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減少數位落差 韓教年長者用自助點餐機
南韓餐飲業近年來走向無人化，許多店家都設立無人自助點餐機，但是對不熟悉新科技的年長者來說，在操作上有許多不便，為了減少數位落差，南韓地方自治團體和餐飲企業攜手，以年長者為對象，進行自助點餐機教學，首爾市最近也開設兩個數位學習廣場，幫助年長者熟悉無人時代。2024/01/09 11:58 -
荷包痛！ 漢來海港3/1起最多漲$100、漢堡王貴2%
2024年才開始沒幾天，餐飲業已經開始響起「漲聲」，漢來海港自助餐廳，今天(8日)宣布，3/1開始餐費上漲30~100元，換算下來漲幅最高14.4%，漢來說明，是因為原物料上漲加上基本工資上調才會漲價，而連鎖速食店漢堡王也公告，明天(9號)開始部份產品上漲，平均漲幅約2%，專家就說明，成本節節攀升，今年可能還有好幾波漲勢。2024/01/08 20:04 -
草莓不是越大越好！瞄準「3特點」保證鮮甜 1招延長保存
草莓季到來！除了享用各家餐飲業者推出的草莓相關商品，直接大口吃草莓也是幸福滿點，不過草莓可不是越大顆就越好吃，農業部農糧署就分享3個草莓冷知識，除了教大家挑到新鮮香甜的好草莓外，也分享延長保存期限的小撇步。2024/01/08 18:46 -
高雄人注意！過年吃不到丹丹漢堡 員工「爽休5天」
今（113年）春節連假將從2月9日放到15日共七天，而過年期間不少店家皆會歇業讓員工返鄉過年，不過餐飲業基本上較難放假且需輪班，相當辛苦。日前高雄粉專指出，過年高雄丹丹漢堡皆公休5天，讓員工可以好好放假，提醒民眾各店營業時間皆不同，務必先確認，避免撲空。2024/01/08 17:31 -
企業尾牙報復性回流！4成上班族「沒尾牙」萌辭意!
春節腳步愈來愈接近，各大飯店陸續湧進尾牙訂單，接單量開始暴增，有的更超越疫前榮景，接單逼近9成。不過今年飯店的尾牙桌價，相較疫情前約高出一成左右，因此有不少企業，是選擇到餐廳舉辦微型尾牙，有餐飲業者表示，訂單是比去年多兩到三成。2024/01/05 23:05 -
酸菜魚「在台暴紅」估20億市場！連鎖集團紛搶進
近年來酸菜魚突然在台灣暴紅，從以往的小餐館經營走向連鎖，甚至連餐飲集團都紛紛搶進這個市場，尤其酸菜魚是簡單的餐點，食材單純成本控制容易，翻桌率高，也因此更能被餐飲業者向中，甚至在市場上看一年20億元商機。2024/01/05 23:04 -
姚可傑睽違8年發EP！ 飆唱「永遠不回頭」東方快車近況曝
昔日「東方快車合唱團」主唱姚可傑，睽違8年以個人身分發行新專輯，他透露近年投資餐飲業副業經營有成，其他「東方快車」成員的近況也曝光。2024/01/05 19:59 -
信義區迎跨年！ 超商拆門PK餐廳延長營業
今天就是跨年了，信義區全力備戰，超商業者進行一年一度的重頭戲「拆門」，備貨跟人力也增加了10倍，另外有業者推出「行動超商」，人力備貨增加4到5倍，搶攻跨年商機，百貨店家也延長營業時間到元旦的12點半，還有餐飲業者聯手推出跨年市集。2023/12/31 12:59 -
驚！台中米其林網美泰式料理 青辣椒檢測農藥「超標60倍」
台中市食安處昨（25）日公佈九至十一月「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查結果，其中北區一間人氣泰國料理餐廳「Nara Thai Cuisine」竟驗出青辣椒的農藥「撲克拉」殘留超標60倍；另外有4家業者未投保產品責任保險，各開罰三萬元依法處辦。2023/12/26 13:43 -
