養殖戶 結果共141筆

鹿茸是國人熟悉的珍貴藥材，除了入藥泡酒，還能做成料理以及生技產品，國內目前約800個養殖戶，每年創造出近7億元產值，但是最近台紐經濟協定簽署後，紐西蘭的鹿茸也能進口，並在12年後達到零關稅，雖然國產鹿茸品質好難以取代，不過紐西蘭有數量跟價格優勢，讓國內養殖戶憂心忡忡。

大陸濕地面積僅有36平方公里，遠低於世界平均標準，近10年來，溼地還萎縮近3%，敦煌西湖溼地，面對居民爭奪灌溉用水，加上沙漠每年進逼3-4公尺，每年大面積蒸發1500公頃，60年後，敦煌就會沒有一片綠洲！再往中國大陸南邊，大陸紅樹林，在養殖場興建，濫墾濫伐下，蒸發更快速，招潮蟹的家已經消失73%，為了搶救紅樹林，大陸還鼓吹養殖戶，在不伐木情況下嘗試「紅樹林裡養魚」。

在602地震中，南投鹿谷受災情況嚴重，不但發生山崩造成堰塞湖，民宅位移龜裂，鳳凰村還有鱘龍魚養殖戶因為水管斷裂，加上停電，造成7千隻魚苗死亡，這些魚苗再等4個月就能賣了，市價估計170萬。

大陸自從爆發H7N9疫情，禽類養殖每天，以10億人民幣的速度在虧損，目前為止總體損失直逼400億人民幣，養殖業者叫苦連天，但真正的危機不只這些鉅額損失，而是整個產業的存活，H7N9疫情發生前，大陸一年可以消費100億隻雞，養活3000多萬家養殖戶，萬一真的出現雞隻斷子絕孫的情況，整個產業鏈一旦垮了，將嚴重衝擊大陸的民生消費物價。

曾經報導過，大陸市面上出現假雞蛋，煮熟之後可以當橡皮蛋，不過大陸有專家表示，其實這些是真蛋，會產生這樣的橡皮蛋情況，主要是因為養雞的飼料裡面，應該是要加豆粕，但有些不肖的養殖戶，把比較便宜的「棉粕」加入，但問題是這種棉粕還有有毒物質，恐怕會造成神經失常。

養殖業者阿麟師：「你們慢慢走就好了，這條路不好走嘿。」 阿麟師在高雄湖內鄉是很不一樣的養殖戶，10年前開始就決定養無毒蝦。阿麟師：「天候好的話，我會上午收一次，下午收一次，然後天候不好的話，甚至我就不收了。」

天秤颱風水淹車城新街村，造成附近養殖戶的魚塭也被大水襲擊，其中一戶6處魚塭、一共3萬多隻烏魚全被大水沖進海裡，估計損失上千萬。

泰利颱風進逼，也讓逢雨必淹的屏東林邊居民繃緊神經，除了有養殖戶搶收漁獲賤賣，許多居民也在午後裝上防水閘門，而在台南跟林邊，都有人把救難小艇搬了出來，希望災情發生時，能立刻發揮作用。

讓國人引以為傲的石斑魚竟然賣不出去了嗎？有屏東枋寮一帶的養殖戶反應，受到大陸石斑魚大量傾銷影響，這1、2個月國內漁獲出口減少，價格也跌到每斤剩200元出頭，由於大陸石斑魚有不少是台灣人到對岸養的，台灣養殖戶抨擊，根本就是自己人打自己人，對此養殖協會也出面消毒，認為大陸漁獲有季節性，只要1、2個月後無魚可賣，價格自然回穩。

歐美國債風暴影響全球景氣，國內許多高科技產業也跟著受累，不是出現裁員就是要員工休無薪假，不過國內還是有許多傳統產業憑著新觀念新技術的導入，不僅鞏固既有市場，也開創出一片新的藍海，TVBS和商業周刊合作，推出「台灣發光小鎮」系列報導，今天首先來看屏東林邊鄉的石斑魚養殖，儘管受到八八風災重創，大部分漁塭遭到淹沒，不過養殖戶卻能利用綠能以及生物技術，轉型為科技養殖，甚至發展出不換水的室內養殖技術，養出來的石斑魚除了更健康，產量最多還能比傳統的箱網養殖多出3倍，讓小鄉鎮能夠在全球市場上發光發熱。

龍膽石斑以及老虎石斑，都是目前市面上常見的石斑魚品種，不過現在有業者取其2者的優勢，培育出新的龍虎石斑，不但有肉質細嫩、成長速率快，還有不容易生病的雜交優勢；更重要的是，這種由國人培育出的新品種，市價比傳統石斑高出一倍，一斤可以賣到近500元，成為今年養殖戶的秘密武器。

