雷議宗 結果共30筆

蘇丹紅從「毒辣椒粉」燒到「毒辣醬」，連沙茶醬也有染毒疑慮，讓許多無辣不歡的人感到無所適從，如何不受蘇丹紅毒害？國宴御廚雷議宗「雷師傅」教大家簡單的生辣椒醬和辣醬做法，自己做可以得到新鮮辣素健康養生，不怕吃到蘇丹紅！

想要養胃，不一定要靠藥物！主廚雷議宗教大家製作「山藥焗燒鮮魚高麗菜」，以秋葵、山藥、高麗菜等食材修復胃黏膜，而且高麗菜和秋葵還是天然的胃藥，能夠幫助傷口癒合。食譜如下：

癌症關懷基金會日前舉辦親子料理選拔，以大豆為料理主題，推廣吃大豆的好處。營養師指出，大豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸及膳食纖維，可預防心血管疾病及提升腸道健康。

酪梨又被稱為世界最營養的水果，可以保護心血管、降低壞膽固醇、預防腦中風、幫助減重、對抗關節炎等。但好吃的酪梨該怎麼挑？有些酪梨不會變色，又該如何判斷酪梨熟了沒？有辦法可以催熟酪梨嗎？專家一次解答！

農曆新年將至，許多民眾會在除夕一家團圓吃年夜飯，相對自己煮，購買冷凍年菜是省時省力的選擇，其中少不了必吃年菜「佛跳牆」。主廚雷議宗教大家製作這道「佛越有餘砂鍋煲」，在佛跳牆中加入新鮮海魚，搭配紅棗、香菜與大蒜豐富味道、增加香氣，讓冷凍佛跳牆也能豪華澎湃。

冬天到了天氣冷，許多民眾喜歡吃火鍋暖暖身子。想要安心吃火鍋，主廚雷議宗教大家做這道「養生藥膳石頭鍋」，多種辛香料，除了添加湯底的滋味，還可以增加體內循環，不只暖心，同時幫你顧健康。

泡麵是種很方便又能快速緩解飢餓的食物，但許多人也擔心吃太多泡麵會對身體造成不好的影響。對此，江坤俊醫師在網路節目《醫師的機智生活》中，帶大家了解泡麵真正的地雷，主廚雷議宗也帶來3種創意泡麵料理，幫助民眾吃泡麵吃得更健康。

俗話說「工欲善其事，必先利其器」，時常下廚的婆婆媽媽們，時常使用菜刀而導致刀變得很鈍，就有女網友拋問「有什麼好用、簡易的磨刀工具或是方法嗎？」，貼文一出，就有人搬出連總鋪師都說讚的磨刀工具。

改善失眠不一定要靠藥物，很多天然食材也能助我們好眠。「雷神主廚」雷議宗特別為大家帶來一道「燕麥蝦仁花椰菜飯」，以低卡的白花椰菜為基底，加入豐富配料一同拌炒。花椰菜除了瘦身，在助眠有很棒的效果；而香氣十足的核桃和牛奶，還能幫助身體分泌褪黑激素，讓你安神又助眠！

曾是女團「4 In Love」成員的張棋惠首挑大樑主持全新的美食音樂節目《樂來樂好吃》，首集邀來有「國宴御廚」之稱的雷議宗（雷神）來製作「高麗菜魚捲封」和「白玉醬燒雞肉」。在製作第二道菜時，張棋惠竟大膽地說：「看到冬瓜就想到白冰冰。」

台灣的行車用路環境較常讓人詬病的其中一點，就是許多駕駛人的行車習慣並不是很好，也時常因為這樣而有許多行車糾紛產生，如果是在平面道路上頂多互相用喇叭聲「溝通」一番那也就算了，若是在車速更快的高速公路上發生行車糾紛，那更是有可能有生命安全疑慮。國宴名廚雷議宗就曾在《地球黃金線》分享他曾在國道上被大車駕駛逼車甚至拿改造BB槍射擊的驚悚事件！

第三級疫情警戒再延長2週，大人居家辦公、小孩停課在家，最煩惱的事情莫過於每天三餐怎麼解決？尤其夏天進廚房總是汗流浹背好難受，雷神主廚雷議宗教大家「不開伙」就能搞定一日三餐，不必餐餐吃泡麵！

「現在的大蒜都不辣、沒有蒜味！」真的是這樣嗎？國宴主廚雷議宗說，雖然進口大蒜因為儲存久、水份低，蒜味確實低一點，但他提醒媽媽們注意一下自己切大蒜的方式，把大蒜「拍碎」改成「壓碎」，蒜味更夠。

每年7月是釋迦夏期果開始生產的時節，釋迦果肉香甜、柔軟且含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅等礦物質。營養師指出，釋迦的維生素C是蘋果的34倍，1天吃半顆就能達到成人1日維生素C的建議量。

近期汽車自燃現象不斷，就連國宴御廚雷議宗也在《地球黃金線》節目中表示，日前在高速公路上差點發生火燒車意外，幸好他臨危不亂及時處理沒有造成受傷。汽車維修專家梅修文提醒，避免「火燒車」發生應該要隨時注意車上三要素：油、水、電。

近期汽車自燃現象不斷，就連國宴御廚雷議宗也在《地球黃金線》節目中表示，日前在高速公路上差點發生火燒車意外，幸好他臨危不亂及時處理沒有造成受傷。汽車維修專家梅修文提醒，避免「火燒車」發生應該要隨時注意車上三要素：油、水、電。

