚翅、佛跳牆還有烏骨雞湯。2014/01/30 17:12 -
西澳獵「鯊」令 逾3米大鯊魚皆可殺
亞洲人、特別是華人喜歡吃的魚翅，主要是來自鯊魚的魚鰭，造成許多漁民濫捕鯊魚，割取魚鰭出售牟利，1年全球屠殺的鯊魚高達7300萬條，許多種類的鯊魚因此瀕臨滅絕，正當全球努力保護鯊魚的時候，澳洲的西澳洲省，卻因為鯊魚太多恐怕危害安全，下令只要是超過3公尺長的鯊魚，都可以獵殺，結果宰殺鯊魚的殘忍畫面曝光後，引來環保團體抨擊，但是官方態度強硬，表示將繼續實施「獵鯊令」，完全不打算放棄。2014/01/28 21:57 -
【FOCUS新聞】姚明替大象「擋」子彈 登高一呼反盜獵
前NBA大陸球星姚明最近忙著為非洲的大象和犀牛請命，他親自前往非洲見證當地濫殺的慘況，還拍了宣傳片，為大象「擋」子彈，其實姚明早在2010年就曾為了保護鯊魚，拍攝了拒喝魚翅湯的廣告，3年來這支廣告發揮了極大的影響力，魚翅湯價格已經跌了5成。另外，CNN記者最近也深入中非剛果共和國，跟著大象保育員追蹤盜獵者，叢林中槍聲四起，血腥的殺戮就宛如戰場。2014/01/09 20:42 -
網路、量販夾擊 迪化街年貨提前拉買氣
迪化街年貨大街即將在週六展開，不過碰上景氣沒回春又有其他年貨大街夾擊，迪化街年貨大街倍受挑戰，攤商特別提前一週，希望拉長戰線，500攤，民眾可以一次買齊並且打出批發價，希望用價格優勢吸引人潮，像是開心果、魚翅、堅果類等，都聲稱比其他通路便宜2-3成，而且比起網路看得到、摸得到還能試吃，還把網路通路也拉來設攤，商圈也引進不少文創產業，希望吸引年輕人，年齡層通吃拉抬買氣。2014/01/09 19:08 -
湯淡、少油 癌症照吃魚翅干貝佛跳牆
癌症病患飲食，一般看法是清淡，但現在醫院幫癌友設計年菜，一樣有魚翅、干貝、佛跳牆，一樣可以吃大蝦，也能吃米糕，不過秘訣就在佛跳牆的湯，不能用太濃的老母雞湯，米糕也必須混合糙米、薏仁，才不會消化不良。2014/01/09 15:23 -
最貴1斤數十萬！ 花膠當紅辨真偽
年關將近，不少人開始準備年菜，過去會吃的燕窩或魚翅，因為動保意識高漲，大家開始尋找替代品，其中俗稱魚肚的花膠，被列為是珍貴食材界的新星，因此，花膠的身價也逐年漲，跟去年同期比，就漲了將近3成，不過，花膠也有次級品或山寨品，這則報導，我們教您怎麼辨別真假。2014/01/06 22:24 -
「過年更貴」白鯧魚暴漲4成 花膠漲2成
農曆年快要到了，象徵年年有餘，有昌盛、昌榮、吉祥意涵的白鯧魚，過年圍爐少不了，但今年因為魚貨量銳減，加上年前需求量大增，讓白鯧魚一星期內價格飆漲了4成，現在每公斤要1400元，預計過年前會漲破每公斤2千元，家庭主婦大喊吃不消，而年前價格飆漲離譜的還有高檔食材花膠，也就是鮸魚肚，因為大陸官方對魚翅下了禁宴令，吃魚翅已經退流行了，香港大陸的商人開始哄抬花膠價格， 每公斤快破萬，一年內已經漲了近2成。2014/01/06 12:07 -
【好吃一點訣】佛跳牆不調味！ 金華火腿熬湯「超甜」
平常我們吃的佛跳牆，總是覺得吃多了會很油膩，但這間餐廳的金華佛跳牆，是用各種高檔食材，像是鮑魚、魚翅、干貝等熬煮，並加入金華火腿當成鹹味的來源，完全不加其他調味料，前前後後熬煮20小時的時間，才能送上餐桌，就是要用食物本身的自然甜度，讓佛跳牆更加健康。2013/12/29 10:32 -
20款佛跳牆隨你挑！ 平價、高檔一網打盡
年節快到，賣場已經掀起年菜大戰，賣場業者為了搶20億的年菜市場，推出近20道佛跳牆，最便宜的158元佛跳牆，有排骨豬肚等11種基本食材，最貴的1888元則多了魚翅、鮑魚、干貝等，業者有信心預計今年將賣出13萬碗，而餐廳飯店則是推出高檔佛跳牆，一甕要價26800元，限量70甕，距離過年還有一個月就已經賣出6成，百元到萬元的佛跳牆全都有，讓民眾自己選擇。2013/12/28 18:42 -
教吃鯊魚？「漁業署」登報惹議 引誤會
根據漁業署統計，近十年台灣是全球鯊魚捕撈量的第五大國，在全球魚翅的供應，每年佔了約7%的比重，為了保育鯊魚，漁業署今年規定，漁船抓到鯊魚上岸，魚鰭必須連在身上，不能夠割下來，也就是所謂的全魚利用，不過漁業署在登報紙向全民宣導時，卻因為表達方式不清楚，讓民眾誤會漁業署是在教大家怎麼吃一整隻鯊魚，當然也包括魚翅，引來批評。2013/12/17 23:34 -
蟹黃燒賣沒蟹黃 魚翅餃也不放魚翅
吃港式飲茶，蟹黃燒賣可是基本款，但是您知道嗎？雖然現在是秋蟹肥美的季節，但市面上有一半以上的蟹黃燒賣根本沒有加蟹黃，上頭橘黃色看來像蟹黃的東西，其實是紅蘿蔔泥或南瓜泥，因為蟹黃少價格高，而魚翅餃裡頭也沒有魚翅，如此取名只因為外觀上餃子的皺褶。2013/10/11 18:03 -
鐵證！LINE密謀賣股 掀胖達人內線交易
台北地檢署偵辦胖達人母公司「基因國際」內線交易案，諭令董事長徐洵平夫婦、小S丈夫許雅鈞、公公許慶祥，各以500萬元不等交保，其中徐洵平已經認罪，同意繳回3千萬不法所得，他的證詞也不利許雅鈞。而檢調能夠突破全案，起因胖達人出現內鬨！因為前負責人莊鴻銘，偵訊時反咬徐洵平，早就多次以公司虧損為理由逼他自動請辭董事長，還要他向許慶祥道歉，最後相約到魚翅餐廳談判，雙方撕破臉，檢方認為「魚翅宴」和「LINE的簡訊」就是內線交易的證據，懷疑徐洵平夫婦和許慶祥父子早掌握消息，涉嫌內線交易。2013/10/04 11:56
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