知名的台南小吃虱目魚開始夯到對岸去，今年開始實施「兩岸經濟合作架構協議」後，上海年初向台南學甲，簽下第一筆虱目魚訂單，當地簽下契約的養殖戶也躍躍欲試，而這樣的政治操作，有沒有讓民眾感到執政黨「拚經濟」的心意？商業周刊調查，多數民眾都認為，這張「虱目魚訂單」是商人從中牽線，跟政治關係不大。

成雞肉被驗出含有禁藥之後，集團傍晚也發布新聞稿表示，「脫氧羥四環黴素」是核可的獸醫用藥，未來會請養殖戶不要用！其實大成是兩岸三地最大的雞肉供應商，旗下餐廳包括漢堡王跟勝博殿，在台灣雞肉市佔率有20%，不過大成最大的主業是飼料，近幾個月受到國際糧荒的影響，大成股價不斷上漲，但食品安全問題還是引發疑慮，大成股價今天只維持在平盤上下。

接下來帶您到山東西部的一個城市，叫荷澤。這裡的特產是鬥雞，而且是大陸官方唯一認定的保護品種，當地世代相傳養鬥雞的技術，可以追溯回2千多年以前的春秋魯國，這裡的養殖戶為了培養鬥雞的狠性，天天餵牠們吃牛肉，以致於這些鬥雞面對比牠們體積多出很多倍的人類，也一點都不怕，照樣鬥。

中國大陸貧富差距很大，農村和城市幾乎是兩個世界，但這幾年，特別是在沿海一帶的農村，因為養殖或是栽種高經濟價值作物致富的例子不少，也造就了不少「農民企業家」的新富階層，接下來這則報導，我們要帶您到浙江嘉興，一個只有五萬人口的小鄉鎮，卻有超過一千二百戶人家，在養殖「蝸牛」，平均每一戶農民的年收入，可以有50萬台幣，這個數字是其他大陸地區農村的百倍，請記者錢怡君，高志宏帶我們到現場。 ◎農村富賈　靠「活白玉」蝸牛　發達記 清晨六點多，這裡已經開始忙碌了起來，從小發財車上，一箱一箱卸下來的，是活生生的蝸牛，牠們背上的殼，還帶著新鮮的泥土，白色觸角也不斷左右探索，這種肉色潔白的食用蝸牛，只有中國大陸有，全名叫做「中華白玉蝸牛」。 TVBS記者錢怡君：「這�是全中國大陸，最大的蝸牛養殖基地，你可以看到所有從農家，送過來的蝸牛在這裡，被清洗分類，然後會送到中國大陸各個角落去，有超過七成的中國大陸蝸牛，是從這裡銷出去的。」 ◎活蝸牛比山高！可比招財貓　終脫貧 堆得像小山一樣高的蝸牛，先用水柱沖刷，歐巴桑們再依照蝸牛的大小分類秤重。記者：「這樣多重啊？」蝸牛養殖戶：「262，一箱就有80多斤。」記者：「今年蝸牛少對不對？」蝸牛養殖戶：「對。」記者：「價格呢？」蝸牛養殖戶：「價格高，像今天這個蝸牛就要10塊6毛一斤。」 老闆娘手腳俐落，指揮工人清洗搬運，一箱約莫40公斤重的帶殼蝸牛，產地收購價4千多塊台幣，打包裝箱，產地新鮮直送，到各地的水產市場去之後，這價格還要翻倍。 ◎在想不到的地方　致富　蝸牛1箱四千 只要付得起一客接近千元台幣的價格，不到24小時，遠在北京的饕客就能，優雅的坐在高級餐廳裡，看著鐵板燒師傅，表演這道「浙江嘉興」產地直送的「鐵板蝸牛」料理。大陸民眾：「有點嫩嫩的滑滑的，而且咬上去還有嚼勁。」 ◎拚大陸市場　小處著眼　蝸牛1客千元 過去只有在法國餐廳裡，看得到的「蝸牛大餐」，是曾經在法國留過學的鄧小平，大力推薦過的美味，只是過去中國人，對蝸牛的接受度不高，但如今在業者的刻意養殖推動下，蝸牛也慢慢的爬上了，尋常百姓的餐桌上，幕後大功臣是他，人稱「蝸牛大王」，44歲的農民企業家沈福民。蝸牛大王沈福民：「我們這邊是中國的蝸牛之鄉！」 ◎遠溯鄧小平捧場　留法盛讚蝸牛美味 這裡原本只是一個種植水稻油菜的普通農村，因為養殖蝸牛，農民們迅速累積財富，沿途都是新蓋好的兩層樓豪華農舍，這邊的農民養蝸牛，一年的平均收入大約是40到50萬台幣，這個數字已經是，大陸普通農村家庭收入的一百倍以上。記者：「奧運會那年08年賣得怎樣？」蝸牛大王沈福民：「蠻好的。」 ◎蝸牛變珍饈　嗅覺靈敏　沿海搶先養 2008年北京奧運，蝸牛的需求量大增，這家人扣掉成本足足賺了60萬人民幣，將近台幣300萬。蝸牛大王沈福民：「你噴上面的水柱會掉下來，不要光噴下面的上面沒噴到，下面過一下就可以。」 ◎放眼處處2層樓　蝸牛帶來百倍收入 沈福民旗下有一千二百多家蝸牛戶，他定期辦培訓班，指導農民養殖的方式，養蝸牛的成本很低，但卻需要高度人工關注，不但溼度要控制好。記者：「這裡面好熱喔。」