癌症連37年排名十大死因第一名。除了體質及飲食影響，罹患癌症與情緒其實也有很大的關聯！科學研究結果指出，目前與情緒有關的疾病，已達到200多種，在患病人群中，70%以上都和情緒有關。健康的人因為氣血循環良好，新陳代謝運作正常，有足夠的免疫力對抗和抑制發炎。但若情緒鬱悶又沒有適當管道宣洩，久了就會損害臟腑，形成慢性發炎體質，提高罹癌機率。新冠肺炎疫情蔓延，導致人心惶惶，情緒緊繃，TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、預防醫學醫師洛桑加參、台灣國際健康新知推廣協會理事長黃鼎殷、心理諮商師許皓宜、氣功名師彥寬、料理人雷議宗，與大家討論哪些癌症的引發與情緒息息相關，又要如何調整個性及飲食，適時放鬆身心，遠離癌症威脅。

新冠肺炎疫情蔓延，走在路上稍微咳一下，都會被其他人投以異樣眼光！除了肺部問題會導致咳不停，胃食道逆流也會引發慢性咳嗽。很多受胃病困擾，長期咳嗽無法治癒的患者，擔心被當作肺炎病人，紛紛上腸胃科求診 ，希望能徹底治癒，讓腸胃科門診病患大增！ TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、員生胃食道逆流中心吳文傑主任、中醫師鄒瑋倫、臺安醫院營養師劉怡里、生機飲食專家王明勇，國宴御廚雷議宗，討論如何判別咳嗽是肺炎或胃食道逆流引起，以及如何從日常飲食調整，顧好腸胃又能增加免疫力。

劉真因主動脈瓣膜狹窄問題開刀，不料術後心臟功能不佳，不幸病逝，留下老公與四歲女兒，讓人不勝唏噓！主動脈瓣膜是心臟開口，就像家裡最重要的大門， 一旦主動脈瓣膜狹窄，人體的血液的大門打不開，血出不去，會讓心室肌肉變得肥厚，假如出現昏倒情況，表示情況已經相當嚴重！TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、博仁醫院副院長康志森、振興醫院急診醫學部田知學、醫藥記者梁惠雯、營養師宋明樺及國宴御廚雷議宗，討論生活中有哪些NG行為，會影響心臟瓣膜的使用年限，以及如何從飲食下手，降低心血管疾病問題發生。

腸胃不舒服可能產生脹氣問題，但有些人熬夜或吃太飽，不只腸胃出狀況，還有胸悶、胸痛及心臟痛的情形。一名32歲女性，只要熬夜，或稍微吃多一點，就會覺得胸悶、胸痛。起初以為是心臟出問題，診斷後發現竟是「胃食道逆流」造成的「胃心症候群」。除了脹氣，腹水也會導致腹脹。TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、胃腸肝膽科醫師蕭敦仁、中醫師吳明珠、生機飲食專家王明勇、營養師黃淑惠，以及國宴御廚雷議宗，討論當腹脹時，有哪些方法可以分辨是脹氣還是腹水，以及有哪些腹脹情形，可能是腫瘤在作怪，避免錯過黃金治療期！

新型冠狀病毒引起的新冠肺炎在全球掀起嚴重疫情，造成數千人失去性命、數萬個家庭破碎或被迫分隔兩地。疫情持續延燒，面對各種臆測言論，民眾無所適從，網路上也充斥著許多不實消息，造成民眾恐慌，出現搶購物資的亂象。TVBS上下一心，充分提供新聞與資訊報導，希望大眾用關懷包容，取代冷漠指責，「降低疑慮」、「消弭歧視」、「減少恐慌」，讓全球一齊度過這個難關。除此之外，TVBS更邀集各頻道旗下主播詹怡宜、方念華、莊開文、夏嘉璐、謝向榮、鄭凱云、葉佳容；主持人藍心湄、梁赫群、陳鳳馨、莎莎、蘇宗怡、曾子余；藝人黃子佼、演員梁舒涵、羅平、楊晴及網紅江坤俊、雷議宗、MAX，自發性共同集氣，拍攝短片為全球加油打氣，提供溫暖的正能量，也為所有國人健康祈願祝福，在這條防疫路上，TVBS與您一起度過。

農曆春節即將來臨，TVBS《健康2.0》以及TVBS原創網路節目《挖健康》年節也不缺席！《挖健康》邀請了TVBS知識型網紅，江坤俊、祈錦鈅、max、雷議宗、許藍方及小筠進行分隊競賽，兩隊分別由江坤俊及雷議宗領軍，比賽尚未開始，兩方隊長就先互相嗆聲，頓時現場煙硝味四起! 被問到過年如何維持苗條身材，網紅們也各有妙招，有「國民女友」之稱的祈錦鈅表示，享受完年菜大餐後，會在家來回走動，特別注意不要馬上坐下！過年大魚大肉時，《健康2.0》來賓們也提醒大家不要只知道少吃多動，還要注意少吃了什麼，才不會提早衰老！主持人鄭凱云也私下分享自己的拿手年菜以及健康過年的小撇步。

走路爬樓梯，腳容易沒力，許多人會懷疑是關節出問題，其實是肌肉在作祟。「肌少症」是人體肌肉比例過低的俗稱，好發在缺乏運動的族群和年紀較大的長輩上。由鄭凱云主持的TVBS《健康2.0》，邀請博仁醫院心臟內科醫師康志森副院長、基隆長庚外科副教授江坤俊醫師、整形外科醫師林靜芸、營養師許瓊月、體適能教練陳少偉以及國宴御廚雷議宗，在節目上分享「養肌防老」的秘訣，解決民眾「這裡痠、那裡痛」的症頭。

到底什麼料理讓大家都讚嘆？維生素A、C、D、E一次都能補充到？跟著國宴御廚雷議宗這樣做，營養度超高的驚世料理！

「米飯」是亞洲人最重要的主食，但到底該如何煮才健康又好吃呢？國宴御廚雷議宗表示，要煮出Q彈的米飯這六大關鍵要掌握住，且冰塊是關鍵！