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小心不瘦反胖！煮紅豆水用錯豆效果差很多 專家曝正確煮法
總是覺得自己「水腫肥」，不少人想要買中醫師建議的赤小豆來消腫肥，但卻覺得沒什麼效果。中醫師說，許多人用紅豆煮紅豆水喝，但其實中醫師用的赤小豆跟紅豆不一樣，赤小豆又稱紅飯豆，它的外形比較長，而紅豆則比較圓胖。赤小豆的利水效果強，只需要用1兩就夠了，而紅豆的效果差很多，而且民眾煮法常搞錯，不瘦反而易增胖！2023/01/09 15:07 -
紅豆湯煮不爛！關鍵步驟易忽略 營養師：「1物」要最後放
冷冷的冬天，來碗熱呼呼的紅豆湯，真是小確幸！不過，有民眾煮紅豆湯煮了大半天，紅豆卻總是「頂扣扣」，煮不出鬆軟綿密的口感，為什麼？衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，那是因為烹煮的步驟錯了！煮紅豆湯的重要步驟就是「糖要最後加」，如果先加了糖，就會「綁死」，怎麼煮都煮不開。2022/12/31 10:50 -
營養豆類百百種 醫親授吃對「4顏色」養身又消水腫
豆子營養價值豐富，不同顏色的豆子，對健康的好處也不同。該如何吃豆養生呢？中醫師吳明珠建議，想要減肥可吃「赤小豆」；預防心血管疾病可吃「黃豆」；降低血脂可吃「黑豆」；消水腫可吃「綠豆」。2020/11/12 19:58 -
紅豆水「消水腫」、薏仁水「美白」 消基會疑功效
紅豆水跟薏仁水夯！因為藝人代言又標榜消水腫、美白，讓不少女性消費者很愛買。不過消基會卻找來專家，認為廣告太過誇大，中醫師就說薏仁確實對皮膚狀況有幫助，但不代表能美白，而紅豆有消水腫的效果，但中醫用的其實是赤小豆，兩者也有些差異。2015/09/25 13:45
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