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隔夜菜能吃嗎？醫籲「2食物」不放過夜 掌握6招安心吃
吃不完的食物丟掉好浪費，但隔夜菜真的能吃嗎？吃隔夜菜不會生病中毒嗎？三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示，許多民眾都曾聽過「隔夜菜不健康」說法，只是東西吃不完，丟掉又覺得好可惜，究竟該怎麼辦？他建議，不妨參考「隔夜菜安全吃」小撇步，也是能安心、健康吃。2022/04/23 15:24 -
放冰箱就好？醫警告「2食物」別放隔夜 細菌恐怖暴增
每次晚餐煮太多吃不完，覺得丟掉飯菜很浪費，所以大家都習慣放進冰箱，隔天再加熱吃，不過泌尿科醫師高銘鴻警告，有2種食材「最好別放隔夜」，因為容易腐敗、滋生細菌，建議當餐全部吃掉，至於隔夜菜不健康？他認為只要遵守6撇步就能安全吃。2022/04/18 05:14 -
吃隔夜菜致癌？ 專家教「安心4招」：這類建議當餐解決
吃不完的飯菜只能丟掉？吃了隔夜菜會生病致癌？營養師王證瑋表示，惜食觀念盛行，許多民眾都期望盡可能善用每樣食材，卻又害怕吃隔夜菜會影響健康，其實隔夜菜只要不常吃、不多吃，並掌握4大原則，如剩菜放冰箱原則、剩菜復熱徹底、蔬菜當餐解決、揮發巧思等，隔夜菜也能安心上桌。 吃不完的飯菜只能丟掉？吃了隔夜菜會生病致癌？營養師王證瑋表示，惜食觀念盛行，許多民眾都期望盡可能善用每樣食材，卻又害怕吃隔夜菜會影響健康，其實隔夜菜只要不常吃、不多吃，並掌握4大原則，如剩菜放冰箱原則、剩菜復熱徹底、蔬菜當餐解決、揮發巧思等，隔夜菜也能安心上桌。2022/04/05 23:27 -
她每天晚餐煮澎派10道菜！家人卻嘆「勸都沒用」關鍵曝
不少家庭為了吃得健康又省錢，習慣在家自己開伙煮飯，且菜色通常比外面俗擱大碗又豐盛。對此有民眾指出，家裡負責煮飯的家人，每天晚餐都煮滿滿一桌10道菜，超豐富菜色總讓人羨慕，然而卻因「這習慣」，讓全家人崩潰「勸都沒用」。2022/03/24 11:00 -
男子突引發敗血症雙腿遭截肢 罪魁禍首竟是隔夜菜？
《新英格蘭醫學期刊》（New England Journal of Medicine）去年刊登的文章，近日因為一支youtube影片受到矚目。文章記載一名男子吃了朋友的隔夜剩菜後，竟出現致命敗血症，雙腿慘遭截肢。2022/02/21 17:41 -
隔夜菜「沒營養又致癌？」破解2迷思 掌握5重點放心吃
常吃隔夜菜會致癌？隔夜菜沒營養？網路傳言百百種，究竟這些隔夜菜迷思是真是假？營養師李婉萍表示，吃隔夜菜主要問題是營養不均衡，因蔬菜加熱容易變色口感也會變差，因此較少會隔夜加熱食用，建議民眾可以再煮一些新鮮蔬菜補充即可；至於致癌一說，一般人飲食頻率和攝取量也不至於危害人體。2022/02/10 15:47 -
年菜隔夜吃恐致癌！醫警告「這4菜」別加熱 青菜竟最毒
大家是否都一樣，年菜都是一吃就是3天起跳，不斷加熱重覆再變新花樣端出來，但千萬要小心，可能吃多了會傷害身體。對此，腎臟科名醫洪永祥直言，4種年菜別反覆加熱，小心可能吃進致癌物。2022/02/02 13:17 -
昔吃隔夜菜中毒！錦雯媽又送醫「手下油鍋炸」痛到哭