「天下無難事，只怕有心人」，聽起來像一句八股的老話，但是北京一名鱒魚養殖戶，真的就是憑著一股傻勁，耗時5年研究品種改良，不但大筆投資到差點傾家蕩產，甚至連命都快賠掉，終於研究出一尾價值5百萬台幣的天價虹鱒。

日本料理，常常可以看到海膽，不過日本養殖戶最近卻發現，海膽怎麼全都不見了？只剩下支離破碎的海膽殼，原來有6隻野生海獺，跑到海膽養殖重鎮，短短幾個月，就吃掉價值1000多萬台幣的海膽。偏偏海獺是保育類動物，抓不得也殺不得，實在很傷腦筋。

在大陸廣東有一種魚，外表跟草魚一模一樣，但賣價是草魚的好幾倍，這種特殊的草魚叫做「脆肉鲩」，是養殖戶無意中用蠶豆替代飼料，去餵食草魚，結果養出變種魚，不但肉質爽脆，而且久煮不爛，一起去看。

大陸華北渤海、黃海一帶，發生30年來最嚴重海水結冰災情，半個渤海灣都凍結了，近海養殖戶全部慘兮兮，為了讓損失減到最低，沿海的駐防員警，這半個多月來最大的任務，就是幫助養殖戶鑿冰。

不含膽固醇的海參，近幾年來被視為營養豐富的食品，海參的經濟價值也跟著水漲船高，在大陸東北有一位眼光精準的「海參女王」，就相中了這個商機，她硬是把遼寧一片不適合海參生長的灘地，改造成海參養殖池，租給當地養殖戶，幫大家賺了錢之外，自己也建立了一條「海參產業鏈」，從育苗養殖到加工，通通一手包辦。

八八水災重創屏東佳冬鄉，沒想到最近上千位的養殖戶業者卻收到台電的帳單，向他們收取電費，計算的方式從7月15日到8月17日，業者卻說，從8月7日開始，電表就被大水全沖壞了，台電還硬要收錢，實在像是吸血鬼。

低溫持續好幾天，養殖業寒害也跟著出現！雲林、嘉義沿海虱目魚，凍死數量超過10萬公斤，其中雲林台西養殖戶抱怨，天冷又跳電，地下水抽不起來，魚才會被凍死，現在只能以低價賣給冷凍加工廠。

總統馬英九下鄉時曾Long Stay過的屏東龍膽石斑養殖業者，出產的石斑魚被推薦為國宴食材，卻因為被衛生署驗出含有微量致癌物質孔雀石綠，全數查封銷毀，結果國宴桌上用的，是其他業者的石斑魚，根本就不是馬總統Long Stay過的業者出產的。

寒流發威，連魚都受不了，澎湖海域養殖的26萬尾海鱺幾乎全被凍死，損失高達8千萬，再冷下去，恐怕損失會上億，而雲林台西地區虱目魚的養殖戶也損失慘重，因為有將近3萬台斤虱目魚凍傷，業者忙著打撈，提高池水溫度，就怕這波寒流讓損失越來越大。

本土大閘蟹開賣，台北縣農業單位抽檢卻發現，含有會引發癌症的禁藥「硝基呋喃」，下令停止販售，養殖業者急得跳腳，認為自行送檢的報告沒問題，但政府抽查的結果卻完全相反；雙方的爭議點在於，政府目前並沒有負責檢驗的單位，地方農業局和養殖戶，都送指定機構檢驗，到底哪個結果可信？最快一個星期，會有答案。