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冬至將近！銀髮族吃湯圓免煩憂 「豆腐湯圓」低熱量高蛋白
12/22是「冬至」，傳統習俗上吃湯圓象徵團圓、圓滿，在寒冬裡來碗暖呼呼的湯圓，對年長者更是記憶中的滋味，但糯米對長輩可能形成負擔，衛生福利部南投醫院營養師毛柔壹以豆腐取代部分糯米，並加入火龍果、地瓜等含植化素的天然食材，不但方便長者進食，也增加蛋白質攝取，避免發生肌少症。2022/12/17 10:31 -
限「糖」不限醣！醫解密醣類好壞 蜂蜜吃多恐得脂肪肝
醣和糖是一樣的東西嗎？當專家說限糖、戒糖的時候，指的是哪種醣呢？醫師表示，其實醣依照結構式，可以分成「簡單醣」和「複合醣」兩種，簡單醣就是俗稱的糖類，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，複合醣則是包含寡醣、多醣和膳食纖維。吃多對身體有害的精製糖，指的通常是簡單醣，所以戒糖就是戒簡單醣。2022/12/10 14:35 -
LOTTE XYLITOL x BTS 全新聯名款口香糖限量上市，跟著 BTS一起微笑吧！
2021年在台熱銷的「LOTTE XYLITOL木醣醇無糖口香糖- BTS聯名包裝」，不僅受到年輕人歡迎，更紛紛入手收藏，同時也創造一番話題討論！ 今年再度與【BTS 防彈少年團】合作，台灣樂天製菓於2022/11/2推出8款印有BTS團員的新包裝並引進「新口味-草莓薄荷」， 希望帶給大家全新感受！ 今年度XYLITOL限量聯名包裝，瓶身設計使用BTS代表色「紫色」搭配閃光材質呈現，包裝上巨大的愛心圖案也與團員們的手指愛心手勢相呼應，傳遞出滿滿正能量，是否已感受到 BTS 的微笑力量呢？2022/11/18 12:54 -
越式春捲熱量低？ 營養師揪「最大陷阱」：澱粉沒有想像少
台灣的異國小吃種類繁多，其中清爽又開胃的「越式春捲」堪稱亞洲料理中最健康的代表之一，深受許多人的喜愛。不過，營養師羅心余強調，看起來清爽的食物不一定低醣或低熱量，一份越式蝦仁春捲的熱量大約300大卡，建議搭配蛋白質食物和蔬菜食用，才能確保攝取足夠的營養。2022/11/16 12:30 -
台灣500萬人糖尿病前期而不自知 醫「親身實驗這麼做」成功逆轉│甜蜜危機糖尿病之島
根據抽樣推估，台灣有500萬人是「糖尿病預備軍」，也就是糖尿病前期，再加上250萬的糖尿病患，等於有差不多三分之一的國人都血糖異常，新陳代謝科醫師游能俊，曾經自己就是糖尿病前期，加上有糖尿病家族史，讓他的健康拉警報，後來靠著133飲食法和運動，甩肉20多公斤，擺脫糖尿病前期，也和高血壓藥物說掰掰；而外食族又該怎麼挑選低升糖的食物，來看這則報導。2022/11/12 22:11 -
糖尿病患者逾3成不知自己罹病 23年後盛行率恐達17％
根據國健署調查，國內20歲以上的醣釀病人自知率為6成6，這也代表有3成以上的民眾不知道自己罹患糖尿病。由於糖尿病初期並沒有明顯症狀，多數人常等到出現多吃、多喝、多尿或體重減輕時，才發現自己有糖尿病。目前國內糖尿病盛行率為11%，中華民國糖尿病衛教學會理事長王治元表示，根據國衛院模型推估，2045年國內糖尿病盛行率將達到17％。2022/11/05 10:04 -
減重不能碰精緻澱粉？這樣吃不怕胖 1招助代謝起死回生