「錦繡二重唱」出身的女星錦雯（黃錦雯），2020年才陪吃隔夜菜中毒的媽媽就醫，如今又因為下廚炸豆腐連手一起下鍋，當下立刻帶媽媽就醫，呼籲大家疫情期間多加小心，「真的不要造成醫護人員的重擔！」2022/01/25 17:51 -
愛孫肝不好！嬤煮「蛤蜊湯」幫補身 竟引發敗血症身亡
71歲資深藝人蔡頭日前驚傳罹患肝癌，平時從日常作息或是飲食都可能對肝造成損壞。胸腔暨重症專科醫師黃軒在節目分享，過去曾有同屆醫師本身肝不好，阿嬤得知孫子肝虛弱後，特別撈了新鮮蛤蜊煮湯給孫子補身，沒想到同事喝下後卻再也沒有回來上班，因為蛤蜊的細菌跑進他的肝裡，引發敗血症身亡。2021/12/08 13:04 -
吃到「冰箱殺手」腦炎！元凶竟是隔夜菜 2種菜別吃了
大陸廣州一名女子日前圖突然發高燒42度多天，而且有嚴重抽搐症狀，趕緊送醫搶救，經過詳細檢查發現，竟然是感染號稱「冰箱殺手」的細菌，導致引發腦炎陷入死亡危機，經過循線調查近日習慣，才發現元凶竟是隔夜菜。至於隔夜菜是否能吃？醫生給答案了。2021/12/06 08:37 -
飯後燒到42度狂抽搐！ 陸婦吃到「冰箱殺手」險奪命
因吃隔夜菜險丟命的案例時有所聞，廣東省一名婦人將聚餐打包的炒雞飯拿回家放冰箱，就在日前她加熱吃下肚後，突然不適在家暈倒、抽搐，被緊急送進加護病房，期間高燒還飆到42度。最後醫師也揪出背後原因，原來婦人感染上被稱為「冰箱殺手」的病菌，嚴重可能奪命。2021/12/05 21:34 -
愛嗑花生「一道菜分3天吃」 翁暴瘦10公斤還長腫瘤
台中市一對老夫妻習慣節儉生活，同一道菜往往要分3天才能吃完，此外，不喝酒的老翁平時喜歡嗑點花生，日子相當樸實。豈料近1年來，他體重快速掉了10公斤，到醫院檢查才發現其肝臟長了一顆5公分的腫瘤，而這疑似是隔夜菜惹的禍！2021/12/01 11:18 -
蔡頭肝癌！醫警告「這幾類食物」增罹癌機率 隔夜菜上榜
71歲資深藝人蔡頭（蔡斯文）傳出罹患肝癌，震驚演藝圈，他的經紀人也證實蔡頭住院治療中，目前不方便探視。醫師表示，除了B、C型肝炎造成病毒性肝癌外，不少民眾飲食上常愛吃花生、醃漬物或隔夜菜重複加熱吃也會增加罹癌風險。2021/11/30 16:04 -
保鮮膜黏牆重複用！婆婆吃剩菜喊驕傲 她推「這招」對付
成家立業後得面臨各項問題，婆媳關係也是其中之一，一名人妻透露婆婆喜歡重複利用保鮮膜，不管乾淨與否都要黏在牆上，還喜歡吃發臭的隔夜飯，種種惡習讓她怕到受不了，有網友也提出一項絕招對付。2021/11/08 05:00 -
愛吃「剩菜剩飯」要注意！ 醫提醒：小心胃癌找上門
你也有隔夜菜熱一熱繼續吃的習慣嗎？拜託！真的不要再這樣了！日前在大陸湖北就有位女性，卻因為重複加熱自己沒吃完的飯菜，導致重度貧血在家中昏倒！2021/10/23 21:51 -
獨居婦常吃隔夜菜「暈倒臉慘白」 醫曝危險真相
平時這樣吃要當心！一名獨居婦人為求生活方便簡單，長期以來都是一次做好多餐飯菜冰起來，直到肚子餓再熱來吃。沒想到近來她開始容易氣喘吁吁，又常吃不下飯，最終臉色蒼白在家中暈倒。2021/10/09 12:43 -
隔夜菜暗藏致癌危機？ 食藥署揭「變質關鍵」
「吃隔夜菜恐致癌？」若料理好的菜色沒吃完，不少人深怕丟廚餘會造成浪費，不過同時又擔心放入冰箱，隔天再重覆加熱食用會致癌，令不少民眾對此憂心忡忡，各界說法眾說紛紜，食藥署出面公布正確解答，替民眾解惑。2021/04/21 10:15 -
過年隔夜菜吃多恐致癌？營養師籲「3菜色」要小心
