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火鍋店壓力大 「美牛」今年調漲4次漲幅5成6
最近吃飯是不是覺得好多地方漲價？原物料真的有這麼貴嗎？以火鍋店小吃店常用的美國、澳洲牛肉來看，確實一直到上個月都還在漲，往年年度調2次就差不多，今年已經調5次漲幅破5至6成，因此像小火鍋「三媽、大呼過癮」貴10元，很多連鎖火鍋店也面臨龐大調漲壓力。2021/11/11 19:33 -
「吃鍋季節」來了 店家推海陸瀑布龍蝦米粉湯、人蔘雞湯補一下
天氣逐漸轉涼，適合吃暖呼呼料理的季節也來臨了，不少店家都推出特色餐點吸引民眾目光，像是知名連鎖火鍋店主打「海陸瀑布」，滿滿海鮮加上軟嫩牛肉讓人食指大動，另外知名連鎖企業還推出韓式餐廳，跳脫以往餐酒館形象，結合人參雞湯各種暖物，讓饕客一次滿足。2021/10/17 20:47 -
連鎖火鍋店熄燈 食材、電磁爐生財工具全賣
中央宣布7/27降為二級，部分縣市餐飲也開放，不過在宜蘭則有經營16年的連鎖火鍋店決定要結束營業，這幾天不只清出所有的食材連電磁爐、桌椅等生財工具也一併賣出，吸引不少民眾上門撿便宜，總公司回應主要是因為租約到期，將另尋新點開設。2021/07/24 15:28 -
火鍋店不能內用很難熬！離職員工怨 連三月扣薪不補
一間知名連鎖火鍋店，遭員工指控，公司要求簽協議書，內容是疫情共體時艱，5到7月調整薪水，減薪百分之10至20，之後視情況調整。員工說簽協議書時，主管還說算公司用借的，之後再以獎金方式補發，有員工六月底離職，兩個月總共被扣約一萬，公司卻不給付。業者回應，已經苦撐三個月，協議書內容也沒承諾會回補，調整薪水也符合勞基法規定。2021/07/17 19:25 -
買哈根達斯送火鍋！ 業者反向操作引熱論
因為不知道28日之後，餐廳是否能解封，餐飲業者各出奇招，連鎖火鍋店推出「防疫套餐」，但不是買鍋物，而是買冰淇淋送火鍋，另外，台中燒烤店業者，也推出生鮮肉品，真空包裝附上搭配好的醬，買回家就能直接烤來吃。2021/06/21 20:09 -
火鍋店因疫情歇業竟遭小偷闖入 偷錢還切肉打包
這個月11日，新北市新莊區一名32歲的楊姓嫌犯，發現一間連鎖火鍋店因為疫情歇業，竟然直接從二樓窗戶攀爬進去，偷走店內的週轉金3萬元及點餐用的平板電腦。事隔3天，竊賊又重回案發現場，簡直把火鍋店廚房當成自己家一樣，在店內切起肉來準備打包回家，被該店老闆及員工發現，前後包夾抓人。2021/06/15 11:53 -
疫情衝擊餐飲業！ 肉老大涮涮鍋歇業、香鷄城暫停營業
全台三級警戒持續，餐飲業收到嚴重衝擊，知名連鎖火鍋店「肉老大涮涮鍋」忠孝復興店貼出熄燈告示，受到疫情的影響，店裡從7日開始停止營業，附近店家也感嘆，民眾不出門，收入減少加上租金又高，雖然還沒歇業，但也快撐不下去了。2021/06/08 19:36 -
疫情衝擊餐廳！ 外帶難撐KID火鍋店業績慘剩1成
受到疫情影響，全台各縣市餐廳都禁止內用，火鍋業者紛紛推出外帶優惠，有連鎖火鍋店生意超好，就算改外帶還是很多人在外面排隊，但因為折扣優惠，業者表示收入還是無法跟疫情前相比。藝人KID的火鍋店，營業額僅剩一成。2021/05/30 20:13 -
