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馬鈴薯發芽不可吃！ 專家示警「恐中毒」：2妙招保存
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？對此，專家說明，馬鈴薯會產生大量茄鹼，恐造成噁心、腹瀉、神經失調，甚至是出現幻覺等症狀，且發芽後，整顆馬鈴薯的茄鹼量就會增長5到6倍，建議適當儲存，減緩發芽。2023/08/20 14:39 -
很多人煮錯！烹調2類食物「超過這溫度」 致癌又產生毒素
高澱粉、高蛋白質食物，烹調方式有誤恐有致癌危機！營養師提醒，馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物，經過130度高溫易產生丙烯醯胺，在動物實驗被證實有致癌性；而豬、雞等含高蛋白質，烹煮溫度超過150度，也會產生有毒物質。2023/08/17 13:58 -
靠石油不如賣石榴 庫德自治區農產銷波灣
有了石油是否就經濟無憂了呢？伊拉克境內的庫德族自治區，今年就因為石油輸出遭伊拉克與土耳其阻撓，將失去部分石油收入。不過這全球最大的無國家民族自治區，依然在列強夾殺下努力開闢新路，最近與波灣國家簽訂馬鈴薯與石榴輸出的大訂單，還積極發展觀光市場，成為伊拉克境內對治安和生活滿意度最高的地區。2023/08/11 20:00 -
不當「熱量炸彈」！肉鬆、白醬包內餡 鹹食甜甜圈夯
號稱「熱量炸彈」的甜甜圈，其實也能做鹹食口味！在高雄捷運美麗島站，就有一間甜甜圈專賣店，每天新鮮製作現炸，主打包餡口味，限量供應，從台式肉鬆，到西式白醬，也有日式咖哩，用天然酵母製作的甜甜圈，還加入馬鈴薯泥，增加軟Q口感。2023/08/09 17:29 -
菜價飆買不下去！超市、量販祭「平價蔬菜」 促銷時程快記牢
受到颱風影響，國內菜價飆升，讓不少人直呼買不下去，而量販、超市也推出蔬菜抗漲措施，家樂福即日起將陸續進貨特惠蔬菜共計120噸以上，包含8月推出特惠的有機杏鮑菇、有機鴻禧雪白、有機高麗菜等總量約50噸；全聯也推出平價措施，包含馬鈴薯、洋蔥、杏鮑菇、白蘿蔔等都推出促銷。2023/08/09 16:47 -
有毒！馬鈴薯「2情況」下肚恐釀禍 醫推保存兩撇步
馬鈴薯除了發芽，變色了也不能吃！營養師郭彥廷分享，有天突然發現冰箱中已經放一陣子的馬鈴薯，由於馬鈴薯沒有發芽，只是表皮有點變色青青的，便想說應該還可以吃。殊不知一吃完，當晚立刻「茄鹼中毒」噁心、反胃、肚子痛。郭彥廷說，一個月前買了馬鈴薯冰冰箱，結果忘記它的存在，有天突然看到馬鈴薯，便想煮來吃。雖然看到馬鈴薯外表覺得有點變色，青青的，但因為丟掉很可惜，因此煮了馬鈴薯來吃。沒想到吃完沒多久開始反胃噁心，休息過後更不舒服，而且肚子也越來越痛！2023/07/22 13:23 -
台灣成早退島？65歲以上勞參率不到一成 比日韓星都低
認真的削著一顆顆馬鈴薯，動作熟練俐落，72歲的吳先生在環南市場做生意。雖然已經年屆古稀，他仍每天辛勤地認真工作。吳先生已經在市場工作了快一甲子，對於這個工作，他已經非常熟練。2023/07/17 22:52 -
別再亂吃！這些薯類誤食會中毒 恐貧血、失智嚴重休克
吃任何食物都務必小心！因為若食用不當，很可能會導致中毒甚至死亡。許多民眾吃水果因為懶得切，經常連皮帶籽一起食用，不過其實有些水果的果核，也就是植物的種子，吃下肚很可能會造成中毒，嚴重的話甚是會引發休克甚至死亡，因此食用時要格外小心，不可忽視。2023/07/04 15:49 -