你一定聽過，減重時吃白飯和麵包，會讓胰島素上升進而造成肥胖問題。但誰說減重不能吃精緻澱粉？醫師指出，「乾淨的精緻澱粉」吃不胖，加上運動還能促進代謝，減重也能適時適量吃。以下就帶你了解原型澱粉、乾淨精緻澱粉和高油脂精緻澱粉的差異。2022/10/26 14:33 -
一個便當就超標！超商「這樣吃」才均衡 1物取代精緻澱粉
超商是許多人工作忙碌時果腹的好選擇，像是便當、飯糰、義大利麵、三明治等應有盡有，宛如濃縮了一條美食街。國健署分享，其實便利商店內也有不少優質的「全榖雜糧」，取代白飯、麵包等精緻澱粉，減醣更健康。2022/10/21 09:14 -
生酮飲食前必看！熱量沒控制恐白做工 營養師曝3要點
生酮飲食是許多人在減肥時常會使用的一種方法，是一種高脂肪、低碳飲食方式，一天不吃超過50公克的醣，並將碳水化合物控制在5～10%，以大量的脂肪取代醣類。他的原理是當醣類攝取減少，身體缺乏葡萄糖時，肝臟就會開始消耗脂肪，產生「酮體」，作為人體的替代能源。營養師凃淑芬在《潮健康》的報導中表示診間不少健檢民眾在抽血檢測時，發現總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，也就是不好的膽固醇跟前次報告相比，有明顯上升趨勢，一問之下才發現有很大比例的民眾正執行生酮飲食。2022/10/21 05:15 -
減肥也需高GI！「這時間吃」效果最好 碳水>蛋白質瘦更快
減肥除了要運動外，飲食上也要慎選，除了避免高油高鈉的加工食品，還可以搭配一些健康食物，讓減肥的效果更加顯著。此外，有中醫師提出，白飯、含糖豆漿等高升醣指數GI值（Glycemic Index）的碳水化合物並非完全不能碰，只要在「這時間」吃，還可以幫助合成肌肉。2022/10/15 05:40 -
煮飯好麻煩！料理達人教你1小時輕鬆搞定「一週便當」
對於忙碌的現代人來說，準備適合下班後、運動前後，就可以即食享用的餐點，周末、假日就是最好的時間點。到底如何在短短時間內能完成5種便當菜？選美冠軍暨料理節目參賽者林昀跟主持人焦曼婷，在網路節目《姐姐請支援》帶大家用最平凡的食材做出低醣便當菜，教你健康備餐，吃得美味又營養。2022/09/10 19:19 -
靠「餐盤133」瘦身！名醫甩肉24公斤 炒泡麵也能吃
「吃飯比吃麵更好控制血糖？」這個說法雖有其論點，但並不正確。糖尿病名醫游能俊表示，若選擇糙米或蕎麥麵，在2份醣類的比較下，對照白米或一般麵條，仍可看出血糖上升較少；但調整至1份醣，就看不到明顯差異。2022/09/09 14:41 -
斷食有效嗎？「12大減肥問題」 營養師曝一圖表解惑
現代人為了身體健康和體態美，要求擁有「極高自制力」來控制飲食，不只在意食物的營養性，控制熱量也是頻繁任務。但每天公式化的記下吃了幾大卡、執行各種斷食法等等，最後仍因太痛苦而放棄，導致減肥計畫一再失敗，究竟要怎麼做才能將減重融為日常？對此，時常分享減重資訊的營養師杯蓋，在臉書整理出「減肥減脂12大快問快答」，讓大家先有正確的瘦身飲食觀念，再來執行減重計畫。2022/08/31 05:23 -
低醣飲食能吃！量販首推新烘焙品牌 麵包減醣40％
現代人喜歡「無添加」、「低醣」的飲食方式是許多現代人積極追求的飲食方式，看準健康意識抬頭，量販家樂福推出烘焙品牌「Nakery裸焙坊」，以Naked裸為產品研發核心，強調簡單透明成分的麵包，減醣比例高達40%，每片吐司含有相當於3.8碗高麗菜的膳食纖維，讓想要做低醣飲食控制的族群也能放心吃麵包。2022/08/20 10:51 -
水喝太少...沒達到足夠量... 這幾種人...醫師：恐腎結石、影響腎臟功能..