禁內用照樣群聚！ 連鎖火鍋店外帶人潮「擠進室內」
高雄市政府宣布，22日起禁止內用，不少餐飲業提供外帶優惠，知名連鎖火鍋店也吸引不少民眾上門，只是南部傍晚還很熱，民眾不想在室外等，通通擠到室內，超過10幾個人群聚排隊，恐怕違反室內5人的規定，業者回應，已經改善取餐區，也會加派人力宣導，避免群聚風險。2021/05/23 16:23 -
女質疑火鍋漏單、電爐壞 反遭店員罵「不付錢」
民眾投訴到連鎖火鍋店用餐，向店員反應有漏單以及電磁爐壞掉狀況，卻遭主管謾罵，甚至被誤會不付錢，讓他們很不滿，隨後店經理做退費平息紛爭，不過業者否認設備壞掉情形，另外當日爭議目前也都還在釐清當中。2021/03/20 17:48 -
原物料漲！ 12mini部分餐變貴、火鍋料4月恐調價
有民眾吃小火鍋和買豬肉發現，有些滷味店宣布火鍋料丸子類的價格都變貴，連鎖集團小火鍋12mini有部分品項也多5元，業者們當然表示是「原物料調漲」，真的是這樣嗎，我們實際找上火鍋批發業者，表示確實最近芋頭跟國產豬肉片漲很兇，4月初還有火鍋料也可能調漲，但多數連鎖火鍋店怕客人跑走，選擇吸收成本。2021/03/18 21:13 -
預定遊戲包廂到場才知被換？ 店家出示訂單否認
台南有一間連鎖火鍋店，主打包廂內可以玩遊戲機跟電子飛鏢，但有民眾抱怨已經提前訂位，但到場才知道被安排在普通包廂，雖然事後協調到特色包廂，發現位子太小甚至被要求坐板凳，但業者否認對方指控，還公布畫面，希望可以平息紛爭。2021/01/18 20:48 -
沒掛標章卻在台豬地圖上 高嘉瑜轟農委會
農委會推出台豬標章，要求業者百分之百使用國產豬，就能取得標章，但立委高嘉瑜，在立法院提出質疑，台豬標章APP地圖，按圖索驥前往一間連鎖火鍋店，業者使用的豬肉來源多達六國，但卻出現在台灣豬標章證明地圖上，氣得高嘉瑜怒嗆陳吉仲。2021/01/13 18:50 -
業者不用萊豬！ 喊若查水表要侯市長幫忙
明年元旦起將開放含萊克多巴胺的豬肉進口，新北市長侯友宜，前往知名連鎖火鍋店與雲林縣長張麗善共進午餐，用行動支持國產豬肉，業者還大開玩笑，堅持不用萊豬，如果被查水表，要市長多多幫忙。2020/12/14 19:18 -
假扮顧客觀察環境！ 趁打烊後「撬門」行竊
竟有男子假扮顧客觀察環境，再趁店家打烊後下手行竊！台北市內湖一間連鎖火鍋店，上個月遇到一名男子，說要等朋友待了半小時，全程刻意站在櫃台前徘徊，最後沒有用餐就離開，沒想到兩天後，這名男子趁凌晨時間，撬開門鎖闖入，發現收銀機沒有錢，就把小費箱抱走。2020/10/20 20:49 -
火鍋店電磁爐爆炸害腳癱腦損 女模慘況曝光
八月七夕情人節，台南一名模特兒跟老公到連鎖火鍋店用餐，結果慘遭電磁爐下方機器炸癱腳，除了左腳被炸癱之外，半個月後，因為電流灼傷導致腦部受損，出現短暫記憶力喪失，右耳也幾乎聽不到，這一個半月來她無法行走，進出醫院多次，無法工作也難以負擔醫療費，控訴火鍋店業者談賠償卻不斷砍價，沒有誠意，總公司回覆都有持續關心溝通。2020/10/14 13:37 -
火鍋店變夜店！ 員工「跳舞嗨、乾冰放湯壺」