這也偷？燒烤店「3百條毛巾遭竊」 損失5千多元日老闆傻眼
許多日本餐廳在客人進店時，會提供熱氣騰騰的濕毛巾給客人擦手，展現出款待客人的服務精神。近日卻有一名燒烤店老闆遭遇「毛巾大盜」，300條毛巾不翼而飛，損失約26000圓（約5664元新台幣）。該老闆無奈指出，在餐飲業打滾20年，第一次遇到這種狀況。許多網友看到新聞也感到傻眼，不解地表示「偷這個要幹嘛？」2023/12/26 12:10 -
北市炸雞店月薪60K！妹子嘆「留不住人」 全場看細節懂了
台灣在今（2023）年面臨史上最大缺工潮，各行各業嚴重缺乏人才，加上年輕族群工作觀念有別以往，較為講求興趣和自由，導致許多雇主難以找到合適人才。對此，一名網友表示，目前從事的炸雞店，儘管薪資高達6萬元，卻仍無法留人，「可能是我太奴了？」2023/12/26 09:02 -
年終0.8個月！餐飲業妹子秒離職 過來人搖頭：該偷笑了
對於打工族來說，最期待的就是領年終獎金。不過，就有一名在連鎖咖啡店上班的網友發文抱怨，公司的年終獎金只有0.8個月，讓她氣得秒提離職。貼文曝光後，引起網友的熱烈討論，就有人說「這種性質的工作有年終就該偷笑了」，也有網友揭血淚史嘆「我去年年終是一本書，還是心靈勵志書籍…老闆說沒賺錢沒有年終」。2023/12/24 23:02 -
冬至推創意雞湯！ 零嘴「油柑果」入菜湯頭甘甜
苗栗客庄有餐飲業者趁著冬至推出創意新菜色，使用油柑果煮雞湯，在寒冷的天氣喝上一碗暖身暖胃，吸引不少饕客到場嘗鮮。2023/12/22 12:33 -
「新世代」對職場灰心！工作型態轉變寧願去當外送員
現在各行各業都大缺工，尤其是餐飲服務業，不少雇主是花了很長的時間仍找不到合適的員工。原因就在於，現在新世代的工作觀念早已不同以往，他們更在意的工作講求興趣和彈性自由，因此雇主若想吸納人才，得端出一份「好工作」，能加薪以及固定的升遷制度，才能吸引新世代的年輕人投入。2023/12/21 23:12 -
《麻辣鮮師》女星開店慘賠千萬！演藝圈0工作累積巨債 經濟狀況曝光
曾演出《麻辣鮮師》的女星王俐人日前上中天綜合台《同學來了》，分享開店因碰上疫情，損失千萬的經驗。王俐人大嘆：「疫情來了，餐飲業沒辦法接待客人，演藝圈也沒工作，所以我跟很多銀行借企業貸款，還有個人信貸跟紓困來養店跟員工，但因為疫情大家都很窮，所以我把股東的股份都先退還給他們，這樣一直累積到最後，銀行也不借我錢了。」2023/12/19 18:32 -
外食族該怎麼吃？營養師授5技巧 麵包改配「這飲品」更健康
外送餐飲業蓬勃發展，常常會看到Uber Eats、foodpanda外送車滿街跑，既然餐點價格都已經比店家貴，美味之餘當然也要吃得健康CP值才高。外食如何選才不會造成身體負擔？營養師陳怡婷整理出5個小技巧，只要遵循均衡原則，即使不親自掌廚也能掌握健康。2023/12/17 16:33 -
美零售銷售意外增！最夯商品：「倒吊」耶誕樹.復古風裝飾
就業和薪資強勁，讓全美民眾今年過節，很捨得花錢！週四公布，美國11月零售銷售意外增加0.3%，優於預期，當中又以餐飲業表現最強勁，家具和網購銷售也成長；再細看今年的流行趨勢，無論是裝飾、禮品，都持續受電影芭比影響，出現各種粉色系混搭；玩具方面，則以芭比和哈利波特系列賣最好；至於今年最新奇，則是必須抬頭看的倒掛耶誕樹！2023/12/15 19:57 -
疫後餐飲業掀掛牌潮 全家餐飲、築間、三商餐飲下週登興櫃