多喝水這觀念已經是不少民眾都知道健康基本概念，事實上多喝水對人體的好處不少，除了可以幫助排毒外，還可以促進新陳代謝、維持維生素B群正常運作，可代謝醣份有利瘦身，甚至對高血壓、糖尿病等慢性病的控制也有幫助，臺大醫院金山分院醫師林義智指出，一旦身體補充水分後，症狀大部分就會消失。嚴重脫水會導致嚴重的健康問題！而水分佔人體的組成大概是60%，足夠的水分在人體裡就可以促成適當的新陳代謝以及避免腎臟、泌尿道的感染或腎結石的形成。2022/08/19 22:58 -
癌友新福音！小分子褐藻醣膠新製程獲國際生藥期刊及專利肯定
現代人因飲食改變和環境的影響，導致癌症愈來愈容易找上門，也成為國人十大死因之一，人人聞癌色變。罹患癌症的病人，治療的過程更是最大挑戰，治療中出現像是皮膚萎縮、脫髮、僵硬和纖維化等副作用，都讓癌友們痛苦不堪。由國立海洋大學生科系團隊研發出的「小分子褐藻醣膠結合特殊載體技術」，經實驗證實，可減緩放射治療所產生的副作用，專利技術更獲醫學期刊肯定，為癌症治療和癌友帶來新福音！2022/08/12 16:50 -
癌友新福音！小分子褐藻醣膠新製程獲國際生藥期刊及專利肯定
現代人因飲食改變和環境的影響，導致癌症愈來愈容易找上門，也成為國人十大死因之一，人人聞癌色變。罹患癌症的病人，治療的過程更是最大挑戰，治療中出現像是皮膚萎縮、脫髮、僵硬和纖維化等副作用，都讓癌友們痛苦不堪。由國立海洋大學生科系團隊研發出的「小分子褐藻醣膠結合特殊載體技術」，經實驗證實，可減緩放射治療所產生的副作用，專利技術更獲醫學期刊肯定，為癌症治療和癌友帶來新福音！2022/08/12 09:39 -
運動後吃會更胖？營養師駁「熱量才是關鍵」最佳進食時間曝
很多人都以為運動完馬上吃東西會很快吸收、容易變胖，不過營養師指出，這是錯誤的觀念！運動前、後都應該要補充營養，如果運動後什麼都不吃，很容易瘦到肌肉；而運動後立即補充醣類和蛋白質，肌肉合成量的效果反而最好，而且運動後30分鐘到1小時內吃最理想。2022/08/07 15:08 -
常見5種菇類富含「這營養素」 可抗癌還能降低膽固醇
疫情期間，除了維持良好的防疫措施外，也可透過飲食來幫助顧好免疫力。營養師余朱青分享市場上常見的多種菇類，就是很好的選擇。2022/07/25 18:35 -
買菇驚見「噁爛白色絨毛」主婦氣炸PO網 結局竟神反轉
菇類營養豐富，含有多醣體、胺基酸、核酸等營養素，無論是冬天當火鍋料，或夏天與蔬菜拌炒後當作小菜，都相當美味。然而近日有主婦質疑從超市買回的菇類發霉，超噁畫面讓她當場嚇壞。2022/07/19 12:47 -
高血脂恐引起心血管疾病！專家拋2招有效降三酸甘油酯
從歷年健康狀況調查發現，國人高血脂症的狀況，有越來越高的趨勢，其中「高三酸甘油酯血症」，在45歲以上國人的比例大約佔3成！高三酸甘油酯可能提高糖尿病和心血管疾病風險，營養師提出2大原則，幫助控制高血脂。2022/07/11 13:44 -
尪初戀囂張示威！ 前主播曾瑜維「這樣吃」怒甩17kg
「女人只有醜一次，才知道哪個男人不會離開你。日久不一定見真情，但一定會見人心！」前華視主播曾瑜維自產後身材就發福走樣，日前瘦身有成，在社群平台開心分享減重成果，坦言「胖瘦對比照」真的要有很大的勇氣才能PO！2022/07/09 18:57 -
「預防女性癌王」運動紓壓不可少 4類超級食物多補充
「女性癌王」乳癌平均每36分鐘有1名女性罹患，每天約7.3人因它而死亡！令人聞之色變的乳癌是女性的健康殺手，營養師夏子雯建議，女性朋友應從日常生活中掌握關鍵因子，遠離乳癌的威脅。2022/07/08 15:50 -
怕胖不吃飯反攝取更多熱量 專家曝「減醣飲食」正確吃法
吃白飯容易變胖嗎？想要減肥是否不能吃白飯？營養師吳映澄表示，近年來很流行「減醣飲食」，造成許多民眾將飯量減半或不敢吃飯，但其實減醣並非完全不碰澱粉食物，而是應減少「精製澱粉」及「精製糖」攝取，改以「全榖」、「未精製的雜糧」取代，如糙米、胚芽米、五穀米及十穀米等，都是不錯選擇。2022/07/07 22:15 -
銀耳能補充膠原蛋白？營養師給答案 曝1關鍵養顏美容
隨著年紀變化，膠原蛋白流失的速度會加快，尤其是愛美的女性朋友，十分關注補充膠原蛋白的食物，坊間傳說，俗稱「銀耳」的白木耳是補充膠原蛋白的養顏美顏聖品，真是這樣嗎？2022/07/05 11:23
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