員工感情好，玩在一起也要有個尺度！雲林一間連鎖火鍋店，員工們在店裡播著電音、開心跳舞，甚至還把盛湯的湯壺，放入乾冰倒出煙霧。員工自拍影片後PO網，被其他網友看到轉傳引發民眾撻伐。對此，業者出面回應，說影片拍攝時店內已經打烊，如果有造成觀感問題，會再對員工進行訓練。2020/09/20 19:47 -
陸海底撈肉片藏塑膠！消費者吃下肚「隔天慘便血」
爆出食安風波？中國大陸山東省濟南市1名鄭姓女子，近日和朋友去知名連鎖火鍋店海底撈吃飯，豈料竟在肉片中吃到疑似塑膠片的東西，隔天還都出現胃痙攣和便血情況。海底撈第一時間表示，整餐免費招待，另外補償人民幣500元（約新台幣2105元）的火鍋券，不過被對方拒絕了。2020/07/20 17:35 -
怕鮭魚藏毒 北京疫情重創37萬水產企業
北京爆發疫情，是在切割進口鮭魚的砧板檢測到病毒，消息一出，不只各大超市緊急下架鮭魚，還連帶影響到全大陸37萬家水產相關企業，台商連鎖火鍋店「呷哺呷哺」股價掉了一成，海底撈也掉了5%，當地傳統菜市場裡的海鮮攤販說，現在不只鮭魚，其他生魚片也都不敢賣，整個海鮮攤生意掉了八成。2020/06/16 19:34 -
為何火鍋店都有冰淇淋？ 老饕揭「暗黑真相」
雖然天氣逐漸轉熱，但對於火鍋控來說，無論天氣再熱都覺得要吃個火鍋才過癮，最後還要來上一口冰涼的冰淇淋以獲得滿足感，不過就有一名網友很好奇，為何連鎖火鍋店都會提供冰淇淋，立刻引發討論。2020/06/03 17:36 -
離職店長冒充總部督導 闖火鍋店偷18萬
雲林北港一家連鎖火鍋店，一名離職前店長，佯裝自己是總部派來督導的長官，趁機行竊18萬塊現金，但當他得手離開後又再度折返，想刪除監視器就立刻被店員識破，幸好不少民眾目擊，衝出店外合力將他壓制逮捕。2020/05/10 18:21 -
全都衛生紙！疑惡搞火鍋店 廁所險遭堵
看到這情況到底是不是惡作劇！台東一間連鎖火鍋店，26日晚餐時間，客人陸續上門。為了環境清潔，店家每半小時就會巡視廁所，結果發現一間男廁被反鎖。打開門後看到的景象超傻眼，因為有人把衛生紙把門縫塞得滿滿滿，地面上通通都是，幾乎看不到馬桶。店家用的衛生紙是大捲的，竟然有顧客疑似故意惡作劇，竟把整捲衛生紙，全拉到地面上。2020/04/27 17:46 -
快訊／淡水連鎖火鍋店竄濃煙 警消撲滅無人傷
新北市淡水中正路一段，一家連鎖火鍋店發生火警，現場是三層樓的建築物，當時位在二樓的火鍋店冒出大量濃煙，警消派人前往灌救，目前火勢控制，沒有人員受困。2020/03/28 14:31 -
「以為誤觸」！全關警鈴 賊闖火鍋店慢慢偷
新北市一間知名連鎖火鍋店，打烊時間遭小偷闖入！嫌犯戴口罩，變裝犯案，在店裡翻箱倒櫃，偷走一萬多元的零錢。業者不滿，案發當時警鈴大作，保全卻以為是誤觸，關閉警報，讓嫌犯大搖大擺在店內搜刮13分鐘，但保全業者回應，沒有關閉警鈴，已經在最快時間內抵達現場。2020/01/16 20:55 -
配菜送餐全自動 海底撈「無人店」成話題
大陸知名連鎖火鍋「海底撈」，一向標榜無微不至的「肉麻式服務」，不過隨著AI科技進步，海底撈從去年開始耗資超過6億台幣，在北京推出一間無人火鍋店，從備菜到送餐全都由機器人完成。2019/12/30 18:47
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