每到過年期間，許多家庭都會準備豐盛的飯菜邀請親友同聚，但吃不完的剩菜剩飯該如何處理呢？營養師高敏敏表示，只要放置時間超過8小時就算「隔夜菜」，站在營養健康的角度，放在室溫下的剩飯菜最好5、6個小時就吃完，若在冰箱放太久、未充分加熱就直接食用，恐導致食物中毒或常見致病菌等污染。況且蔬菜裡的水溶性維生素Ｂ群、維生素C怕高溫，炒第一次已損失30%以上，再加熱含量就更少，更別說會導致亞硝酸鹽這種致癌物的產生。2021/02/12 12:10 -
補教數學天后挨告 家長控索禮、餵生隔夜菜
台北市一名號稱「數學天后」的補教老師遭指控，常暗示家長送禮物、讓學生吃隔夜菜，業者認為是不實指控，向家長提告求償，一審法院判家長賠償23萬，張貼道歉啟示，但二審逆轉，判家長免賠不用道歉。對此業者出面喊冤，決定再上訴。2021/02/02 16:38 -
1家7口擠15坪屋 父買布丁慶生被孩勸：沒錢我們不買
台中一對有5個小孩的年輕夫妻日前在網路發文，賣嬰兒推車籌醫藥費，卻一度遭網友質疑，後來證實這一家七口的生活確實有經濟壓力，擠在15坪的房內過日子。有次父親想帶孩子去買「布丁」慶生，孩子卻出聲勸阻「爸爸沒錢，我們不要買」。消息傳開後，這家人的住處也隨之曝光，家中堆滿雜物，桌上還有隔夜菜要當作一天的三餐。2020/12/28 11:40 -
省錢婆婆愛打包 隔夜菜連熱7天媳勸丟棄反被嫌浪費
許多家庭為了避免浪費，常常會把未吃完的菜放進冰箱，隔天再加熱食用，先前曾發生不少人因此食物中毒的案例，甚至情況十分嚴重。最近有一名人妻分享，她的婆婆老愛吃隔夜菜，甚至還有把菜連續熱7天的紀錄，讓她不敢恭維，許多網友更直呼「這太恐怖了啦！」2020/12/08 16:52 -
6旬嬤吃隔夜菜罹癌瘦10kg 醫曝2招「要冰冷凍庫」
許多長人為了不浪費，未吃完的菜放進冰箱隔天再食用，但恐有致癌危險。一名68歲老婦人時常將沒吃完的菜放在桌上，僅用遮菜罩蓋著隔天再吃，連續吃好多年隔夜菜直接爆瘦10幾公斤，經檢查已罹患胃癌，甚至轉移到了肝臟，醫生曝2招簡單防範。2020/11/11 19:31 -
獨自扛債500萬 尪「不聞不問」女星淚訴：想離婚
48歲藝人錦雯與圈外老公江俊豪結婚14年，老公的職業是導遊，因疫情緣故已半年沒工作，經濟重擔全落在自己身上，夫妻因長時間相處產生許多摩擦，加上幫父親扛了5百萬債務，老公也不聞不問，讓她淚崩表示曾想過離婚。2020/11/03 15:11 -
菜放涼進冰箱母湯！營養師6招「爽吃隔夜菜」打臉老觀念
藝人錦雯70歲節省老母愛吃放置冰箱好幾天的隔夜菜，食物中毒送醫差點引發敗血症。對此，營養師Ivy提出6點正確保存隔夜菜方式，像是食物靜置放冷才能進冰箱其實是錯誤觀念，要趁熱放入，低於60度會引起細菌汙染。2020/10/15 12:03 -
隔夜菜藏致癌危機！ 醫籲「2種菜」千萬不可打包
近日看到好多例吃隔夜菜食物中毒的案例，不只是拉肚子，甚至還引起腎衰竭，讓人覺得好可怕，但是很多人都是在晚上做好明天要吃的便當，隔夜便當會不會危險？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈教您這樣做，不怕隔夜便當出問題。2020/10/14 13:15
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