蔬菜要煮對方法！營養師教「5撇步」煮得更健康：營養不流失
要怎麼煮蔬菜，才能最大程度的保留營養？營養師指出，「清蒸」是最能保留蔬菜營養的烹煮方式之一，各種不同的蔬菜也有不同的烹煮訣竅。2023/07/03 12:01 -
胡蘿蔔別和「3種食物」放一起會變苦！正確保存方式一次看
你知道胡蘿蔔的保存方式嗎？國產胡蘿蔔集中於每年12月至4月，5月份之後，主要以冷藏方式保鮮供應，農糧署表示，蘿蔔的橘色愈深，代表胡蘿蔔素含量愈豐富；不過提醒民眾，平時也應避免把蘿蔔和蘋果、梨子、馬鈴薯共同存放，否則可能會產生苦味。2023/06/07 13:32 -
遊韓大邱、慶南／韓國美食100選這裡有兩味 7種美食可甜可鹹
說到韓國飲食，大家第一個想到的應該就是泡菜和炸雞，但其實每個城市、地區，都有不少特色佳餚，這回《TVBS新聞網》記者前進大邱和慶尚南道，帶大家吃吃看入選2023「韓國美食100選」的大邱烤腸、統營蜂蜜麵包，以及較少見的蓮葉包飯、烤魚全餐等，包準你口水直流！2023/05/31 10:47 -
摩斯大薯偷漲20元！網轟好扯 業者：加量供應
有民眾發現摩斯漢堡的薯條偷偷漲價，原本大份賣45元，現在要65元，一口氣貴了20元，小份的也貴了8元，業者說是因為份量有增加，大份多了20公克，小份多了30公克，我們實際問到鹹酥雞店業者，他透漏馬鈴薯的成本確實有些微調整，兩公斤約貴了5元，漲幅約2%。2023/05/02 19:12 -
搶攻大馬蔬果市場！ 張麗善率團出訪擬2種類優先上架
雲林縣長張麗善，日前率領縣府團隊到馬來西亞參訪，要為雲林蔬果開拓市場。特別選了最大蔬果批發市場及當地超市參觀，目前將優先研擬紅蘿蔔、馬鈴薯等根莖類，在大馬小規模試點營運，提升台灣蔬果在國際的能見度。2023/04/29 21:28 -
放到忘記！10公斤馬鈴薯全發芽 「粉紅觸手」炸成珊瑚礁
很多人應該都有遇過馬鈴薯放太久，導致其發芽的窘況，若此時食用的話，就可能不幸中毒。不過，近日就有1名日本網友透露，他日前在家中放了一箱重達10公斤的馬鈴薯，結果因為時間過太久而全數發芽，不但將紙箱給炸開外，從外觀來看宛如「珊瑚礁」。照片曝光後，立刻掀起網友們熱議。2023/04/28 21:41 -
育成新品種馬鈴薯「種苗6號」 口感綿密產量增
種苗改良繁殖場今天發布費時12、13年育成的馬鈴薯「種苗6號」，產量比目前栽種40、50年的克尼伯多15%，且薯味濃郁、口感綿密，最快2026年2月有最新採收成品可上市嚐鮮。2023/04/19 21:08 -
教育部辭典認證「土豆=馬鈴薯」 教長：引用版本不適合
康軒版國中生物課本以中國大陸用語「土豆」稱呼馬鈴薯，引發爭議，康軒17日道歉，表示後續將修訂內容。面對外界質疑，教育部《重編國語辭典修訂本》明確指出土豆的釋義包含馬鈴薯，教育部長潘文忠今（19）日回應，教育部國語辭典有許多版本，其中《重編國語辭典修訂本》內容廣泛，通常提供學術研究用，較不適合中小學學習及教師教學，引用上確實需要請出版社斟酌，後續教科書修訂內容將依相關程序審視。2023/04/19 09:48 -
【今晚熱搜】勇士／郭台銘／徐欣瑩／賀軍翔／馬鈴薯
今（18日）晚熱搜關鍵字為「勇士」，NBA季後賽開打，尋求衛冕的金州勇士隊今天再以106比114不敵國王，首輪系列賽陷0比2不利情勢。據《ESPN》統計，勇士隊史之前4次季後賽首輪0比2落後全被淘汰。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。2023/04/18 20:43 -