受益於疫情後消費力回穩，台灣餐飲業展現強勁成長。築間、全家餐飲和三商餐飲三家公司將在下週兩天相繼掛牌興櫃，展示業績上的亮眼表現。2023/12/15 16:56 -
新北市冬至應景食品及火鍋食材抽驗2件不合格
隨著寒流來襲，冬至是冬季重要節日之一，適合與親朋好友相聚在一起吃火鍋及湯圓，以迎接圓滿豐碩的意象，為保障市民安心品嚐應景食品，衛生局針對轄內傳統市場攤商、餐飲業及超市賣場等場域，抽驗湯圓、各式火鍋料及時令蔬菜，檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、著色劑、亞硝酸鹽、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、非法添加物及農藥殘留等，共抽驗70件產品，結果計有2件產品不合格。2023/12/13 20:00 -
「新」鍋烤一條街！餐飲業鎖定「文心路」消費市場
台中公益路有不少鍋物跟燒烤店，因此有「鍋烤一條街」稱號，而鍋烤商機一路延伸到一旁文心路，不少餐飲業者紛紛轉戰，甚至有連鎖餐飲集團，在文心市政商圈一連開了3間鍋物店，最近也有業者推出「高單價火鍋」，主打龍蝦4吃，吸引消費者來嘗鮮。2023/12/13 19:28 -
2024年景氣將會怎麼走？台經院：「美中不足、全球受累」
走過升息與通膨夾擊的2023年，又陸續爆發地緣政治衝突，各界都想知道，2024年景氣將會怎麼走？台塑集團總裁王文淵日前表示，美中關係不佳，加上俄烏戰爭與以巴衝突等人為因素干擾下，認為景氣何時反轉很難說。台經院則認為，2024年美國及中國大陸的經濟表現將不如今年，明年很有可能出現，「美中不足全球受累」的現象。2023/12/07 23:24 -
百萬缺工潮連9個月「這產業」發年終意願100% 勞工最在意：低薪、高工時
2023年，台灣迎來史上最大缺工潮，根據人力銀行統計，今年11月工作機會達到104、2萬，已經連續9個月衝破百萬大關，其中住宿餐飲服務業，就有21、5萬個工作機會，調查中也發現這個產業，在今年發放年終獎金的意願是百分百，而很多的大型連鎖餐飲，新進人員的起薪已經是4萬起跳，就是希望能夠找到人，就有餐飲業者說，嚴重缺人時，直接縮短營業時間，提早打烊，甚至有些店因為人力不夠，直接吹熄燈號。2023/12/04 23:02 -
高雄職業之花「85歲頭家嬤」參戰！無美肌修圖吸2萬讚
火鍋頭家嬤vs.手搖飲正妹，你會選誰！高雄在地臉書粉專「K Taiwan」舉辦「職業之花之草」比賽，眾多高雄飲料店、餐飲業的帥哥美女踴躍投稿，一名85歲的火鍋店「頭家嬤」也來參賽，在一片正妹當中，目前暫居第一，粉專也宣布，按讚數最多的冠軍，可以得到0.5錢的真金獎牌。2023/12/01 15:48 -
高雄地方粉專辦「餐飲之花」比賽 上百粉絲投稿「頭家嬤」也參戰
外型亮眼的人就是會忍不住多看幾眼！日前有網紅在粉專上PO出高雄市鹽埕區一間飲料店的女店員，雖然戴著口罩，但亮麗的外型還是掀起一陣轟動。而高雄在地的臉書「K Taiwan」也順勢舉辦起了「之花之草」比賽，引來近百位粉絲投稿。2023/11/30 17:05 -
慘！疫情之後餐飲業找嘸工 內用人潮大幅降低
疫情之後，餐飲業出現大批缺工潮，北市鐵板燒業者表示，貼出徵才公告已經一年多，還是沒有人來，業者表示餐飲業工作辛苦，年輕人不願意做。加上疫情之後原本的員工轉行，沒有回流，也導致目前內需產業，出現大幅的缺工潮。2023/11/28 22:54
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