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氣炸鍋、保鮮盒、保溫杯「用錯等於服毒」 正確使用、保養一次懂
你知道嗎？日常生活中常常使用的物品其實潛藏許多危機，像是氣炸鍋、鋁鍋、保溫瓶、生鏽鐵鍋、砧板、保溫杯等，一旦錯誤使用，反而會讓自己與毒物為伍，傷害身體健康。2023/04/08 17:16 -
鍋子燒焦免用力刷！鍋內加「懶人1神物」秒變新的一樣
鍋子燒焦了怎麼辦？家事達人陳映如提供一招神復原，只要在鍋子內灑小蘇打粉加冷水滾煮，就能輕鬆刷掉焦垢，燒焦的鍋子馬上乾淨溜溜。2022/06/12 16:17 -
鐵、鋁鍋導熱快恐暗藏禍心 專家曝3NG廚具：快丟掉
我們都知道要煮出好吃的食物，就必須要有好的用具，像鐵鍋、鋁鍋等具有導熱快的特質，深受主婦們的喜愛。但林口長庚臨床毒物科醫師顏宗海提醒，如果發現生銹鐵鍋等3個NG用品，小心包藏「禍心」，建議大家快丟棄，不要用！2021/02/12 12:15 -
「鋁鍋」害老年癡呆？ 專家闢謠：至少吃1/10才達標
關於使用鋁鍋會導致老年癡呆症這件事，毒理學專家招名威在粉專說明，國人之所以相信使用鋁鍋會導致老年癡呆症，原因是幾年前加拿大醫生檢測了幾份阿茲海默症患者屍體的大腦，發現鋁的含量高於正常人，於是就發表了鋁是有害元素，與老年癡呆症有關的報告，而這個鋁離子是以三氧化二鋁的形式存在。2020/10/20 16:15 -
內鍋洗米藏危機！米摩擦「塗層脫落」恐吃毒
很多民眾洗米煮飯，通常都會直接用煮飯的內鍋洗米，洗完直接煮，很方便！但其實米粒跟鍋子摩擦，有可能會破壞鋁鍋內的「鐵氟龍」，鐵氟龍脫落隨著米粒吃下肚，嚴重可能致癌，專家提醒，一般內鍋壽命大約是6到12個月，期限一到就得更換，否則可能吃下有毒物質。2015/08/28 19:18 -
「自食時代」動手烹飪 鍋具防毒物釋出
食安風波後，許多人選擇自己下廚，並且主動去了解所吃下肚的食物資訊，被叫做「自食時代」，還有手機APP程式幫助民眾得到食物資訊，甚至擬定食用計畫，但是用來烹飪的鍋具可更要小心挑選與使用，台北市衛生局去年底抽驗70款鍋具，結果鋁鍋溶出物質超標，不合格率居然高達8成2015/05/14 21:58 -
鋁融出致失智過動 台規範落後大陸
食品安全讓民眾對外食不安心，乾脆拿起鍋鏟自己料理，但是鍋子材質得要注意了，台北市衛生局調查發現，市面上鋁鍋有8成都不合格，在高溫烹煮過程，容易釋出鋁分子，長期下來造成過動、阿茲海默症，但是更令人擔心的是，鋁製鍋具因為導熱快省瓦斯、重量輕單價低不少餐飲店愛用，而相關單位卻對鋁的人體容許量沒有規範，民眾只能自己替健康把關。2014/11/05 00:24 -
鋁鍋危險！ 韓款「鋁溶出量」逾歐標準15倍
台北市衛生局抽查市售鋁鍋、不鏽鋼鍋跟鐵氟龍鍋總共70款鍋具，雖然品質檢驗都符合國內標準，但如果拿歐盟標準來做重金屬溶出測試，就會發現8成鋁鍋都不合格。不鏽鋼鍋也被發現，40款中有3款，長時間煮酸的東西，會溶出鎳或鉻，毒物科醫師說，這三種重金屬都有傷肝、傷腎、傷腎，甚至致癌危機。而值得注意的是，鋁鍋超標最高的，是一款網購的韓國製鋁鍋，居然是歐盟標準的15倍以上！2014/11/03 14:25 -
鋁鍋、不沾鍋各有風險 專家教挑鍋
食品安全的疑慮，不只是食物本身有問題，料理食物的鍋具也可能有危機，例如鋁製的鍋具在高溫、油脂影響或酸鹼清潔劑使用下，容易釋出鋁，長期誤食增加失智症的風險，還有不沾鍋和不鏽鋼鍋也各有使用的方法，消費者在購買或烹飪時，有什麼要特別注意？鍋具達人教你挑鍋。2013/10/29 22:37 -
鋁鍋不安全？ 消保官憂恐致癡呆症
鋁製的容器重量輕又便宜，生活中很常見，宜蘭縣消保官就發現，鋁製品被大量使用當成鍋具，甚至原本設計當澡盆的都能拿來煮飯，到底安不安全讓人很擔心，醫界表示，有國外研究在阿茲海默症患者的大腦中發現有鋁，而鋁製品加熱會釋出鋁離子，儘管兩者間有沒有關聯還有待研究，但醫生還是建議，做飯炒菜，鋁鍋少用為妙。2011/05/10 12:42
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