康軒課本「土豆=馬鈴薯」惹議 台大教授：文化侵略？
康軒版國中生物課本以中國大陸用語「土豆」稱呼馬鈴薯，掀起熱議，康軒昨（17）日道歉，表示後續將修訂內容。對此，台大法律系特聘教授李茂生今（18）日談及此事，直呼「這難道是文化侵略？」2023/04/18 10:51 -
康軒課本稱土豆＝馬鈴薯 教育部長驚「不可能審過」
康軒出版社的國中生物課本，提到「土豆等於馬鈴薯」，引發熱議，17日教育部長潘文忠接受立委質詢，潘文忠驚訝表示，台灣教科書怎麼可能出現大陸用詞，會再請出版社修正。康軒發聲明致歉，表示內容是參考教育部辭典和農委會網站，將再修訂送審。2023/04/17 22:05 -
快訊／「土豆是馬鈴薯」康軒道歉了！生物課本要修訂送查
康軒國一下冊生物課本「3-2生物的命名與分類」，被發現以「土豆」稱呼馬鈴薯，掀起輿論爭議。教育部長潘文忠今（17）日備詢時被問及此事，訝異直呼怎麼出現中國大陸用詞，強調教育部審定的教科書一定使用國家慣用詞，若出版誤寫將做修正。康軒今（17）日也發出道歉聲明，後續會將預計修訂內容，依教科圖書審定辦法規定的行政程序送請審查。2023/04/17 17:11 -
康軒生物課本「土豆=馬鈴薯」 教長驚：怎可能用中國詞
康軒版國中生物課本近來被發現以中國大陸用語「土豆」稱呼「馬鈴薯」，掀起網友熱議，批評大陸用語滲透台人生活。立委陳椒華今（17）日詢問教育部長潘文忠，土豆是什麼？潘文忠回應：「我們的土豆是指花生。」對於教科書出現大陸用詞感到驚訝，經教育部審定的教科書一定使用國家慣用詞，若出版誤寫將做修正。2023/04/17 13:13 -
復活節沒蛋可找？ 美國農夫：彩繪馬鈴薯也能以假亂真
這個周末就是復活節，對許多歐美國家來說，是年度大節日，傳統的復活節彩蛋不能少，但美國今年因為禽流感導致蛋價高不可攀，平均一打雞蛋要價3.25塊美金，等於一顆蛋大約台幣8塊錢，不少家庭為了幫孩子辦找蛋活動，只好改用塑膠蛋以假亂真。2023/04/08 19:50 -
毛巾擰不乾？「肌少症」前兆別再忽視 6招檢測馬上試
5天的清明連假才剛結束，週末又來了，營養師高敏敏提醒，若一直當「沙發馬鈴薯」，當心「肌少症」找上門！瓶蓋扭不開、毛巾擰不乾、過馬路步伐不像以前快速，這些都有可能是肌少症前兆！2023/04/08 05:30 -
儀式感！ 下午茶「法式鹹派」配「高腳杯咖啡」
台東一間花藝景觀咖啡廳，主打「法式鹹派」，餡料是軟綿馬鈴薯配上洋蔥、香腸，最後用番茄片點綴，高溫烘烤後香氣撲鼻，另外還有檸檬磅蛋糕、草莓塔也是人氣商品，鹹食、甜食配上用高腳杯裝的手沖咖啡，不少顧客都說「儀式感」爆棚。2023/03/27 15:31 -
邊開邊掉！十字路口炸滿馬鈴薯 「警掃整晚」駕駛要挨罰了
本月2日晚上8點多，在雲林縣斗南鎮發生一起貨物散落道路的案件，一輛大貨車並載著滿車的馬鈴薯，竟然邊開邊掉馬鈴薯，讓整個十字路口都是散落的馬鈴薯，有用路人經過急閃，並嚇得趕緊報警處理，也有霸氣騎士下車幫忙撿到旁邊，所幸無造成任何人傷亡，但散落物頗為危險，後續警方循線找到大貨車駕駛林男，並依法開罰。2023/03/09 12:45
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